Luộc rau nên cho muối sau cùng tránh mất chất
Để bữa cơm gia đình ngon miệng, đủ chất dinh dưỡng, đừng bỏ qua các mẹo nấu ăn sau.
1. Làm rau củ tươi lại
Rau củ để trong tủ lạnh trông thường bị mất sức sống và không còn ngon. Để làm món salad, trước khi trộn rau củ, hãy ngâm chúng trong nước lạnh với vài giọt nước chanh khoảng 15 phút. Rau sẽ xanh và trông tươi, ngon hơn.
Để những miếng táo, lê vừa mới cắt không bị đen, thâm, hãy vắt lên trên miếng táo, lê một chút nước chanh.
Khi luộc khoai tây, hãy thêm 1 nhúm muối vào nước. Mẹo vặt này giúp vỏ khoai tây dễ gọt hơn và đỡ làm mất thời gian của bà nội trợ.
4. Luộc súp lơ
Trước khi luộc súp lơ, hãy ngâm súp lơ vào nước, pha 1 thìa giấm trong khoảng 15 phút. Cách làm này giúp loại bỏ chất bẩn bám trong các kẽ súp lơ mà bạn khó rửa sạch và giết chết mọi loại côn trùng sinh sôi trong súp lơ.
Để pho mát nạo không bị dính trên dụng cụ nạo kim loại, hãy bôi một ít dầu ăn lên trên bề mặt dụng cụ trước khi nạo.
Để khoai tây nghiền mềm, nhuyễn và đủ độ đặc, hãy nghiền khoai tây cùng một chút sữa ấm.
7. Kích cà chua chín nhanh
Nếu bạn muốn cà chua chín nhanh hơn, hãy cho cà chua vào một chiếc túi giấy nâu và bảo quản trong góc tối.
8. Bảo quản gia vị khô
Gia vị và các loại rau thơm khô thường bị mất mùi do ảnh hưởng của nhiệt độ và ánh sáng mặt trời. Để đảm bảo các loại gia vị này vẫn giữ được mùi lâu, hãy bảo quản chúng trong các hộp kín khí, trong tủ đựng có màu tối.
9. Làm mềm thịt
Để làm mềm các loại thịt như thịt cừu hay thịt bò, ướp thịt với giấm, tương hạt cải hoặc đu đủ nghiền qua đêm. Trước khi chế biến, rửa sạch lớp hỗn hợp ướp và bắt đầu nấu.
10. Thêm muối vào rau
Khi chế biến các loại rau, nên thêm muối vào sau cùng vì cho muối sớm có thể hút nước ở rau và làm giảm giá trị dinh dưỡng.
2 món canh vừa là 'kem chống nắng tự nhiên' lại giúp ngừa nếp nhăn, giảm cân, giải nhiệt trong ngày nắng nóng
Ăn - 16 giờ trướcĐây là 2 món canh với các nguyên liệu là "kem chống nắng tự nhiên" sẽ giúp bạn ngon miệng đồng thời bảo vệ làn da trong những ngày nắng nóng cao điểm nhé!
Gợi ý thực đơn cơm tối làm nhanh, ăn ngon và chuẩn vị mùa hè
Ăn - 1 ngày trướcĐể có một bữa ăn vừa ngon miệng, giàu dinh dưỡng nhưng lại thanh mát thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối chuẩn vị mùa hè dưới đây nhé!
Món ăn vặt vừa ngon vừa đẹp mắt của Việt Nam được Taste Atlas điểm danh
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Bánh da lợn là một trong những món ăn vặt của Việt Nam được Taste Atlas điểm danh món ngon. Bạn cũng có thể dễ dàng biến tấu món bánh với nhiều màu sắc đẹp mắt, lạ miệng dưới đây.
Làm món thịt hấp thế này vừa đơn giản mà đảm bảo thơm ngon khó cưỡng, ăn rất hao cơm
Ăn - 1 ngày trướcKhi làm món thịt hấp theo cách này, bạn sẽ thấy rõ vị ngọt ngon của thịt bò và củ mài hòa quyện hoàn hảo. Cùng với đó là hương thơm đậm đà của trứng khiến mỗi miếng ăn đều cảm thấy rất hài lòng.
Người giàu thẳng tay loại 3 thứ này khỏi bếp, người nghèo giữ lại vì tiếc của, rồi rước họa vào thân
Bếp đẹp - 2 ngày trướcNếu trong bếp của bạn có những món đồ này thì hãy vứt càng sớm càng tốt để bảo vệ sức khoẻ của bản thân và gia đình.
Bật mí mẹo làm thịt chiên sả ớt, ăn ngon nhức nách
Mẹo nấu nướng - 2 ngày trướcThịt chiên sả ớt là món ăn quen thuộc với hương vị thơm ngon, đậm đà, kích thích vị giác. Món ăn này phù hợp cho những bữa cơm gia đình bận rộn.
Mẹo để thịt không bị dính vào túi khi để trong tủ lạnh
Mẹo nấu nướng - 2 ngày trướcÁp dụng những mẹo đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn bảo quản thịt trong tủ lạnh mà không bị dính vào túi, giữ cho thịt luôn tươi ngon và đảm bảo vệ sinh.
Cách làm cá kho cà chua thơm ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình
Mẹo nấu nướng - 3 ngày trướcMón cá kho cà chua là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam. Vị chua thanh của cà chua hòa quyện cùng vị béo mặn của cá tạo nên hương vị khó cưỡng.
Que kem hình cột mốc, món ăn quảng bá độc đáo hay tiềm ẩn nguy cơ mất mỹ quan khu du lịch?
Ẩm thực 360 - 3 ngày trướcGĐXH - Bên cạnh những lời khen ngợi tích cực và sự hưởng ứng bắt trend kem cột mốc Hà Giang, không ít người bày tỏ sự quan ngại về vấn đề kinh doanh dịch vụ ngay cạnh cột mốc Km số 0 có thể làm mất mỹ quan, ảnh hưởng tới điểm check-in mang dấu ấn nhiều năm này.
Đặc sản Quảng Bình: Rằm tháng ba về Minh Hóa ăn cơm bồi, ốc đực
Ẩm thực 360 - 3 ngày trướcGĐXH - Người dân huyện miền núi thể hiện sự hiếu khách bằng việc ngụp lặn dưới suối bắt ốc rồi đích thân vào bếp, chiêu đãi khách phương xa bằng thứ đặc sản hiếm nơi nào có được.
Hàng triệu người dân chuẩn bị đón điều bất ngờ tại lễ hội ẩm thực từ 26/4 đến 1/5
ĂnGĐXH - Lễ hội ẩm thực với chủ đề "Non sông thống nhất" được diễn ra từ ngày 26/4 đến 1/5 tại Thảo cầm viên Sài Gòn; người dân được miễn phí vé vào cổng và có cơ hội được thưởng thức tinh hoa ẩm thực 3 miền đất nước.