Bộ phận siêu bổ dưỡng của cây dừa, đắt hơn trái dừa khoảng 12 lần: Tận dụng cực tốt cho sức khoẻ nhưng hầu hết người Việt đều vứt đi
Ngoài hương vị thơm ngon lạ miệng, bộ phận này của cây dừa còn chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng, cùng nguồn vitamin, khoáng chất có lợi cho sức khỏe của chúng ta.
Nước dừa được mệnh danh là một trong những thức uống lành mạnh nhất thế giới, nó chứa 0 calo, có tác dụng giải nhiệt tốt. Thế nhưng, quả dừa không phải là bộ phận duy nhất có giá trị dinh dưỡng trong cây dừa, có một phận còn quý giá hơn cả trái dừa, đó chính là: Phần đọt dừa (củ hủ dừa). Đọt dừa có giá bán khoảng 125.000VND/kg, đắt gấp 12 lần so với quả dừa.
Nhiều người có lẽ sẽ thấy xa lạ với phần đọt dừa, nhưng thực tế đây là món ăn rất quen thuộc của những người dân tại các tỉnh miền Tây. Đọt dừa chính là phần lõi non nằm trên ngọn thân cây dừa, được coi là phần "tuỷ sống" của cây dừa. Cây dừa càng lâu năm thì phần đọt dừa sẽ càng thơm ngon, ngọt mềm hơn.
Theo trang Healthline, trong 100g củ hủ dừa có thể chứa khoảng:
- 36 calo.
- 4g đạm.
- Dưới 1g chất béo.
- 4g carb.
- 4g chất xơ.
- 38% lượng kali cơ thể cần/ngày.
- 20% phốt pho cơ thể cần/ngày.
- 70% lượng đồng mà cơ thể cần/ngày.
- 36% kẽm mà cơ thể cần/ngày.
Những công dụng tuyệt vời của phần củ hủ dừa, nhiều người không biết lại vứt bỏ
1. Rất tốt cho tiêu hoá
Nước dừa vốn rất nổi tiếng với tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hoá nhưng bạn có biết rằng củ hủ dừa cũng có thể đem lại những lợi ích đó, thậm chí còn tốt hơn. Củ hủ dừa chủ yếu chứa nhiều chất xơ, trong khi đó chất xơ giống như một "chất bôi trơn" giúp tiêu hoá hoạt động mạnh hơn, ngăn ngừa táo bón hiệu quả.
Bên cạnh đó, chất xơ trong củ hủ dừa còn có tác dụng cân bằng cholesterol trong cơ thể, ngăn ngừa việc tăng lượng đường trong máu.
2. Tốt cho bà bầu
Củ hủ dừa là thực phẩm rất tốt cho phụ nữ mang bầu bởi vì chúng có chứa rất nhiều axit folic hay vitamin B9. 2 thứ này đều có tác dụng trong việc ngăn ngừa các dị tật bẩm sinh cho thai nhi, đồng thời giúp tăng cường sản xuất sữa mẹ.
3. Giúp tăng cường hệ miễn dịch tốt
Theo Dr. Health Benefits, củ hủ dừa có chứa một lượng vitamin C vô cùng dồi dào, có tác dụng cải thiện hệ thống miễn dịch, từ đó giúp cơ thể tăng cường khả năng phòng vệ, chống lại bệnh tật tốt hơn.
Ngoài ra, chúng còn rất giàu sắt và kẽm. Kẽm có tác dụng thúc đẩy làm lành vết thương, còn phần sắt giúp cơ thể không bị thiếu máu, tránh xa các dấu hiệu suy nhược, xanh xao và mệt mỏi.
4. Giúp giảm cân hiệu quả
Cũng như nước dừa, phần củ hủ dừa có chứa rất ít calo, do đó chúng ta có thể ăn nhiều mà không lo tăng cân. Hơn nữa, phần củ hủ dừa có chứa hàm lượng chất xơ hòa tan và không hòa tan cao, có thể giúp bạn cảm thấy no lâu, từ đó giúp giảm mỡ, giảm cân hiệu quả.
5. Bảo vệ đôi mắt của bạn luôn sáng khoẻ
Ngoài sắt, kẽm thì củ hủ dừa cũng chứa nhiều vitamin A, chất này rất hữu ích cho sức khỏe của đôi mắt và ngăn ngừa tình trạng khô mắt.
6. Giảm viêm, giảm ung thư
Đọt dừa rất giàu các hợp chất thực vật như chất chống oxy hóa polyphenol. Chất chống oxy hóa này có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh như ung thư, tiểu đường và bệnh tim. Chế độ ăn giàu polyphenol cũng có liên quan đến việc giảm viêm, được cho là yếu tố chính gây ra những căn bệnh bên trên.
7. Nạp cho cơ thể một lượng khoáng chất dồi dào
Củ hủ dừa là một nguồn dồi dào các khoáng chất, bao gồm kali, đồng, phốt pho và kẽm.
