Hà Nội
23°C / 22-25°C

Tận dụng vỏ chuối làm ra đủ món ngon, mẹ Việt sống ở Đức khiến cộng đồng mạng "phát sốt"!

Thứ ba, 19:00 27/07/2021 | Ăn

Và dưới đây là chi tiết cách làm 5 món ăn cực ngon từ vỏ chuối do chị Vũ Phương Thảo hiện đang sống ở Đức chia sẻ.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Nộm vỏ chuối Rau củ, muối, giấm, đường, vỏ chuối, vừng, lạc, rau thơm, tôm, thịt... 2. Vỏ chuối xào Vỏ chuối, bí ngòi, nấm, gia vị 3. Bánh chuối Bánh Oreo, sữa, xơ chuối

Thông thường khi ăn chuối chúng ta sẽ chỉ ăn phần bên trong và bỏ vỏ đi đúng không? Nhưng đối với chị Vũ Phương Thảo thì vỏ chuối có thể tận dụng để làm được rất nhiều món ăn ngon và tốt cho sức khỏe.

Chị Thảo, sinh năm 1987, hiện là mẹ của hai con trai và đang sống cùng gia đình ở Berlin, Đức, chia sẻ: "Có lần mình đọc một blog nấu ăn chay, thấy họ dùng vỏ chuối làm giả thịt heo rất hấp dẫn, định làm theo nhưng lúc nếm thử vỏ chuối đã sơ chế thì thấy ngon quá nên quyết định trộn nộm, không ngờ lại hợp đến vậy."

Tận dụng vỏ chuối làm ra đủ món ngon, mẹ Việt sống ở Đức khiến cộng đồng mạng phát sốt! - Ảnh 2.

Chị Vũ Phương Thảo

"Công việc hiện tại của mình là làm việc văn phòng bán thời gian và làm diễn viên, lồng tiếng chuyên nghiệp tại Đức. Vì sống ở nước ngoài thiếu thốn nguyên liệu Việt Nam, công việc bận rộn không tiện đi chợ, nên mình luôn hứng thú tìm hiểu những nguyên liệu mới lạ để biến tấu thành món ăn Việt Nam. Những cảm hứng về lối sống xanh cũng từ đó tìm được đường tới với căn bếp của mình. 

Chồng mình cũng luôn thuyết phục mình thêm về lối sống xanh, nên gia đình đã chuyển sang ăn đồ hữu cơ khoảng 80-90%, hạn chế rác nhựa, đi xe điện và phương tiện công cộng. Hiện công việc văn phòng của mình và công ty ông xã đang làm cũng liên quan trực tiếp tới môi trường nên mình càng có cơ hội tìm hiểu nhiều hơn về lối sống xanh." - Chị Thảo cho biết thêm.

Cách chọn và sơ chế vỏ chuối

Cách chọn vỏ chuối

Khi muốn làm các món ăn với vỏ chuối, hãy chọn chuối hữu cơ, không ngâm xịt thuốc để đảm bảo sức khoẻ. Chọn những quả chuối chín vàng, vì xanh quá sẽ cứng và chát còn chuối trứng cuốc hình thức không đẹp.

Cách sơ chế vỏ chuối

Chuối hữu cơ chín vàng rửa sạch, bóc vỏ. Vỏ chuối cắt hai đầu, dùng thìa hoặc sống dao nạo hết phần trắng, giữ lại vỏ vàng.

Tận dụng vỏ chuối làm ra đủ món ngon, mẹ Việt sống ở Đức khiến cộng đồng mạng phát sốt! - Ảnh 3.

Đem ngâm vỏ chuối vào nước có pha một ít cốt chanh, một xíu muối để giữ màu và giúp vỏ chuối bớt chát. Sau đó, tước vỏ chuối thành sợi, cắt dài vừa ăn.

Tận dụng vỏ chuối làm ra đủ món ngon, mẹ Việt sống ở Đức khiến cộng đồng mạng phát sốt! - Ảnh 4.
Tận dụng vỏ chuối làm ra đủ món ngon, mẹ Việt sống ở Đức khiến cộng đồng mạng phát sốt! - Ảnh 5.

Cách làm các món ăn từ vỏ chuối 1

Nộm vỏ chuối

Tận dụng vỏ chuối làm ra đủ món ngon, mẹ Việt sống ở Đức khiến cộng đồng mạng phát sốt! - Ảnh 6.

