Thứ Sáu, 15/11/2019 10:25 (GTM +7)
Hà Nội
23°C / 22-25°C

4 cách ăn rau diếp có lợi cho sức khỏe

Thứ tư, 10:30 AM 13/11/2013 | Sống khỏe

Rau diếp hay rau xà lách được dùng trong hầu hết các món salad. Đây là loại rau thuộc họ cúc ăn rất giòn và thường được dùng ăn sống. Rau diếp rất giàu vitamin và khoáng chất, các món ăn từ rau diếp cũng rất có ích cho sức khỏe, giúp tiêu hóa tốt, thư giãn thần kinh.

Rau diếp trộn đậu phụ:
 
Rau diếp 150g, đậu phụ khô 100g, dầu ớt 20g, gia vị 2g. Đậu phụ khô phun nước ấm, đợi ướt mềm thái thành sợi, chần qua nước sôi, vớt ra để nguội. Rau diếp rửa sạch, thái sợi, chần qua nước sôi, vớt ra để nguội. Cho hai loại rau diếp và đậu phụ vào đĩa, rưới dầu ớt vào là được. Công dụng: ích khí hòa trung, sinh tân nhuận táo, ôn hòa bổ thận trấn tĩnh.
 
Rau diếp trộn tôm nõn khô:
 
Rau diếp 300g, tôm nõn khô đã ngâm 60g, dầu vừng 15g, gia vị 6g, giấm 6g, tỏi thái nhỏ, bột gừng, mù tạt vừa đủ. Rau diếp rửa sạch thái sợi cho vào đĩa, rắc muối ướp một lát rồi để ráo nước. Dầu vừng, giấm, mù tạt, gia vị, tỏi băm nhỏ, bột gừng làm nước gia vị. Cho rau diếp vào đĩa, cho tôm nõn lên trên rồi rưới nước gia vị trộn đều là được. Công dụng: món này tươi ngon, thanh đạm, khai vị hóa đàm, kích thích tiêu hóa giúp ăn ngon miệng, an thần trấn tĩnh.
 
4 cách ăn rau diếp có lợi cho sức khỏe 1
Rau diếp trộn cay lợi ngũ tạng, thông kinh mạch, kiện tỳ hòa vị.
 
Rau diếp trộn dầu vừng, ớt:
 
Rau diếp 500g, dầu vừng 30g, xì dầu 15g, muối tinh 3g, đường giấm bột ớt khô một ít. Rau diếp rửa sạch thái nhỏ trộn muối ướp trong 10 phút sau vắt bỏ nước, cho thêm chút muối tinh, ớt bột vào. Bắc nồi lên bếp, cho dầu vừng vào đun nóng, cho bột ớt vào bát rồi cho xì dầu, giấm, ít đường hòa thành nước gia vị, rưới lên rau diếp, trộn đều là được. Công dụng: kiện tỳ khai vị, ôn trung tán hàn, an thần trấn tĩnh.

Rau diếp trộn cay:

Rau diếp 500g, lạc nhân 50g, ớt khô 3 quả, dầu lạc 20g, muối tinh 8g. Rau diếp rửa sạch thái nhỏ, cho vào bát trộn muối ướp 15 phút, vớt ra để ráo. Ớt rửa sạch bỏ cuống và hạt, thái nhỏ, xào trong dầu. Lạc ngâm trong nước lạnh cho nở, để ráo nước, bóc vỏ. Cho lạc vào chảo dầu rang giòn. Cho rau diếp vào bát, cho tiếp nhân lạc, dầu ớt, muối trộn đều là được. Công dụng: lợi ngũ tạng, thông kinh mạch, kiện tỳ hòa vị.

Theo BS. Phó Thuần Hương
SKĐS
lehuong
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
500.000 người chết mỗi năm vì loại chất béo được coi là "quả bom trên bàn ăn", WHO cũng phải lên tiếng kêu gọi loại bỏ

500.000 người chết mỗi năm vì loại chất béo được coi là "quả bom trên bàn ăn", WHO cũng phải lên tiếng kêu gọi loại bỏ

Bệnh thường gặp - 1 giờ trước

Đáng tiếc nó lại có trong thực phẩm chúng ta ăn hay ăn, nếu thấy một số dấu hiệu cần đi khám ngay.

