Nhớ thương mùi khói, chồng chiều vợ làm gian bếp củi giữa lòng phố thị, nấu món nào cũng rưng rưng cay xè mắt
GiadinhNet - Sinh ra ở quê và giờ đã có một cuộc sống khang trang, đầy đủ nơi phố thị. Nhưng ký ức về chiếc bếp rơm, bếp củi với làn khói làm cay xè mắt vẫn khôn nguôi, chị Vương Mai đã thuyết phục chồng để làm một căn bếp củi ngay giữa lòng Hà Nội.
"Bếp củi giữa lòng Hà Nội", bạn bè hay gọi nhà chị Vương Mai như vậy mỗi khi đến nhà chị ăn cơm.
Chị Vương Mai chia sẻ trên diễn đàn về ẩm thực, ý tưởng xây bếp củi trên tầng 5 của 1 ngôi nhà trong phố lúc đầu bị chồng chị phản đối do sợ nổ, nóng tầng dưới... nhưng rồi chị đã thuyết phục được ông xã.
Và rồi, gian bếp củi ngay trong ngôi nhà cao tầng của Hà Nội được hình thành. Gian bếp được vợ chồng chị Mai xây bằng gạch chịu lửa, xây cách tường, tạo khe thoáng để giảm độ nóng của lò....
Khi xây xong, chị Mai về quê mua kiềng, chấu, vỏ lạc và nhặt củi nhãn ở vườn nhà lên và tìm luôn cả mấy cái nồi gang để nấu cơm.
Chị Mai chia sẻ về ý tưởng bếp củi của mình: "Tôi là người con gái nông thôn nên ký ức về những món ăn từ bếp củi. Rất thương nhớ... mùi khói bếp ám vào tay, vào, tóc, vào thức ăn sao mà thân thương đến vậy, món ăn cũng ngon hơn lạ thường."
"Tôi làm tất cả các món ăn hàng ngày cá kho, nấu cơm nồi gang để lấy cháy, luộc thịt, nướng cá, nướng thịt....", chị Mai kể. Và giờ căn bếp của chị là nơi thường xuyên đón tiếp bạn bè, người thân đến thưởng thức những món ăn được nấu từ củi.
Những lời chia sẻ của chị Mai khiến các thành viên diễn đàn vô cùng ngưỡng mộ và xúc động.
"Khi thơ bé, mỗi lần về quê, việc đầu tiên là tôi ào xuống bếp, để xem bà tôi có ở đó không, để ngồi với bà bên bếp lửa thơm nồng, để tận hưởng những phút giây hạnh phúc và bình dị của quê nhà...", nhiều người đã nhớ lại tuổi thơ của mình qua chia sẻ của chị Mai.
Căn bếp củi được nhà chị Mai làm trên tầng 5 của ngôi nhà
Món bò xào hành răm được làm trên bếp củi
Những chiếc xoong cũ của bố mẹ ở quê nên dùng lại (ở quê giờ cũng hiếm nhà đun bếp củi chứ chưa nói đến ở thành phố)
Lạc rang
Rán thịt
Cơm cháy nấu nồi gang, món bạn bè thường xuyên đặt hàng chị Mai
Nồi gang để nấu cơm, cá nướng trên bếp củi
Cá kho niêu đất
Đậu rán
Khoai luộc
Tết vừa rồi nhà chị Mai luộc 4 nồi bánh chưng. Mọi thứ đều được gia đình chị tự làm cẩn thận, tỉ mỉ và luộc bằng bếp củi.
Căn bếp củi thân thương, làm đủ món của nhà chị Mai
K.N
Giảm 3kg trong 5 ngày nhờ ăn loại quả không thể thiếu trong thực đơn giảm cân của sao Hàn
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Táo là loại trái cây giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, hỗ trợ giảm cân hiệu quả nếu biết sử dụng đúng cách.
Thực đơn 3 món siêu ngon, hấp dẫn, bạn đã thử chưa?
Ăn - 4 giờ trướcĐể giúp bữa cơm nhà bạn thêm phần hấp dẫn trong ngày nghỉ lễ thì bạn hãy tham khảo thực đơn 3 món đơn giản lại siêu ngon miệng dưới đây nhé!
Hàng triệu người dân chuẩn bị đón điều bất ngờ tại lễ hội ẩm thực từ 26/4 đến 1/5
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH - Lễ hội ẩm thực với chủ đề "Non sông thống nhất" được diễn ra từ ngày 26/4 đến 1/5 tại Thảo cầm viên Sài Gòn; người dân được miễn phí vé vào cổng và có cơ hội được thưởng thức tinh hoa ẩm thực 3 miền đất nước.
Làm bánh mì thơm phức, ngon lại tốt cho da dùng để ăn sáng hay thưởng thức cùng trà chiều
Ăn - 8 giờ trướcMón bánh mì đậu đỏ mật ong vừa dễ làm lại siêu mềm, thơm và ngọt vừa phải, rất thích hợp cho bữa sáng, bữa trưa hoặc trà chiều.
Cách pha trà hắc kỷ tử thơm ngon
Ăn - 19 giờ trướcTrà hắc kỷ tử không chỉ thơm ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng bạn phải chú ý pha đúng cách mới tận hưởng đúng dưỡng chất của loại trà này.
Mãn nhãn với gần 100 món ăn đặc sản Hưng Yên nổi tiếng xưa và nay
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Tại Liên hoan ẩm thực tỉnh Hưng Yên lần thứ I năm 2024 đã hội tụ gần 100 món ẩm thực nổi tiếng của Hưng Yên xưa và nay.
Loại quả là 'kho anthocyanin', giúp làm chậm quá trình lão hóa, mang sốt chua ngọt cực kỳ hao cơm
Ăn - 1 ngày trướcCà tím sốt chua ngọt sẽ giúp bữa ăn nhà bạn thêm hấp dẫn.
Quá trình giảm cân bị phá hỏng vì vô tình ăn phải những thực phẩm dễ hút dầu mỡ này, ăn càng nhiều càng béo
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Có những thực phẩm rất hút dầu mỡ, không chỉ có thịt mà các loại rau cũng rất dễ ngấm dầu mỡ, làm cản trở quá trình giảm cân.
Hao cơm phải biết với công thức thịt bò hầm đặc biệt, mang đãi khách thì miễn chê
Ăn - 2 ngày trướcThịt bò mang chế biến kiểu này không chỉ ngon mà còn đẹp mắt.
Giảm cân mà bỏ qua bữa ăn này thì không thể giảm được! Vì sao?
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Với Seo Yu Jin cô luôn thưởng cho bản thân cứ sau 10 ngày ăn uống nghiêm túc sẽ có một ngày ăn xả láng.
Cô gái 9x chia sẻ gần 20 món ăn sáng nổi tiếng ở các vùng miền, ai cũng có thể thực hiện tại nhà
ĂnGĐXH - Để thay đổi khẩu vị cho bữa sáng không bị nhàm chán, cô gái trẻ 9x đã bắt tay vào bếp thực hiện gần 20 món ăn nổi tiếng các vùng miền để làm mới thực đơn bữa sáng hàng ngày.