Thứ Sáu, 15/11/2019 10:25 (GTM +7)
Hà Nội
23°C / 22-25°C

Bánh Giáng sinh hình mũ len trông như thật

Thứ năm, 11:09 AM 09/12/2021 | Ăn

Bánh Giáng sinh được 9X khéo léo tạo hình như một chiếc mũ len màu xám, khiến nhiều người thích thú.

Gần đến Noel, Khánh Chi - cô gái Việt mê nấu ăn hiện sinh sống và làm việc tại Czech bắt tay vào làm bánh Giáng sinh. Năm nay, cô không làm bánh khúc cây quen thuộc mà biến tấu với làm bánh mũ len, thích hợp trang trí vào những ngay đầu đông. Chi cho biết, bên trong "mũ" là lớp "bông dày" làm từ cốt bánh chocolate cùng kem cacao. Cô gọi đây là "bánh mũ đan", không chỉ mang đến cảm giác ấm cúng, còn giúp no bụng.

Để làm cốt bánh, Chi sử dụng thành phần nguyên liệu gồm: 2 gram cà phê đen hòa tan, 20 ml nước sôi, 160 gram đường, 140 ml sữa tươi không đường, 72 gram dầu thực vật, 1 quả trứng loại to, 120 gram bột mì đa dụng, 40 gram bột cacao nguyên chất, 2 gram bột nở và 2,5 gram muối nở.

Bánh Giáng sinh hình mũ len trông như thật - Ảnh 1.

'Chiếc mũ len' độc đáo của Khánh Chi

Phần ganache chocolate (kem phủ chocolate) gồm: 120 gram chocolate đen, 120 gram whipping cream (kem sữa béo) và 50 gram chocolate trắng.

Cho cà phê và nước sôi vào âu lớn, hòa tan. Sau đó cho đường, sữa tươi, dầu thực vật, trứng vô. Khuấy đều đến khi đường tan. Rây bột mì, bột cacao, muối nở và bột nở vào âu, dùng phới trộn đều tay đến khi bột hòa đều và mịn.

Làm nóng lò ở 170 độ C trước 15 phút. Nếu dùng khuôn không chống dính, bạn bắt buộc phải lót giấy nến hoặc quét bơ, sau đó lăn một ít bột áo để bột bám vào khuôn làm lớp chống dính cực kì tốt. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn, nướng 40 phút. Bánh chín thì lấy ra, để nguội.

Xắt hoặc bẻ nhỏ chocolate đen, trắng cho vào âu. Đun nóng whipping cream đến khi sôi lăn tăn ở mép nồi, liền đổ vào âu chocolate, khuấy đều, để ngăn mát tủ lạnh khoảng 30-45 phút cho tới khi hỗn hợp sệt lại.

Bánh Giáng sinh hình mũ len trông như thật - Ảnh 2.

Cốt bánh chocolate

Khi bánh nguội, nếu bánh nở tốt và chiều rộng khoảng 8 cm thì bạn cắt bánh làm ba tầng, độ dày mỗi tầng 1-2 cm. Chồng các tầng lên nhau, phết lớp ganache chocolate mỏng ở giữa. Cắt tỉa, định hình mũ theo ý muốn, tiếp tục phủ kín ganache chocolate đen bên ngoài bánh. Phần bánh thừa giữ lại tạo hình chóp mũ. Để làm sợi len, Khánh Chi sử dụng khuôn và fondant, pha kem màu xám.

Khâu khó nhất khi làm bánh này là tạo hình sợi len, cần sự khéo léo. Chiếc bánh của cô thành công, khiến không ít người ngỡ ngàng vì thoạt hình dễ bị nhầm là mũ len thật. Lớp kem bên ngoài béo, kết hợp cốt bánh chocolate thơm, vị đắng nhẹ ăn không bị ngấy. Do làm cho cả nhà ăn, cô điều chỉnh hương vị không quá ngọt. Bánh mũ len cũng là gợi ý không tồi dành cho bạn, tùy ý thay đổi cốt bánh, màu sắc theo sở thích gia đình, tạo sự mới lạ mùa Noel này.

Khánh Chi hiện sinh sống và làm việc tại Czech. Trước đây, cô không biết nấu ăn, tự nhận rất vụng và đoảng. Năm ngoái, do giãn cách xã hội, cô bắt đầu mày mò nấu nướng, làm bánh cho gia đình. Vốn làm về thời trang nên cô khá tỉ mỉ, có thể ngồi hàng giờ tập trang trí bánh đến khi ưng ý. Lâu dần, cô cho ra đời những chiếc bánh đẹp, hấp dẫn.

Bánh Giáng sinh hình mũ len trông như thật - Ảnh 3.

Khách Chi chụp hình với chiếc bánh kem trong trò chơi điện tử 'Genshin impact'.

Vi Yến

Chiếc túi hay chiếc bánh ăn được? 99% đoán sai, chị em ngỡ ngàng thán phục, công thức làm hóa ra không khó!Chiếc túi hay chiếc bánh ăn được? 99% đoán sai, chị em ngỡ ngàng thán phục, công thức làm hóa ra không khó!

GiadinhNet - "Đẹp hơn cả túi, ngon hơn cả bánh" là những lời mà dân mạng thốt lên khi nhìn thấy tác phẩm mà Ngọc Nhung thể hiện. Dân mạng càng trở nên "điêu đứng" khi biết đây là thành quả của một người chỉ mới có 5 tháng học làm bánh.

