“Đánh bay” nồi cơm nhờ 3 món thịt bò kho lạ miệng
GiadinhNet – Thịt bò kho là món ăn có thể chinh phục cả những người khảnh ăn nhất trong gia đình bạn.
Hãy tham khảo công thức làm 3 món thịt bò kho ngon và lạ miệng dưới đây:
1. Thịt bò kho củ cải
Nguyên liệu:
- Thịt bò: 400g
- Củ cải trắng: 250g
- Muối, bột nêm, đường, nước màu, gừng, tiêu.
Thực hiện:
Thịt bò rửa sạch với chút muối, để ráo, thái miếng vừa ăn. Gừng bóc vỏ, rửa sạch, ½ đập dập, bằm nhỏ, phần còn lại thái chỉ.
Ướp thịt bò với chút bột nêm, đường, nước màu, gừng bằm nhỏ và thìa dầu ăn để khoảng 15-20 phút cho ngấm.
Bắc nồi lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn, cho thịt bò đã ướp vào đảo kỹ, khi thịt săn lại thêm nước sôi cho ngập mặt thịt, nêm chút gia vị và kho nhỏ lửa.
Củ cải gọt vỏ, bỏ đầu, rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn.
Khi thịt gần chín mềm, cho củ cải vào kho cùng.
Khi thịt và củ cải đều chín mềm, nêm nếm vừa ăn, tắt bếp, rắc chút gừng thái sợi ở trên vào là được.
Thịt bò kho củ cải ăn nóng cùng với cơm trắng rất ngon. Miếng thịt chín mềm, đậm đà cùng với vị ngọt thanh của củ cải, chút cay cay, thơm thơm của gừng thực sự hấp dẫn bạn.
2. Thịt bò kho tàu
Nguyên liệu:
– Bắp bò (khoảng 600 gr)
– Nước dừa
– Trứng cút
– Một số nguyên liệu: ớt sừng, hành lá, sả cây
– Các gia vị khác: đường, muối, bột ngọt, tiêu, tỏi, xì dầu
Cách làm:
– Cắt khúc ớt sừng, hành lá và sả.
– Tỏi đập dập, sả cắt khúc và đập dập.
– Luộc chín trứng cút và bóc vỏ.
– Chần thịt bò sơ qua với nước sôi để cắt cho dễ.
– Cắt thịt bò đã chần qua thành miếng vuông và ướp các gia vị: đường, bột ngọt, xì dầu, tỏi, ớt sừng.
– Cho chảo lên bếp xào thịt bò cho đến khi chúng săn lại và lên màu.
– Tiếp theo, bạn lấy nồi áp suất ra, cho nước dừa vào và đun sôi.
– Khi nước dừa đã sôi thì cho thịt bò đã xào săn, trứng cút và sả vảo, nêm thêm muối, xì dầu và nấu trong khoảng 15-20 phút.
– Khi thịt bò đã mềm thì bạn thêm hành lá với tiêu vào và đảo đều.
Chúc các bạn hoàn thành tốt và ngon miệng!
Mách nhỏ:
Nếu bạn không có nồi áp suất thì hãy dùng nồi thường nhưng lưu ý là nồi thường thì phải nấu lâu hơn đấy. Hãy kho đến khi nước trong nồi sệt lại là được.
3. Thịt bò kho cà rốt
Nguyên liệu
Thịt bò 0,5 kg
Cà rốt 3 củ, khoai tây 1 củ.
Gia vị: 1 gói gia vị bò kho, bột quế, bột hoa hồi, nước tương.
Tỏi, gừng, tiêu, mắm, muối, đường, hành tươi.
Cách nấu thịt bò kho cà rốt ngon
Cách làm:
Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vuông.
Thịt bò mua về rửa sạch (bạn nhớ để cả miếng rửa xong mới thái) thái miếng vuông, ướp cùng với gừng tỏi, tiêu, hạt nêm.
Cho thịt bò và khoai tây (cho khoai tây trước cho chín nhừ, sau khi bắc ra sẽ nghiền khoai tây) vào nồi kho, nêm 1 thìa cà phê bột hoa hồi, 1 thìa cà phê bột quế, 1 gói gia vị bò kho, 1 thìa mắm, 1 thìa đường, 1 thìa canh nước tương. Đậy vung kín hầm khoảng 15 phút thì mở vung cho cà rốt vào, đun cho cà rốt chín tới là bắc ra nhé. Tiếp tục thực hiện các bước của cách nấu thịt bò kho cà rốt cực ngon.