Kali đóng vai trò như một chất điện giải và giúp điều chỉnh huyết áp. Sắt đóng vai trò trong việc hình thành các tế bào hồng cầu. Ngoài ra, nó giúp duy trì các tế bào thần kinh và chức năng miễn dịch.
Trong khi đó, phốt pho thúc đẩy xương và răng chắc khỏe. Cơ thể của bạn cũng sử dụng nó để tạo ra các protein, phát triển và sửa chữa các tế bào, mô.
Cúm mùa gia tăng, những ai dễ gặp biến chứng nặng, cần đặc biệt lưu ý?
Sống khỏe - 3 giờ trướcGĐXH - Theo các bác sĩ, người cao tuổi, người có bệnh nền, người suy giảm miễn dịch, phụ nữ mang thai và trẻ em là những đối tượng dễ gặp biến chứng khi mắc cúm.
Không phải tập thể dục hay ăn kiêng, cụ bà sống thọ 100 tuổi nhờ 3 bí quyết ai cũng dễ dàng áp dụng
Sống khỏe - 3 giờ trướcNhiều người bất ngờ khi nghe bí quyết sống thọ vô cùng đơn giản của cụ bà 100 tuổi.
Nữ sinh lớp 8 bị rối loạn nhân cách, nhiều lần tự huỷ hoại bản thân
Sống khỏe - 5 giờ trướcÁp lực học tập, bố mẹ mâu thuẫn khiến nữ sinh lớp 8 căng thẳng, sinh ra suy nghĩ tiêu cực, tự huỷ hoại bản thân.
Thanh niên 30 tuổi tử vong vì bệnh tiểu đường: BS cảnh báo đừng ăn sáng với 3 món khiến đường huyết tăng vọt này
Sống khỏe - 6 giờ trướcTrong ngày, bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất, quyết định đường huyết cả ngày dài.
Bệnh viện phụ sản An Thịnh dành nhiều phần quà trị giá hàng tỷ đồng cho khách hàng trong tọa đàm 'Giải pháp tài chính toàn diện cho con sự khởi đầu từ vạch đích'
Sống khỏe - 6 giờ trướcNgày 16/3/2024, buổi tọa đàm "Giải pháp tài chính toàn diện cho con sự khởi đầu từ vạch đích" tổ chức tại Bệnh viện Phụ sản An Thịnh đã diễn ra thành công rực rỡ.
Vì sao chúng ta ngủ ít hơn và thức dậy sớm hơn?
Sống khỏe - 9 giờ trướcGĐXH - Khi tuổi nhiều lên, nhiều người ngủ ít hơn và thức dậy sớm hơn. Tình trạng này có vẻ là một hiện tượng phổ biến, nhưng chính xác thì nguyên nhân gây ra nó là gì?
5 dấu hiệu cơ thể cảnh báo bạn đang ăn quá nhiều đường
Sống khỏe - 10 giờ trướcĂn nhiều đường không tốt cho sức khỏe nhưng nhiều người không biết mình đang ăn quá nhiều đường mỗi ngày vì đường có thể nằm ẩn trong thành phần thực phẩm. Vậy có dấu hiệu nào cảnh báo không?
Biến chứng nguy hiểm của tăng men gan
Bệnh thường gặp - 12 giờ trướcMen gan tăng cao thường là dấu hiệu cảnh báo tình trạng gan bị viêm hoặc tổn thương. Những triệu chứng men gan tăng khá mơ hồ khiến người bệnh dễ chủ quan, không thăm khám điều trị và kiêng khem hợp lý làm bệnh ngày càng nặng hơn.
Bé 2 tháng tuổi bị tổn thương thần kinh vì hành vi người lớn thường làm mà không hay biết
Sống khỏe - 22 giờ trướcGĐXH - Thấy con quấy khóc, gia đình bế đung đưa để dỗ, ít ngày sau trẻ nhập viện và được chẩn đoán tổn thương thần kinh do rung lắc.
Trước khi ngủ, uống loại nước này bổ hơn ăn tổ yến, nhân sâm, hạ đường huyết 'nhạy như insulin', lại giảm cân, thải độc hiệu quả: Chợ Việt bán nhiều
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcĐây là loại nước rất quen thuộc với người Việt. Các chuyên gia khuyên uống trước khi đi ngủ để tăng cường tiêu hóa, giải độc rất hiệu quả.
Những thói quen gây sỏi thận ít người biết
Bệnh thường gặpNhịn tiểu, không uống đủ nước, ăn mặn... là những thói quen có thể gây sỏi thận. Đây là bệnh lý gây ra những cơn đau dữ dội hoặc âm ỉ, sỏi thận nếu không điều trị kịp thời hoặc không điều trị đúng phương pháp có thể dẫn đến các biến chứng nguy hiểm.