Tự làm kem xôi lá nếp chiêu đãi cả nhà
Kem xôi lá nếp với phần kem vani tươi béo ngậy, mát lạnh kết hợp xôi lá nếp dẻo dai, thơm lừng là món tráng miệng hấp dẫn mùa hè.
Kem xôi lá nếp hấp dẫn cả nhà
Nguyên liệu:
- Kem tươi: 250ml
- Sữa tươi có đường: 180ml
- Sữa chua: 4 hộp loại 100ml
- Gạo nếp: 200g
- Lá nếp: 50g
- Đường: 130g
- Vani: 1g
- Dầu mè: 5ml
- Muối hạt
- Dừa lát sấy giòn hoặc dừa tươi nạo sợi.
Cách làm kem xôi lá nếp thơm mát:
- Đổ sữa tươi có đường ra bát, thêm 100g đường vào khuấy tan, lượng đường có thể gia giảm theo khẩu vị. Tiếp tục thêm vani và sữa chua vào khuấy đều.
- Kem tươi các bạn cho ra hộp to, dùng máy đánh trứng đánh kem tươi cho đến khi kem bông đặc thì từ từ cho hỗn hợp sữa chua vani đã trộn ở trên vào. Dùng máy đánh trứng tốc độ cao đánh đều các nguyên liệu lên rồi cho hỗn hợp kem vani vào ngăn đá tủ lạnh 2h.
- Sau khi cho hỗn hợp kem sữa vào tủ lạnh 2h, các bạn lấy phần kem tươi vani ra, lúc này các bạn thấy kem đã hơi đông nhẹ, các bạn dùng thìa đánh đều phần kem tươi lên rồi lại cho vào tủ lạnh chừng 1h.
Tiếp tục lấy hộp kem ra và đánh bông, lặp lại quy trình đánh bông kem khoảng 3 lần nữa để đảm độ mềm xốp của kem.
- Cuối cùng các bạn để kem trong tủ ít nhất 5h để kem đông đặc hoàn toàn là có thể mang ra dùng được.
Phần làm kem tươi thành phẩm khá lâu nên các bạn có thể làm nhiều một lần để dùng dần.
- Lá nếp hay còn gọi là lá dứa mua về rửa thật sạch, cắt khúc cho vào máy xay sinh tố với 400ml nước lọc xay nhuyễn.
Lọc phần nếp vừa xay qua rây để lấy phần nước lá nếp màu xanh. Gạo nếp các bạn vo thật sạch, để thật ráo nước rồi cho phần nước lá nếp vào ngâm với gạo, thêm vài hạt muối cho xôi đậm đà.
- Ngâm gạo với nước lá dứa trong 2h để gạo nở và ngấm màu xanh của lá nếp. Sau đó, các bạn cho nguyên phần gạo ngâm lá nếp vào lò vi sóng quay ở mức nhiệt cao nhất trong 2 - 3 phút.
- Hết 3 phút, các bạn mang bát xôi lá nếp ra đảo đều rồi quay thêm 2 phút nữa để xôi chín mềm. Cho 1 thìa dầu mè vào 30g đường vào trộn đều với xôi lá nếp rồi cho vào lò vi sóng quay thêm 30 giây nữa để xôi lá nếp ngấm dầu mè và đường sẽ dẻo ngon bóng hạt, để lâu cũng không bị cứng.
- Khi thưởng thức kem xôi, các bạn lấy 1 phần xôi lá nếp ra bát hoặc ly rộng miệng, dùng muỗng múc kem chuyên dụng múc kem từ hộp ra và đặt lên trên phần xôi trong bát. Rắc lên trên vài lát dừa sấy khô hoặc dừa non nạo sợi theo sở thích.
- Xôi lá nếp xanh mát mắt thơm lừng lại dẻo dai với vị ngọt thanh kết hợp với phần kem vani tươi, mềm, xốp, béo ngậy sẽ là món tráng miệng cực kỳ hấp dẫn trong những ngày nóng.
