Thứ Sáu, 15/11/2019 10:25 (GTM +7)
Hà Nội
23°C / 22-25°C

4 món ngon biến tấu từ kim chi

Thứ ba, 1:00 PM 24/09/2013

Không chỉ là món ăn kèm, kim chi còn là nguyên liệu chính để chế biến nên nhiều món ăn ngon miệng.

1. Trứng cuộn kim chi

4 món ngon biến tấu từ kim chi 1
 
Nguyên liệu:

- 3 quả trứng gà (hoặc trứng vịt).

- 100g kim chi, 100g bò phi lê. Tiêu bột, hành tím.

Cách chế biến:

- Trứng đập vỡ cho vào bát, cho vào một thìa cà phê hạt nêm, ít đường, đánh tan rồi tráng mỏng trên chảo. Kim chi vắt khô nước, thái nhỏ. Thịt phi lê bò rửa sạch, bằm nhỏ. Phi thơm hành, cho kim chi và thịt bò lên xào chín cho khô nước.

- Trứng tráng xong cho ra thớt hoặc khay phẳng. Tiếp đến để hỗn hợp thịt bò bằm cùng kim chi lên trên. Cuộn chặt trứng lại, thái thành từng khúc. Trứng cuộn kim chi ăn kèm với tương ớt và cơm trắng.

2. Gỏi bò kim chi

4 món ngon biến tấu từ kim chi 2
 
Nguyên liệu:

- 1 bắp bò hoa (300g); 200g kim chi.

- 150g dưa cải muối; 1 củ hành tây, 10g vừng trắng; ớt trái; ngò tàu.

Cách chế biến:

- Bắp bò rửa sạch, luộc chín, vớt ra ngâm vào nước lạnh để nguội. Thái bắp bò thành từng lát vừa ăn. Dưa cải xả vài lần với nước cho bớt chua, vắt ráo nước rồi thái thành từng khúc ngắn.

- Kim chi vắt khô nước. Hành tây lột vỏ, thái khoanh tròn, ngâm vào nước pha giấm để giảm bớt mùi hăng. Ngò tàu rửa sạch, thái khúc ngắn. Cho thịt bò, kim chi, cải chua, ngò tàu vào chiếc thố lớn rồi trộn đều. Tiếp đến cho vừng và hành tây vào, nếm gỏi có vị chua cay là được.

- Cho gỏi ra đĩa, thái ớt trái lên trên. Gỏi kim chi bắp bò chua cay không sử dụng gia vị, chủ yếu là gia vị từ kim chi. Khi ăn, bạn có thể chuẩn bị chén nước mắm ớt ăn kèm nếu thích.

3. Bắp bò hầm kim chi

4 món ngon biến tấu từ kim chi 3
 
Nguyên liệu:

- 1 bắp bò hoa (khoảng 500g).

- 250g kim chi.

- Ngò ôm, đường, hành lá, hạt nêm.

Cách chế biến:

- Bắp bò rửa sạch, luộc chín rồi thái phần vừa ăn. Phi thơm đầu hành, cho bắp bò vào xào sơ qua. Tiếp đến cho nước luộc bắp bò vào đun sôi.

- Kim chi thái khúc vừa ăn cho vào hầm cùng, khi nước sôi nêm lại gia vị cho vừa ăn. Ngò ôm, hành lá thái nhỏ cho vào nồi rồi tắt bếp. Món ăn có vị chua nhẹ, cay nồng ngon miệng, thích hợp cho những ngày trời mưa gió.

4. Canh kim chi hầm giò heo

4 món ngon biến tấu từ kim chi 4
 
Nguyên liệu:

- 500g giò heo chặt khúc nhỏ.

- 200g kim chi, 2 cây tàu hủ non Nhật Bản hoặc 3 bìa tàu hủ non.

Cách chế biến:

- Giò heo rửa sạch, cho vào nồi đun sôi khoảng hai phút. Đổ bỏ nước luộc lần thứ nhất, rửa lại giò heo thật sạch, cho vào nồi, thêm nước rồi hầm trong khoảng 30 phút.

- Tiếp đến cho tàu hủ non thái vừa ăn vào. Khi nồi nước sôi lại thì cho kim chi vào, nêm lại gia vị vừa ăn thì tắt bếp. Canh kim chi hầm giò heo có hương vị cay, chua nhẹ rất thích hợp dùng với cơm nóng trong những ngày mưa gió.

Theo VnExpress

thuhuyen
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Cứ cãi nhau là vợ bỏ về nhà mẹ đẻ, anh chồng đòi ly hôn ngay khi phát hiện ra sự thật

Cứ cãi nhau là vợ bỏ về nhà mẹ đẻ, anh chồng đòi ly hôn ngay khi phát hiện ra sự thật

Chuyện vợ chồng - 5 phút trước

Mỗi lần xảy ra tranh cãi là vợ lại xách đồ về nhà mẹ đẻ, anh chồng bàng hoàng khi biết nguyên do.

