Hà Nội
23°C / 22-25°C

Nắng nóng thế này, nhìn bữa cơm hè của nữ giảng viên đại học, ai cũng mát cả ruột gan

Thứ ba, 10:39 11/06/2019 | Ăn

Dù mùa hè oi nóng thế nào, ngắm những bữa cơm của chị Minh Thuận chắc chắn sẽ muốn ăn ngay lập tức.

Mùa hè nóng bức khiến các bữa cơm gia đình cũng trở nên ngột ngạt, khó ăn. Cũng vì vậy chị em nội trợ lại phải đau đầu, tìm đủ mọi cách, chế biến các món ăn phù hợp, để gia đình thưởng thức bữa cơm một cách dễ chịu nhất có thể. Riêng chị Minh Thuận (giảng viên một trường ĐH ở Hà Nội) bắt nhịp rất nhanh với thời tiết nắng nóng, linh hoạt thay đổi thực đơn để cả nhà lúc nào cũng ngon miệng.

Dù bận bịu với công việc là một giảng viên đại học nhưng chị Minh Thuận rất thích việc nấu ăn. Sau mỗi ngày làm việc, chị lại trở về nhà, vào căn bếp, chế biến các món ăn hấp dẫn cho chồng con. Chị cũng là một người vợ, người mẹ nổi tiếng trên mạng xã hội nhờ tài nấu ăn, trang trí món ăn đẹp. Mới đây, chị lại gợi ý những mâm cơm chuẩn ngày hè vô cùng thanh mát, ai thấy cũng phải thèm.

Dù bận bịu với công việc là một giảng viên đại học nhưng chị Minh Thuận rất thích việc nấu ăn

Chị Minh Thuận chia sẻ, những mâm cơm ngày hè nóng nực chị sẽ khác với mâm cơm ngày lạnh ở một số điểm. Chẳng hạn, mùa đông thì chị sẽ nấu nhiều món kho, nướng, chiên và xào hơn. Còn mùa hè, chị sẽ ưu tiên các món luộc, các loại salad và các món canh.

Chị Minh Thuận chia sẻ, những mâm cơm ngày hè nóng nực chị sẽ khác với mâm cơm ngày lạnh ở một số điểm. Chẳng hạn, mùa đông thì chị sẽ nấu nhiều món kho, nướng, chiên và xào hơn. Còn mùa hè, chị sẽ ưu tiên các món luộc, các loại salad và các món canh.

Món canh mà gia đình chị đặc biệt yêu thích trong mùa hè là canh cua. Chắc chẳn đây cũng là món ruột của nhiều gia đình trong tiết trời nóng bức thế này. Chị cho biết, cùng là cua thôi nhưng có thể nấu với rất nhiều loại rau khác nhau như mướp mồng tơi rau đay, rau cải, rau dền, rau dền cơm, rau ngót, bí xanh, hoa thiên lý hay là khoai sọ rau rút.

Do đó, chị thường xuyên nấu món canh cua và thay đổi nguyên liệu rau liên tục vừa ngon lại chẳng hề sợ ngán. Ngoài ra, rau củ quả luộc cũng là món nhà chị hay ăn trong mùa hè. Chúng thường được chấm với kho quẹt, hương vị thơm ngon tuyệt vời.

Món canh mà gia đình chị đặc biệt yêu thích trong mùa hè là canh cua. Chắc chẳn đây cũng là món ruột của nhiều gia đình trong tiết trời nóng bức thế này.

Vào ngày hè, nhiều người chỉ ưu tiên rau luộc, theo chị Minh Thuận, không thể nói điều này hợp lý hay không vì nó còn phụ thuộc vào khẩu vị và sở thích của từng nhà. Nhưng riêng với nhà chị, mặc dù rất thích rau củ quả luộc nhưng chị vẫn luôn nấu thêm các món mặn để bữa cơm đậm đà hơn.

nang nong the nay, nhin bua com he cua nu giang vien dai hoc, ai cung mat ca ruot gan - 9

Ngoài ra, rau củ quả luộc cũng là món nhà chị hay ăn trong mùa hè. Chúng thường được chấm với kho quẹt, hương vị thơm ngon tuyệt vời.

Trong khi một số chị em cho rằng, mùa hè nóng bức như thế này thì ăn gì nhanh cho qua bữa nhưng chị Thuận lại không nghĩ vậy. Theo chị, mùa hè nóng nực, người đã mệt mỏi mà ăn uống qua quít không đủ dinh dưỡng thì sẽ càng mệt hơn, đặc biệt khi các con chị vẫn đang tuổi ăn tuổi lớn.

"Những mâm cơm với những món ăn hợp với thời tiết nóng nực và hợp với khẩu vị của các thành viên trong gia đình chắc chắn vẫn luôn được đón nhận nhiệt tình", chị chia sẻ.

Theo chị, mùa hè nóng nực, người đã mệt mỏi mà ăn uống qua quít không đủ dinh dưỡng thì sẽ càng mệt hơn, đặc biệt khi các con chị vẫn đang tuổi ăn tuổi lớn.

Ngoài việc để ý đến việc thay đổi linh hoạt thực đơn, tập trung vào nấu các món ăn thanh mát, chị Thuận còn rất thích trang trí món ăn cho đẹp mắt. Chị thường chuẩn bị nhiều bộ bát đĩa xinh xắn để bày biện sao cho bữa cơm hấp dẫn nhất có thể. Chính nhờ hương vị thơm ngon và tính thẩm mỹ của mâm cơm mà bữa ăn ngày hè nào của gia đình chị cũng hết veo. Chồng con chị vô cùng thích thú thưởng thức mà chẳng mấy khi để lại thức ăn thừa.

