Quán mì vịt tiềm hiếm có ở Hà Nội
Mỳ vịt tiềm rất phổ biến ở TP HCM, nhất là khu vực có nhiều người gốc Hoa sinh sống. Nhưng đây lại là hàng hiếm tại Hà Nội.
Ở Hà Nội, cụm từ "phở gia truyền" mới phổ biến. Bởi vậy, quán "mì gia Chợ Lớn" xuất hiện tại phố Triệu Việt Vương đã nhanh chóng thu hút thực khách.
Quán ăn nhỏ, trông sạch sẽ, thực đơn có khoảng chục món xoay quanh loại mì mà người thủ đô vẫn quen gọi là mì vằn thắn. Giá một tô mì vằn thắn của các quán Hà Nội bình dân phổ biến là 30.000-40.000 đồng. Tại tiệm mì gia Chợ Lớn, gia hơn một chút, từ 40.000-60.000 đồng. Trong menu có mì vịt tiềm giá 80.000 đồng.
Tô mì hấp dẫn bởi miếng đùi vịt lớn, da ngoài vàng ươm như được quay hay nướng cháy cạnh. Nước canh không trong, mà tựa như canh thuốc Bắc, kiểu các món gà tần, vịt tần... Thịt vịt mềm nhừ, canh thơm, thiên về vị ngọt không chỉ của nước ninh xương mà còn từ nấm hương, củ quả và cả thuốc Bắc.
Sợi mì của tiệm được quảng cáo là mì gia truyền tự làm. Có lẽ vì thế giá thành không rẻ như các quán đại trà. Khách ăn cũng cảm thấy sợi mì tươi.
Tiệm này có dấm đỏ màu như nước xì dầu, vị chua gắt không thua dấm trắng.
Mì vịt tiềm có khách khen ngon chất, đáng tiền, nhưng cũng có người bảo không thích vị thuốc Bắc, hoặc chê đắt đỏ. Đánh giá món ăn tùy thuộc vào khẩu vị mỗi người, và mì vịt tiềm cần thời gian để thực khách Hà thành quen với hương vị mới. Dễ thưởng thức hơn vẫn là các món như mì tôm tươi, mì cá tươi hay mì hoành thánh. mì hoành thánh của quán không có trứng hay há cảo chiên, nhưng cũng quen thuộc với thịt xá xíu, cải, hành hẹ...
... hay viên hoành thánh (người Hà Nội thường gọi là sủi cảo). Hoành thánh của quán chế biến nhân thịt mềm và thơm, có thêm tóp mỡ ăn kèm. Nước canh nóng hổi, ngọt dễ chịu. Nhìn chung với giá 40.000 đồng, mì hoành thánh ở đây rất đáng để bạn nếm thử.
Theo Zing
Giảm 3kg trong 5 ngày nhờ ăn loại quả không thể thiếu trong thực đơn giảm cân của sao Hàn
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Táo là loại trái cây giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, hỗ trợ giảm cân hiệu quả nếu biết sử dụng đúng cách.
Thực đơn 3 món siêu ngon, hấp dẫn, bạn đã thử chưa?
Ăn - 8 giờ trướcĐể giúp bữa cơm nhà bạn thêm phần hấp dẫn trong ngày nghỉ lễ thì bạn hãy tham khảo thực đơn 3 món đơn giản lại siêu ngon miệng dưới đây nhé!
Hàng triệu người dân chuẩn bị đón điều bất ngờ tại lễ hội ẩm thực từ 26/4 đến 1/5
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH - Lễ hội ẩm thực với chủ đề "Non sông thống nhất" được diễn ra từ ngày 26/4 đến 1/5 tại Thảo cầm viên Sài Gòn; người dân được miễn phí vé vào cổng và có cơ hội được thưởng thức tinh hoa ẩm thực 3 miền đất nước.
Làm bánh mì thơm phức, ngon lại tốt cho da dùng để ăn sáng hay thưởng thức cùng trà chiều
Ăn - 12 giờ trướcMón bánh mì đậu đỏ mật ong vừa dễ làm lại siêu mềm, thơm và ngọt vừa phải, rất thích hợp cho bữa sáng, bữa trưa hoặc trà chiều.
Cách pha trà hắc kỷ tử thơm ngon
Ăn - 23 giờ trướcTrà hắc kỷ tử không chỉ thơm ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng bạn phải chú ý pha đúng cách mới tận hưởng đúng dưỡng chất của loại trà này.
Mãn nhãn với gần 100 món ăn đặc sản Hưng Yên nổi tiếng xưa và nay
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Tại Liên hoan ẩm thực tỉnh Hưng Yên lần thứ I năm 2024 đã hội tụ gần 100 món ẩm thực nổi tiếng của Hưng Yên xưa và nay.
Loại quả là 'kho anthocyanin', giúp làm chậm quá trình lão hóa, mang sốt chua ngọt cực kỳ hao cơm
Ăn - 1 ngày trướcCà tím sốt chua ngọt sẽ giúp bữa ăn nhà bạn thêm hấp dẫn.
Quá trình giảm cân bị phá hỏng vì vô tình ăn phải những thực phẩm dễ hút dầu mỡ này, ăn càng nhiều càng béo
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Có những thực phẩm rất hút dầu mỡ, không chỉ có thịt mà các loại rau cũng rất dễ ngấm dầu mỡ, làm cản trở quá trình giảm cân.
Hao cơm phải biết với công thức thịt bò hầm đặc biệt, mang đãi khách thì miễn chê
Ăn - 2 ngày trướcThịt bò mang chế biến kiểu này không chỉ ngon mà còn đẹp mắt.
Giảm cân mà bỏ qua bữa ăn này thì không thể giảm được! Vì sao?
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Với Seo Yu Jin cô luôn thưởng cho bản thân cứ sau 10 ngày ăn uống nghiêm túc sẽ có một ngày ăn xả láng.
Cô gái 9x chia sẻ gần 20 món ăn sáng nổi tiếng ở các vùng miền, ai cũng có thể thực hiện tại nhà
ĂnGĐXH - Để thay đổi khẩu vị cho bữa sáng không bị nhàm chán, cô gái trẻ 9x đã bắt tay vào bếp thực hiện gần 20 món ăn nổi tiếng các vùng miền để làm mới thực đơn bữa sáng hàng ngày.