Tuổi thọ của bạn sẽ bị rút ngắn nếu có 4 thói quen này khi thức dậy buổi sáng, nếu không mắc phải thì khả năng trường thọ rất lớn

Tuổi thọ của bạn sẽ bị rút ngắn nếu có 4 thói quen này khi thức dậy buổi sáng, nếu không mắc phải thì khả năng trường thọ rất lớn

Sống khỏe - 12 giờ trước

Nếu bạn không có 4 thói quen độc hại dưới đây khi thức dậy vào buổi sáng thì xin chúc mừng, bạn có tiềm năng sống trường thọ rất lớn.

Nhiều người mất khứu giác, vị giác sau khi khỏi bệnh COVID-19

Nhiều người mất khứu giác, vị giác sau khi khỏi bệnh COVID-19

Bệnh thường gặp - 14 giờ trước

Mỗi tháng, phòng khám tai mũi họng Bệnh viện Đại học Y dược TP.HCM tiếp nhận khoảng 150 người bệnh hậu COVID-19 gặp các vấn đề về khứu giác, vị giác.

Các thói quen ăn uống cần tránh nếu bạn bị tiền tiểu đường

Các thói quen ăn uống cần tránh nếu bạn bị tiền tiểu đường

Bệnh thường gặp - 16 giờ trước

Thay đổi lối sống có thể giúp bạn duy trì lượng đường trong máu cân bằng và duy trì mức cân nặng hợp lý.

8 loại thực phẩm bổ não hàng đầu, trẻ càng ăn càng thông minh

8 loại thực phẩm bổ não hàng đầu, trẻ càng ăn càng thông minh

Mẹ và bé - 17 giờ trước

Mẹ muốn con thông minh, cao lớn, phát triển não bộ thì có thể bổ sung vào thực đơn của con những loại thực phẩm này.

3 nhóm người được khuyến cáo không nên ăn khoai tây nếu không muốn bệnh trầm trọng hơn

3 nhóm người được khuyến cáo không nên ăn khoai tây nếu không muốn bệnh trầm trọng hơn

Bệnh thường gặp - 19 giờ trước

GiadinhNet - Khoai tây không chỉ là thực phẩm tốt mà còn là nguyên liệu làm đẹp và chữa bệnh khá hiệu quả. Tuy nhiên, cũng như những thực phẩm khác, khoai tây không phải tốt với tất cả mọi người.

4 loại rau tuy tốt cho sức khỏe nhưng nếu ăn không đúng cách có thể làm tổn thương nặng gan và thận

4 loại rau tuy tốt cho sức khỏe nhưng nếu ăn không đúng cách có thể làm tổn thương nặng gan và thận

Bệnh thường gặp - 20 giờ trước

Chúng ta đều biết rằng rau củ mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng và lợi ích cho sức khỏe của con người. Tuy nhiên, việc ăn chúng không đúng cách lại có thể gây hại cực lớn, thậm chí gây ung thư, đặc biệt là 4 loại rau dưới đây.

3 loại gia vị trong nhà bếp có thể làm gan nhanh bị hư hỏng, nên hạn chế thêm vào khi nấu ăn

3 loại gia vị trong nhà bếp có thể làm gan nhanh bị hư hỏng, nên hạn chế thêm vào khi nấu ăn

Sống khỏe - 21 giờ trước

Muốn bảo dưỡng gan tốt thì bạn nên bắt đầu từ những thói quen ăn uống lành mạnh và cần tránh nạp nhiều vào cơ thể 3 loại gia vị sau.

Nếu có 2 điểm bất thường xuất hiện vào ban đêm, hãy cẩn thận vì có thể bệnh tiểu đường đã đến gần bạn rồi đấy

Nếu có 2 điểm bất thường xuất hiện vào ban đêm, hãy cẩn thận vì có thể bệnh tiểu đường đã đến gần bạn rồi đấy

Mẹ và bé - 1 ngày trước

Bệnh tiểu đường cũng là một trong những căn bệnh đang dần trẻ hóa và người trẻ cũng có nguy cơ mắc phải ngày càng cao do thói quen ăn uống vô tổ chức, thiếu lành mạnh.

5 kiểu dùng đèn sưởi trong nhà tắm khiến da khô nứt, thậm chí dễ bị cháy nổ, điện giật, cực nguy hiểm cho người dùng

5 kiểu dùng đèn sưởi trong nhà tắm khiến da khô nứt, thậm chí dễ bị cháy nổ, điện giật, cực nguy hiểm cho người dùng

Sống khỏe - 1 ngày trước

Thay đổi ngay những kiểu dùng đèn sưởi này nếu không, sức khỏe của bạn sẽ bị ảnh hưởng nghiêm trọng vào mùa đông này nhé!

Top