Thứ Sáu, 15/11/2019 10:25 (GTM +7)
Hà Nội
23°C / 22-25°C

Ăn mộc nhĩ cần có bước này để loại bỏ độc tố, nếu thuộc 1 trong 4 nhóm người này tốt nhất không nên ăn

Thứ hai, 12:31 PM 18/10/2021 | Sống khỏe

GiadinhNet - Mộc nhĩ không chỉ làm tăng hương vị cho món ăn mà còn có nhiều giá trị cho sức khỏe. Tuy nhiên, cần lưu ý một số điều để không biến mộc nhĩ thành chất độc.

Cô gái cứ đến ngày kinh nguyệt lại chảy máu cam, bác sĩ chỉ rõ căn nguyên khiến ai cũng sửng sốtCô gái cứ đến ngày kinh nguyệt lại chảy máu cam, bác sĩ chỉ rõ căn nguyên khiến ai cũng sửng sốt

GiadinhNet - Không giống như người những phụ nữ khác, cứ mỗi kỳ kinh nguyệt, cô không chỉ chảy máu âm đạo mà còn chảy máu cam. Kỳ lạ hơn nếu lượng máu cam đổ ra nhiều thì máu kinh sẽ ít hơn và ngược lại.

Mộc nhĩ là món ăn vô cùng quen thuộc trong mâm cơm của người Việt. Đây là loại thực phẩm cung cấp nhiều dinh dưỡng cho sức khỏe. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyến cáo, đã từng có trường hợp tử vong vì ăn mộc nhĩ ngâm nhiều ngày, nên mặc dù có công dụng chữa bệnh nhưng cần cẩn thận ngay từ cách ăn cho tới khâu chế biến để loại bỏ độc tố nếu có.


Ăn mộc nhĩ cần có bước này để loại bỏ độc tố, nếu thuộc 1 trong 4 nhóm người này tốt nhất không nên ăn - Ảnh 2.

Ảnh minh họa

Theo Bác sĩ Đoàn Thị Anh Đào - Phó khoa Dinh dưỡng (Bệnh viện Thanh Nhàn - Hà Nội) cho biết, mộc nhĩ thường mọc ở các thân cây khô, gỗ mục, ẩm ướt nên có tỷ lệ gặp nấm mốc rất cao. Ngoài ra, trong quá trình sơ chế, bảo quản cũng có thể bị nấm mốc xâm nhập nên không cẩn thận trong khâu chế biến là rất nguy hiểm.

Việc ngâm mộc nhĩ bằng nước nóng sẽ nở nhanh, nhưng sẽ không có nhiều thời gian để thẩm thấu khiến các loại nấm mốc không kịp hòa tan trong nước. Vì vậy, trước khi chế biến cần ngâm mộc nhĩ trong nước lạnh để mộc nhĩ nở dần, các loại nấm mốc cũng được hòa tan. 

Lưu ý, thời gian ngâm mộc nhĩ không được vượt quá 8 tiếng, đề phòng vi khuẩn sản sinh gây ngộ độc cho người dùng.

 Ăn mộc nhĩ cần tránh sai lầm này để khỏi rước họa vào thân - Ảnh 3.

Ảnh minh họa

Theo khoa học, mộc nhĩ là một thực phẩm cung cấp nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như protein, tinh bột và các chất béo an toàn. Ăn mộc nhĩ với liều lượng vừa phải, thường xuyên rất tốt để làm giảm cục đông máu, phòng bệnh tắc động mạch do huyết khối, giúp bổ máu, phòng thiếu máu do thiếu sắt… và giúp da tươi sáng, mịn màng

Tuy nhiên, các chuyên gia khuyến cáo nếu thuộc 1 trong nhóm người dưới đây tốt nhất không nên ăn mộc nhĩ:

- Người đang bị tiêu chảy: Do mộc nhĩ có tính hàn, bổ âm nên nếu bạn đang bị tiêu chảy, đầy bụng... thì không nên ăn để tránh tình trạng thêm trầm trọng.

- Bà bầu: Mộc nhĩ tuy có tác dụng bồi bổ tỳ nhưng lại có tác dụng hoạt huyết tiêu ứ vì vậy không có lợi cho quá trình sinh trưởng của thai nhi, vì vậy bà bầu không nên ăn.

- Người dễ dị ứng: Mộc nhĩ cũng là nấm nên có thể gây dị ứng với người không phù hợp, người có cơ địa dễ dị ứng nên thận trọng khi ăn.

- Người bị loãng máu, hay chảy máu: Mộc nhĩ là thực phẩm có công dụng ngăn ngừa đông máu, giúp máu dễ lưu thông hơn nên những người bị loãng máu, dễ chảy máu như xuất huyết não không nên ăn để tránh nguy hiểm.

Lưu ý: Mộc nhĩ có thể gây dị ứng thực phẩm và dẫn đến buồn nôn, nổi mề đay, sưng tấy và ngứa. Vì vậy, phải chắc chắn rằng mộc nhĩ đã được nấu chín để tiêu diệt vi khuẩn trước khi ăn.

Từ vụ nam sinh 16 tuổi nhập viện sau khi tự cắt bao quy đầu, chuyên gia khuyến cáo 'tự xử' có thể mất mạngTừ vụ nam sinh 16 tuổi nhập viện sau khi tự cắt bao quy đầu, chuyên gia khuyến cáo "tự xử" có thể mất mạng

GiadinhNet - Tin theo lời quảng cáo trên mạng và không muốn chia sẻ việc "chuyện thầm kín", một thanh niên đã phải nhập viện cấp cứu sau khi tự cắt bao quy đầu tại nhà.

