Hà Nội
23°C / 22-25°C

Bánh xèo nóng hổi cho ngày mưa bão

Thứ tư, 19:00 10/07/2013 | Ăn

Chiếc bánh xèo nóng giòn, vàng ươm ăn kèm với rau sống cùng chén nước chấm đậm đà là món ăn hấp dẫn.

Để có những chiếc bánh xèo vừa chín vàng giòn vừa thơm ngon thì khâu chuẩn bị bột rất quan trọng. Bột sau khi đánh phải để trong khoảng từ 30 phút đến 1 tiếng để dậy bột. Trong quá trình đó, bạn nhớ thi thoảng khuấy bột để không bị lắng xuống.

Bánh xèo nóng hổi cho ngày mưa bão 1
Chiếc bánh xèo chín vàng giòn dậy mùi thơm nức khiến bạn không thể cưỡng lại được.

Nguyên liệu:

- 150g bột gạo, 200g bột bánh xèo.

- 250ml nước, 120ml bia, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột nghệ, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, trứng gà, dầu ăn.

- 200g tôm, 250g thịt heo, 1 củ hành tây, 150g giá. Tỏi, ớt, đường, nước mắm để pha nước chấm.

Cách chế biến:

Bánh xèo nóng hổi cho ngày mưa bão 2
  

Pha bột gạo, bột bánh xèo, bột nghệ, ít muối, bột ngọt, bia và nước rồi đánh cho đến khi hỗn hợp đó tan đều, không bị lợn cợn. Tôm luộc chín, bó vỏ thái làm đôi. Thịt heo rửa chín, thái lát vừa ăn, đậu xanh không vỏ nấu chín. Hành tây thái lát nhỏ, giá đỗ rửa sạch để ráo.

Bánh xèo nóng hổi cho ngày mưa bão 3
  

Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào, khi dầu nóng thì đổ hết dầu ra rồi cho bột vào và tráng đều chảo. Sau đó cho dầu vào lại trên mặt bột.

Bánh xèo nóng hổi cho ngày mưa bão 4
Tiếp đến xếp đều thịt lên trên.
 
Bánh xèo nóng hổi cho ngày mưa bão 5
Sau đó là tôm.
 
Bánh xèo nóng hổi cho ngày mưa bão 6
Cuối cùng là đậu xanh, hành lá, giá đỗ. Đánh tan 1 quả trứng và rưới đều lên trên mặt bánh.
 
Bánh xèo nóng hổi cho ngày mưa bão 7
Gập đôi chiếc bánh lại và chiên giòn hai mặt.
 
Bánh xèo nóng hổi cho ngày mưa bão 8
Pha nước chấm bánh xèo với tỏi ớt, nước mắm, đường, chanh hòa tan cho có vị chua ngọt vừa phải là được.
 
Bánh xèo nóng hổi cho ngày mưa bão 9
  

Trong những ngày mưa bão, chiếc bánh xèo tôm thịt nóng hổi ăn kèm với rau sống, nước chấm chua ngọt là món ăn ngon miệng rất thích hợp cho các thành viên trong gia đình bạn.

Theo VnExpress

thuhuyen
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Loại rau có hàm lượng kali tương đương thịt bò: Nấu 3 món vừa ngon lại giúp phòng ngừa các bệnh mãn tính

Loại rau có hàm lượng kali tương đương thịt bò: Nấu 3 món vừa ngon lại giúp phòng ngừa các bệnh mãn tính

Ăn - 1 giờ trước

Đây là một loại rau theo mùa, chúng ngon và bổ dưỡng nhất vào mùa xuân. Loại rau này còn được gọi là "Món ăn tiến vua" nhờ có giá trị chữa bệnh nhất định từ xa xưa.

Đón hè bằng món trà tắc xí muội thơm ngon, giải nhiệt

Đón hè bằng món trà tắc xí muội thơm ngon, giải nhiệt

Ăn - 4 giờ trước

Trà tắc xí muội là một thức uống thơm ngon, đặc biệt là mang đến công dụng giải nhiệt cho những ngày hè nắng nóng.

9 món ăn sáng đại kỵ với người muốn giảm cân, món cuối cùng nhiều chị em thường ăn mà không biết

9 món ăn sáng đại kỵ với người muốn giảm cân, món cuối cùng nhiều chị em thường ăn mà không biết

Ăn - 4 giờ trước

GĐXH - Người muốn giảm cân cần lưu ý tránh những món ăn sáng dưới đây.

"Rau mầm đá nấu món gì ngon?": Đây là 3 món dễ làm ăn lại đậm đà, hấp dẫn vô cùng

"Rau mầm đá nấu món gì ngon?": Đây là 3 món dễ làm ăn lại đậm đà, hấp dẫn vô cùng

Ăn - 5 giờ trước

Dưới đây là 3 cách chế biến món ăn từ rau mầm đá rất thơm ngon, bổ dưỡng mà bạn có thể nấu cho gia đình mình thưởng thức.

Cách làm món thịt bò hầm từ đầu bếp: Thêm 1 thìa này vào thịt sẽ mềm ngon ngay cả khi không cần đến nồi áp suất

Cách làm món thịt bò hầm từ đầu bếp: Thêm 1 thìa này vào thịt sẽ mềm ngon ngay cả khi không cần đến nồi áp suất

Ăn - 8 giờ trước

Trong quá trình nấu thịt bò hầm, bạn chỉ cần thêm 1 thìa nguyên liệu này, món ăn sẽ vừa mềm ngọt, ngon mà thậm chí không cần dùng đến nồi áp suất.

Gà nấu theo cách này đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê

Gà nấu theo cách này đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê

Ăn - 22 giờ trước

Lẩu gà hầm thuốc bắc là món ngon bổ dưỡng thích hợp cho cả người già và trẻ nhỏ cần bổ sung dưỡng chất.

Chỉ với 1 mẹo đơn giản này, nấm hương ngâm sẽ nở to đều trong 3 phút

Chỉ với 1 mẹo đơn giản này, nấm hương ngâm sẽ nở to đều trong 3 phút

Ăn - 1 ngày trước

Chỉ với 3 phút, nấm hương khô sau khi ngâm sẽ ngậm nước nở to và đều.

Vì sao thực đơn đám cưới Quang Hải gây tranh cãi?

Vì sao thực đơn đám cưới Quang Hải gây tranh cãi?

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Thực đơn tiệc cưới Quang Hải khiến dân mạng tò mò.

Món ăn này là "thần dược dưỡng da" của phụ nữ, ăn tuần 1 lần giúp thải độc cơ thể, nuôi dưỡng vẻ đẹp từ bên trong

Món ăn này là "thần dược dưỡng da" của phụ nữ, ăn tuần 1 lần giúp thải độc cơ thể, nuôi dưỡng vẻ đẹp từ bên trong

Ăn - 1 ngày trước

Đu đủ hầm tuyết giáp là món ăn dưỡng nhan tuyệt vời dành cho làn da phụ nữ.

Không cần tập thể dục, người phụ nữ trung niên chia sẻ bí quyết giảm hơn 31kg trong 3 tháng

Không cần tập thể dục, người phụ nữ trung niên chia sẻ bí quyết giảm hơn 31kg trong 3 tháng

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Giảm cân luôn là mối quan tâm hàng đầu cũng như nỗi trăn trở lớn nhất của nhiều chị em phụ nữ. Cô Ana Reyes có lẽ hiểu rõ cảm giác này nhất, sau màn giảm cân lột xác ngoạn mục.

Top