Hà Nội
23°C / 22-25°C

Cuối tuần đổi vị cùng món bò kho ăn với gì cũng ngon, ai ăn cũng phải tấm tắc khen

Chủ nhật, 15:30 26/07/2020 | Ăn

Bò kho bạn có thể ăn cùng bánh mì, bún hay cơm vẫn ngon tuyệt!

Công thức làm món này mình thấy cũng có khá nhiều, muôn hình muôn vẻ nên điều chỉnh theo khẩu vị từng gia đình là hợp lý nhất.

1. Nguyên liệu

- Bắp bò: 800gr (có thể chọn phần lõi hay phần nhiều gân tùy sở thích)

- Cà rốt: 03 củ

- Hành tây: 01 củ

- Nước dừa: 02 quả

- Quế, hồi, gừng, tỏi, sả, hành

- Rau húng quế, rau mùi, ớt tươi

- Dầu màu điều, bột mì

- Gia vị ướp thịt: 1,5 gói gia vị bò kho, ngũ vị hương, bột hành, bột tỏi, gia vị, hạt tiêu, đường, dầu hào, nước mắm, rượu mai quế lộ.

Cuối tuần đổi vị cùng món bò kho ăn với gì cũng ngon, ai ăn cũng phải tấm tắc khen - Ảnh 1.

2. Thực hiện

- Sơ chế thịt bò thật sạch: Rửa thịt bằng muối, chanh, rượu trắng, xát gừng để khử mùi hôi của bò, sau đó cắt miếng vuông to (kích thước tuỳ sở thích mỗi người nhưng nên thái miếng vuông to để khi nấu lâu, miếng thịt "teo" đi là vừa). Bạn có thể chần thịt bò cùng rượu gừng để khử mùi kỹ hơn nếu muốn.

- Ướp thịt cùng hỗn hợp gia vị như trên và hành, tỏi, gừng, sả băm nhuyễn, để ngăn mát tủ lạnh từ 2h trở lên để thịt ngấm gia vị.

Cuối tuần đổi vị cùng món bò kho ăn với gì cũng ngon, ai ăn cũng phải tấm tắc khen - Ảnh 2.

- Cà rốt tỉa hoa, cắt khoanh dày khoảng 1.5cm, hành tây thái miếng vuông to bản.

- Phi thơm hành, tỏi, gừng băm, sả cây đập dập sau đó cho thịt vào xào săn cùng với quế, hồi (đã rang thơm), cho khoảng 3-4 thìa canh dầu màu điều để món ăn có màu đẹp mắt.

Cuối tuần đổi vị cùng món bò kho ăn với gì cũng ngon, ai ăn cũng phải tấm tắc khen - Ảnh 3.

- Đổ nước dừa vào đun với lửa lớn, khi sôi hạ nhỏ lửa, đun tiếp khoảng 45’ để thịt chín mềm thì cho tiếp cà rốt vào đun mềm và cuối cùng là hành tây để món ăn có vị ngọt tự nhiên nhưng hành tây không bị nhũn.

Cuối tuần đổi vị cùng món bò kho ăn với gì cũng ngon, ai ăn cũng phải tấm tắc khen - Ảnh 4.

- Trước khi tắt bếp, cho khoảng 3 thìa nước bột mì (bột năng) pha loãng để tạo độ sánh, sệt cho món ăn.

- Bò kho ăn cùng rau húng quế, rau mùi và bánh mì Việt Nam, bánh mì baguette là chuẩn vị. Ngoài ra nếu thích bạn ăn chung với hủ tíu, bún hay cơm cũng chẳng hề lạc quẻ chút nào đâu nhé!

Cuối tuần đổi vị cùng món bò kho ăn với gì cũng ngon, ai ăn cũng phải tấm tắc khen - Ảnh 5.

Theo Pháp luật và bạn đọc

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Tags:
Cách làm món thịt bò hầm từ đầu bếp: Thêm 1 thìa này vào thịt sẽ mềm ngon ngay cả khi không cần đến nồi áp suất

Cách làm món thịt bò hầm từ đầu bếp: Thêm 1 thìa này vào thịt sẽ mềm ngon ngay cả khi không cần đến nồi áp suất

Ăn - 25 phút trước

Trong quá trình nấu thịt bò hầm, bạn chỉ cần thêm 1 thìa nguyên liệu này, món ăn sẽ vừa mềm ngọt, ngon mà thậm chí không cần dùng đến nồi áp suất.

