Lấy cánh loài hoa nở trong bùn lầy thơm ngát khi vào hè để làm món dân dã này, tưởng không ngon mà thành "ngon không tưởng"
GiadinhNet - Hoa sen tưởng chỉ để cắm trưng bày khi vào mùa đã được chế biến thành món chả cánh sen gây sốt trong hội chị em.
Trên một diễn đàn về ẩm thực, thành viên T.D đã nảy ra ý tưởng dùng cánh của hoa sen để cuốn chả. Ngay lập tức, ý tưởng này đã được chị em trong diễn đàn đồng loạt hưởng ứng nhiệt tình. Nhiều thành viên đã bày tỏ sự sáng tạo của tài khoản T.D và dự đoán món ăn này sẽ gây sốt trong thời gian tới. "Ôi, giờ sen không chỉ để cắm còn có thể làm được món ăn nữa. Sẽ thực hành ngay lập tức", thành viên M.Y bày tỏ.
Cánh hoa sen thơm ngát có thể chế biến thành món ăn ngon tuyệt
Chủ nhân ý tưởng còn cẩn thận lưu ý, làm chả từ cánh sen tươi, mới sẽ thơm ngon hơn rất nhiều. Nhưng vì tiết kiệm nên tài khoản này đã tận dụng cắm sen xong rồi mới lấy cánh rụng để cuốn chả.
Dưới đây là cách làm chả từ cánh hoa sen do thành viên T.D hướng dẫn:
Cánh hoa để cuốn chả. Ảnh: Y.B
Nguyên liệu: Chọn những cánh sen to, thường là lớp cánh thứ 2 từ ngoài vào để làm lớp áo bên ngoài. Chọn khoảng 20 cánh để chế biến; 3 lạng thịt băm nhuyễn, nấm hương 5 cánh, mộc nhĩ 1-2 tai, trứng gà, gia vị, bột nêm....
Chả hoa sen được rán trong chảo nóng. Ảnh: YB
Cách làm: Thịt băm nhuyễn.
Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, băm nhuyễn cùng thịt.
Trộn đều thịt, nấm hương, mộc nhĩ cùng trứng, gia vị, bột nêm.
Lấy cánh sen, 1 chút hỗn hợp thịt băm để vào giữa cánh hoa, cuốn lại như cuốn chả xương sông hay lá lốt.
Rán vàng từng miếng chả cánh hoa sen trong chảo mỡ nóng.
Thành phẩm là món chả cánh hoa sen thơm nức hương sen, chấm cùng nước mắm nguyên chất, thêm vài lát ớt tươi thì đưa cơm vô cùng.
Thành phẩm vô cùng đưa cơm. Ảnh: YB
Lưu ý: Làm chả hoa sen thì không nên cho hành tỏi hay các loại gia vị có mùi hương mạnh vì như vậy sẽ làm át đi mùi hương tự nhiên của sen.
K.N
Làm món thịt hấp thế này vừa đơn giản mà đảm bảo thơm ngon khó cưỡng, ăn rất hao cơm
Ăn - 7 phút trướcKhi làm món thịt hấp theo cách này, bạn sẽ thấy rõ vị ngọt ngon của thịt bò và củ mài hòa quyện hoàn hảo. Cùng với đó là hương thơm đậm đà của trứng khiến mỗi miếng ăn đều cảm thấy rất hài lòng.
Người giàu thẳng tay loại 3 thứ này khỏi bếp, người nghèo giữ lại vì tiếc của, rồi rước họa vào thân
Bếp đẹp - 12 giờ trướcNếu trong bếp của bạn có những món đồ này thì hãy vứt càng sớm càng tốt để bảo vệ sức khoẻ của bản thân và gia đình.
Bật mí mẹo làm thịt chiên sả ớt, ăn ngon nhức nách
Mẹo nấu nướng - 13 giờ trướcThịt chiên sả ớt là món ăn quen thuộc với hương vị thơm ngon, đậm đà, kích thích vị giác. Món ăn này phù hợp cho những bữa cơm gia đình bận rộn.
Mẹo để thịt không bị dính vào túi khi để trong tủ lạnh
Mẹo nấu nướng - 17 giờ trướcÁp dụng những mẹo đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn bảo quản thịt trong tủ lạnh mà không bị dính vào túi, giữ cho thịt luôn tươi ngon và đảm bảo vệ sinh.
Cách làm cá kho cà chua thơm ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcMón cá kho cà chua là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam. Vị chua thanh của cà chua hòa quyện cùng vị béo mặn của cá tạo nên hương vị khó cưỡng.
Que kem hình cột mốc, món ăn quảng bá độc đáo hay tiềm ẩn nguy cơ mất mỹ quan khu du lịch?
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Bên cạnh những lời khen ngợi tích cực và sự hưởng ứng bắt trend kem cột mốc Hà Giang, không ít người bày tỏ sự quan ngại về vấn đề kinh doanh dịch vụ ngay cạnh cột mốc Km số 0 có thể làm mất mỹ quan, ảnh hưởng tới điểm check-in mang dấu ấn nhiều năm này.
Đặc sản Quảng Bình: Rằm tháng ba về Minh Hóa ăn cơm bồi, ốc đực
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Người dân huyện miền núi thể hiện sự hiếu khách bằng việc ngụp lặn dưới suối bắt ốc rồi đích thân vào bếp, chiêu đãi khách phương xa bằng thứ đặc sản hiếm nơi nào có được.
Bật mí cách nấu canh chua thanh mát, giải nhiệt ngày hè
Ăn - 2 ngày trướcCanh chua mang đến cảm giác thanh mát, kích thích vị giác, giúp giải nhiệt hiệu quả, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức.
Dân tình đua nhau 'truy lùng' que kem hình cột mốc Hà Giang đang hot rần rần
Ẩm thực 360 - 2 ngày trướcGĐXH - Gần đây, trên các trang mạng xã hội, hình ảnh về những que kem mang diện mạo cột mốc Hà Giang đã nhanh chóng trở thành "cơn sốt" với cộng đồng du lịch.
Trải nghiệm mua bánh rán 'lấy số - xếp hàng' giữa lòng Thủ đô
Ăn - 3 ngày trướcMặc dù khách phải lấy số, xếp hàng theo thứ tự đợi mua bánh rán trong thời tiết oi bức của ngày hè, nhưng thực khách vẫn sẵn sàng chịu nắng mưa để được thưởng thức thứ quà vặt nổi danh Tây Hồ này.
Hàng triệu người dân chuẩn bị đón điều bất ngờ tại lễ hội ẩm thực từ 26/4 đến 1/5
ĂnGĐXH - Lễ hội ẩm thực với chủ đề "Non sông thống nhất" được diễn ra từ ngày 26/4 đến 1/5 tại Thảo cầm viên Sài Gòn; người dân được miễn phí vé vào cổng và có cơ hội được thưởng thức tinh hoa ẩm thực 3 miền đất nước.