Cách làm chocolate truffle cực ngon và đẹp cho ngày Lễ Tình nhân
Thử làm chocolate truffle để tặng người ấy vào dịp lễ Tình nhân nha!
Chocolate truffle là gì?
Chocolate truffle là loại chocolate phổ biến trên thế giới bởi hương vị thơm ngon và dễ thực hiện. Có thể nhiều người còn cảm thấy xa lạ với loại chocolate này, tuy nhiên chúng thường được săn lùng trong các dịp lễ, đặc biệt ngày Lễ Tình nhân Valentine 14/2.
So với các loại chocolate khác, chocolate truffle chứa hàm lượng cacao nhiều hơn, đồng thời không dùng chất bảo quản nên luôn đạt được độ tươi ngon. Một vài ý kiến cho rằng ngoại hình của chocolate truffle không được mĩ miều, rực rỡ như các loại khác. Tuy nhiên, khi chạm vào hương vị của loại chocolate này thì khó mà quên được. Cảm giác mềm mịn, tan chảy nơi khoang miệng khiến bất cứ ai từng thử qua đều muốn ăn lại.
Chocola truffle có phần nhân thường là Ganache. Ganache được hoà trộn từ kem và chocolate đen chất lượng cao. Nhưng để phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng, nhiều loại nhân khác như bơ cứng, caramel hoặc kem cũng được sử dụng.
Thay vì phủ bên ngoài bằng chocolate cứng thì lớp áo bên ngoài của chocolate truffle thường là bột cacao hoặc hạt băm nhỏ. Chính vì vậy, chúng ngon và tốt cho sức khoẻ. Có rất nhiều công thức để làm chocolate truffle, sau đây là một trong những công thức cho ra chocolate siêu ngon mà bạn có thể thử.
Hướng dẫn cách làm chocolate truffle cực dễ
Nguyên liệu cần thiết
Chocolate nguyên chất dạng thanh - 200g
Heavy cream (kem nặng - loại kem giàu chất béo) hoặc heavy whipping cream
Bơ mềm - 1 muỗng (tăng độ ngậy của chocolate)
Vani - bổ sung hương vị đặc biệt cho thành phẩm chocolate của bạn
Bột cacao không đường
Cách thực hiện
Chocolate với hạn sử dụng không quá lâu vì không dùng chất bảo quản, thông thường chỉ trong vòng 2 tuần và được giữ lạnh. Bởi vậy, bạn nên tính toán số lượng vừa phải để dùng hết, không nên làm nhiều quá tránh bị hết hạn sử dụng.
Chocolate mang băm nhỏ, đặt vào bát cách nhiệt.
Đun heavy cream ở lửa nhỏ đến khi sôi lăn tăn, bạn có thể làm nóng bằng lò vi sóng. Thêm bơ, để kem và chocolate ấm trong 5 phút. Thêm chút vani và khuấy đều đến khi chocolate tan chảy hoàn toàn.
Đổ hỗn hợp vào một chiếc đĩa nông, đặt trong tủ lạnh khoảng 1 giờ. Sau đó, múc hỗn hợp thành các phần nhỏ khoảng 2 muỗng. Bạn cũng có thể làm kích thước lớn hơn. Vo tròn lại, nếu dính hãy lăn qua bột cacao.
Nếu như bạn muốn tạo vẻ bề ngoài lung linh hơn, có thể thử với các loại hạt giã nhỏ, đường màu để tạo lớp phủ đẹp cho chocolate truffle. Truffle thực sự ngon nhất khi ở nhiệt độ phòng.
Bởi vậy, khi thực hiện xong, cần đậy kín, để ở nhiệt độ phòng được khoảng 3 ngày, trong tủ lạnh tối đa 2 tuần. Chocolate từ tủ lạnh lấy ra, nên để khoảng 30 phút ở nhiệt độ phòng trước khi sử dụng, chocolate sẽ ngon và mềm hơn.
