Mách chị em cách làm sườn nướng vừa đẹp mắt vừa ngon nức lòng: Chồng con chắc chắn sẽ mê tít, hội ăn kiêng cũng chén được luôn!
Món ăn có sức hấp dẫn với cả trẻ con và người lớn, chị em muốn ghi điểm trong mắt đấng lang quân chắc chắn không thể bỏ qua.
Nếu hay lê la hàng quán, có lẽ sườn nướng cả tảng là món ăn không mấy xa lạ với các chị em. Nhiều người thường nghĩ rằng món ăn này quá khó để có thể làm tại nhà.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chứng minh cho bạn thấy đó là một niềm tin hoàn toàn sai lầm. Chỉ với khoảng 45 phút vào bếp, chị em đã có thể cho ra đời món sườn nướng vừa đẹp mắt, vừa ngon chẳng kém gì đồ ăn trong nhà hàng.
Sườn nướng cam
Nguyên liệu làm sườn nướng
1kg sườn non
1 quả lê, 2 quả cam vàng
Hành tây, tỏi, lá hương thảo tươi
Gia vị: Rượu vang đỏ, sốt BBQ, vỏ cam bào mịn, ớt bột Hàn Quốc, soda (có thể thay bằng coca), mật ong, tương cà, giấm, xì dầu, dầu oliu, dầu hào, đường vàng, hạt tiêu
Dụng cụ: Máy xay sinh tố, lò nướng/nồi chiên không dầu, giấy bạc
Cách làm sườn nướng
- Bước 1: Sơ chế sườn non
Sườn non sau khi mua về, bạn hãy ngâm vào nước lạnh trong khoảng 2 tiếng để làm sạch chất bẩn còn dính vào thịt. Sau đó đem thịt rửa sạch lần nữa rồi để cho ráo nước.
Để khi nướng xong sườn không bị dai, sau khi thịt đã ráo nước, chị em hãy lật phần có lớp màng trắng của miếng sườn lên và dùng dao sắc cắt bỏ đi.
- Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Lê rửa sạch, gọt đi phần vỏ và hạt rồi thái nhỏ.
Hành tây lột vỏ, ngâm với nước lạnh khoảng 15 phút để hành ra bớt độ hăng, sau đó cắt nhỏ hành để dễ xay hơn. Tỏi đập dập.
Cam rửa sạch, 1 quả cắt thành lát mỏng, 1 quả vắt lấy nước.
Cho phần lê, hành tây đã cắt nhỏ và tỏi vào máy xay, sau đó xay nhuyễn các nguyên liệu rồi cho ra tô đựng, chuẩn bị làm hỗn hợp sốt.
- Bước 3: Làm sốt cam ướp sườn
Lần lượt cho vào tô đựng nguyên liệu đã xay nhuyễn 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh dầu oliu, 2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh giấm ăn, 2 muỗng canh tương cà chua, 50ml rượu vang đỏ, đường, 2 thìa cà phê ớt bột Hàn Quốc, 2 thìa cà phê mật ong, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 muỗng canh vỏ cam bào, 150ml nước soda, 50ml nước cam và 100ml sốt BBQ.
Trộn đều hỗn hợp đến khi tất cả nguyên liệu tan hoàn toàn.
- Bước 4: Ướp sườn
Cho phần sườn đã sơ chế ra khay và thoa đều 1/2 phần sốt đã chuẩn bị lên miếng sườn (lượng sốt còn lại dùng để quết lên sườn trong khi nướng). Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín khay đựng, cho vào tủ lạnh ngăn mát 2 tiếng hoặc để qua đêm.
- Bước 5: Nướng sườn
Dùng giấy bạc bọc kín miếng sườn đã tẩm ướp nước sốt. Sau đó, nướng sườn 4 lần với các mức nhiệt sau:
Nướng lần 1: Cho phần sườn đã bọc giấy bạc vào lò nướng/nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 190 độ C trong 20 phút.
Nướng lần 2: Lấy phần thịt ra, bỏ phần giấy bạc trên mặt sườn và phết 1 nửa lượng sốt còn lại lên toàn bộ miếng sườn. Tiếp tục nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong 10 phút.
Nướng lần 3: Cho phần sườn ra khỏi lò rồi phết hết phần sốt lên, sau đó xếp những lát cam đã thái mỏng lên trên sườn cùng với vài lá hương thảo cho thơm. Tiếp tục nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 7 phút.
Nướng lần 4: Tăng nhiệt độ lên 250 độ C trong 4 - 5 phút để sườn hơi sém và chín vàng đều.
Vậy là chị em đã hoàn thành xong món sườn nướng cam vừa đẹp mắt, vừa thơm ngon nức lòng rồi!
