Hà Nội
23°C / 22-25°C

5 món ăn sáng nấu vừa dễ vừa nhanh mà "cân đủ mọi khẩu vị" từ Việt đến Tây, từ khô đến nước

Thứ năm, 10:00 09/09/2021 | Ăn

Tham khảo ngay 5 món ăn sáng cực ngon này để thay đổi khẩu vị cho bữa ăn của cả nhà nhé!


Giãn cách xã hội, hàng quán đóng cửa hết, những món ăn sáng quen thuộc nay đều phải tự làm. Với 5 cách làm món ăn sáng dưới đây, hi vọng bạn sẽ có thêm ý tưởng cho bữa sáng của gia đình mình luôn phong phú, ngon miệng nhé!

BÁNH MÌ KẸP

Chuẩn bị 10 phút – Khẩu phần cho 01 người ăn:

Nguyên liệu: 1/3 ổ bánh mì baguette, 1 lát phô mai Cheddar, 1 lát jambon vuông, 1 lá xà lách, 2 lát cà chua, 2 lát dưa leo baby.

5 món ăn sáng nấu vừa dễ vừa nhanh mà cân đủ mọi khẩu vị từ Việt đến Tây, từ khô đến nước - Ảnh 2.

Chế biến (10 phút):

- Xẻ dọc khúc bánh mì, dàn đều các nguyên liệu vào ổ bánh: xà lách, phô mai và jambon cắt làm đôi.

- Làm nóng chảo không dính, cho bánh vào, dùng sạn phẳng ấn và lật ổ bánh cho đến khi vàng giòn và phô mai tan chảy là được.

5 món ăn sáng nấu vừa dễ vừa nhanh mà cân đủ mọi khẩu vị từ Việt đến Tây, từ khô đến nước - Ảnh 3.


CƠM CHIÊN THẬP CẨM

Chuẩn bị (15 phút) – Khẩu phần cho 04 người ăn

Nguyên liệu: 3 chén cơm nguội, 2 quả trứng gà hoặc trứng vịt, ½ quả ớt chuông, 4 lát jambon vuông, 1/3 chén kim chi, hành tím, hành lá, dầu ăn, dầu hào, nước tương, hạt nêm, tiêu.

5 món ăn sáng nấu vừa dễ vừa nhanh mà cân đủ mọi khẩu vị từ Việt đến Tây, từ khô đến nước - Ảnh 4.

Thực hiện (25 phút):

- Cơm nguội đánh tơi để tránh bị vón cục khi rang.

- Đánh tan 2 trứng, thêm vào ít hạt nêm, khuấy đều rồi đem đi chiên mỏng và thái lát.

- Ớt chuông và jambon thái hạt lựu.

- Hành tím, hành lá và kim chi thái nhỏ.

- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn và hành tím vào phi vàng.

5 món ăn sáng nấu vừa dễ vừa nhanh mà cân đủ mọi khẩu vị từ Việt đến Tây, từ khô đến nước - Ảnh 5.

- Cho cơm vào đảo đến khi hạt cơm săn lại khoảng 8-10 phút. Sau đó cho ớt chuông, jambon, kim chi vào đảo thêm 3 phút nữa. Khi thấy hạt cơm khô vừa, nêm ít dầu hào, nước tương, tiêu sau đó cho trứng và hành lá vào, đảo sơ, tắt bếp.


BÁNH PIZZA ĐẾ LÀM BẰNG KHOAI TÂY

Chuẩn bị (15 phút) – Khẩu phần cho 02 người ăn

Nguyên liệu: 2 củ khoai tây Đà Lạt, 1 quả trứng gà, 4 con tôm sú, ¼ quả ớt chuông vàng, ¼ quả ớt chuông đỏ, phô mai bào sợi Mozzarella, lá thơm khô (mình dùng lá mùi tây Parsley), dầu ăn, muối, tiêu.

Thực hiện (25 phút):

- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch sau đó bào sợi vào trong chậu nhỏ có chút muối.

- Lọc khoai qua rây sau đó dùng khăn mùng vắt ráo và cho khoai vào một cái tô.

- Đập một quả trứng gà, thêm ít muối, tiêu vào tô và trộn đều cùng hỗn hợp khoai.

5 món ăn sáng nấu vừa dễ vừa nhanh mà cân đủ mọi khẩu vị từ Việt đến Tây, từ khô đến nước - Ảnh 6.

- Tôm lột sạch vỏ và cắt làm đôi, ớt chuông thái lát.

- Cho dầu ăn vào chảo không dính, dàn khoai tây đều mặt chảo sau đó đậy vung, để lửa nhỏ cho khoai chín từ từ.

