Những cách rã đông thực phẩm sai lầm
Có nhiều cách để rã đông thực phẩm một cách an toàn nhưng hầu hết các bà nội trợ lại đang mắc nhiều lỗi cơ bản trong rã đông thực phẩm.
Xã hội hiện đại khiến thời gian đi chợ và vào bếp của nhiều gia đình bị giảm đi đáng kể. Các thực phẩm đông lạnh ngày càng được ưa chuộng do tính tiện lợi. Tuy nhiên, để sử dụng các thực phẩm đông lạnh, trước hết bạn cần rã đông chúng. Thực phẩm rã đông sai cách có thể làm giảm chất lượng đi đáng kể nên bạn cần lưu ý để không phạm phải những sai lầm dưới đây.
1. Rã đông thịt ở nhiệt độ phòng
Các loại thịt đông lạnh nếu đặt trong nhiệt độ thường sẽ là môi trường phát triển thuận lợi cho các vi khuẩn gây ôi thiu phát triển nhanh chóng. Nếu thực phẩm không được nấu chín đúng cách ngay sau khi rã đông, nhiều khả năng bạn sẽ gặp phải một vài bệnh cấp tính về tiêu hóa như tiêu chảy, ngộ độc thực phẩm...
Bạn có thể rã đông bằng cách ngâm thịt vào nước, đặt thịt đông lạnh xuống ngăn mát hoặc rã đông bằng lò vi sóng.
2. Rã đông cá trước khi chế biến
Cá đông lạnh sau khi rã đông sẽ rất dễ nát, chảy nước, nhạt và mất vị. Sử dụng nguyên liệu này để chế biến thức ăn sẽ làm hỏng bữa cơm của gia đình bạn.
3. Rã đông các loại rau
Tương tự cá, rau sau khi rã đông sẽ dễ dàng trở nên nát, nhạt và sũng nước. Với rau củ, bạn hoàn toàn có thể sử dụng trực tiếp rau còn đông lạnh để chế biến các món ăn.
4. Rã đông thực phẩm bằng dầu nóng
Việc đưa thẳng một miếng thịt hay bất cứ thực phẩm đông lạnh nào vào chảo dầu sôi đều là hành động sai lầm. Sự kết hợp giữa nước lạnh và dầu nóng sẽ khiến dầu sôi bắn khắp nơi, gây nguy hiểm cho bạn và làm bẩn sàn bếp của bạn.
5. Nấu thực phẩm đông lạnh cùng nhiệt độ với thực phẩm thông thường
Bạn đã nghĩ rằng chế biến thực phẩm đông lạnh chỉ cần thêm chút thời gian, giữ nguyên nhiệt độ chế biến thông thường là có thể có món ăn ngon miệng? Điều nàn hoàn toàn sai bởi thực phẩm có thể bị quá nhín, mất vị ngon tự nhiên và mất chất. Các chuyên gia khuyên bạn, khi nấu ăn với thực phẩm đông lạnh, hãy giảm nhiệt độ đi một chút khi đi kèm với thời gian nấu ăn.
6. Cố gắng rã đông trái cây một cách nhanh chóng
Giống như rau, trái cây khi rã đông dễ bị nhũn, nát và sũng nước. Tốt nhất, bạn không nên bảo quản trái cây theo phương pháp cấp đông mà chỉ nên đặt trong ngăn mát và sử dụng trong thời gian ngắn để hoa quả giữ được độ tươi ngon.
Theo Depplus/MASK
Giảm 3kg trong 5 ngày nhờ ăn loại quả không thể thiếu trong thực đơn giảm cân của sao Hàn
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Táo là loại trái cây giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, hỗ trợ giảm cân hiệu quả nếu biết sử dụng đúng cách.
Thực đơn 3 món siêu ngon, hấp dẫn, bạn đã thử chưa?
Ăn - 17 giờ trướcĐể giúp bữa cơm nhà bạn thêm phần hấp dẫn trong ngày nghỉ lễ thì bạn hãy tham khảo thực đơn 3 món đơn giản lại siêu ngon miệng dưới đây nhé!
Hàng triệu người dân chuẩn bị đón điều bất ngờ tại lễ hội ẩm thực từ 26/4 đến 1/5
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Lễ hội ẩm thực với chủ đề "Non sông thống nhất" được diễn ra từ ngày 26/4 đến 1/5 tại Thảo cầm viên Sài Gòn; người dân được miễn phí vé vào cổng và có cơ hội được thưởng thức tinh hoa ẩm thực 3 miền đất nước.
Làm bánh mì thơm phức, ngon lại tốt cho da dùng để ăn sáng hay thưởng thức cùng trà chiều
Ăn - 21 giờ trướcMón bánh mì đậu đỏ mật ong vừa dễ làm lại siêu mềm, thơm và ngọt vừa phải, rất thích hợp cho bữa sáng, bữa trưa hoặc trà chiều.
Cách pha trà hắc kỷ tử thơm ngon
Ăn - 1 ngày trướcTrà hắc kỷ tử không chỉ thơm ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng bạn phải chú ý pha đúng cách mới tận hưởng đúng dưỡng chất của loại trà này.
Mãn nhãn với gần 100 món ăn đặc sản Hưng Yên nổi tiếng xưa và nay
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Tại Liên hoan ẩm thực tỉnh Hưng Yên lần thứ I năm 2024 đã hội tụ gần 100 món ẩm thực nổi tiếng của Hưng Yên xưa và nay.
Loại quả là 'kho anthocyanin', giúp làm chậm quá trình lão hóa, mang sốt chua ngọt cực kỳ hao cơm
Ăn - 1 ngày trướcCà tím sốt chua ngọt sẽ giúp bữa ăn nhà bạn thêm hấp dẫn.
Quá trình giảm cân bị phá hỏng vì vô tình ăn phải những thực phẩm dễ hút dầu mỡ này, ăn càng nhiều càng béo
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Có những thực phẩm rất hút dầu mỡ, không chỉ có thịt mà các loại rau cũng rất dễ ngấm dầu mỡ, làm cản trở quá trình giảm cân.
Hao cơm phải biết với công thức thịt bò hầm đặc biệt, mang đãi khách thì miễn chê
Ăn - 2 ngày trướcThịt bò mang chế biến kiểu này không chỉ ngon mà còn đẹp mắt.
Giảm cân mà bỏ qua bữa ăn này thì không thể giảm được! Vì sao?
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Với Seo Yu Jin cô luôn thưởng cho bản thân cứ sau 10 ngày ăn uống nghiêm túc sẽ có một ngày ăn xả láng.
Cô gái 9x chia sẻ gần 20 món ăn sáng nổi tiếng ở các vùng miền, ai cũng có thể thực hiện tại nhà
ĂnGĐXH - Để thay đổi khẩu vị cho bữa sáng không bị nhàm chán, cô gái trẻ 9x đã bắt tay vào bếp thực hiện gần 20 món ăn nổi tiếng các vùng miền để làm mới thực đơn bữa sáng hàng ngày.