Cách làm chè sắn nóng ngày đông vừa ngon vừa ấm bụng
GĐXH - Trong tiết trời se lạnh cuối năm, được thưởng thức một bán chè sắn ấm nóng, thơm ngọt, không còn gì tuyệt bằng. Đây xứng đáng là món chè được xếp vào 'bộ sưu tập' nhưng món ăn nên thử vào mùa đông.
Thời gian chuẩn bị | Cách chế biến | Số lượng người |
120 phút | 20 phút | 3-4 người |
Một bát chè sắn sóng sánh, miếng sắn mềm bở, với mùi thơm đặc trưng của gừng. Ai ngay từ lần đầu tiên thưởng thức cũng phải siêu lòng. Chè sắn là một món ăn dân dã được chế biến hết sức đơn giản. Sau bữa cơm, được thưởng thức bát chè sắn không còn gì thú vị bằng.
Dưới đây sẽ là các bước để tạo nên một bát chè sắn tuyệt vời, thành công ngay từ lần đầu thực hiện.
Nguyên liệu làm chè sắn
- Củ sắn (củ khoai mì): 500g
- Gừng: 10g
- Bột năng: 3 thìa
- Nước cốt dừa: 300ml
- Gừng: 20g
- Đường nâu hoặc đường thốt nốt: 150g
- Cơm dừa non: 50g
- lạc rang: 10g
Cách chọn mua sắn (khoai mì) tươi ngon
- Bạn nên chọn mua củ sắn (khoai mì) có ngoại hình mập mạp, dài, thẳng, màu sắc tươi sáng, cầm nặng tay.
- Khi chọn sắn, bạn cạo nhẹ lớp vỏ ngoài và chọn củ có lớp vỏ bên trong màu hồng nhạt.
- Tránh chọn những củ quá ốm, móp meo, có lớp vỏ bên trông quá trắng, vì lớp vỏ bên trong màu trắng là củ có nhiều độc tố.
- Tranh những củ có phần thịt quá mềm hoặc bị chai sượng vì đó là những củ đã để lâu và không còn tươi.
Cách chế biến chè sắn nóng ngon, hấp dẫn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm chè sắn
- Khi mua sắn về rửa cho sạch hết đất sau đó lột vỏ, rồi cắt thành những khối vuông nhỏ khoảng chừng 1 đốt tay và ngâm vào chậu nước khoản 2-3 tiếng để sắn nhả bớt độc tố.
Bước 2: Luộc sắn
- Sau khi đã ngâm, bạn vớt sắn ra rửa lại dưới nước thật sạch và tiến hành luộc sắn.
- Bắc nồi lên bếp, ch 1 lít nước vào nồi đun sôi với lửa lớn, nước sôi, bạn cho sắn vào luộc với lửa vừa khoảng 10 phút. Sau 10 phút bạn tắt bếp, vớt sắn ra để cho ráo nước.
Bước 3: Làm nước chè
- Đầu tiên bạn cho đường nâu hoặc đường thốt nốt đã chuẩn bị sẵn vào nồi cùng 500ml nước và khuấy đều với lửa vừa. Tiếp đến bạn cho gừng vào và khuấy đều tay đến khi nước đường sôi.
- Khi thấy nước đường đã sôi, dậy mùi thơm của gừng thì cho tất cả sắn vào nấu trong 20 phút.
- Trong thời gian chờ đợi, bạn làm hỗn hợp bột năng bao gồm 3 muỗng bột năng, thêm ½ chén nước lọc khuấy thật đều cho bột tan ra.
- Sau khi chờ hết 20 phút nấu chè, bạn đổ hỗn hợp bột năng đã pha săn vào khuấy đều cho đế khi sệt lại để lửa vừa khoảng 10 phút thì tắt bếp.
Khi múc chè ra chén, thêm một chút nước cốt dừa, rắc chút lạc rang lên trên, đảm bảo món chè sắn của bạn cực kỳ thơm ngon.
Bước 4: Thành phẩm
Món chè sắn cùng với nước cốt dừa beo béo, ăn vào những ngày trời trở gió sẽ làm bạn cảm thấy vô cùng ấm áp. Với miếng sắn mềm bùi nước chè sóng sóng sánh, khiến cho người khó tính nhất cũng không thể cưỡng lại được.