Nguyên liệu

- 250g rau củ bào hoặc thái sợi (cà rốt, su hào), 10g muối, 20ml giấm (5%) hoặc giấm tỏi ớt, 35g đường, vỏ chuối đã sơ chế, vừng, lạc, rau thơm, tôm, thịt theo sở thích.

Cách làm

- Bóp rau củ bào với muối, để 5 phút cho rau củ mềm, xả nước cho hết mặn, bóp hết nước để rau củ khô. Trộn rau củ với giấm, đường, nêm nếm vừa ăn. Trộn rau củ bào, vỏ chuối và vừng, lạc, rau thơm, tôm, thịt theo sở thích.

Tận dụng vỏ chuối làm ra đủ món ngon, mẹ Việt sống ở Đức khiến cộng đồng mạng phát sốt! - Ảnh 7.

- Nếu ăn ngay vỏ chuối sẽ có màu vàng tươi, thoang thoảng mùi chuối. Nếu bày một lúc mới ăn thì vỏ chuối sẽ ngả sang màu nâu và đậm vị chuối hơn.

2

Vỏ chuối xào

Tận dụng vỏ chuối làm ra đủ món ngon, mẹ Việt sống ở Đức khiến cộng đồng mạng phát sốt! - Ảnh 8.

Nguyên liệu

- Vỏ chuối đã sơ chế, bí ngòi, nấm, gia vị nêm nếm tùy sở thích.

Cách làm 

- Cho một ít dầu ăn lên chảo và xào vỏ chuối cùng các nguyên liệu như bí ngòi, nấm. Nêm nếm gia vị như hạt nêm, nước mắm, xì dầu hay tương ớt tùy theo sở thích của mỗi người.

- Vỏ chuối có thể được sử dụng như một loại rau bình thường sau khi sơ chế, nên cũng không kén nguyên liệu đặc biệt, mọi người có thể xào nấu tùy theo khẩu vị gia đình. Sau khi xào bạn sẽ thấy vỏ chuối ăn giòn sật sật, thơm mùi chuối. Món ăn này có thể ăn với cơm rất hợp nhé!

3

Bánh xơ chuối

Tận dụng vỏ chuối làm ra đủ món ngon, mẹ Việt sống ở Đức khiến cộng đồng mạng phát sốt! - Ảnh 9.

Nguyên liệu

- 12 chiếc bánh Oreo, 12 thìa canh sữa, xơ chuối (5 quả).

Cách làm

- Trộn đều tất cả nguyên liệu với nhau rồi cho vào khuôn và quay trong lò vi sóng 3 phút.

Tận dụng vỏ chuối làm ra đủ món ngon, mẹ Việt sống ở Đức khiến cộng đồng mạng phát sốt! - Ảnh 10.

- Các lò vi sóng có thể có nhiệt độ khác nhau nên cứ hết 1 phút bạn nên mở ra, dùng que cắm thử vào xem bánh chín chưa. Nếu que rút ra còn dính bột là chưa chín. Que sạch là bánh đã chín. Lưu ý đừng quay quá lâu, chỉ chín tới thôi thì bánh sẽ mềm ngon, không bị chai cứng.

- Các bạn cũng có thể dùng bất cứ công thức bánh ngọt nào và chỉ thêm xơ chuối vào thôi là ngon.

4

Trà chuối

Tận dụng vỏ chuối làm ra đủ món ngon, mẹ Việt sống ở Đức khiến cộng đồng mạng phát sốt! - Ảnh 11.

Nguyên liệu

- Tất cả các phần thừa của chuối, ví dụ như cuống, đầu mẩu.

Cách làm 

- Đem nguyên liệu đun cùng nửa lít nước rồi lọc qua một cái phin trà hay tờ giấy bếp sẽ có được một cốc trà chuối thơm lừng, mùi vị thanh nhã, rất hợp ăn cùng bánh chuối.

Đối với phần quả chuối bên trong các chị em có thể dùng để ăn hoặc làm sinh tố chuối hay sữa chuối cũng rất ngon nhé!

Theo Nhịp sống Việt

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Gà nấu theo cách này đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê

Gà nấu theo cách này đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê

Ăn - 4 giờ trước

Lẩu gà hầm thuốc bắc là món ngon bổ dưỡng thích hợp cho cả người già và trẻ nhỏ cần bổ sung dưỡng chất.

