Đi ăn món canh bún Nguyễn Siêu "lạ mà quen"
Vừa hao hao giống bún riêu, lại vừa hao hao giống bún trộn, đó chính là những gì mà chúng tôi cảm nhận về món canh bún này.
Món canh bún ở 32 Nguyễn Siêu dù đã có cách đây khá lâu rồi nhưng phải đến thời gian gần đây mới được biết đến nhiều. Thoạt tiên, bạn sẽ hơi khó tìm vì... quán chẳng có biển hiệu gì cả, chỉ có một căn nhà nhỏ, hẹp và một gánh hàng ở cửa mà thôi, nhưng cứ mỗi buổi trưa, góc này lại nhộn nhịp người ra vào chỉ để thưởng thức món canh bún lạ mà quen.
Thoạt nhìn, bạn rất có thể nhầm canh bún với bún riêu vì phần nước dùng cũng là nước cua, nhưng nước của canh bún chỉ dùng cà chua chứ không pha trộn thêm dấm bỗng, sấu,..vv.. như nước riêu. Thế nên nước canh bún ăn có phần nhạt hơn nhưng cũng thanh hơn. Một bát canh bún được dọn cùng rau muống, rau cần và một miếng giò bò hoặc giò tai cỡ bự, ở trên rưới thêm chút tóp mỡ phi cùng hành khô, nhìn khá hấp dẫn.
Điểm đặc biệt nhất của canh bún chính là phần sợi bún: to và nóng. Trộn đều bát canh bún lên, ăn thử một miếng và bạn sẽ cảm nhận được sợi bún lớn mềm, thơm nhẹ mùi bột gạo, nước canh thanh, dịu và thơm thoảng mùi gạch cua, rồi những cọng rau xanh mướt ăn vào giòn tan, và cả vị thơm phức, béo ngậy của những miếng tóp mỡ vàng rộm. Tất cả tạo nên một hương vị tổng thể vừa giản dị, vừa quen thuộc, lại vừa có gì đó thật mới, thật lạ. Và đừng quên cắn một miếng giò để hương vị đậm đà hơn nhé.
Tuy ăn thì lạ miệng, nhưng có thể nói món canh bún ở đây vẫn chưa thực sự đặc sắc. Hương vị thì dễ ăn nhưng thiếu điểm nhấn, không quá đậm đà và chưa có gì đó để người ta… thực sự nhớ đến, ngoài sợi bún quá to. Nhưng bên cạnh đó thì canh bún là gợi ý hoàn hảo cho những ngày bạn đã ngấy ngán với đủ thứ bún, phở tràn ngập thịt thà, mỡ màng.
2 món canh vừa là 'kem chống nắng tự nhiên' lại giúp ngừa nếp nhăn, giảm cân, giải nhiệt trong ngày nắng nóng
Ăn - 18 giờ trướcĐây là 2 món canh với các nguyên liệu là "kem chống nắng tự nhiên" sẽ giúp bạn ngon miệng đồng thời bảo vệ làn da trong những ngày nắng nóng cao điểm nhé!
Gợi ý thực đơn cơm tối làm nhanh, ăn ngon và chuẩn vị mùa hè
Ăn - 1 ngày trướcĐể có một bữa ăn vừa ngon miệng, giàu dinh dưỡng nhưng lại thanh mát thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối chuẩn vị mùa hè dưới đây nhé!
Món ăn vặt vừa ngon vừa đẹp mắt của Việt Nam được Taste Atlas điểm danh
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Bánh da lợn là một trong những món ăn vặt của Việt Nam được Taste Atlas điểm danh món ngon. Bạn cũng có thể dễ dàng biến tấu món bánh với nhiều màu sắc đẹp mắt, lạ miệng dưới đây.
Làm món thịt hấp thế này vừa đơn giản mà đảm bảo thơm ngon khó cưỡng, ăn rất hao cơm
Ăn - 1 ngày trướcKhi làm món thịt hấp theo cách này, bạn sẽ thấy rõ vị ngọt ngon của thịt bò và củ mài hòa quyện hoàn hảo. Cùng với đó là hương thơm đậm đà của trứng khiến mỗi miếng ăn đều cảm thấy rất hài lòng.
Người giàu thẳng tay loại 3 thứ này khỏi bếp, người nghèo giữ lại vì tiếc của, rồi rước họa vào thân
Bếp đẹp - 2 ngày trướcNếu trong bếp của bạn có những món đồ này thì hãy vứt càng sớm càng tốt để bảo vệ sức khoẻ của bản thân và gia đình.
Bật mí mẹo làm thịt chiên sả ớt, ăn ngon nhức nách
Mẹo nấu nướng - 2 ngày trướcThịt chiên sả ớt là món ăn quen thuộc với hương vị thơm ngon, đậm đà, kích thích vị giác. Món ăn này phù hợp cho những bữa cơm gia đình bận rộn.
Mẹo để thịt không bị dính vào túi khi để trong tủ lạnh
Mẹo nấu nướng - 2 ngày trướcÁp dụng những mẹo đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn bảo quản thịt trong tủ lạnh mà không bị dính vào túi, giữ cho thịt luôn tươi ngon và đảm bảo vệ sinh.
Cách làm cá kho cà chua thơm ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình
Mẹo nấu nướng - 3 ngày trướcMón cá kho cà chua là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam. Vị chua thanh của cà chua hòa quyện cùng vị béo mặn của cá tạo nên hương vị khó cưỡng.
Que kem hình cột mốc, món ăn quảng bá độc đáo hay tiềm ẩn nguy cơ mất mỹ quan khu du lịch?
Ẩm thực 360 - 3 ngày trướcGĐXH - Bên cạnh những lời khen ngợi tích cực và sự hưởng ứng bắt trend kem cột mốc Hà Giang, không ít người bày tỏ sự quan ngại về vấn đề kinh doanh dịch vụ ngay cạnh cột mốc Km số 0 có thể làm mất mỹ quan, ảnh hưởng tới điểm check-in mang dấu ấn nhiều năm này.
Đặc sản Quảng Bình: Rằm tháng ba về Minh Hóa ăn cơm bồi, ốc đực
Ẩm thực 360 - 3 ngày trướcGĐXH - Người dân huyện miền núi thể hiện sự hiếu khách bằng việc ngụp lặn dưới suối bắt ốc rồi đích thân vào bếp, chiêu đãi khách phương xa bằng thứ đặc sản hiếm nơi nào có được.
Hàng triệu người dân chuẩn bị đón điều bất ngờ tại lễ hội ẩm thực từ 26/4 đến 1/5
ĂnGĐXH - Lễ hội ẩm thực với chủ đề "Non sông thống nhất" được diễn ra từ ngày 26/4 đến 1/5 tại Thảo cầm viên Sài Gòn; người dân được miễn phí vé vào cổng và có cơ hội được thưởng thức tinh hoa ẩm thực 3 miền đất nước.