Trời nóng mà có bát cháo vừa ngon lại mát lịm này để ăn thì "đã" phải biết!
Ai bảo cháo cứ phải ăn nóng mới ngon thì chắc hẳn là chưa thử món cháo đậu đỏ ngọt lạnh này rồi.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Gạo nếp, gạo tẻ 70gr mỗi loại 2. Đậu đỏ 100gr 3. Nước cốt dừa 300ml 4. Sữa đặc 50-100ml 5. Đường kính 1-3 thìa canh 6. Hạt mè rang, muối hạt 1 ít
Nhắc đến cháo, chắc hẳn không ít người sẽ nghĩ rằng cháo là món mặn và phải ăn nóng mới ngon. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn món cháo đậu đỏ cốt dừa vừa ngọt vừa mát lạnh, đảm bảo ăn xong chị em sẽ từ bỏ hẳn niềm tin "cháo phải ăn nóng mới ngon".
Món ăn mùa hè: Cách nấu cháo đậu đỏ cốt dừa 1Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa 100gr đậu đỏ với nước, sau đó ngâm đậu đỏ ngập trong nước khoảng 8 tiếng (qua đêm). Với thời tiết nóng như hiện tại, chị em nên để bát đậu đỏ ngâm nước trong tủ lạnh hoặc trong phòng điều hòa, tránh trường hợp đậu đỏ sẽ bị thiu do nóng.
Vo gạo nếp, gạo tẻ với nước khoảng 2 lần.
2
Nấu cháo đậu đỏ
Bạn cho khoảng 500-600ml nước vào nồi cùng phần gạo đã vo và đậu đỏ đã ngâm, khuấy đều 1 lượt rồi đậy vung, ninh gạo và đậu đỏ khoảng 40 phút trên ngọn lửa nhỏ. Trong khi nấu, cứ khoảng 10-15 phút, chị em lại mở vung và khuấy nhẹ nồi cháo 1 lần nhé!
Khi bạn thấy gạo và đậu đỏ quện vào nhau, cháo đã có độ sánh thì thêm khoảng 2-4 thìa canh đường kính vào nồi, khuấy đều và đun thêm 1-2 phút thì tắt bếp. Tùy vào sở thích mà chị em có thể tăng lượng đường nhé!
Đun xong, đổ cháo ra bát và để nguội hoàn toàn và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng.
3
Nấu nước cốt sữa dừa
Bạn cho 300ml nước cốt dừa cùng khoảng 50-100ml sữa đặc vào nồi, vừa đun vừa khuấy hỗn hợp trên lửa vừa. Khi nước cốt sữa dừa sôi lăn tăn thì tắt bếp, để nguội hoàn toàn.
Vậy là chị em đã hoàn thành xong món cháo đậu đỏ cốt dừa rồi đấy. Sau khi để cháo trong tủ lạnh khoàng 1-2 tiếng, bạn lấy ra và thêm 1-2 muỗng canh nước cốt sữa dừa cùng 1 ít hạt mè rang lên trên. Trộn đều là có thể thưởng thức được rồi!
Món cháo đậu đỏ cốt dừa này có vịt ngọt thanh, vừa bùi vừa ngậy nhờ đậu đỏ và nước cốt dừa. Đảm bảo thử 1 thìa, chị em sẽ mê luôn! Trời nóng mà có bát cháo ngọt mát này để ăn sáng hoặc ăn vào bữa xế thì miễn chê.
Theo Nhịp sống Việt
2 món canh vừa là 'kem chống nắng tự nhiên' lại giúp ngừa nếp nhăn, giảm cân, giải nhiệt trong ngày nắng nóng
Ăn - 12 giờ trướcĐây là 2 món canh với các nguyên liệu là "kem chống nắng tự nhiên" sẽ giúp bạn ngon miệng đồng thời bảo vệ làn da trong những ngày nắng nóng cao điểm nhé!