- Khi đế đã vàng giòn, lật bánh lại (có thể dùng sạn phẳng hoặc dùng nắp vung để lật úp đế bánh), rải đều topping: tôm, ớt chuông, phô mai, lá thơm khô. Đậy nắp, để lửa nhỏ cho đến khi tôm chín và phô mai tan chảy là được.

Lưu ý:

Đế bánh dày hay mỏng là do căn chỉnh lượng khoai khi dàn đều trong chảo và topping tùy theo sở thích của mình.


MIẾN MĂNG GÀ

Chuẩn bị (20 phút) – Khẩu phần cho 04 người ăn

Nguyên liệu: 1 con gà ta tầm 1.2kg, 250g miến, 100g măng khô, 15 tai nấm hương, 3 tai mộc nhĩ, hành tím, hành lá, ngò gai, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu.

Thực hiện (60 phút):

- Gà: cho nước vào nồi, thêm 1 muỗng café muối, 1 muỗng café bột ngọt và 2 củ hành tím đập dập rồi đem gà đi luộc. Gà chín (dùng đũa xăm vào đùi gà, nếu khô là gà đã chín) vớt ra để ráo, chặt thành miếng vừa ăn hoặc xé sợi.

- Măng, mộc nhĩ, nấm hương đem ngâm cho mềm sau đó rửa lại thật sạch với nước lạnh. Măng xé sợi (nhớ ngâm và luộc thật kỹ trước khi xé), mộc nhĩ và nấm hương cắt bỏ cuống, thái chỉ.

5 món ăn sáng nấu vừa dễ vừa nhanh mà cân đủ mọi khẩu vị từ Việt đến Tây, từ khô đến nước - Ảnh 7.

- Miến ngâm với nước lạnh tầm 15 phút đến khi mềm, vớt ra để ráo.

- Lòng gà, hành tím, hành lá, ngò gai thái nhỏ.

- Phi thơm hành tím với dầu ăn sau đó cho lần lượt lòng gà, măng, mộc nhĩ, nấm hương vào, nêm 2 muỗng café nước mắm, 2 muỗng café hạt nêm, 1 muỗng café bột ngọt và 1 muỗng café tiêu. Đảo đều đến khi chín, trút hỗn hợp này vào nồi nước luộc gà.

- Đun sôi nước dùng, nêm nếm vừa ăn. Xếp miến, thịt gà, hành lá, ngò gai vào tô, chan nước, rắc thêm chút tiêu là có thể dùng ngay.

Lưu ý:

Có thể chuẩn bị nước dùng và sơ chế nguyên liệu từ tối hôm trước (trừ ngâm miến), sáng hôm sau chỉ cần đun nóng lại và ăn ngay.


CƠM SƯỜN

Chuẩn bị (15 phút) – Khẩu phần cho 04 người ăn

Nguyên liệu: 4 miếng thịt cốt lết, 4 chén cơm nóng, 2 quả dưa leo baby, mật ong, dầu ăn, dầu hào, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, bột tỏi, tiêu, hành tím, hành lá.

Thực hiện (30 phút):

- Sườn mua về rửa sạch với muối sau đó để ráo. Để thịt mềm, mình có thể dùng búa hoặc mặt dao giã thịt cho đến khi đạt độ mềm mong muốn.

- Ướp sườn với 2 muỗng café mật ong, 1 muỗng café các gia vị dầu hào, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, hành tím băm, ½ muỗng café bột tỏi và tiêu. Trộn đều với nhau cho thấm, bọc kín, để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm.

5 món ăn sáng nấu vừa dễ vừa nhanh mà cân đủ mọi khẩu vị từ Việt đến Tây, từ khô đến nước - Ảnh 8.

- Nướng thịt bằng nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong 15 phút. Sau đó lật mặt lại nướng thêm 180 độ C trong 5 phút nữa.

- Trong thời gian chờ sườn chín, cho ít dầu ăn hoặc mỡ vào chảo, đun sôi dầu/mỡ, tắt bếp, cho hành lá thái nhỏ và ít hạt nêm vào đảo đều.

- Dưa leo cắt lát dài hoặc tròn để trang trí và ăn kèm với cơm sườn.

Lưu ý:

- Sườn ướp và để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh cho thấm gia vị.

- Trong quá trình nướng, nếu một mặt chín vàng đều rồi thì phải trở sang mặt còn lại để nướng tiếp.

- Cơm nấu từ tối hôm trước để sáng hôm sau có dùng cho bữa sáng luôn.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với những món ăn sáng trong bài viết này nhé!

Theo Nhịp sống Việt

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
2 món canh vừa là 'kem chống nắng tự nhiên' lại giúp ngừa nếp nhăn, giảm cân, giải nhiệt trong ngày nắng nóng

2 món canh vừa là 'kem chống nắng tự nhiên' lại giúp ngừa nếp nhăn, giảm cân, giải nhiệt trong ngày nắng nóng

Ăn - 14 giờ trước

Đây là 2 món canh với các nguyên liệu là "kem chống nắng tự nhiên" sẽ giúp bạn ngon miệng đồng thời bảo vệ làn da trong những ngày nắng nóng cao điểm nhé!

