Thứ Sáu, 15/11/2019 10:25 (GTM +7)
Hà Nội
23°C / 22-25°C

5 món cháo ngon cho ngày thu Sài Gòn

Chủ nhật, 1:00 PM 08/09/2013 | Ăn

Cháo sườn, cháo ốc, cháo mực, cháo lươn… không chỉ ngon miệng, thanh mát mà còn giúp cực thích hợp cho những chiều hơi se lạnh của Sài Gòn.

Cháo ốc

5 món cháo ngon cho ngày thu Sài Gòn 1
Cháo cồi Biên Mai
5 món cháo ngon cho ngày thu Sài Gòn 2
Cháo hàu
5 món cháo ngon cho ngày thu Sài Gòn 3
Cháo bào ngư
5 món cháo ngon cho ngày thu Sài Gòn 4
Cháo sò điệp
5 món cháo ngon cho ngày thu Sài Gòn 5
Cháo nghêu
5 món cháo ngon cho ngày thu Sài Gòn 6
Chào sò huyết

Sự kết hợp đơn giản của món ăn dân dã và hải sản nhiều người yêu thích tạo nên một làn gió mới trong giới ẩm thực. Hiện, món cháo này đã được “nở rộng” ra nhiều loại sò, ốc khác nhau. Từ những loại bình dân như nghêu, sò huyết, hàu… đến những loại quý tộc như bào ngư... Không chỉ vậy, nó còn được áp dụng cho những loại sò, ốc mới xuất hiện như cồi Biên Mai.

Địa chỉ: Tất cả các quán ốc đều có phục vụ món cháo ốc.

Cháo mực

5 món cháo ngon cho ngày thu Sài Gòn 7
  
5 món cháo ngon cho ngày thu Sài Gòn 8
  
5 món cháo ngon cho ngày thu Sài Gòn 9
  

Được đánh giá là món cháo bình dân nên dù trên nguyên tắc được chế biến từ hai nguyên liệu khác nhau là mực tươi và mực khô song cháo mực khô có tần suất xuất hiện dày đặc hơn.

Tô cháo mực đơn giản với vài miếng mực khô xé, giá, huyết, da heo, gừng tươi... Món ăn này thu hút ở vị thơm của gừng hòa với trong vị cay nồng của tiêu, dai mềm của mực, dai giòn của da heo.

Địa chỉ 170 Đinh Tiên Hoàng (Q.1) hoặc số 10 Phó Đức Chính (Q. 1).

Cháo sườn

5 món cháo ngon cho ngày thu Sài Gòn 10
  

Cháo sườn bắt mắt thực khách với bát cháo trắng mướt, sánh lại như hồ nghi ngút khói, lấp ló vài miếng sườn nho nhỏ thêm một ít tiêu và hành mùi càng dậy mùi thơm phức. Nhấm nháp từng muỗng, cái ngọt từ xương, từ thịt, từ hạt gạo quấn quýt cũng cái mềm, ngọt của những dẻ sườn non hầm mềm, cái giòn sần sật của sụn khiến người ăn cứ tiếp tục cho đến khi “vét cạn” những hạt cháo cuối cùng.

Địa chỉ: Quán nằm trên vỉa hè, đối diện chợ Tân Định - đường Hai Bà Trưng (Q. 1).

Cháo lươn

5 món cháo ngon cho ngày thu Sài Gòn 11
  

Món cháo có nguồn gốc xứ Nghệ “trêu” thực khách với tạo hình khá đơn giản của bát cháo trắng mịn, sóng sánh, tạo cảm giác không có gì ấn tượng. Thế nhưng chỉ cần cho muông vào tô “xục” một chút là tất cả tinh hoa của món ăn - những miếng lươn mảnh khảnh xào vàng ươm với nghệ, ớt, tiêu, rau răm hiện lên khiến thực khách không khỏi “nuốt nước miếng”.

Ngoài cái ngon của những mảnh lươn mềm chắc, phần cháo ngọt đậm nhờ nấu từ xương lươn giã nhuyễn, món ăn này còn thu hút thực khách ở vị cay xé lưỡi trong những buổi chiều trời se lạnh.

Địa chỉ: 448 Nguyễn Tất Thành, P. 18, Q. 4; 420 Lê Văn Sỹ, P. 14, Q. 3.

Cháo trắng

5 món cháo ngon cho ngày thu Sài Gòn 12
  
5 món cháo ngon cho ngày thu Sài Gòn 13
  

Không cầu kỳ như các món khác về cách nấu hay chế biến, cháo trắng thu hút thực khách với số lượng món ăn kèm đa dạng và phong phú như cá kho, sườn ram, thịt kho, gà xé hay dân dã với món mắm ba khía nặng mùi. Chính sự phong phú ấy tạo nên khiến thực khách chỉ cần đổi món ăn kèm là món ăn lại trở nên mới lạ, thú vị. Ngoài điểm cộng về số lượng món ăn đi kèm, cháo trắng cũng “hút khách” với phần cháo sánh như hồ, mềm mịn cùng hương dứa dịu nhẹ.

