4 lợi ích của hạt bí ngô đối với sức khỏe
GĐXH - Hạt bí ngô rất giàu protein chất béo không bão hòa, chất xơ, magie, chất chống oxy hóa...
Hạt bí ngô hay còn được gọi là hạt bí đỏ. Ảnh: Internet.
4 lợi ích hạt bí ngô đối với sức khỏe
Hạt bí ngô cung cấp chất chống oxy hoá
Trong hạt bí ngô có chứa chất chống oxy hóa bao gồm phenol và flavonoid. Phenol giúp chống lại các hợp chất gây tổn hại tế bào trong cơ thể, có thể bảo vệ chống lão hóa và bệnh tật. Những tác dụng chống viêm, kháng khuẩn và chống ung thư của chúng cũng đã được chứng minh rõ ràng. Trong khi đó, Flavonoid đem đến sự tăng cường sức khỏe, bao gồm bảo vệ chống ung thư, xơ cứng động mạch và bệnh Alzheimer. Giống như phenol, flavonoid chống lại các hợp chất gây hại cho các tế bào khỏe mạnh và có tác dụng chống viêm mạnh.
Những tác dụng chống oxy hóa này có thể còn lớn hơn với hạt bí ngô rang. Nghiên cứu cho thấy rằng, sau khi rang, hạt bí ngô có nhiều phenol và flavonoid hơn.
Hạt bí ngô chứa hàm lượng chất béo có lợi
Hạt bí ngô chứa hàm lượng chất béo vừa đủ có lợi cho sức khỏe. Ảnh: Internet.
Mỗi khẩu phần khoảng một phần tư cốc hạt bí ngô cung cấp nhiều chất béo hơn protein hoặc carbohydrate. Chất béo đó chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa. Cả hai loại chất béo này đã được chứng minh là làm giảm mức cholesterol xấu trong máu, có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.
Hạt bí ngô giàu khoáng chất magie
Hạt bí ngô là nguồn cung cấp magie hàng đầu. Khoáng chất này cần thiết cho hơn 300 phản ứng trong cơ thể, bao gồm duy trì chức năng thần kinh và cơ bắp, hỗ trợ hệ thống miễn dịch khỏe mạnh, giữ cho nhịp tim ổn định và giúp xương chắc khỏe. Magie cũng giúp cơ thể sản xuất năng lượng và kiểm soát lượng đường trong máu.
Hạt bí ngô có thể giúp giảm nguy cơ mắc ung thư vú
Phytoestrogen là hợp chất tự nhiên trong một số loại thực phẩm, như hạt bí ngô, tương tự như hormone estrogen. Một nghiên cứu của Đức đối với phụ nữ sau mãn kinh đã xem xét mối liên quan giữa thực phẩm giàu phytoestrogen và nguy cơ ung thư vú. Các nhà nghiên cứu đã thu thập dữ liệu từ hơn 8.000 phụ nữ và kết luận rằng tiêu thụ thực phẩm có phytoestrogen, bao gồm cả hạt bí ngô, có thể giúp giảm đáng kể nguy cơ ung thư vú so với việc không ăn những thực phẩm này.
Tuy nhiên, các nghiên cứu khác về mối quan hệ giữa phytoestrogen và ung thư vú còn chưa rõ ràng, vì vậy cần có nhiều nghiên cứu hơn để biết chắc chắn liệu có tác động tích cực hay không.
Gợi ý cách chế biến hạt bí ngô
Hạt bí ngô khi đã được bóc vỏ có màu xanh. Ảnh: Internet.
Khi vẫn còn vỏ, chúng có màu trắng. Khi không có vỏ, nhân của chúng có màu xanh lục. Ở cả hai dạng, hạt bí ngô đều có thể được thưởng thức. Thực tế có rất nhiều cách khác để ăn hạt bí ngô và hấp thụ những lợi ích của chúng, có thể kể đến một vài cách sau đây:
- Rang hạt bí ngô đã bóc vỏ.
- Rắc hạt bí ngô lên bột yến mạch hoặc ngũ cốc, ăn cùng sữa chua, bánh mì nướng bơ hoặc salad trái cây.
- Thêm chúng vào món salad hoặc các món thịt hầm, món khai vị, rau nấu chín, súp và món xào.
- Đánh bông protein hạt bí ngô thành sinh tố, súp trộn hoặc súp lơ nghiền để tăng hàm lượng protein.