Gà nấu theo cách này đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê

Gà nấu theo cách này đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê

Ăn - 14 giờ trước

Lẩu gà hầm thuốc bắc là món ngon bổ dưỡng thích hợp cho cả người già và trẻ nhỏ cần bổ sung dưỡng chất.

Chỉ với 1 mẹo đơn giản này, nấm hương ngâm sẽ nở to đều trong 3 phút

Chỉ với 1 mẹo đơn giản này, nấm hương ngâm sẽ nở to đều trong 3 phút

Ăn - 16 giờ trước

Chỉ với 3 phút, nấm hương khô sau khi ngâm sẽ ngậm nước nở to và đều.

Vì sao thực đơn đám cưới Quang Hải gây tranh cãi?

Vì sao thực đơn đám cưới Quang Hải gây tranh cãi?

Ăn - 16 giờ trước

GĐXH - Thực đơn tiệc cưới Quang Hải khiến dân mạng tò mò.

Món ăn này là "thần dược dưỡng da" của phụ nữ, ăn tuần 1 lần giúp thải độc cơ thể, nuôi dưỡng vẻ đẹp từ bên trong

Món ăn này là "thần dược dưỡng da" của phụ nữ, ăn tuần 1 lần giúp thải độc cơ thể, nuôi dưỡng vẻ đẹp từ bên trong

Ăn - 16 giờ trước

Đu đủ hầm tuyết giáp là món ăn dưỡng nhan tuyệt vời dành cho làn da phụ nữ.

Không cần tập thể dục, người phụ nữ trung niên chia sẻ bí quyết giảm hơn 31kg trong 3 tháng

Không cần tập thể dục, người phụ nữ trung niên chia sẻ bí quyết giảm hơn 31kg trong 3 tháng

Ăn - 17 giờ trước

GĐXH - Giảm cân luôn là mối quan tâm hàng đầu cũng như nỗi trăn trở lớn nhất của nhiều chị em phụ nữ. Cô Ana Reyes có lẽ hiểu rõ cảm giác này nhất, sau màn giảm cân lột xác ngoạn mục.

Thêm một cách làm món mì trộn dễ mà ngon cho bạn vào những ngày chán ăn cơm

Thêm một cách làm món mì trộn dễ mà ngon cho bạn vào những ngày chán ăn cơm

Ăn - 18 giờ trước

Đây là một cách làm món mì trộn siêu nhanh gọn và rất ngon. Các nguyên liệu sau khi trộn hòa quyện vào nhau tạo nên vị giòn, thơm, ngon, kích thích vị giác.

Sứa đỏ bị chê "ăn như thạch chấm mắm tôm": Hương vị thật sự thế nào và tại sao lại hot đến vậy?

Sứa đỏ bị chê "ăn như thạch chấm mắm tôm": Hương vị thật sự thế nào và tại sao lại hot đến vậy?

Ăn - 18 giờ trước

Trong khi sứa đỏ đang trở thành món hot trend, lại có những ý kiến cho rằng món ăn này không có gì đặc sắc.

Bật mí cách làm món cá kho nước dừa thơm ngon, béo ngậy

Bật mí cách làm món cá kho nước dừa thơm ngon, béo ngậy

Ăn - 20 giờ trước

Với công thức đơn giản không mất quá nhiều thời gian, món cá kho nước dừa sẽ khiến bữa cơm của gia đình bạn trở nên hấp dẫn hơn bội phần.

Hoa hồng ngâm mật ong tốt cho cảm lạnh, cúm, chuyên gia chỉ ra điều cần đặc biệt chú ý khi ngâm

Hoa hồng ngâm mật ong tốt cho cảm lạnh, cúm, chuyên gia chỉ ra điều cần đặc biệt chú ý khi ngâm

Ăn - 20 giờ trước

GĐXH – Hoa hồng không chỉ đẹp mà hoa hồng ngâm mật ong còn tốt cho sức khỏe, nhất là cảm lạnh, cúm. Khi ngâm, theo chuyên gia mọi người cần chú ý điều này.

Top