Do cách làm món kem xôi mất nhiều thời gian nên bạn có thể làm nhiều nguyên liệu một lần, trữ trong ngăn đá tủ lạnh để bảo quản trong vòng 2 tuần. Khi dùng, các bạn có thể cho xôi vào lò vi sóng để làm nóng lại là được.
Theo Infonet
Người giàu thẳng tay loại 3 thứ này khỏi bếp, người nghèo giữ lại vì tiếc của, rồi rước họa vào thân
Bếp đẹp - 11 giờ trướcNếu trong bếp của bạn có những món đồ này thì hãy vứt càng sớm càng tốt để bảo vệ sức khoẻ của bản thân và gia đình.
Bật mí mẹo làm thịt chiên sả ớt, ăn ngon nhức nách
Mẹo nấu nướng - 12 giờ trướcThịt chiên sả ớt là món ăn quen thuộc với hương vị thơm ngon, đậm đà, kích thích vị giác. Món ăn này phù hợp cho những bữa cơm gia đình bận rộn.
Mẹo để thịt không bị dính vào túi khi để trong tủ lạnh
Mẹo nấu nướng - 16 giờ trướcÁp dụng những mẹo đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn bảo quản thịt trong tủ lạnh mà không bị dính vào túi, giữ cho thịt luôn tươi ngon và đảm bảo vệ sinh.
Cách làm cá kho cà chua thơm ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcMón cá kho cà chua là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam. Vị chua thanh của cà chua hòa quyện cùng vị béo mặn của cá tạo nên hương vị khó cưỡng.
Que kem hình cột mốc, món ăn quảng bá độc đáo hay tiềm ẩn nguy cơ mất mỹ quan khu du lịch?
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Bên cạnh những lời khen ngợi tích cực và sự hưởng ứng bắt trend kem cột mốc Hà Giang, không ít người bày tỏ sự quan ngại về vấn đề kinh doanh dịch vụ ngay cạnh cột mốc Km số 0 có thể làm mất mỹ quan, ảnh hưởng tới điểm check-in mang dấu ấn nhiều năm này.
Đặc sản Quảng Bình: Rằm tháng ba về Minh Hóa ăn cơm bồi, ốc đực
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Người dân huyện miền núi thể hiện sự hiếu khách bằng việc ngụp lặn dưới suối bắt ốc rồi đích thân vào bếp, chiêu đãi khách phương xa bằng thứ đặc sản hiếm nơi nào có được.
Bật mí cách nấu canh chua thanh mát, giải nhiệt ngày hè
Ăn - 2 ngày trướcCanh chua mang đến cảm giác thanh mát, kích thích vị giác, giúp giải nhiệt hiệu quả, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức.
Dân tình đua nhau 'truy lùng' que kem hình cột mốc Hà Giang đang hot rần rần
Ẩm thực 360 - 2 ngày trướcGĐXH - Gần đây, trên các trang mạng xã hội, hình ảnh về những que kem mang diện mạo cột mốc Hà Giang đã nhanh chóng trở thành "cơn sốt" với cộng đồng du lịch.
Trải nghiệm mua bánh rán 'lấy số - xếp hàng' giữa lòng Thủ đô
Ăn - 3 ngày trướcMặc dù khách phải lấy số, xếp hàng theo thứ tự đợi mua bánh rán trong thời tiết oi bức của ngày hè, nhưng thực khách vẫn sẵn sàng chịu nắng mưa để được thưởng thức thứ quà vặt nổi danh Tây Hồ này.
Cách làm đẹp da và giảm cân hiệu quả của hội chị em trẻ lâu: Ăn món chè làm từ loại quả cực quen thuộc
Ăn - 3 ngày trướcMón chè xoài bột báng siêu dễ làm mà lại cực kỳ đẹp da cho chị em phụ nữ.
Hàng triệu người dân chuẩn bị đón điều bất ngờ tại lễ hội ẩm thực từ 26/4 đến 1/5
ĂnGĐXH - Lễ hội ẩm thực với chủ đề "Non sông thống nhất" được diễn ra từ ngày 26/4 đến 1/5 tại Thảo cầm viên Sài Gòn; người dân được miễn phí vé vào cổng và có cơ hội được thưởng thức tinh hoa ẩm thực 3 miền đất nước.