Mẹ đảm 9x đưa cả 'hậu cung' vào bánh, thức tới 3h sáng để chinh phục độ khó, thành quả xuất sắc đáng ngưỡng mộ!Mẹ đảm 9x đưa cả "hậu cung" vào bánh, thức tới 3h sáng để chinh phục độ khó, thành quả xuất sắc đáng ngưỡng mộ!

Những chiếc bánh tạo hình mỹ nhân hậu cung đẹp xuất sắc của mẹ đảm 9x dưới đây khiến ai cũng phải trầm trồ khen ngợi.

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Cùng Envy™ thổi bừng sắc đỏ - vui Tết đoàn viên

Cùng Envy™ thổi bừng sắc đỏ - vui Tết đoàn viên

Ăn - 15 giờ trước

Táo Envy™ nhập khẩu chuẩn gu, chuẩn vị, lựa chọn chuẩn cho sức khoẻ gia đình Việt trong mùa Tết 2022. Quả táo ngọt thanh, tròn đầy đại diện cho một năm mới sung túc, gắn kết, và sum vầy trọn vẹn.

Mách chị em cách chế biến đậu phụ ngon lạ xuất sắc: Ăn cả cân không chán!

Mách chị em cách chế biến đậu phụ ngon lạ xuất sắc: Ăn cả cân không chán!

Ăn - 15 giờ trước

Thử làm đậu cuộn rong biển sốt xì dầu một lần, có khi bạn sẽ chẳng bao giờ muốn ăn đậu phụ chiên hoặc luộc nữa.

Kiên trì uống loại nước này mỗi ngày từ hôm nay, đảm bảo chị em sẽ có da mịn và dáng xinh đón Tết!

Kiên trì uống loại nước này mỗi ngày từ hôm nay, đảm bảo chị em sẽ có da mịn và dáng xinh đón Tết!

Ăn - 20 giờ trước

Nước đỗ xanh rang vừa rẻ, vừa dễ làm và quan trọng nhất là có cực nhiều lợi ích cho sắc vóc của chị em chúng mình đấy.

Thêm vài giọt này vào thì mực xào đảm bảo giòn ngọt, ngon như ăn ngay khi vừa đánh bắt, không tanh, thơm phức

Thêm vài giọt này vào thì mực xào đảm bảo giòn ngọt, ngon như ăn ngay khi vừa đánh bắt, không tanh, thơm phức

Ăn - 21 giờ trước

GiadinhNet – Cuối năm tiệc tùng nhiều nên món mực xào đậm đà, thơm ngon hấp dẫn sẽ hút các ông chồng về nhà. Nếu các bà vợ biết thêm vài giọt chất lỏng này với vài bí quyết xào sau đảm bảo món mực xào giòn sừn sựt, không tanh, giữ nước ngọt thơm ngon như nhà hàng.

5 ý tưởng thiết kế đơn giản nhưng lại giúp bạn sở hữu căn bếp đẹp ấn tượng

5 ý tưởng thiết kế đơn giản nhưng lại giúp bạn sở hữu căn bếp đẹp ấn tượng

Ăn - 23 giờ trước

Bạn có thể không cần cải tạo hay làm mới toàn bộ căn bếp. Chỉ cần một vài ý tưởng thay đổi đơn giản, tiết kiệm là bạn đủ để sở hữu không gian nấu nướng với vẻ đẹp bắt mắt.

20 phút vào bếp cũng nấu được món canh "cân" cả bữa tối, trời lạnh ăn quá hợp!

20 phút vào bếp cũng nấu được món canh "cân" cả bữa tối, trời lạnh ăn quá hợp!

Ăn - 1 ngày trước

Từng miếng thịt bò mềm ngọt, đậu phụ béo ngậy, nước canh chua ngọt lại cay cay nóng hổi. Món này ăn vào bữa tối mùa đông là ngon nhất.

Tết này mà có chân gà trộn chua ngọt giòn sựt trên bàn ăn thì đảm bảo ai cũng mê mẩn xuýt xoa!

Tết này mà có chân gà trộn chua ngọt giòn sựt trên bàn ăn thì đảm bảo ai cũng mê mẩn xuýt xoa!

Ăn - 1 ngày trước

Chân gà trộn dưa chuột giòn ngon sần sật là một món ăn vặt hay ăn nhậu cực kỳ ngon miệng.

Vẫn là bánh mì quen thuộc nhưng làm thế này thì từ lớn đến bé, ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon!

Vẫn là bánh mì quen thuộc nhưng làm thế này thì từ lớn đến bé, ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon!

Ăn - 1 ngày trước

Sáng mai chưa biết ăn gì thì thử làm ngay món bánh mì áp chảo này xem sao nha.

Không cần nước dừa cũng làm được món thịt kho trứng cút ngon đậm đà đưa cơm

Không cần nước dừa cũng làm được món thịt kho trứng cút ngon đậm đà đưa cơm

Ăn - 2 ngày trước

Món ăn quen thuộc trong mùa lạnh không thể thiếu món thịt kho tàu đậm đà, hấp dẫn, nếu thêm trứng cút/gà/vịt thành món thịt kho trứng thì càng ngon.

8 món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn từ trứng gà

8 món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn từ trứng gà

Ăn - 2 ngày trước

Trứng gà giàu dinh dưỡng có thể chế biến được nhiều món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn khiến nhiều người yêu thích.

Top