Mách chị em cách làm bánh táo "ngon xỉu" không cần lò nướng: Tết mà có 1 khay bánh này, cả nhà cứ gọi là lác mắt!
Bánh táo phiên bản không cần lò nướng vẫn đảm bảo thơm ngon, đẹp mắt.
Hội gái đoảng sẽ nghĩ "Tết nhất bận chết đi được, ai rảnh mà còn ngồi làm bánh". Tuy nhiên, trong bối cảnh dịch bệnh đang diễn biến khó lường như hiện tại, chúng ta nên hạn chế tối đa việc đi mua sắm ở ngoài.
Để ở nhà vừa vui, vừa có ích, chúng tôi sẽ bày cho bạn cách làm bánh táo vô cùng đơn giản. Không cần lò nướng vẫn ok!
Tết mà có 1 khay bánh táo như thế này bày trên bàn tiếp khách, chị em sẽ nhận cơn mưa lời khen cho mà xem!
Nguyên liệu làm bánh táo
200gr táo
300gr bột mỳ
50gr bơ lạt
50gr đường bột, 40gr đường nâu
5gr bột quế
5gr men nở instant
1 quả trứng gà
2 bịch sữa tươi không đường
Nguyên liệu để trang trí: 3 nhánh quế khô, 10gr hạt bí xanh
Cách làm bánh táo
- Bước 1: Sơ chế táo
Rửa sạch táo, bỏ lõi rồi cắt hạt lựu. Chú ý, chị em không cần gọt vỏ táo đâu nhé! Giữ lại vỏ táo sẽ giúp nhân bánh có hương vị thơm ngon hơn!
- Bước 2: Sên mứt táo
Bắc chảo lên bếp, cho vào 25gr bơ lạt và đun đến khi bơ tan chảy. Sau đó, bạn cho vào phần táo đã sơ chế rồi đảo đều trong 2 phút. Tiếp theo, cho thêm 40gr đường nâu, 5gr bột quế và tiếp tục đảo đều thêm 5 phút nữa.
- Bước 3: Trộn bột bánh
Cho vào bát: 300gr bột mì, 50gr đường bột, 5gr men nở, 25gr bơ lạt đun chảy, 1 quả trứng gà, 200ml sữa tươi không đường. Trộn đều đến khi bột kết dính lại thành khối rồi phủ kín để bột nghỉ 30 phút.
- Bước 4: Nhào bột bánh
Dùng máy nhào bột 10 phút với công suất 300W đến khi tạo thành khối dẻo mịn, không dính tay là đạt. Tiếp theo, phủ kín bột bằng màng bọc thực phẩm và để bột nghỉ trong 30 phút.
Nếu không có máy nhồi bột, bạn có thể nhồi bằng tay theo kỹ thuật Folding and Stretching. Đầu tiên, bạn gấp bột lại, sau đó dùng mu bàn tay ấn và miết bột ra xa. Lưu ý là ấn và miết bột ra xa chứ không phải ấn xuống. Kế tiếp xoay khối bột một góc 90 độ rồi lặp lại hai bước trên trong 15 - 20 phút.
Cách nhận biết bột đạt yêu cầu:
- Bột dẻo mịn, có độ đàn hồi tốt.
- Bột không dính tay: Khi nhấn vào cảm thấy hơi dính, nhưng khi nhấc ngón tay ra thì bột không dính tay.
- Có thể kéo dãn bột thành 1 lớp mỏng mà không bị rách.
- Bước 5: Ủ bột bánh mì
Chia bột thành 8 phần bằng nhau, mỗi phần 50gr rồi vê tròn. Sau đó, bạn phủ kín bột và ủ khoảng 90 phút đến khi bột nở gấp đôi.
Để kiểm tra bột ủ đạt chưa, bạn dùng tay ấn sâu vào khối bột, nếu khối bột vẫn giữ nguyên vết lõm là ủ đạt.
- Bước 6: Tạo hình quả táo
Nhào sơ lại từng phần bột để đẩy hết bọt khí ra ngoài. Tiếp theo, bạn cán mỏng, cho nhân táo vào giữa rồi túm gọn mép bột lại, vo tròn. Sau đó, bạn dùng thanh quế cắm vào giữa khối bột, đính 1 hạt bí xanh kế bên là hoàn tất.
- Bước 7: Nướng bánh bằng nồi chiên không dầu
Cho bánh vào nồi chiên không dầu , chọn chế độ nướng với mức nhiệt 200 độ trong 20 phút. Sau đó, nướng thêm 1 lần nữa với mức nhiệt 180 độ trong 15 phút. Vậy là chị em đã hoàn thành xong món bánh táo này rồi!