Ngoài việc để ý đến việc thay đổi linh hoạt thực đơn, tập trung vào nấu các món ăn thanh mát, chị Thuận còn rất thích trang trí món ăn cho đẹp mắt.

Chị thường chuẩn bị nhiều bộ bát đĩa xinh xắn để bày biện sao cho bữa cơm hấp dẫn nhất có thể.
Chị thường chuẩn bị nhiều bộ bát đĩa xinh xắn để bày biện sao cho bữa cơm hấp dẫn nhất có thể.

Chính nhờ hương vị thơm ngon và tính thẩm mỹ của mâm cơm mà bữa ăn ngày hè nào của gia đình chị cũng hết veo. Chồng con chị vô cùng thích thú thưởng thức mà chẳng mấy khi để lại thức ăn thừa.

Theo Eva/Khám phá

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Gà nấu theo cách này đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê

Gà nấu theo cách này đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê

Ăn - 8 giờ trước

Lẩu gà hầm thuốc bắc là món ngon bổ dưỡng thích hợp cho cả người già và trẻ nhỏ cần bổ sung dưỡng chất.

Chỉ với 1 mẹo đơn giản này, nấm hương ngâm sẽ nở to đều trong 3 phút

Chỉ với 1 mẹo đơn giản này, nấm hương ngâm sẽ nở to đều trong 3 phút

Ăn - 10 giờ trước

Chỉ với 3 phút, nấm hương khô sau khi ngâm sẽ ngậm nước nở to và đều.

Vì sao thực đơn đám cưới Quang Hải gây tranh cãi?

Vì sao thực đơn đám cưới Quang Hải gây tranh cãi?

Ăn - 10 giờ trước

GĐXH - Thực đơn tiệc cưới Quang Hải khiến dân mạng tò mò.

Món ăn này là "thần dược dưỡng da" của phụ nữ, ăn tuần 1 lần giúp thải độc cơ thể, nuôi dưỡng vẻ đẹp từ bên trong

Món ăn này là "thần dược dưỡng da" của phụ nữ, ăn tuần 1 lần giúp thải độc cơ thể, nuôi dưỡng vẻ đẹp từ bên trong

Ăn - 10 giờ trước

Đu đủ hầm tuyết giáp là món ăn dưỡng nhan tuyệt vời dành cho làn da phụ nữ.

Không cần tập thể dục, người phụ nữ trung niên chia sẻ bí quyết giảm hơn 31kg trong 3 tháng

Không cần tập thể dục, người phụ nữ trung niên chia sẻ bí quyết giảm hơn 31kg trong 3 tháng

Ăn - 11 giờ trước

GĐXH - Giảm cân luôn là mối quan tâm hàng đầu cũng như nỗi trăn trở lớn nhất của nhiều chị em phụ nữ. Cô Ana Reyes có lẽ hiểu rõ cảm giác này nhất, sau màn giảm cân lột xác ngoạn mục.

Thêm một cách làm món mì trộn dễ mà ngon cho bạn vào những ngày chán ăn cơm

Thêm một cách làm món mì trộn dễ mà ngon cho bạn vào những ngày chán ăn cơm

Ăn - 12 giờ trước

Đây là một cách làm món mì trộn siêu nhanh gọn và rất ngon. Các nguyên liệu sau khi trộn hòa quyện vào nhau tạo nên vị giòn, thơm, ngon, kích thích vị giác.

Sứa đỏ bị chê "ăn như thạch chấm mắm tôm": Hương vị thật sự thế nào và tại sao lại hot đến vậy?

Sứa đỏ bị chê "ăn như thạch chấm mắm tôm": Hương vị thật sự thế nào và tại sao lại hot đến vậy?

Ăn - 12 giờ trước

Trong khi sứa đỏ đang trở thành món hot trend, lại có những ý kiến cho rằng món ăn này không có gì đặc sắc.

Bật mí cách làm món cá kho nước dừa thơm ngon, béo ngậy

Bật mí cách làm món cá kho nước dừa thơm ngon, béo ngậy

Ăn - 14 giờ trước

Với công thức đơn giản không mất quá nhiều thời gian, món cá kho nước dừa sẽ khiến bữa cơm của gia đình bạn trở nên hấp dẫn hơn bội phần.

Hoa hồng ngâm mật ong tốt cho cảm lạnh, cúm, chuyên gia chỉ ra điều cần đặc biệt chú ý khi ngâm

Hoa hồng ngâm mật ong tốt cho cảm lạnh, cúm, chuyên gia chỉ ra điều cần đặc biệt chú ý khi ngâm

Ăn - 14 giờ trước

GĐXH – Hoa hồng không chỉ đẹp mà hoa hồng ngâm mật ong còn tốt cho sức khỏe, nhất là cảm lạnh, cúm. Khi ngâm, theo chuyên gia mọi người cần chú ý điều này.

Công thức làm lòng heo chiên giòn siêu hấp dẫn

Công thức làm lòng heo chiên giòn siêu hấp dẫn

Ăn - 1 ngày trước

Những ngày cuối tuần làm món lòng heo chiên giòn để chiêu đãi gia đình thì còn gì tuyệt bằng. Lòng heo được chiên vàng giòn, thơm ngon hứa hẹn sẽ mang tới một món ngon cho gia đình bạn.

Top