Tags:
Những món nướng vỉa hè Sài Gòn kẻ chê người mê
Khấu linh heo, phao câu gà, mề gà nướng muối ớt... là những món ăn vặt gây nghiện cho một số người nhưng cũng khiến một số người phát khiếp.
Phao câu - phần mọc lông đuôi và chứa túi dịch có mùi hăng hắc của gà khiến nhiều người chỉ nhìn đã phát ớn nhưng với những người khác, đây lại là món ăn hấp dẫn. Người miền Nam có câu "nhất phao câu, nhì đầu cánh", làm gà xong, phần đầu cánh và phao câu thường dành cho cha chú, trẻ không được phép ăn, thế nhưng theo các chuyên gia ẩm thực, bộ phận này ăn nhiều không có lợi. Tại Sài Gòn, phao câu thường được mang đi nướng muối ớt.
Món thứ hai gây nghiện với dân nhậu bởi vừa dai vừa béo đó chính là khấu linh, hay còn gọi là thú linh hoặc thối linh. Khấu linh là tên gọi mang tính ẩm thực của đại tràng heo, phần tiếp giáp với hậu môn. Do ở vị trí nhạy cảm nên khấu linh thường được tẩy rửa thật kỹ, dù thế vẫn còn thoang thoảng mùi đặc trưng. Khấu linh thường được nướng hoặc phá lấu.
Đầu cổ gà chẳng có thịt thà, cắn trúng mắt gà khiến dịch trong mắt văng tung tóe, thế nhưng cổ gà và đầu gà lại là món gây nghiện cho dân nhậu. Nhiều người cho rằng cạp cổ gà nướng thích hơn ăn thịt; người lại mê đầu gà chỉ vì cái não bé xíu. Món ăn thường được nướng hoặc chiên giòn.
Mề gà (bao tử gà) nơi chứa thức ăn và dịch tiêu hóa có màu vàng vàng vốn phản cảm với người kỹ tính nhưng cái sần sần beo béo đặc trưng của mề gà lại khiến nhiều người ưa thích. Mề gà ướp sả ớt sa tế và nướng cho mùi rất thơm.
Chim cút nướng cũng là một trong những món mồi nhậu rất "bén" của người miền Nam. Nhiều người ngại ăn chim cút bởi không biết chúng có tươi hay không, nguồn gốc của chúng ra sao, nhưng khi lên mâm, chim cút thơm phức lại là món ăn khó cưỡng của không ít người.
Chân gà, chim cút, khấu linh, phao câu, lòng mề thường được nướng trên lửa than sau khi đã tẩm ướp. Cách nướng này giúp các món ăn vừa thơm ngon vừa bắt mắt.
Các món nướng thường được chấm cùng muối ớt xanh hoặc muối tiêu pha với chanh, quất.
Rau răm dùng để ăn kèm.
Món ăn ngon hơn khi có dưa leo.
Tại Sài Gòn, một đĩa lòng mề nướng vỉa hè có giá khoảng 50.000 đồng.
Theo Ngôi sao
Ý kiến của bạn
Giảm 3kg trong 5 ngày nhờ ăn loại quả không thể thiếu trong thực đơn giảm cân của sao Hàn
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Táo là loại trái cây giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, hỗ trợ giảm cân hiệu quả nếu biết sử dụng đúng cách.
Thực đơn 3 món siêu ngon, hấp dẫn, bạn đã thử chưa?
Ăn - 11 giờ trướcĐể giúp bữa cơm nhà bạn thêm phần hấp dẫn trong ngày nghỉ lễ thì bạn hãy tham khảo thực đơn 3 món đơn giản lại siêu ngon miệng dưới đây nhé!
Hàng triệu người dân chuẩn bị đón điều bất ngờ tại lễ hội ẩm thực từ 26/4 đến 1/5
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - Lễ hội ẩm thực với chủ đề "Non sông thống nhất" được diễn ra từ ngày 26/4 đến 1/5 tại Thảo cầm viên Sài Gòn; người dân được miễn phí vé vào cổng và có cơ hội được thưởng thức tinh hoa ẩm thực 3 miền đất nước.
Làm bánh mì thơm phức, ngon lại tốt cho da dùng để ăn sáng hay thưởng thức cùng trà chiều
Ăn - 15 giờ trướcMón bánh mì đậu đỏ mật ong vừa dễ làm lại siêu mềm, thơm và ngọt vừa phải, rất thích hợp cho bữa sáng, bữa trưa hoặc trà chiều.
Cách pha trà hắc kỷ tử thơm ngon
Ăn - 1 ngày trướcTrà hắc kỷ tử không chỉ thơm ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng bạn phải chú ý pha đúng cách mới tận hưởng đúng dưỡng chất của loại trà này.
Mãn nhãn với gần 100 món ăn đặc sản Hưng Yên nổi tiếng xưa và nay
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Tại Liên hoan ẩm thực tỉnh Hưng Yên lần thứ I năm 2024 đã hội tụ gần 100 món ẩm thực nổi tiếng của Hưng Yên xưa và nay.
Loại quả là 'kho anthocyanin', giúp làm chậm quá trình lão hóa, mang sốt chua ngọt cực kỳ hao cơm
Ăn - 1 ngày trướcCà tím sốt chua ngọt sẽ giúp bữa ăn nhà bạn thêm hấp dẫn.
Quá trình giảm cân bị phá hỏng vì vô tình ăn phải những thực phẩm dễ hút dầu mỡ này, ăn càng nhiều càng béo
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Có những thực phẩm rất hút dầu mỡ, không chỉ có thịt mà các loại rau cũng rất dễ ngấm dầu mỡ, làm cản trở quá trình giảm cân.
Hao cơm phải biết với công thức thịt bò hầm đặc biệt, mang đãi khách thì miễn chê
Ăn - 2 ngày trướcThịt bò mang chế biến kiểu này không chỉ ngon mà còn đẹp mắt.
Giảm cân mà bỏ qua bữa ăn này thì không thể giảm được! Vì sao?
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Với Seo Yu Jin cô luôn thưởng cho bản thân cứ sau 10 ngày ăn uống nghiêm túc sẽ có một ngày ăn xả láng.
Cô gái 9x chia sẻ gần 20 món ăn sáng nổi tiếng ở các vùng miền, ai cũng có thể thực hiện tại nhà
ĂnGĐXH - Để thay đổi khẩu vị cho bữa sáng không bị nhàm chán, cô gái trẻ 9x đã bắt tay vào bếp thực hiện gần 20 món ăn nổi tiếng các vùng miền để làm mới thực đơn bữa sáng hàng ngày.
