Bí quyết cho món cơm chiên tơi ngon như nhà hàng hóa ra chỉ đơn giản thế này!
Tận dụng cơm nguội còn thừa bạn có thể chế biến món cơm chiên thơm ngon hết sảy.
Nguyên liệu
3 cây lạp xưởng áp chảo cho chín
1 củ hành tây nhỏ, thái hạt lựu
Khoảng 5 bát cơm nguội
1 thìa cà phê muối
1 thìa cà phê đường
2 thìa cà phê nước nóng
1 thìa cà phê dầu mè
1 thìa cà phê nước tương
1 thìa cà phê nước hắc xì dầu
1 thìa cà phê tiêu
3 thìa súp dầu thực vật
2 quả trứng
1 bát con đậu Hà Lan
1 bát con giá đỗ
2 cây hành lá, thái khoanh nhỏ
1 thìa cà phê rượu trắng
Cách làm
Trong một bát nhỏ trộn đều ¾ thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước nóng, 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa cà phê nước tương, ½ thìa cà phê hắc xì dầu và ⅛ thìa cà phê tiêu. Sau đó để bát gia vị này sang một bên.
Làm nóng chảo với 2 thìa súp dầu ở lửa lớn. Cho 2 quả trứng đã đán tan vào chiên chín, trứng chín trút ra đĩa.
Làm nóng chảo với 1 thìa súp dầu ở lửa vừa. Cho lạp xưởng thái nhỏ vào, đảo nhanh trong khoảng 20 giây. Lúc này cho thêm hành tây vào chảo xào cùng khoảng 1 đến 2 phút.
Chỉnh lửa lên mức lớn. Cho cơm nguội vào chảo, chiên đến khi thấy hạt cơm săn lại. Lúc này rưới hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị ở bước một vào chảo. Trộn đều trong 1 đến 2 phút cho cơm thấm gia vị.
Lần lượt cho trứng chiên, đậu Hà Lan, giá đỗ vào chảo đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện.
Bước 5
Cuối cùng thêm hành lá và 1 thìa cà phê rượu trắng, xào trong khoảng 20 giây thì tắt bếp.
Tận dụng cơm nguội còn thừa bạn có thể làm món cơm chiên lạp xưởng thơm ngon hấp dẫn. Với cách làm mới này đảm bảo phần gia vị sẽ ngấm đều vào từng hạt cơm, giúp hạt cơm tơi, săn không bị nhiều dầu mỡ cực ngon để thưởng thức trong tiết trời đông lạnh.
Theo thewoksoflife/aFamily
Cách làm thịt ba chỉ kho tiêu ngon đậm đà, mềm béo ăn hoài không ngán
Ăn - 28 phút trướcThịt ba chỉ kho tiêu với hương vị thơm ngon, đậm đà, béo ngậy của thịt ba chỉ quyện cùng vị cay nồng của tiêu chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình thích mê.
Bữa cơm mùa hè có món gỏi đu đủ kiểu Thái giòn ngon mát lành
Ăn - 8 giờ trướcTrong những ngày thời tiết nóng nực của mùa hè, bữa cơm gia đình có thêm một đĩa gỏi đu đủ kiểu Thái với vị chua cay mặn ngọt đậm đà thì không chỉ ngon miệng mà còn giúp chống ngán cực kỳ hiệu quả.
Chọn ớt chuông có đáy 3 rãnh hay 4 rãnh thì ngon và món ngon bất ngờ từ ớt chuông
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Nắm được bí quyết này trong tay, bạn chẳng lo mọi người cười chê vì không biết chọn ớt chuông phù hợp với món ăn của gia đình.
Cách nấu vịt om sấu thơm ngon, đậm đà chuẩn vị miền Bắc
Ăn - 1 ngày trướcVịt om sấu chinh phục cả nhà bởi hương vị chua thanh của sấu, vị béo ngậy của thịt vịt và vị cay nồng của ớt, gừng, sả hòa quyện tạo nên món ăn ngon khó cưỡng.
Cách khử mùi khó chịu của lòng heo non và hai món ăn ngon từ lòng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Lòng heo non thường có mùi ‘thum thủm’, nhưng bằng cách này bạn dễ dàng khử chúng. Đồng thời, nguyên liệu này còn biến tấu với món ăn ngon với cách làm đơn giản, dưới đây bạn có thể thử.
Thực đơn cơm tối 3 món đang được ưa chuộng: Vừa giúp bồi bổ mắt sáng khỏe, lại hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Ăn - 1 ngày trướcBữa tối chưa biết ăn gì hãy tham khảo công thức 3 món ngon dễ nấu sau đây.
7 món ăn vặt ở Hà Nội 'cháy hàng' khi tiết trời mát mẻ
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Vào những ngày thời tiết mưa mát trời, chắc hẳn vị giác của bạn cũng cảm thấy 'dễ chịu' hơn những ngày thời tiết cháy da cháy thịt. Có lẽ đây cũng là lý do mỗi khi không khí chuyển sang mát mẻ là người người lại kéo nhau đi ăn 7 món ăn này.
5 món ăn từ 'họ bầu bí' dễ nấu, ăn ngon để thanh nhiệt cơ thể, đón mùa hè khỏe mạnh
Ăn - 2 ngày trước5 món ăn này không chỉ nhẹ nhàng, thơm ngon mà còn giúp bạn có một mùa hè khỏe mạnh. Sẽ thật đáng tiếc nếu bạn bỏ qua và không thưởng thức những món ăn đặc trưng mùa hè này.
Vợ Quang Hải bị nhắc nhở ăn trứng sống khi mang thai
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Kể từ khi công khai mang thai “bé Rồng” cho đến nay, bà xã tiền vệ Quang Hải không ít lần bị cộng đồng mạng soi xét vì những lần bị cho là chủ quan và được khuyên nên chú ý chăm sóc sức khỏe trong thai kỳ.
Bật mí tuyệt chiêu thái thịt chuẩn không cần chỉnh
Ăn - 2 ngày trướcNhững mẹo đơn giản dưới đây giúp bạn thái mọi loại thịt đều trông đẹp mắt và hấp dẫn, không thua kém ngoài hàng.
Thưởng thức hàng loạt món ăn đặc biệt tại Lễ hội ẩm thực Mexico đang diễn ra ở Hà Nội
Ẩm thực 360GĐXH - Ghé thăm Lễ hội ẩm thực Mexico ở Hà Nội, thực khách sẽ được thưởng thức những món ăn từ Châu Âu kết hợp các kỹ thuật nấu ăn của nhiều nền văn hóa khác nhau.