Thứ Sáu, 15/11/2019 10:25 (GTM +7)
Hà Nội
23°C / 22-25°C

Bánh quẩy nhồi chả tôm

Thứ sáu, 12:00 PM 17/05/2013 | Ăn

GiadinhNet - Món ăn sử dụng nguyên liệu quen thuộc nhưng được chế biến theo cách mới lạ đem đến cho thực khách cảm giác thú vị, có sự hòa quyện giữa vị béo của quẩy và vị bùi bùi của tôm thịt.

Bánh quẩy nhồi chả tôm 1

Nguyên liệu

Bánh quẩy lớn: 2 cặp; Tôm sú bóc vỏ: 350g; Trứng gà: 1 quả; Củ năng: 50g; Hành tỏi băm; Ngò rí, ớt; Tương ớt, mè trắng; Muối, tiêu, đường, dầu ăn; Bột ngọt; Xốt.
 
Cách làm:
 
- Tôm để riêng 3 con cắt hạt lựu, phần còn lại đập dập.

- Củ năng luộc chín, cắt hạt lựu. Ngò rí cắt nhỏ. Quẩy cắt khúc, dùng kéo nhấp cho ruột rỗng.

- Trộn đều tôm đập dập với 1M hành băm, 1M tỏi băm, 1/2M tiêu, 1/M bột ngọt, 1/3M đường, 1M lòng trắng trứng gà, 1/3M muối, 1M xốt, củ năng và tôm cắt hạt lựu. Nhồi chả tôm vào quẩy, nhúng 2 đầu qua mè trắng.

- Đun nóng dầu, lần lượt chiên quẩy nhồi chả tôm cho chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

- Pha xốt: trộn đều 2M xốt, 1M tương ớt, 1/2M ngò băm.

- Xếp bánh quẩy ra dĩa lót sẵn cải xoong, xà lách, chấm xốt pha.
 
Mách nhỏ:
 
- Cho chả tôm vào túi nylon bắt bông kem sẽ bơm vào dễ dàng hơn.
 
- Chọn mua quẩy to, có màu vàng non để dễ dàng chiên lần hai sau khi nhồi chả tôm vào.
 
Mời các bạn xem clip hướng dẫn: 
 
 
Nguồn: Youtube
nguyentuan
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Muốn làm mứt dừa non khô ráo không ẩm ướt, lên màu đẹp lại bảo quản được lâu thì đây là những mẹo bạn không thể bỏ qua!

Muốn làm mứt dừa non khô ráo không ẩm ướt, lên màu đẹp lại bảo quản được lâu thì đây là những mẹo bạn không thể bỏ qua!

Ăn - 2 giờ trước

Mứt dừa non ăn thì ngon nhưng làm lại dễ bị thất bại và không để được lâu. Tham khảo ngay những bí quyết dưới đây để có mứt dừa non cực ngon đón Tết nhé!

Hướng dẫn cách làm mứt khoai lang không cần nước vôi chuẩn bị đón Tết

Hướng dẫn cách làm mứt khoai lang không cần nước vôi chuẩn bị đón Tết

Ăn - 4 giờ trước

Từng viên mứt khoai lang nhỏ xinh vàng ươm mà cách làm lại rất dễ, bạn hãy nhanh tay làm để khay bánh kẹo ngày Tết nhà mình thêm phần ngon miệng, đẹp mắt nhé.

Luộc gà cúng cả con đẹp như trên mạng, chị em chưa từng làm vẫn sẽ thành công ngay từ lần đầu nếu áp dụng cách này

Luộc gà cúng cả con đẹp như trên mạng, chị em chưa từng làm vẫn sẽ thành công ngay từ lần đầu nếu áp dụng cách này

Ăn - 5 giờ trước

GiadinhNet - Gà cúng luôn hiện diện trong mâm cúng dịp lễ Tết, bày tỏ lòng thành kính với tổ tiên. Nhưng để da gà vàng ươm bóng bẩy, có dáng đứng đẹp mắt là việc không phải ai cũng làm được.

Mẹo bóc tỏi số lượng lớn "siêu thần tốc": Bóc 1kg chưa tới 10 phút, dễ như ăn kẹo mà chẳng sợ bỏng tay!

Mẹo bóc tỏi số lượng lớn "siêu thần tốc": Bóc 1kg chưa tới 10 phút, dễ như ăn kẹo mà chẳng sợ bỏng tay!

Ăn - 6 giờ trước

Ghim ngay mẹo bóc tỏi này lại các chị em ơi, kiểu gì cũng có lúc cần đấy.

Dược sĩ đảm đang cơm ngon canh ngọt chất lừ, chị em xuýt xoa khen ai rước được đúng là số hưởng

Dược sĩ đảm đang cơm ngon canh ngọt chất lừ, chị em xuýt xoa khen ai rước được đúng là số hưởng

Ăn - 23 giờ trước

Sau 1 ngày làm việc bận rộn, cô nàng dược sĩ 9x vẫn vào bếp nấu những bữa cơm ngon lành đẹp mắt khiến ai cũng phải trầm trồ khen ngợi.

Tết năm nay chị em rộ cách gói nem hình tam giác, ăn vẫn vậy nhưng đặc biệt bày mâm cỗ cực đẹp

Tết năm nay chị em rộ cách gói nem hình tam giác, ăn vẫn vậy nhưng đặc biệt bày mâm cỗ cực đẹp

Ăn - 1 ngày trước

Thay vì cuốn nem theo cách thông thường, các chị em có thể 'đổi gió' bằng kiểu nem hình tam giác này nhé!

Mẹ 8X chia sẻ tuyệt chiêu ai cũng phải biết khi sử dụng nồi chiên không dầu gây "bão like" MXH

Mẹ 8X chia sẻ tuyệt chiêu ai cũng phải biết khi sử dụng nồi chiên không dầu gây "bão like" MXH

Ăn - 1 ngày trước

Sử dụng nồi chiên không dầu sao cho đúng cách và hiệu quả, bí quyết được chia sẻ ngay trong bài viết này.

Dùng nồi chiên không dầu phải nhớ bước quan trọng này

Dùng nồi chiên không dầu phải nhớ bước quan trọng này

Ăn - 1 ngày trước

Làm nóng nồi chiên không dầu là một bước hữu ích để giúp thực phẩm giòn ngon hơn.

Nhiều người chê khoai tây tím nhạt nhẽo, nhưng đây mới là cách chế biến đúng điệu và dậy vị nhất

Nhiều người chê khoai tây tím nhạt nhẽo, nhưng đây mới là cách chế biến đúng điệu và dậy vị nhất

Ăn - 1 ngày trước

Khoai tây tím biến tấu một chút cùng kem tươi Pháp sẽ trở thành món khai vị tuyệt vời cho bữa tiệc tại nhà của bạn.

Cách kho thịt rệu ngon bá cháy, không chua, không nát, lên màu đẹp, dù vụng mấy cũng làm được

Cách kho thịt rệu ngon bá cháy, không chua, không nát, lên màu đẹp, dù vụng mấy cũng làm được

Ăn - 1 ngày trước

Cách kho thịt ngậy mà không ngấy, vị đậm đà dậy vị không phải ai cũng biết.

Top