Thành phẩm: Bánh táo thơm nức mũi, có lớp vỏ mềm dai, ngọt béo, kết hợp hài hòa với nhân mứt táo giòn ngọt, mọng nước.
Theo Nhịp sống Việt
2 món canh vừa là 'kem chống nắng tự nhiên' lại giúp ngừa nếp nhăn, giảm cân, giải nhiệt trong ngày nắng nóng
Ăn - 9 giờ trướcĐây là 2 món canh với các nguyên liệu là "kem chống nắng tự nhiên" sẽ giúp bạn ngon miệng đồng thời bảo vệ làn da trong những ngày nắng nóng cao điểm nhé!
Gợi ý thực đơn cơm tối làm nhanh, ăn ngon và chuẩn vị mùa hè
Ăn - 1 ngày trướcĐể có một bữa ăn vừa ngon miệng, giàu dinh dưỡng nhưng lại thanh mát thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối chuẩn vị mùa hè dưới đây nhé!
Món ăn vặt vừa ngon vừa đẹp mắt của Việt Nam được Taste Atlas điểm danh
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Bánh da lợn là một trong những món ăn vặt của Việt Nam được Taste Atlas điểm danh món ngon. Bạn cũng có thể dễ dàng biến tấu món bánh với nhiều màu sắc đẹp mắt, lạ miệng dưới đây.
Làm món thịt hấp thế này vừa đơn giản mà đảm bảo thơm ngon khó cưỡng, ăn rất hao cơm
Ăn - 1 ngày trướcKhi làm món thịt hấp theo cách này, bạn sẽ thấy rõ vị ngọt ngon của thịt bò và củ mài hòa quyện hoàn hảo. Cùng với đó là hương thơm đậm đà của trứng khiến mỗi miếng ăn đều cảm thấy rất hài lòng.
Người giàu thẳng tay loại 3 thứ này khỏi bếp, người nghèo giữ lại vì tiếc của, rồi rước họa vào thân
Bếp đẹp - 1 ngày trướcNếu trong bếp của bạn có những món đồ này thì hãy vứt càng sớm càng tốt để bảo vệ sức khoẻ của bản thân và gia đình.
Bật mí mẹo làm thịt chiên sả ớt, ăn ngon nhức nách
Mẹo nấu nướng - 2 ngày trướcThịt chiên sả ớt là món ăn quen thuộc với hương vị thơm ngon, đậm đà, kích thích vị giác. Món ăn này phù hợp cho những bữa cơm gia đình bận rộn.
Mẹo để thịt không bị dính vào túi khi để trong tủ lạnh
Mẹo nấu nướng - 2 ngày trướcÁp dụng những mẹo đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn bảo quản thịt trong tủ lạnh mà không bị dính vào túi, giữ cho thịt luôn tươi ngon và đảm bảo vệ sinh.
Cách làm cá kho cà chua thơm ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình
Mẹo nấu nướng - 3 ngày trướcMón cá kho cà chua là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam. Vị chua thanh của cà chua hòa quyện cùng vị béo mặn của cá tạo nên hương vị khó cưỡng.
Que kem hình cột mốc, món ăn quảng bá độc đáo hay tiềm ẩn nguy cơ mất mỹ quan khu du lịch?
Ẩm thực 360 - 3 ngày trướcGĐXH - Bên cạnh những lời khen ngợi tích cực và sự hưởng ứng bắt trend kem cột mốc Hà Giang, không ít người bày tỏ sự quan ngại về vấn đề kinh doanh dịch vụ ngay cạnh cột mốc Km số 0 có thể làm mất mỹ quan, ảnh hưởng tới điểm check-in mang dấu ấn nhiều năm này.
Đặc sản Quảng Bình: Rằm tháng ba về Minh Hóa ăn cơm bồi, ốc đực
Ẩm thực 360 - 3 ngày trướcGĐXH - Người dân huyện miền núi thể hiện sự hiếu khách bằng việc ngụp lặn dưới suối bắt ốc rồi đích thân vào bếp, chiêu đãi khách phương xa bằng thứ đặc sản hiếm nơi nào có được.
Hàng triệu người dân chuẩn bị đón điều bất ngờ tại lễ hội ẩm thực từ 26/4 đến 1/5
ĂnGĐXH - Lễ hội ẩm thực với chủ đề "Non sông thống nhất" được diễn ra từ ngày 26/4 đến 1/5 tại Thảo cầm viên Sài Gòn; người dân được miễn phí vé vào cổng và có cơ hội được thưởng thức tinh hoa ẩm thực 3 miền đất nước.