Chỉ với 1 mẹo đơn giản này, nấm hương ngâm sẽ nở to đều trong 3 phút

Chỉ với 1 mẹo đơn giản này, nấm hương ngâm sẽ nở to đều trong 3 phút

Ăn - 5 giờ trước

Chỉ với 3 phút, nấm hương khô sau khi ngâm sẽ ngậm nước nở to và đều.

Vì sao thực đơn đám cưới Quang Hải gây tranh cãi?

Vì sao thực đơn đám cưới Quang Hải gây tranh cãi?

Ăn - 6 giờ trước

GĐXH - Thực đơn tiệc cưới Quang Hải khiến dân mạng tò mò.

Món ăn này là "thần dược dưỡng da" của phụ nữ, ăn tuần 1 lần giúp thải độc cơ thể, nuôi dưỡng vẻ đẹp từ bên trong

Món ăn này là "thần dược dưỡng da" của phụ nữ, ăn tuần 1 lần giúp thải độc cơ thể, nuôi dưỡng vẻ đẹp từ bên trong

Ăn - 6 giờ trước

Đu đủ hầm tuyết giáp là món ăn dưỡng nhan tuyệt vời dành cho làn da phụ nữ.

Không cần tập thể dục, người phụ nữ trung niên chia sẻ bí quyết giảm hơn 31kg trong 3 tháng

Không cần tập thể dục, người phụ nữ trung niên chia sẻ bí quyết giảm hơn 31kg trong 3 tháng

Ăn - 7 giờ trước

GĐXH - Giảm cân luôn là mối quan tâm hàng đầu cũng như nỗi trăn trở lớn nhất của nhiều chị em phụ nữ. Cô Ana Reyes có lẽ hiểu rõ cảm giác này nhất, sau màn giảm cân lột xác ngoạn mục.

Thêm một cách làm món mì trộn dễ mà ngon cho bạn vào những ngày chán ăn cơm

Thêm một cách làm món mì trộn dễ mà ngon cho bạn vào những ngày chán ăn cơm

Ăn - 8 giờ trước

Đây là một cách làm món mì trộn siêu nhanh gọn và rất ngon. Các nguyên liệu sau khi trộn hòa quyện vào nhau tạo nên vị giòn, thơm, ngon, kích thích vị giác.

Sứa đỏ bị chê "ăn như thạch chấm mắm tôm": Hương vị thật sự thế nào và tại sao lại hot đến vậy?

Sứa đỏ bị chê "ăn như thạch chấm mắm tôm": Hương vị thật sự thế nào và tại sao lại hot đến vậy?

Ăn - 8 giờ trước

Trong khi sứa đỏ đang trở thành món hot trend, lại có những ý kiến cho rằng món ăn này không có gì đặc sắc.

Bật mí cách làm món cá kho nước dừa thơm ngon, béo ngậy

Bật mí cách làm món cá kho nước dừa thơm ngon, béo ngậy

Ăn - 10 giờ trước

Với công thức đơn giản không mất quá nhiều thời gian, món cá kho nước dừa sẽ khiến bữa cơm của gia đình bạn trở nên hấp dẫn hơn bội phần.

Hoa hồng ngâm mật ong tốt cho cảm lạnh, cúm, chuyên gia chỉ ra điều cần đặc biệt chú ý khi ngâm

Hoa hồng ngâm mật ong tốt cho cảm lạnh, cúm, chuyên gia chỉ ra điều cần đặc biệt chú ý khi ngâm

Ăn - 10 giờ trước

GĐXH – Hoa hồng không chỉ đẹp mà hoa hồng ngâm mật ong còn tốt cho sức khỏe, nhất là cảm lạnh, cúm. Khi ngâm, theo chuyên gia mọi người cần chú ý điều này.

Công thức làm lòng heo chiên giòn siêu hấp dẫn

Công thức làm lòng heo chiên giòn siêu hấp dẫn

Ăn - 1 ngày trước

Những ngày cuối tuần làm món lòng heo chiên giòn để chiêu đãi gia đình thì còn gì tuyệt bằng. Lòng heo được chiên vàng giòn, thơm ngon hứa hẹn sẽ mang tới một món ngon cho gia đình bạn.

Top