Cá thu rim cay ngon cơm ngày lạnh
Cá thu làm sạch, cắt khúc vừa ăn sau đó ướp với chút muối và rượu chừng 10 phút cho bớt tanh.
- 1 quả trứng
- Ít bột mỳ
- Ít gừng và tỏi băm nhỏ
Làm nóng chảo với nhiều dầu ăn. Khi dầu bắt đầu sôi, lần lượt thả từng miếng cá vào chiên cho đến khi vàng đều. Vớt cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho ráo dầu thừa.
Chắt bớt dầu, chỉ để lại một lớp láng mặt rồi làm nóng chảo trở lại. Cho tỏi và gừng thái lát vào đảo thơm. Khi các gia vị dậy thơm thì trút đĩa cá chiên vào.
Thêm xì dầu, xíu đường và một bát con nước vào đảo đều, chờ hỗn hợp xốt sôi nhẹ thì hạ nhỏ lửa, đậy kín vung. Đun sôi liu riu chừng 10 phút, thỉnh thoảng mở vung đảo lại cho gia vị thấm đều. Canh đến nửa quá trình nấu thì mở vung, rắc ít ớt bột tùy khẩu vị, đảo đều và đậy vung, tiếp tục rim cho đến khi cá chín thơm, nước xốt hơi sánh lại là được.
Gắp cá ra đĩa sâu lòng có lót sẵn vài lá xà lách. Có thể làm thêm bát chấm chua ngọt ăn kèm cho ngon miệng.
Cá thu là món ăn ngon hấp dẫn bởi cá chắc thịt và ít xương. Những món ăn từ cá thu vốn bổ dưỡng, nhất là đối với người già, trẻ nhỏ và thai phụ. Đó là lý do chị em nội trợ nên tăng cường nhiều những món ăn từ nguyên liệu này cho thực đơn thường nhật.
Giữa tiết trời lành lạnh, bưng bát cơm trắng nóng hổi, cắn một miếng cá thu thơm phức, cảm nhận vị ấm nóng của gừng và tỏi ớt lan tỏa sẽ khiến cho vị giác được kích thích.
Món cá thu rim cay là món ăn vừa có thể dùng với cơm mà làm đồ nhắm cũng hợp lắm. Vì là cá biển, có độ mặn nhất định nên bạn gần như không cần nêm thêm gia vị gì khi nấu mà món ăn vẫn vừa miệng. Những lát cá thu bùi bùi và có độ dai chắc, thịt cá đậm vị, cay cay và đượm hương gừng tỏi thơm ấm nên hao cơm cực kỳ.
Theo PLXH
Gà nấu theo cách này đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê
Ăn - 12 giờ trướcLẩu gà hầm thuốc bắc là món ngon bổ dưỡng thích hợp cho cả người già và trẻ nhỏ cần bổ sung dưỡng chất.
Chỉ với 1 mẹo đơn giản này, nấm hương ngâm sẽ nở to đều trong 3 phút
Ăn - 14 giờ trướcChỉ với 3 phút, nấm hương khô sau khi ngâm sẽ ngậm nước nở to và đều.
Vì sao thực đơn đám cưới Quang Hải gây tranh cãi?
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - Thực đơn tiệc cưới Quang Hải khiến dân mạng tò mò.
Món ăn này là "thần dược dưỡng da" của phụ nữ, ăn tuần 1 lần giúp thải độc cơ thể, nuôi dưỡng vẻ đẹp từ bên trong
Ăn - 14 giờ trướcĐu đủ hầm tuyết giáp là món ăn dưỡng nhan tuyệt vời dành cho làn da phụ nữ.
Không cần tập thể dục, người phụ nữ trung niên chia sẻ bí quyết giảm hơn 31kg trong 3 tháng
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH - Giảm cân luôn là mối quan tâm hàng đầu cũng như nỗi trăn trở lớn nhất của nhiều chị em phụ nữ. Cô Ana Reyes có lẽ hiểu rõ cảm giác này nhất, sau màn giảm cân lột xác ngoạn mục.
Thêm một cách làm món mì trộn dễ mà ngon cho bạn vào những ngày chán ăn cơm
Ăn - 16 giờ trướcĐây là một cách làm món mì trộn siêu nhanh gọn và rất ngon. Các nguyên liệu sau khi trộn hòa quyện vào nhau tạo nên vị giòn, thơm, ngon, kích thích vị giác.
Sứa đỏ bị chê "ăn như thạch chấm mắm tôm": Hương vị thật sự thế nào và tại sao lại hot đến vậy?
Ăn - 16 giờ trướcTrong khi sứa đỏ đang trở thành món hot trend, lại có những ý kiến cho rằng món ăn này không có gì đặc sắc.
Bật mí cách làm món cá kho nước dừa thơm ngon, béo ngậy
Ăn - 18 giờ trướcVới công thức đơn giản không mất quá nhiều thời gian, món cá kho nước dừa sẽ khiến bữa cơm của gia đình bạn trở nên hấp dẫn hơn bội phần.
Hoa hồng ngâm mật ong tốt cho cảm lạnh, cúm, chuyên gia chỉ ra điều cần đặc biệt chú ý khi ngâm
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH – Hoa hồng không chỉ đẹp mà hoa hồng ngâm mật ong còn tốt cho sức khỏe, nhất là cảm lạnh, cúm. Khi ngâm, theo chuyên gia mọi người cần chú ý điều này.
Công thức làm lòng heo chiên giòn siêu hấp dẫn
Ăn - 1 ngày trướcNhững ngày cuối tuần làm món lòng heo chiên giòn để chiêu đãi gia đình thì còn gì tuyệt bằng. Lòng heo được chiên vàng giòn, thơm ngon hứa hẹn sẽ mang tới một món ngon cho gia đình bạn.
Ngâm hoa bưởi mật ong dùng vừa sạch phổi vừa hỗ trợ nhiều bệnh, nhưng quên chi tiết này dễ bỏ đi vì đắng
ĂnGĐXH – Đang mùa hoa bưởi, ngâm với thứ này sẽ giúp hỗ trợ nhiều bệnh. Tuy nhiên, nếu không để ý chi tiết này có thể bỏ đi cả bình vì đắng.