Bữa cơm mùa hè có món gỏi đu đủ kiểu Thái giòn ngon mát lành
Ăn - 6 giờ trướcTrong những ngày thời tiết nóng nực của mùa hè, bữa cơm gia đình có thêm một đĩa gỏi đu đủ kiểu Thái với vị chua cay mặn ngọt đậm đà thì không chỉ ngon miệng mà còn giúp chống ngán cực kỳ hiệu quả.
Chọn ớt chuông có đáy 3 rãnh hay 4 rãnh thì ngon và món ngon bất ngờ từ ớt chuông
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH - Nắm được bí quyết này trong tay, bạn chẳng lo mọi người cười chê vì không biết chọn ớt chuông phù hợp với món ăn của gia đình.
Cách nấu vịt om sấu thơm ngon, đậm đà chuẩn vị miền Bắc
Ăn - 22 giờ trướcVịt om sấu chinh phục cả nhà bởi hương vị chua thanh của sấu, vị béo ngậy của thịt vịt và vị cay nồng của ớt, gừng, sả hòa quyện tạo nên món ăn ngon khó cưỡng.
Cách khử mùi khó chịu của lòng heo non và hai món ăn ngon từ lòng
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH – Lòng heo non thường có mùi ‘thum thủm’, nhưng bằng cách này bạn dễ dàng khử chúng. Đồng thời, nguyên liệu này còn biến tấu với món ăn ngon với cách làm đơn giản, dưới đây bạn có thể thử.
Thực đơn cơm tối 3 món đang được ưa chuộng: Vừa giúp bồi bổ mắt sáng khỏe, lại hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Ăn - 1 ngày trướcBữa tối chưa biết ăn gì hãy tham khảo công thức 3 món ngon dễ nấu sau đây.
7 món ăn vặt ở Hà Nội 'cháy hàng' khi tiết trời mát mẻ
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Vào những ngày thời tiết mưa mát trời, chắc hẳn vị giác của bạn cũng cảm thấy 'dễ chịu' hơn những ngày thời tiết cháy da cháy thịt. Có lẽ đây cũng là lý do mỗi khi không khí chuyển sang mát mẻ là người người lại kéo nhau đi ăn 7 món ăn này.
5 món ăn từ 'họ bầu bí' dễ nấu, ăn ngon để thanh nhiệt cơ thể, đón mùa hè khỏe mạnh
Ăn - 1 ngày trước5 món ăn này không chỉ nhẹ nhàng, thơm ngon mà còn giúp bạn có một mùa hè khỏe mạnh. Sẽ thật đáng tiếc nếu bạn bỏ qua và không thưởng thức những món ăn đặc trưng mùa hè này.
Vợ Quang Hải bị nhắc nhở ăn trứng sống khi mang thai
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Kể từ khi công khai mang thai “bé Rồng” cho đến nay, bà xã tiền vệ Quang Hải không ít lần bị cộng đồng mạng soi xét vì những lần bị cho là chủ quan và được khuyên nên chú ý chăm sóc sức khỏe trong thai kỳ.
Bật mí tuyệt chiêu thái thịt chuẩn không cần chỉnh
Ăn - 2 ngày trướcNhững mẹo đơn giản dưới đây giúp bạn thái mọi loại thịt đều trông đẹp mắt và hấp dẫn, không thua kém ngoài hàng.
Cách luộc thịt không cần nước giúp món ăn ngọt đậm, không mất chất
Ăn - 2 ngày trướcHầu hết mọi người vẫn quen cho thịt vào nồi nước để luộc; hãy thử bí quyết luộc thịt không cần nước để món ăn có vị ngọt đậm đà, giữ nguyên các chất bổ dưỡng.
Thưởng thức hàng loạt món ăn đặc biệt tại Lễ hội ẩm thực Mexico đang diễn ra ở Hà Nội
Ẩm thực 360GĐXH - Ghé thăm Lễ hội ẩm thực Mexico ở Hà Nội, thực khách sẽ được thưởng thức những món ăn từ Châu Âu kết hợp các kỹ thuật nấu ăn của nhiều nền văn hóa khác nhau.