Gợi ý thực đơn cơm tối làm nhanh, ăn ngon và chuẩn vị mùa hè

Gợi ý thực đơn cơm tối làm nhanh, ăn ngon và chuẩn vị mùa hè

Ăn - 1 ngày trước

Để có một bữa ăn vừa ngon miệng, giàu dinh dưỡng nhưng lại thanh mát thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối chuẩn vị mùa hè dưới đây nhé!

Món ăn vặt vừa ngon vừa đẹp mắt của Việt Nam được Taste Atlas điểm danh

Món ăn vặt vừa ngon vừa đẹp mắt của Việt Nam được Taste Atlas điểm danh

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH – Bánh da lợn là một trong những món ăn vặt của Việt Nam được Taste Atlas điểm danh món ngon. Bạn cũng có thể dễ dàng biến tấu món bánh với nhiều màu sắc đẹp mắt, lạ miệng dưới đây.

Làm món thịt hấp thế này vừa đơn giản mà đảm bảo thơm ngon khó cưỡng, ăn rất hao cơm

Làm món thịt hấp thế này vừa đơn giản mà đảm bảo thơm ngon khó cưỡng, ăn rất hao cơm

Ăn - 1 ngày trước

Khi làm món thịt hấp theo cách này, bạn sẽ thấy rõ vị ngọt ngon của thịt bò và củ mài hòa quyện hoàn hảo. Cùng với đó là hương thơm đậm đà của trứng khiến mỗi miếng ăn đều cảm thấy rất hài lòng.

Người giàu thẳng tay loại 3 thứ này khỏi bếp, người nghèo giữ lại vì tiếc của, rồi rước họa vào thân

Người giàu thẳng tay loại 3 thứ này khỏi bếp, người nghèo giữ lại vì tiếc của, rồi rước họa vào thân

Bếp đẹp - 2 ngày trước

Nếu trong bếp của bạn có những món đồ này thì hãy vứt càng sớm càng tốt để bảo vệ sức khoẻ của bản thân và gia đình.

Bật mí mẹo làm thịt chiên sả ớt, ăn ngon nhức nách

Bật mí mẹo làm thịt chiên sả ớt, ăn ngon nhức nách

Mẹo nấu nướng - 2 ngày trước

Thịt chiên sả ớt là món ăn quen thuộc với hương vị thơm ngon, đậm đà, kích thích vị giác. Món ăn này phù hợp cho những bữa cơm gia đình bận rộn.

Mẹo để thịt không bị dính vào túi khi để trong tủ lạnh

Mẹo để thịt không bị dính vào túi khi để trong tủ lạnh

Mẹo nấu nướng - 2 ngày trước

Áp dụng những mẹo đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn bảo quản thịt trong tủ lạnh mà không bị dính vào túi, giữ cho thịt luôn tươi ngon và đảm bảo vệ sinh.

Cách làm cá kho cà chua thơm ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình

Cách làm cá kho cà chua thơm ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình

Mẹo nấu nướng - 3 ngày trước

Món cá kho cà chua là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam. Vị chua thanh của cà chua hòa quyện cùng vị béo mặn của cá tạo nên hương vị khó cưỡng.

Que kem hình cột mốc, món ăn quảng bá độc đáo hay tiềm ẩn nguy cơ mất mỹ quan khu du lịch?

Que kem hình cột mốc, món ăn quảng bá độc đáo hay tiềm ẩn nguy cơ mất mỹ quan khu du lịch?

Ẩm thực 360 - 3 ngày trước

GĐXH - Bên cạnh những lời khen ngợi tích cực và sự hưởng ứng bắt trend kem cột mốc Hà Giang, không ít người bày tỏ sự quan ngại về vấn đề kinh doanh dịch vụ ngay cạnh cột mốc Km số 0 có thể làm mất mỹ quan, ảnh hưởng tới điểm check-in mang dấu ấn nhiều năm này.

Đặc sản Quảng Bình: Rằm tháng ba về Minh Hóa ăn cơm bồi, ốc đực

Đặc sản Quảng Bình: Rằm tháng ba về Minh Hóa ăn cơm bồi, ốc đực

Ẩm thực 360 - 3 ngày trước

GĐXH - Người dân huyện miền núi thể hiện sự hiếu khách bằng việc ngụp lặn dưới suối bắt ốc rồi đích thân vào bếp, chiêu đãi khách phương xa bằng thứ đặc sản hiếm nơi nào có được.

Top