Lưu ý: Nếu bạn ăn hạt bí ngô chưa bóc vỏ, hãy nhớ uống nhiều nước để giúp hệ thống tiêu hóa xử lý hàm lượng chất xơ của chúng. Mặc dù cực kỳ hiếm nhưng đã có một số báo cáo về trường hợp nam giới bị tắc ruột sau khi ăn một lượng lớn hạt bí ngô còn nguyên vỏ.
Mời bạn xem video đang được quan tâm:
Vitamin C và những lợi ích tuyệt vời dành cho phái đẹp
Tin liên quan
Đau bụng, đi khám phát hiện mắc 2 bệnh ung thư
Sống khỏe - 20 phút trướcSau biểu hiện đau bụng, người phụ nữ đi khám phát hiện mắc ung thư buồng trứng và trực tràng hiếm gặp.
Nếu 5 dấu hiệu này xuất hiện khi đang ngủ nghĩa là lượng đường trong máu của bạn đang cao, cảnh giác bệnh tiểu đường
Sống khỏe - 1 giờ trướcDấu hiệu tăng đường huyết có thể xuất hiện bất cứ lúc nào, kể cả khi bạn đang ngủ.
Hạn chế ăn trứng khi đang có bất ổn đường ruột
Sống khỏe - 2 giờ trướcĂn trứng nhiều khiến bạn đầy bụng, no nhanh, không muốn ăn thêm các loại thực phẩm chứa chất xơ, dễ gây táo bón.
Thực hư cơm nguội tốt cho người bệnh tiểu đường, đây là tất cả những điều cần biết khi ăn
Sống khỏe - 2 giờ trướcGĐXH - Nhiều người cho rằng, ăn cơm nguội tốt cho người bệnh tiểu đường (đái tháo đường), thực hư về điều này vẫn được nhiều người quan tâm.
Vấp phải dây điện hở, bé 9 tuổi nguy kịch
Y tế - 3 giờ trướcBé trai 9 tuổi (quê Tuyên Quang) chơi đá bóng tại nhà, không may vấp phải dây điện máy bơm bị hở, thời điểm người nhà phát hiện ra, trẻ đã ở trong tình trạng hôn mê.
Chướng bụng, đầy hơi, tiêu chảy... thận trọng với nhiễm trùng đường tiêu hóa
Bệnh thường gặp - 5 giờ trướcBệnh liên quan đến đường tiêu hóa có thể xảy ra ở bất kỳ thời điểm nào trong năm. Tuy nhiên, mùa hè nắng nóng là điều kiện lý tưởng để vi khuẩn phát triển mạnh so với thời tiết bình thường, điều này sẽ làm gia tăng tỉ lệ mắc bệnh nhiễm trùng đường tiêu hóa.
Loại ung thư phổ biến ở nam giới nhưng chỉ 4% số ca được phát hiện sớm
Sống khỏe - 5 giờ trướcUng thư hạ họng không có triệu chứng rõ rệt nên chỉ 4% số ca được phát hiện sớm. Từ 60 tới 80% số trường hợp phát hiện bệnh khi đã có di căn hạch cổ.
Ngứa da uống thuốc dị ứng không đỡ, cẩn thận với nhiễm giun đũa chó mèo
Y tế - 8 giờ trướcGiun đũa chó mèo (Toxocara) là loại ký sinh trùng ở chó mèo, thường có trong đất hoặc nước bị nhiễm phân chó mèo. Ghi nhận thực tế có bệnh nhân tiêu chảy, ngứa 10 năm không biết mình nhiễm giun đũa chó, mèo. Vậy chẩn đoán căn bệnh này thế nào?
Cô gái tử vong trước ngày cưới vì chọn giảm cân, làm đẹp theo cách này
Bệnh thường gặp - 10 giờ trướcGĐXH - Một cô gái 33 tuổi đã tử vong sau khi thực hiện thủ thuật đặt bóng hơi vào dạ dày để giảm cân trước ngày cưới.
Những người nên hạn chế ăn bún
Sống khỏe - 11 giờ trướcBún rất phổ biến nhưng tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm. Bởi vậy, bạn phải lưu ý cách chọn bún để đảm bảo không ảnh hưởng sức khỏe.
Người đàn ông 35 tuổi bị tổn thương gan do mắc sai lầm này khi chạy bộ
Bệnh thường gặpGĐXH - Sau khi đi khám, người đàn ông này hết sức bất ngờ và ngạc nhiên khi bác sĩ cho rằng gan của anh bị tổn thương bởi thói quen chạy bộ hàng ngày.