Địa chỉ: Ngã tư Hàng Xanh (hướng đường Xô Viết Nghệ Tĩnh); Ngã ba Nguyễn Tất Thành (Q. 4).
 
Theo Tri thức/Zing
thuhuyen
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Mua tỏi về hay mọc mầm, rang thứ này lên rồi nhét vào túi tỏi, để mãi không hỏng

Mua tỏi về hay mọc mầm, rang thứ này lên rồi nhét vào túi tỏi, để mãi không hỏng

Ăn - 6 giờ trước

Hóa ra có cách giữ cho tỏi để lâu không mọc mầm đơn giản thế này mà trước nay rất ít người biết.

Rán mỡ lợn, nhớ thêm 3 thứ này lúc nào cũng thơm nức, để lâu không hôi

Rán mỡ lợn, nhớ thêm 3 thứ này lúc nào cũng thơm nức, để lâu không hôi

Ăn - 8 giờ trước

Với 3 nguyên liệu nhà nào cũng có này đảm bảo mỡ lợn luôn trắng tinh, thơm nức, để lâu không hỏng.

Thấy rau héo đừng vứt đi hoặc cứ mua về, làm theo cách cực đơn giản này hô biến rau tươi trở lại như vừa mới mua,

Thấy rau héo đừng vứt đi hoặc cứ mua về, làm theo cách cực đơn giản này hô biến rau tươi trở lại như vừa mới mua,

Ăn - 9 giờ trước

GiadinhNet - Từ bó rau cải héo, bà mẹ đã "hô biến" thành bó rau tươi xanh mơn mởn bằng cách làm cực kì đơn giản.

Loại nước chấm này làm 5 phút là xong: "Cân" được từ thịt luộc đến hải sản hấp và cũng không "ngán" hoa quả chua luôn!

Loại nước chấm này làm 5 phút là xong: "Cân" được từ thịt luộc đến hải sản hấp và cũng không "ngán" hoa quả chua luôn!

Ăn - 13 giờ trước

Tiện thể làm luôn 1 hũ lớn, cần là có vừa nhanh vừa tiện chị em ơi.

Mua thịt chân giò về đừng luộc nữa, chế biến theo cách này đảm bảo ngày nào cũng thèm ăn, vì ngon "quên sầu"

Mua thịt chân giò về đừng luộc nữa, chế biến theo cách này đảm bảo ngày nào cũng thèm ăn, vì ngon "quên sầu"

Ăn - 13 giờ trước

GiadinhNet – Xưa nay các bà nội trợ vẫn quen mua thịt chân giò về luộc, nhưng cách chế biến từ thịt chân giò dưới đây, - vốn là đặc sản ăn một lần không thể quên của Ninh Bình, sẽ khiến thịt chân giò trở thành một món ăn mãi không chán.

Cách đơn giản để nồi lẩu cá thơm ngon, không béo và đặc biệt không hề tanh

Cách đơn giản để nồi lẩu cá thơm ngon, không béo và đặc biệt không hề tanh

Ăn - 14 giờ trước

GiadinhNet - Lẩu cá chép là món ăn ngon, cách làm rất đơn giản. Nhưng nhiều người không xử lý được mùi vị tanh của nồi lẩu cá. Cuối tuần mách bạn cách ăn lẩu cá vừa ngon vừa không béo lại xử dứt điểm hẳn mùi tanh để ai cũng khó cưỡng lại sức hấp dẫn của ẩm thực lẩu cá.

Lộ bí quyết nhà hàng để rau xào thơm phức: Hóa ra nhờ lọ gia vị "nhỏ nhưng có võ" lại dễ làm này

Lộ bí quyết nhà hàng để rau xào thơm phức: Hóa ra nhờ lọ gia vị "nhỏ nhưng có võ" lại dễ làm này

Ẩm thực 360 - 14 giờ trước

GiadinhNet - Bí quyết để món rau xào ngoài nhà hàng thơm ngon nức mũi hóa ra lại vô cùng đơn giản, chị em nào cũng có thể làm được.

"Nằm lòng" 5 lưu ý này khi sử dụng gia vị nấu ăn thì chắc chắn chị em đã đạt tới đỉnh cao nêm nếm: Tưởng khó chứ hóa ra cực đơn giản!

"Nằm lòng" 5 lưu ý này khi sử dụng gia vị nấu ăn thì chắc chắn chị em đã đạt tới đỉnh cao nêm nếm: Tưởng khó chứ hóa ra cực đơn giản!

Ăn - 15 giờ trước

Lúc nào dùng mắm, khi nào thêm muối hay nêm đường,... bạn có chắc là mình đã biết chưa?

Hấp cá không cho luôn vào nồi, đầu bếp mách thêm bước nữa mới không tanh, thơm nức

Hấp cá không cho luôn vào nồi, đầu bếp mách thêm bước nữa mới không tanh, thơm nức

Ăn - 1 ngày trước

Muốn cá hấp thơm ngọt, mềm ngon không tanh, chị em cần biết thêm một vài mẹo vặt đơn giản, dễ làm.

Top