Dùng mận hầm với giò heo - ăn hoài không ngán mà bổ sung collagen cho da căng mịn săn chắc
Từng miếng giò heo mềm ngon thấm đều vị chua ngọt của mận rất hấp dẫn. Món ăn ngon miệng mà không hề tạo cảm giác ngán ngấy đâu nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Giò heo 1kg 2. Mận 600g 3. Đường phèn 50g 4. Dầu ăn 15g 5. Gừng 5 lát 6. Hành 1 gốc 7. Gia vị: 2 tép tỏi, 2 lá nguyệt quế, 2 hoa hồi, 1 mảnh quế, 8g rượu nấu ăn, 8g nước tương nhạt, 3g nước tương đặc, 8g dầu hào, 4g muối.
Mận đang vào mùa chín rộ, đi đâu bạn cũng sẽ thấy mận được bày bán. Mận là loại trái cây có vị chua ngọt, có giá trị dinh dưỡng cao. Ăn mận có tác dụng thúc đẩy quá trình tiết axit dịch vị và các enzym tiêu hóa trong dạ dày, giúp tăng tốc độ nhu động đường tiêu hóa, thúc đẩy tiêu hóa và cải thiện cảm giác thèm ăn. Ngoài ra, mận cũng chứa nhiều vitamin giúp làm đẹp da. Mận kết hợp với giò heo tạo nên món ăn không chỉ ngon miệng mà còn giúp tăng cường cơ, bôi trơn xương khớp và làm đẹp da. Món ăn có mùi thơm trái cây tự nhiên, chua chua ngọt ngọt đặc biệt ngon miệng. Vì thế, bạn hãy thử làm ngay món ăn này nhé.
Cách làm giò heo om mận 1
Sơ chế giò heo
Giò heo sơ chế sạch, chặt miếng vừa ăn sau đó cho vào nồi nước lạnh cùng vài lát gừng, chút rượu nấu ăn.
Luộc sôi giò heo sau đó vớt ra rửa sạch với nước.
2
Xào và om giò heo
Đổ 15g dầu ăn, 50g đường phèn vào chảo rồi đun ở lửa nhỏ cho đến khi đường tan, chuyển thành màu vàng và nổi bọt lên.
Đổ giò heo vào đảo đều cho đến khi thấm màu. Thêm lượng nước thích hợp vào chảo giò heo. Sau đó thêm 5 lát gừng, 2 tép tỏi, gốc hành, quế, lá nguyệt quế vào. Đun ở lửa lớn cho đến khi sôi.
Thêm rượu nấu ăn, nước tương đặc, nước tương nhạt, dầu hào và muối vào đảo đều. Đậy nắp chảo và đun ở lửa vừa và nhỏ trong khoảng 50 phút cho giò heo chín mềm.
3
Om giò heo với mận
Cuối cùng thêm mận đã rửa sạch vào om chung ở lửa nhỏ trong khoảng 20 phút là được.
Thành phẩm:
Vào mùa mận chín bạn hãy tranh thủ mua những quả mận tươi ngon để làm món giòn heo om mận này nhé. Món ăn có vị chua chua ngọt ngọt rất ngon, giúp cân bằng vị giác và làm cho món móng giò heo không bị ngán ngấy.
Để làm được món giò heo trên bạn sẽ chi phí khoảng 125.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 10 phút, thời gian còn lại là đợi món ăn chín mà thôi.
Lưu ý:
- Khi chần giò heo, nên cho giò vào nồi nước lạnh và đun nóng lên, không nên cho giò heo vào nồi nước sôi để chần vì như vậy sẽ không đẩy được máu trong thịt ra, bề mặt thịt sẽ nhanh chóng chín, khóa máu bên trong và gây ra mùi tanh cho món ăn.
- Khi nấu đường để làm nước màu, không nên đun ở lửa lớn sẽ làm đường dễ cháy và có vị đắng.
- Tùy theo vị chua ngọt của loại mận bạn mua mà có thể tăng hay giảm lượng mận trong công thức.
