Cuối tuần tự làm dồi sụn bằng nồi chiên không dầu, không chỉ ngon sạch rẻ mà còn khiến ông xã quấn quýt không rời
GiadinhNet - Chỉ cần bỏ ra chút thời gian làm theo công thức dưới đây, bạn đã có một món ngon tuyệt hảo đãi ông xã và các con cuối tuần.
Nguyên liệu:
Lòng non: 200g
Sụn (có thể thay bằng cuống họng): 400g
Thịt xay (vai hoặc mông có cả mỡ): 200g
Hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, bột canh, hạt tiêu mỗi thứ 1 thìa
Rượu Mai quế lộ: 1 thìa
Hành lá, hành khô, rau hung, lá mơ
Dầu mè, vừng.
Cách làm:
Lòng lấy muối và chanh làm sạch, cẩn thận không để lòng rách đứt đoạn hay thủng.
Các nguyên liệu trên đem thái, trộn đều ví nhau ướp khoảng 20-25 phút.
Nếu ăn được cay, bạn cho thêm ớt sẽ rất ngon.
Lấy 1 chai nước lavi nhỏ cắt làm đôi, lấy phần trên miệng của chai (giống cái phễu).
Lấy chỉ buộc phần đuôi lòng lại và bắt đầu cho phần lòng vào miệng chai, đổ nhân từ miệng chai xuống. Thao tác này rất nhanh và dễ làm chỉ 10 phút là xong.
Sau khi nhồi nhân xong, lấy chỉ buộc phần miệng lòng lại cho kín rồi tiếp tục lấy chỉ buộc các nút tầm từ 12-15 cm/ đoạn để lát dễ cắt và nướng.
Cho lòng vào hấp hoặc luộc (hấp sẽ ngon hơn), lúc này lấy 1 chiếc tăm châm vào lòng cho bọt nước thoát ra để lòng không bị vỡ.
Lòng hấp hoặc luộc trong vòng 7 phút thì tắt bếp, vớt lòng ra cho nguội.
Cắt lòng ra thành từng đoạn buộc chỉ để nướng cho dễ.
Bật nồi chiên không dầu và làm nóng ở nhiệt độ 160 trong vòng 10 phút.
Cho lòng vào nướng như sau:
Lần 1: Đặt chế độ 160 độ từ 7-10 phút
Lần 2: Trộn dầu mè và vừng với nhau rồi quết lên lòng và đặt chế độ 200 độ trong 7 phút.
Cuối cùng đem ra cắt đoạn và thái miếng vừa ăn.
Yêu cầu thành phẩm:
Dồi sụn thơm, có màu vàng vừa phải.
Món này ăn kèm rau sống và nước mắm chấm thật ngon. Dùng để nhậu với bia hoặc ăn với bún đậu ngon tuyệt.
Chúc các bạn thành công!
TH
Trổ tài nầu phở tại nhà thơm ngon, chuẩn vị phở Hà Nội
Ăn - 2 giờ trướcNếu như cả gia đình bạn đều yêu thích món phở bò nhưng lại không có đủ thời gian để chuẩn bị thì cuối tuần sẽ là thời gian tuyệt vời để bạn trổ tài vào bếp.
Quả mọc dại là siêu thực phẩm giá bán tới nửa triệu/kg, chế biến ngay kiểu này để giải nhiệt nắng nóng
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH – Quả mâm xôi là quả mọc dại, hình dáng nhỏ xíu, khi chín có màu đỏ. Quả này có nhiều dưỡng chất đặc biệt nên được coi là siêu thực phẩm, được dùng làm nhiều món ngon, bổ dưỡng.
Giảm 3kg trong 5 ngày nhờ ăn loại quả không thể thiếu trong thực đơn giảm cân của sao Hàn
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Táo là loại trái cây giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, hỗ trợ giảm cân hiệu quả nếu biết sử dụng đúng cách.
Thực đơn 3 món siêu ngon, hấp dẫn, bạn đã thử chưa?
Ăn - 22 giờ trướcĐể giúp bữa cơm nhà bạn thêm phần hấp dẫn trong ngày nghỉ lễ thì bạn hãy tham khảo thực đơn 3 món đơn giản lại siêu ngon miệng dưới đây nhé!
Hàng triệu người dân chuẩn bị đón điều bất ngờ tại lễ hội ẩm thực từ 26/4 đến 1/5
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Lễ hội ẩm thực với chủ đề "Non sông thống nhất" được diễn ra từ ngày 26/4 đến 1/5 tại Thảo cầm viên Sài Gòn; người dân được miễn phí vé vào cổng và có cơ hội được thưởng thức tinh hoa ẩm thực 3 miền đất nước.
Làm bánh mì thơm phức, ngon lại tốt cho da dùng để ăn sáng hay thưởng thức cùng trà chiều
Ăn - 1 ngày trướcMón bánh mì đậu đỏ mật ong vừa dễ làm lại siêu mềm, thơm và ngọt vừa phải, rất thích hợp cho bữa sáng, bữa trưa hoặc trà chiều.
Cách pha trà hắc kỷ tử thơm ngon
Ăn - 1 ngày trướcTrà hắc kỷ tử không chỉ thơm ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng bạn phải chú ý pha đúng cách mới tận hưởng đúng dưỡng chất của loại trà này.
Mãn nhãn với gần 100 món ăn đặc sản Hưng Yên nổi tiếng xưa và nay
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Tại Liên hoan ẩm thực tỉnh Hưng Yên lần thứ I năm 2024 đã hội tụ gần 100 món ẩm thực nổi tiếng của Hưng Yên xưa và nay.
Loại quả là 'kho anthocyanin', giúp làm chậm quá trình lão hóa, mang sốt chua ngọt cực kỳ hao cơm
Ăn - 2 ngày trướcCà tím sốt chua ngọt sẽ giúp bữa ăn nhà bạn thêm hấp dẫn.
Quá trình giảm cân bị phá hỏng vì vô tình ăn phải những thực phẩm dễ hút dầu mỡ này, ăn càng nhiều càng béo
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Có những thực phẩm rất hút dầu mỡ, không chỉ có thịt mà các loại rau cũng rất dễ ngấm dầu mỡ, làm cản trở quá trình giảm cân.
Cô gái 9x chia sẻ gần 20 món ăn sáng nổi tiếng ở các vùng miền, ai cũng có thể thực hiện tại nhà
ĂnGĐXH - Để thay đổi khẩu vị cho bữa sáng không bị nhàm chán, cô gái trẻ 9x đã bắt tay vào bếp thực hiện gần 20 món ăn nổi tiếng các vùng miền để làm mới thực đơn bữa sáng hàng ngày.