Gợi ý thực đơn cơm tối làm nhanh, ăn ngon và chuẩn vị mùa hè
Ăn - 1 ngày trướcĐể có một bữa ăn vừa ngon miệng, giàu dinh dưỡng nhưng lại thanh mát thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối chuẩn vị mùa hè dưới đây nhé!
Món ăn vặt vừa ngon vừa đẹp mắt của Việt Nam được Taste Atlas điểm danh
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Bánh da lợn là một trong những món ăn vặt của Việt Nam được Taste Atlas điểm danh món ngon. Bạn cũng có thể dễ dàng biến tấu món bánh với nhiều màu sắc đẹp mắt, lạ miệng dưới đây.
Làm món thịt hấp thế này vừa đơn giản mà đảm bảo thơm ngon khó cưỡng, ăn rất hao cơm
Ăn - 1 ngày trướcKhi làm món thịt hấp theo cách này, bạn sẽ thấy rõ vị ngọt ngon của thịt bò và củ mài hòa quyện hoàn hảo. Cùng với đó là hương thơm đậm đà của trứng khiến mỗi miếng ăn đều cảm thấy rất hài lòng.
Người giàu thẳng tay loại 3 thứ này khỏi bếp, người nghèo giữ lại vì tiếc của, rồi rước họa vào thân
Bếp đẹp - 2 ngày trướcNếu trong bếp của bạn có những món đồ này thì hãy vứt càng sớm càng tốt để bảo vệ sức khoẻ của bản thân và gia đình.
Bật mí mẹo làm thịt chiên sả ớt, ăn ngon nhức nách
Mẹo nấu nướng - 2 ngày trướcThịt chiên sả ớt là món ăn quen thuộc với hương vị thơm ngon, đậm đà, kích thích vị giác. Món ăn này phù hợp cho những bữa cơm gia đình bận rộn.
Mẹo để thịt không bị dính vào túi khi để trong tủ lạnh
Mẹo nấu nướng - 2 ngày trướcÁp dụng những mẹo đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn bảo quản thịt trong tủ lạnh mà không bị dính vào túi, giữ cho thịt luôn tươi ngon và đảm bảo vệ sinh.
Cách làm cá kho cà chua thơm ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình
Mẹo nấu nướng - 3 ngày trướcMón cá kho cà chua là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam. Vị chua thanh của cà chua hòa quyện cùng vị béo mặn của cá tạo nên hương vị khó cưỡng.
Que kem hình cột mốc, món ăn quảng bá độc đáo hay tiềm ẩn nguy cơ mất mỹ quan khu du lịch?
Ẩm thực 360 - 3 ngày trướcGĐXH - Bên cạnh những lời khen ngợi tích cực và sự hưởng ứng bắt trend kem cột mốc Hà Giang, không ít người bày tỏ sự quan ngại về vấn đề kinh doanh dịch vụ ngay cạnh cột mốc Km số 0 có thể làm mất mỹ quan, ảnh hưởng tới điểm check-in mang dấu ấn nhiều năm này.
Đặc sản Quảng Bình: Rằm tháng ba về Minh Hóa ăn cơm bồi, ốc đực
Ẩm thực 360 - 3 ngày trướcGĐXH - Người dân huyện miền núi thể hiện sự hiếu khách bằng việc ngụp lặn dưới suối bắt ốc rồi đích thân vào bếp, chiêu đãi khách phương xa bằng thứ đặc sản hiếm nơi nào có được.
Hàng triệu người dân chuẩn bị đón điều bất ngờ tại lễ hội ẩm thực từ 26/4 đến 1/5
ĂnGĐXH - Lễ hội ẩm thực với chủ đề "Non sông thống nhất" được diễn ra từ ngày 26/4 đến 1/5 tại Thảo cầm viên Sài Gòn; người dân được miễn phí vé vào cổng và có cơ hội được thưởng thức tinh hoa ẩm thực 3 miền đất nước.