Bé 11 tuổi nguy kịch do ăn mực bảo quản sai cách, chuyên gia chỉ rõ nhóm người không nên ăn
GiadinhNet - Sau khi ăn mực chiên bảo quản không tốt, cậu bé 11 tuổi ở Hồ Nam, Trung Quốc đã bị nhiễm trùng ruột do bị nhiễm vi khuẩn gây suy thận cấp.
Được biết cách đấy 1 tuần, mẹ của bé có mua mực tươi ở siêu thị về giã đông rồi nhưng không kịp chế biến nên cất lại tủ lạnh, 1 tuần sau mới đem ra chiên.
Không ngờ, sau khi ăn mực chiên xong, cậu bé bắt đầu đau bụng, gia đình vội đưa bé đến viện cấp cứu. Nhưng sau 2 ngày nhập viện, tình trạng của bé không những không cải thiện mà còn ngày càng nặng hơn. Sau khi xem kết quả xét nghiệm, bác sĩ chẩn đoán bé bị mắc hội chứng urê huyết tán huyết, tình trạng bệnh tương đối nghiêm trọng, có 50% khả năng bị suy thận mãn tính, phải lọc máu suốt đời.
Bé 11 tuổi bị tổn thương thận sau khi ăn mực bảo quản sai cách
Điều tra bệnh sử, bác sĩ nhận định món mực chiên bảo quản không đúng cách có thể là thủ phạm gây ra tình trạng hiện tại cho cậu bé, rất có thể món mực đó đã bị bị nhiễm vi khuẩn Shigella. Bởi nguyên nhân chính của hầu hết các cuộc tấn công hội chứng urê huyết tán huyết là do nhiễm vi khuẩn Shigella gây ra.
Được biết, sức sống của Shigella cũng tương đối mạnh, có thể sống được 3 tháng trong băng đá và 1 tháng trong đất ẩm. Sau khi bị nhiễm Shigella, sẽ xuất hiện các triệu chứng như đau bụng, tiêu chảy, sốt thường xuất hiện trong vòng 1-2 ngày, trường hợp nặng còn có thể bị sốc nhiễm trùng vô cùng nguy hại.
Khi ăn mực nhất định phải biết những điều này
Hiện nay, đa phần người tiêu dùng sử dụng mực đông lạnh vì mực tươi sống là rất khó cho những vùng xa biển. Trong trường hợp không có mực tươi sống thì tốt nhất nên lựa chọn những con mực có mình tròn, mẩy, sáng bóng, có sắc hồng nhạt, có một lớp mờ như sương trên da và rắn chắc.
Còn những con mực gầy yếu, lưng không có sắc đỏ, không có ánh sáng bóng và bề ngoài da có lớp màng dày nặng thì tuyệt đối không nên ăn vì đây là những con mực cũ đã bị ươn.
Ngoài ra, các chuyên gia cũng khuyến cáo cần cảnh giác không ăn mực trong các trường hợp sau:
Ảnh minh họa
Người bị dị ứng
Mực là hải sản rất giàu protein vì thế đối với những trường hợp dễ bị dị ứng thì đây có thể là một nguồn gây ra dị ứng. Nếu thường xuyên thấy bị dị ứng sau khi ăn mực thì tốt nhất không nên ăn. Vì nếu tiếp tục ăn sẽ bị ngứa, kích ứng da, dị ứng gây đau hoặc có thể là nhiều triệu chứng nguy hiểm khác.
Người mắc bệnh về tim mạch, gan mật
Trong mực có chứa rất nhiều cholesterol nên sau khi ăn mực thì lượng cholesterol trong mạch máu sẽ tăng cao. Do đó, những người mắc bệnh sỏi mật, bệnh ở túi mật, gan nhiễm mỡ, tăng lipid máu, người bị xơ vữa động mạch hoặc mắc cách bệnh về tim mạch thì không nên ăn.
Chỉ ăn sau khi nấu chín kỹ
Khi mực chưa được nấu chín kỹ hoặc còn sống sẽ chứa rất nhiều peptide khiến cho người ăn có thể gặp phải tình trạng rối loạn tiêu hóa. Để không gây ảnh hưởng tới sức khỏe, các bạn cần phải đảm bảo chỉ ăn mực khi được nấu chín hoàn toàn ở trên nhiệt độ cao.