Theo Nhịp sống Việt
Làm món thịt hấp thế này vừa đơn giản mà đảm bảo thơm ngon khó cưỡng, ăn rất hao cơm
Ăn - 3 giờ trướcKhi làm món thịt hấp theo cách này, bạn sẽ thấy rõ vị ngọt ngon của thịt bò và củ mài hòa quyện hoàn hảo. Cùng với đó là hương thơm đậm đà của trứng khiến mỗi miếng ăn đều cảm thấy rất hài lòng.
Người giàu thẳng tay loại 3 thứ này khỏi bếp, người nghèo giữ lại vì tiếc của, rồi rước họa vào thân
Bếp đẹp - 15 giờ trướcNếu trong bếp của bạn có những món đồ này thì hãy vứt càng sớm càng tốt để bảo vệ sức khoẻ của bản thân và gia đình.
Bật mí mẹo làm thịt chiên sả ớt, ăn ngon nhức nách
Mẹo nấu nướng - 16 giờ trướcThịt chiên sả ớt là món ăn quen thuộc với hương vị thơm ngon, đậm đà, kích thích vị giác. Món ăn này phù hợp cho những bữa cơm gia đình bận rộn.
Mẹo để thịt không bị dính vào túi khi để trong tủ lạnh
Mẹo nấu nướng - 20 giờ trướcÁp dụng những mẹo đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn bảo quản thịt trong tủ lạnh mà không bị dính vào túi, giữ cho thịt luôn tươi ngon và đảm bảo vệ sinh.
Cách làm cá kho cà chua thơm ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcMón cá kho cà chua là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam. Vị chua thanh của cà chua hòa quyện cùng vị béo mặn của cá tạo nên hương vị khó cưỡng.
Que kem hình cột mốc, món ăn quảng bá độc đáo hay tiềm ẩn nguy cơ mất mỹ quan khu du lịch?
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Bên cạnh những lời khen ngợi tích cực và sự hưởng ứng bắt trend kem cột mốc Hà Giang, không ít người bày tỏ sự quan ngại về vấn đề kinh doanh dịch vụ ngay cạnh cột mốc Km số 0 có thể làm mất mỹ quan, ảnh hưởng tới điểm check-in mang dấu ấn nhiều năm này.
Đặc sản Quảng Bình: Rằm tháng ba về Minh Hóa ăn cơm bồi, ốc đực
Ẩm thực 360 - 2 ngày trướcGĐXH - Người dân huyện miền núi thể hiện sự hiếu khách bằng việc ngụp lặn dưới suối bắt ốc rồi đích thân vào bếp, chiêu đãi khách phương xa bằng thứ đặc sản hiếm nơi nào có được.
Bật mí cách nấu canh chua thanh mát, giải nhiệt ngày hè
Ăn - 2 ngày trướcCanh chua mang đến cảm giác thanh mát, kích thích vị giác, giúp giải nhiệt hiệu quả, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức.
Dân tình đua nhau 'truy lùng' que kem hình cột mốc Hà Giang đang hot rần rần
Ẩm thực 360 - 2 ngày trướcGĐXH - Gần đây, trên các trang mạng xã hội, hình ảnh về những que kem mang diện mạo cột mốc Hà Giang đã nhanh chóng trở thành "cơn sốt" với cộng đồng du lịch.
Trải nghiệm mua bánh rán 'lấy số - xếp hàng' giữa lòng Thủ đô
Ăn - 3 ngày trướcMặc dù khách phải lấy số, xếp hàng theo thứ tự đợi mua bánh rán trong thời tiết oi bức của ngày hè, nhưng thực khách vẫn sẵn sàng chịu nắng mưa để được thưởng thức thứ quà vặt nổi danh Tây Hồ này.
Hàng triệu người dân chuẩn bị đón điều bất ngờ tại lễ hội ẩm thực từ 26/4 đến 1/5
ĂnGĐXH - Lễ hội ẩm thực với chủ đề "Non sông thống nhất" được diễn ra từ ngày 26/4 đến 1/5 tại Thảo cầm viên Sài Gòn; người dân được miễn phí vé vào cổng và có cơ hội được thưởng thức tinh hoa ẩm thực 3 miền đất nước.