Bạn có thể áp dụng công thức này trong các bữa tiệc tất niên tại gia cùng bè bạn, đảm bảo thành phẩm sẽ khiến ông xã của bạn mở mày mở mặt vì có một cô vợ đảm đang, khéo léo đấy!
PV
2 món canh vừa là 'kem chống nắng tự nhiên' lại giúp ngừa nếp nhăn, giảm cân, giải nhiệt trong ngày nắng nóng
Ăn - 11 giờ trướcĐây là 2 món canh với các nguyên liệu là "kem chống nắng tự nhiên" sẽ giúp bạn ngon miệng đồng thời bảo vệ làn da trong những ngày nắng nóng cao điểm nhé!
Gợi ý thực đơn cơm tối làm nhanh, ăn ngon và chuẩn vị mùa hè
Ăn - 1 ngày trướcĐể có một bữa ăn vừa ngon miệng, giàu dinh dưỡng nhưng lại thanh mát thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối chuẩn vị mùa hè dưới đây nhé!
Món ăn vặt vừa ngon vừa đẹp mắt của Việt Nam được Taste Atlas điểm danh
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Bánh da lợn là một trong những món ăn vặt của Việt Nam được Taste Atlas điểm danh món ngon. Bạn cũng có thể dễ dàng biến tấu món bánh với nhiều màu sắc đẹp mắt, lạ miệng dưới đây.
Làm món thịt hấp thế này vừa đơn giản mà đảm bảo thơm ngon khó cưỡng, ăn rất hao cơm
Ăn - 1 ngày trướcKhi làm món thịt hấp theo cách này, bạn sẽ thấy rõ vị ngọt ngon của thịt bò và củ mài hòa quyện hoàn hảo. Cùng với đó là hương thơm đậm đà của trứng khiến mỗi miếng ăn đều cảm thấy rất hài lòng.
Người giàu thẳng tay loại 3 thứ này khỏi bếp, người nghèo giữ lại vì tiếc của, rồi rước họa vào thân
Bếp đẹp - 2 ngày trướcNếu trong bếp của bạn có những món đồ này thì hãy vứt càng sớm càng tốt để bảo vệ sức khoẻ của bản thân và gia đình.
Bật mí mẹo làm thịt chiên sả ớt, ăn ngon nhức nách
Mẹo nấu nướng - 2 ngày trướcThịt chiên sả ớt là món ăn quen thuộc với hương vị thơm ngon, đậm đà, kích thích vị giác. Món ăn này phù hợp cho những bữa cơm gia đình bận rộn.
Mẹo để thịt không bị dính vào túi khi để trong tủ lạnh
Mẹo nấu nướng - 2 ngày trướcÁp dụng những mẹo đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn bảo quản thịt trong tủ lạnh mà không bị dính vào túi, giữ cho thịt luôn tươi ngon và đảm bảo vệ sinh.
Cách làm cá kho cà chua thơm ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình
Mẹo nấu nướng - 3 ngày trướcMón cá kho cà chua là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam. Vị chua thanh của cà chua hòa quyện cùng vị béo mặn của cá tạo nên hương vị khó cưỡng.
Que kem hình cột mốc, món ăn quảng bá độc đáo hay tiềm ẩn nguy cơ mất mỹ quan khu du lịch?
Ẩm thực 360 - 3 ngày trướcGĐXH - Bên cạnh những lời khen ngợi tích cực và sự hưởng ứng bắt trend kem cột mốc Hà Giang, không ít người bày tỏ sự quan ngại về vấn đề kinh doanh dịch vụ ngay cạnh cột mốc Km số 0 có thể làm mất mỹ quan, ảnh hưởng tới điểm check-in mang dấu ấn nhiều năm này.
Đặc sản Quảng Bình: Rằm tháng ba về Minh Hóa ăn cơm bồi, ốc đực
Ẩm thực 360 - 3 ngày trướcGĐXH - Người dân huyện miền núi thể hiện sự hiếu khách bằng việc ngụp lặn dưới suối bắt ốc rồi đích thân vào bếp, chiêu đãi khách phương xa bằng thứ đặc sản hiếm nơi nào có được.
Hàng triệu người dân chuẩn bị đón điều bất ngờ tại lễ hội ẩm thực từ 26/4 đến 1/5
ĂnGĐXH - Lễ hội ẩm thực với chủ đề "Non sông thống nhất" được diễn ra từ ngày 26/4 đến 1/5 tại Thảo cầm viên Sài Gòn; người dân được miễn phí vé vào cổng và có cơ hội được thưởng thức tinh hoa ẩm thực 3 miền đất nước.