Thừa Thiên Huế: Lật ghe trên hồ chứa nước, 1 người mất tích

Thừa Thiên Huế: Lật ghe trên hồ chứa nước, 1 người mất tích

Xã hội - 27 phút trước

GiadinhNet - Lực lượng chức năng tỉnh Thừa Thiên Huế cùng với người dân đang triển khai tìm kiếm 1 người mất tích do lật ghe trên hồ chứa nước.

Bị ngăn cấm tình cảm, thanh niên ở Tiền Giang đâm chết bạn gái rồi tự tử

Bị ngăn cấm tình cảm, thanh niên ở Tiền Giang đâm chết bạn gái rồi tự tử

Pháp luật gia đình - 34 phút trước

Bị gia đình ngăn cấm tình cảm, nam thanh niên ở Tiền Giang đâm chết bạn gái rồi tự tử.

Giá tôm hùm tăng 3-4 lần sau dịch

Giá tôm hùm tăng 3-4 lần sau dịch

Giá cả thị trường - 35 phút trước

Hiện tôm hùm xanh có giá 850.000-1,1 triệu đồng/kg, còn tôm hùm bông giá 1,9-2,3 triệu đồng/kg.

Không còn "im lặng là vàng", cuối cùng Trúc Anh "Mắt biếc" đã lên tiếng trước những tố cáo của NSX Dung Bình Dương

Không còn "im lặng là vàng", cuối cùng Trúc Anh "Mắt biếc" đã lên tiếng trước những tố cáo của NSX Dung Bình Dương

Thế giới showbiz - 50 phút trước

GiadinhNet - Tròn 2 tuần kể từ ngày bị NSX Dung Bình Dương tố vi phạm hợp đồng, mắc bệnh ngôi sao, cuối cùng Trúc Anh "Mắt biếc" đã chính thức lên tiếng.

Chính thức lễ tang nhạc sĩ Phú Quang diễn ra khi nào?

Chính thức lễ tang nhạc sĩ Phú Quang diễn ra khi nào?

Văn hóa - Giải trí - 52 phút trước

GiadinhNet - Tang lễ của nhạc sĩ Phú Quang sẽ được tổ chức từ 7h05 đến 8h45 ngày 13/12 tại Nhà tang lễ Quốc gia.

Những bóng hồng gắn bó cuộc đời và sự nghiệp của nhạc sĩ Phú Quang

Những bóng hồng gắn bó cuộc đời và sự nghiệp của nhạc sĩ Phú Quang

Văn hóa - Giải trí - 1 giờ trước

Nổi tiếng là người hào hoa và đào hoa, nhạc sĩ Phú Quang gắn bó với nhiều phụ nữ cả trong tình yêu và công việc. Mỗi người đi qua đều ít nhiều để lại dấu vết trong tác phẩm của ông.

5 loại nước uống dưỡng gan, giải độc cơ thể cực hiệu quả

5 loại nước uống dưỡng gan, giải độc cơ thể cực hiệu quả

Media - 1 giờ trước

GiadinhNet - Gan là bộ phận rất quan trọng của cơ thể, giúp thanh lọc và giải độc tố hiệu quả. Tuy nhiên, nếu không có cách chăm sóc gan khoa học và hợp lý, nó rất dễ bị tổn thương bởi các yếu tố như không khí, thực phẩm, nước, thuốc men hay rượu bia. Sau đây là 5 loại nước uống giúp thanh lọc gan, dưỡng gan cực hiệu quả.

Ngừng "nuôi" tế bào ung thư nếu bạn tuân thủ đủ 2 cần thiết, 2 ít cần thiết trong chế độ ăn

Ngừng "nuôi" tế bào ung thư nếu bạn tuân thủ đủ 2 cần thiết, 2 ít cần thiết trong chế độ ăn

Bệnh thường gặp - 1 giờ trước

Không muốn ung thư nhen nhóm xuất hiện thì bạn nên tranh thủ làm ngay những việc "nhỏ mà cực có võ" sau đây.

Đám cưới xong xuôi, cô dâu đang về nhà chồng thì bị bắn 5 phát đạn tạo ra cảnh máu me, thái độ trong cơn nguy kịch gây chú ý

Đám cưới xong xuôi, cô dâu đang về nhà chồng thì bị bắn 5 phát đạn tạo ra cảnh máu me, thái độ trong cơn nguy kịch gây chú ý

Chuyện đó đây - 1 giờ trước

Giữa tình huống nguy kịch, cô dâu vẫn đặt sự an nguy của chú rể lên hàng đầu.

Top