Bắc bếp xuống, cho hành vào, lấy thìa to nghiền củ khoai tây cho tan ra nước, lúc đó nước tương sẽ có độ sóng sánh rất ngon, cà rốt thì chín tới.
TH (th)/Báo Gia đình & Xã hội
Món ăn vặt vừa ngon vừa đẹp mắt của Việt Nam được Taste Atlas điểm danh
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH – Bánh da lợn là một trong những món ăn vặt của Việt Nam được Taste Atlas điểm danh món ngon. Bạn cũng có thể dễ dàng biến tấu món bánh với nhiều màu sắc đẹp mắt, lạ miệng dưới đây.
Làm món thịt hấp thế này vừa đơn giản mà đảm bảo thơm ngon khó cưỡng, ăn rất hao cơm
Ăn - 5 giờ trướcKhi làm món thịt hấp theo cách này, bạn sẽ thấy rõ vị ngọt ngon của thịt bò và củ mài hòa quyện hoàn hảo. Cùng với đó là hương thơm đậm đà của trứng khiến mỗi miếng ăn đều cảm thấy rất hài lòng.
Người giàu thẳng tay loại 3 thứ này khỏi bếp, người nghèo giữ lại vì tiếc của, rồi rước họa vào thân
Bếp đẹp - 17 giờ trướcNếu trong bếp của bạn có những món đồ này thì hãy vứt càng sớm càng tốt để bảo vệ sức khoẻ của bản thân và gia đình.
Bật mí mẹo làm thịt chiên sả ớt, ăn ngon nhức nách
Mẹo nấu nướng - 18 giờ trướcThịt chiên sả ớt là món ăn quen thuộc với hương vị thơm ngon, đậm đà, kích thích vị giác. Món ăn này phù hợp cho những bữa cơm gia đình bận rộn.
Mẹo để thịt không bị dính vào túi khi để trong tủ lạnh
Mẹo nấu nướng - 22 giờ trướcÁp dụng những mẹo đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn bảo quản thịt trong tủ lạnh mà không bị dính vào túi, giữ cho thịt luôn tươi ngon và đảm bảo vệ sinh.
Cách làm cá kho cà chua thơm ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcMón cá kho cà chua là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam. Vị chua thanh của cà chua hòa quyện cùng vị béo mặn của cá tạo nên hương vị khó cưỡng.
Que kem hình cột mốc, món ăn quảng bá độc đáo hay tiềm ẩn nguy cơ mất mỹ quan khu du lịch?
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Bên cạnh những lời khen ngợi tích cực và sự hưởng ứng bắt trend kem cột mốc Hà Giang, không ít người bày tỏ sự quan ngại về vấn đề kinh doanh dịch vụ ngay cạnh cột mốc Km số 0 có thể làm mất mỹ quan, ảnh hưởng tới điểm check-in mang dấu ấn nhiều năm này.
Đặc sản Quảng Bình: Rằm tháng ba về Minh Hóa ăn cơm bồi, ốc đực
Ẩm thực 360 - 2 ngày trướcGĐXH - Người dân huyện miền núi thể hiện sự hiếu khách bằng việc ngụp lặn dưới suối bắt ốc rồi đích thân vào bếp, chiêu đãi khách phương xa bằng thứ đặc sản hiếm nơi nào có được.
Bật mí cách nấu canh chua thanh mát, giải nhiệt ngày hè
Ăn - 2 ngày trướcCanh chua mang đến cảm giác thanh mát, kích thích vị giác, giúp giải nhiệt hiệu quả, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức.
Dân tình đua nhau 'truy lùng' que kem hình cột mốc Hà Giang đang hot rần rần
Ẩm thực 360 - 2 ngày trướcGĐXH - Gần đây, trên các trang mạng xã hội, hình ảnh về những que kem mang diện mạo cột mốc Hà Giang đã nhanh chóng trở thành "cơn sốt" với cộng đồng du lịch.
Hàng triệu người dân chuẩn bị đón điều bất ngờ tại lễ hội ẩm thực từ 26/4 đến 1/5
ĂnGĐXH - Lễ hội ẩm thực với chủ đề "Non sông thống nhất" được diễn ra từ ngày 26/4 đến 1/5 tại Thảo cầm viên Sài Gòn; người dân được miễn phí vé vào cổng và có cơ hội được thưởng thức tinh hoa ẩm thực 3 miền đất nước.