M.H (th)
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Bị ‘cảm lạnh’ mỗi ngày cơ thể thực sự cần bao nhiêu  vitamin C

Bị ‘cảm lạnh’ mỗi ngày cơ thể thực sự cần bao nhiêu vitamin C

Sống khỏe - 4 giờ trước

Là dưỡng chất cần thiết, nhưng cơ thể không dự trữ lượng vitamin C đồng nghĩa với việc dư thừa sẽ bị đào thải ra ngoài qua đường nước tiểu.

Để trẻ ăn sáng theo sở thích mà vẫn đủ năng lượng và cân bằng dưỡng chất

Để trẻ ăn sáng theo sở thích mà vẫn đủ năng lượng và cân bằng dưỡng chất

Sống khỏe - 5 giờ trước

Với thói quen ăn sáng hiện nay của trẻ thì khẩu phần ăn tuy đa dạng nhưng lại quá nhiều tinh bột, đúng là giúp trẻ no lâu hoặc tăng cân nhưng lại thiếu các dưỡng chất quan trọng như protein, chất béo, các loại vitamin, khoáng chất.

Khoai lang là "vua chống ung thư" nhưng đừng dại ăn theo 5 cách này vì có thể sinh độc, hại thân, rước thêm bệnh

Khoai lang là "vua chống ung thư" nhưng đừng dại ăn theo 5 cách này vì có thể sinh độc, hại thân, rước thêm bệnh

Sống khỏe - 10 giờ trước

Khoai lang tuy có nhiều lợi ích nhưng khi ăn cũng phải cẩn thận, ăn sai cách có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, vì vậy hãy tránh 5 sai lầm dưới đây khi ăn khoai lang.

5 nhóm thực phẩm "đại kỵ" với người bị cao huyết áp, cần tuân thủ nghiêm ngặt chế độ ăn, nhất là trong những ngày lạnh

5 nhóm thực phẩm "đại kỵ" với người bị cao huyết áp, cần tuân thủ nghiêm ngặt chế độ ăn, nhất là trong những ngày lạnh

Sống khỏe - 12 giờ trước

GiadinhNet - Người bị huyết áp cao ngoài việc sử dụng thuốc theo chỉ định của bác sĩ thì cần tuân thủ một thực đơn ăn kiêng nghiêm ngặt.

3 loại trái cây và 3 loại rau cực tốt cho người tiểu đường: Giúp hạ đường huyết rất nhanh, phòng ngừa được nhiều biến chứng

3 loại trái cây và 3 loại rau cực tốt cho người tiểu đường: Giúp hạ đường huyết rất nhanh, phòng ngừa được nhiều biến chứng

Sống khỏe - 14 giờ trước

Để đạt được lợi ích tăng cường dinh dưỡng và hạ đường huyết cho người tiểu đường, bác sĩ khuyên nên ăn nhiều 3 loại trái cây, 3 loại rau xanh dưới đây.

‘Bật mí’ cách uống nước giúp giảm cân nhanh chóng

‘Bật mí’ cách uống nước giúp giảm cân nhanh chóng

Sống khỏe - 16 giờ trước

Uống nước thường xuyên giúp cơ thể luôn khỏe khoắn, sảng khoái và tỉnh táo. Không chỉ vậy, uống nước đúng cách còn giúp giảm cân hiệu quả.

Chỉ cần làm được 1 điều duy nhất vào mùa đông, cơ thể bạn nhận ngay 10 lợi ích vừa giúp thải độc, làm đẹp da lại phòng bệnh siêu tốt

Chỉ cần làm được 1 điều duy nhất vào mùa đông, cơ thể bạn nhận ngay 10 lợi ích vừa giúp thải độc, làm đẹp da lại phòng bệnh siêu tốt

Sống khỏe - 18 giờ trước

Cơ thể mất nước vào mùa đông cũng tương tự như khi mất nước trong môi trường khí hậu nóng. Làm đủ một điều duy nhất vào mùa đông, cơ thể bạn sẽ hưởng lợi đủ đường.

Giáo sư phân tích căn bệnh ung thư tuyến giáp liên quan chế độ ăn thiếu i-ốt như thế nào?

Giáo sư phân tích căn bệnh ung thư tuyến giáp liên quan chế độ ăn thiếu i-ốt như thế nào?

Bệnh thường gặp - 1 ngày trước

Theo chuyên gia y tế, chế độ ăn thiếu i-ốt, vi chất được cho là có liên quan tới căn bệnh ung thư tuyến giáp thể nang.

Bữa tối ăn 1 trong 5 loại thực phẩm này thì không những có giấc ngủ sâu mà cân nặng cũng có thể giảm đi phần nào

Bữa tối ăn 1 trong 5 loại thực phẩm này thì không những có giấc ngủ sâu mà cân nặng cũng có thể giảm đi phần nào

Sống khỏe - 1 ngày trước

Cứ tưởng ăn tối nhiều là nhanh béo nhưng thực tế nếu bạn chọn đúng loại thực phẩm thì chẳng lo cân nặng tăng lên mà còn hỗ trợ giấc ngủ sâu hơn nhé!

Thường xuyên ăn 6 thực phẩm này, mỡ nội tạng sẽ được hút sạch, dù nam hay nữ cũng đều khỏe mạnh, ít mắc bệnh mãn tính

Thường xuyên ăn 6 thực phẩm này, mỡ nội tạng sẽ được hút sạch, dù nam hay nữ cũng đều khỏe mạnh, ít mắc bệnh mãn tính

Bệnh thường gặp - 1 ngày trước

Mỡ nội tạng thường khó bị phát hiện, "ru ngủ" những người có chỉ số BMI khỏe mạnh, tạo cảm giác an toàn trong chăm sóc sức khỏe, nhưng thực tế, sức khỏe của bạn có thể đang gặp nguy hiểm.

Top