Hạn chế uống bia ăn mực
Mực ăn cùng khi uống bia sẽ khiến cho món ăn này ngon hơn, nhưng trong mực có chứa hàm lượng glucosinolates và bismuth rất cao, nếu kết hợp với lượng vitamin B1 có chứa trong bia sẽ thúc đẩy quá trình phân hủy và chuyển hóa chất purine nucleotide cùng với một số chất khác có trong mực làm tăng nguy cơ bị mắc bệnh gout và bệnh sỏi thậm chí còn khiến cho cơ thể bị sưng đau, nổi mẩn đỏ toàn thân, ngứa.
M.H (th)
12 thực phẩm có lợi cho người tăng huyết áp
Bệnh thường gặp - 1 giờ trướcTăng huyết áp khiến tim quá tải và làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như bệnh tim, đột quỵ.
Chạy bộ tập thể dục nếu có dấu hiệu này cần dừng ngay để phòng đột quỵ
Sống khỏe - 12 giờ trướcGĐXH - Chạy bộ tập thể dục nếu thấy có cơn đau tức ngực bất thường, nhịp tim nhanh lên một cách bất thường, cảm giác mệt mỏi... cần được thăm khám y tế.
Bé gái chào đời với dây rốn quấn cổ 5 vòng
Y tế - 12 giờ trướcBé gái nặng gần 3 kg, có dây rốn quấn cổ 5 vòng, ngôi ngược vừa được các bác sĩ phẫu thuật mổ lấy thai thành công
Pfizer Việt Nam, VNVC và Tâm Anh hợp tác nâng cao giải pháp chăm sóc sức khỏe
Sống khỏe - 13 giờ trướcTP.HCM, 15/4/2024, Pfizer (Việt Nam), VNVC, và Bệnh Viên Đa Khoa Tâm Anh TP.Hồ Chí Minh đã ký kết biên bản ghi nhớ hợp tác tăng cường giải pháp chăm sóc sức khỏe tại Việt Nam
4 loại ung thư thường gặp ở phụ nữ và cách phát hiện sớm
Bệnh thường gặp - 13 giờ trướcCơ thể nữ giới luôn thay đổi, nhưng đôi khi những thay đổi lại là dấu hiệu bệnh ung thư ở phụ nữ.
Lạng Sơn: Gần 100 người mắc rối loạn tâm thần do lạm dụng rượu
Y tế - 16 giờ trướcGĐXH – Đa số bệnh nhân nhập viện với các biểu hiện như: mê sảng, dễ bị kích động, không điều khiển được cảm xúc, la hét, chửi bới, lo âu, hoảng sợ, ảo giác...
Tai nạn hy hữu: Đạp xe đi học, nam sinh 17 tuổi bị tay lái đâm sâu vào cổ
Y tế - 16 giờ trướcGĐXH - Cú ngã không ngờ đã khiến tay lái xe đâm vào cổ. Máu từ vết thương ồ ạt chảy, cậu vội dùng tay bịt vết thương, loạng choạng chạy bộ về nhà.
Uống thuốc nam không rõ nguồn gốc, hai người đàn ông nhập viện cấp cứu
Y tế - 17 giờ trướcGĐXH – Sau 5 tháng uống thuốc nam điều trị viêm gan B, ông D. thấy mệt mỏi, chán ăn, tiểu ít, có màu vàng sẫm, đại tiện phân táo nên được đưa đi bệnh viện.
Trẻ em có bị rối loạn tiền đình không?
Mẹ và bé - 21 giờ trướcNhiều người cho rằng rối loạn tiền đình là bệnh chỉ gặp ở người lớn. Tuy vậy, trẻ em cũng rất dễ mắc phải hội chứng này và nhiều cha mẹ cảm thấy lo lắng khi con bị rối loạn tiền đình.
Thông tin mới nhất vụ thanh niên ngừng tim trước vạch đích giải chạy Tây Hồ: Có tiền sử tăng huyết áp
Y tế - 22 giờ trướcGĐXH - Bệnh nhân có tiền sử tăng huyết áp 4 năm, thường xuyên được điều trị bằng Coversyl.
Chú rể ở Nam Định nhập viện ngay trong ngày cưới vì chấn thương tinh hoàn
Bệnh thường gặpGĐXH - Trong lúc vui chơi và nhảy cùng bạn bè trong ngày cưới, chú rể có trèo lên ghế nên bị ngã đập vùng hạ bộ vào thành ghế...