Đi chợ mua thịt lợn chỉ cần nhìn 5 điểm này là biết thịt sạch hay bẩn
Mẹo nấu nướng - 1 giờ trướcGĐXH - Nếu miếng thịt lợn có dấu hiệu này thì dù giá rẻ như cho bạn cũng đừng mua kẻo "mang họa cho bản thân".
Xào thịt bò chớ để dầu sôi mới đổ vào: Làm một bước ngay từ công đoạn ướp, đảm bảo thịt ngon, không dai
Ăn - 4 giờ trướcThói quen cho thịt bò vào xào khi dầu sôi, chảo nóng trên thực tế lại khiến thịt bò dễ dính, dễ cháy và dai hơn.
Mùa sen đã đến, 3 món ngon từ hoa sen nhất định bạn nên thử một lần
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH – Mùa hoa sen đã đến, ngoài việc dùng để cắm trang trí cho không gian thêm đẹp, bạn cũng có thể dùng làm các món ăn ngon dưới đây. Món ngon từ hoa sen này nhất định bạn nên thử một lần vì rất hấp dẫn.
Cách làm thịt ba chỉ kho tiêu ngon đậm đà, mềm béo ăn hoài không ngán
Ăn - 21 giờ trướcThịt ba chỉ kho tiêu với hương vị thơm ngon, đậm đà, béo ngậy của thịt ba chỉ quyện cùng vị cay nồng của tiêu chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình thích mê.
Bữa cơm mùa hè có món gỏi đu đủ kiểu Thái giòn ngon mát lành
Ăn - 1 ngày trướcTrong những ngày thời tiết nóng nực của mùa hè, bữa cơm gia đình có thêm một đĩa gỏi đu đủ kiểu Thái với vị chua cay mặn ngọt đậm đà thì không chỉ ngon miệng mà còn giúp chống ngán cực kỳ hiệu quả.
Chọn ớt chuông có đáy 3 rãnh hay 4 rãnh thì ngon và món ngon bất ngờ từ ớt chuông
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nắm được bí quyết này trong tay, bạn chẳng lo mọi người cười chê vì không biết chọn ớt chuông phù hợp với món ăn của gia đình.
Cách nấu vịt om sấu thơm ngon, đậm đà chuẩn vị miền Bắc
Ăn - 1 ngày trướcVịt om sấu chinh phục cả nhà bởi hương vị chua thanh của sấu, vị béo ngậy của thịt vịt và vị cay nồng của ớt, gừng, sả hòa quyện tạo nên món ăn ngon khó cưỡng.
Cách khử mùi khó chịu của lòng heo non và hai món ăn ngon từ lòng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Lòng heo non thường có mùi ‘thum thủm’, nhưng bằng cách này bạn dễ dàng khử chúng. Đồng thời, nguyên liệu này còn biến tấu với món ăn ngon với cách làm đơn giản, dưới đây bạn có thể thử.
Thực đơn cơm tối 3 món đang được ưa chuộng: Vừa giúp bồi bổ mắt sáng khỏe, lại hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Ăn - 2 ngày trướcBữa tối chưa biết ăn gì hãy tham khảo công thức 3 món ngon dễ nấu sau đây.
7 món ăn vặt ở Hà Nội 'cháy hàng' khi tiết trời mát mẻ
Ẩm thực 360 - 2 ngày trướcGĐXH - Vào những ngày thời tiết mưa mát trời, chắc hẳn vị giác của bạn cũng cảm thấy 'dễ chịu' hơn những ngày thời tiết cháy da cháy thịt. Có lẽ đây cũng là lý do mỗi khi không khí chuyển sang mát mẻ là người người lại kéo nhau đi ăn 7 món ăn này.
Cách nấu vịt om sấu thơm ngon, đậm đà chuẩn vị miền Bắc
ĂnVịt om sấu chinh phục cả nhà bởi hương vị chua thanh của sấu, vị béo ngậy của thịt vịt và vị cay nồng của ớt, gừng, sả hòa quyện tạo nên món ăn ngon khó cưỡng.