3 quán Huế ngon “hút khách” ở Hà Nội
Dù mỗi quán Huế dưới đây đều có những khiếm khuyết riêng nhưng nhìn chung cách chế biến món ăn của các quán đều tương đối chuẩn và khá đa dạng về món.
Ẩm thực Huế vốn nổi tiếng với sự cầu kỳ, tinh tế nên món ăn không chỉ yêu cầu ngon, rẻ mà còn phải đẹp. Chính cách ăn uống tinh tế ấy đã khiến những ai đã từng một lần thưởng thức hương vị ẩm thực Cố đô đều không thể quên được. Để “thỏa mãn” cho cái sự “thèm” món Huế của người dân Hà Thành, các quán Huế xuất hiện ở Hà Nội ngày một nhiều. Cùng khám phá 3 quán bán món Huế ngon ở Thủ đô nhé!
1. Nét Huế
Với thực đơn khá phong phú gồm nhiều các món ăn Huế có tiếng như bún bò, các món cuốn, các loại bánh và các loại chè đặc trưng, chuỗi nhà hàng Nét Huế đã là địa chỉ quen của nhiều thực khách chuộng món Huế ở Hà Nội.
Bún bò Huế của quán khá đầy đặn với hai viên bò gân mỡ, một viên chả cua, tiết mềm và thịt bò chín thái lát mỏng. Nước dùng ở đây không đậm vị sả, mắm ruốc cho lắm nhưng viên thịt to, cắn ngập răng, ăn khá “đã miệng”. Rau ăn kèm, ớt chưng đầy đủ tuy nhiên lại dùng chanh xanh Bắc, đôi lúc dùng quất làm cho tổng thể vị bún bò của quán chưa được chuẩn.
Cùng với bún bò Huế, quán còn có nhiều món Huế khác như món bún mắm nêm, cuốn thịt nướng, cuốn thịt heo chấm mắm tôm chua, cuốn Huế, hến xúc bánh tráng, bánh ướt thịt tôm bằm… với cách chế biến tương đối khá.
Các loại bánh Huế ở đây khá phong phú với bánh bèo nhụy tôm, bánh ram ít nhân tôm, bánh khoái, bánh lọc…
Bánh ram ít nhân tôm được ghép với nhau bởi hai phần: bánh ít phía trên và đế ram phía dưới. Bánh ít dẻo nhưng hơi nhão, đế ram không giòn, ăn khá cứng, dai.
Để tráng miệng, bạn có thể thử các loại chè như chè sương sa hạt lựu, chè bắp, chè hoa cau… Món chè của quán tuy không ngon xuất sắc nhưng cũng khá vừa miệng.
2. O Xuân
Đã có thâm niên bán đồ Huế hơn chục năm nay ở Thủ đô nên quán O Xuân được khá nhiều người biết tới. Món được nhiều người ưa thích nhất ở đây chính là bún bò Huế. Dù quán dạng bình dân, không được đầu tư nhiều vào hạ tầng, nhưng bún bò Huế của quán có giá khá cao, khoảng 50.000 - 60.000 đồng/ tô, thậm chí vào giờ cao điểm như trưa, tối, thực khách còn phải ngồi tràn ra vỉa hè.
3. Madame Lân
Đối với những ai thích ăn bún bò chuẩn Huế với nước dùng đậm đà, có lẽ quán Madame Lân là lựa chọn “số một”. Nước dùng ở đây thơm, đậm đà vị sả, mắm ruốc, không trong nhưng không gắt nên có thể húp cạn đến thìa cuối cùng mà không hề thấy khó chịu. Phần thịt cũng đầy đủ móng, thịt bò, tiết, chả cua, gân… nhưng thịt thái hơi mỏng và không đầy đặn nên đối với ai có thói quen ăn dỗ mồi thì phần thịt ở đây không được “đã miệng” cho lắm.
Madame Lân cũng mắc một lỗi cơ bản mà hầu hết quán bún bò Huế ở Hà Nội đều mắc đó là dùng chanh xanh Bắc để gia giảm, tuy nhiên bù lại quán có hành tím muối giòn giòn chua ngọt, rất đúng kiểu Huế, Đà Nẵng, ớt chưng cũng khá lạ.
Thực đơn bánh của quán không được phong phú nhưng cũng có một vài món bánh như bánh xèo, bánh ram ít, bánh bèo, bánh nậm, nem lụi… Đặc biệt cả bánh xèo và nem lụi đều được chấm thứ nước chấm được chế biến công phu kiểu Huế gồm gan heo, thịt nạc băm nhuyễn kết hợp với mè rang, đậu phộng giã nhuyễn cùng nước tương đậu nành Huế chính gốc được chưng cất kỳ công. Thứ nước chấm đặc sệt ăn bùi bùi, lạ miệng, khác hẳn với nước mắm chua ngọt “dập khuôn” như nhiều quán Huế khác.
Phát hiện thú vị về giảm cân sẽ khiến bạn bất ngờ
Ăn - 9 phút trướcGĐXH - Các mùi hương có tác dụng đánh lừa cảm giác của bạn, khiến bạn ăn ít đi, lượng calo nạp vào người giảm và bạn không bị tăng cân, thậm chí có thể giảm cân.
Cách làm bánh đúc mặn ngon, đậm đà hương vị tuổi thơ
Ăn - 4 giờ trướcBánh đúc mặn không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy mà còn bởi cách chế biến khá đơn giản, dễ dàng thực hiện tại nhà.
Mách bạn cách làm sạch nấm kim châm siêu đơn giản
Ăn - 13 giờ trướcViệc sơ chế nấm là vô cùng quan trọng. Bài viết sẽ gợi ý cho bạn cách làm sạch nấm kim châm, giúp giữ được chất dinh dưỡng mà lại an toàn cho sức khỏe.
Tận dụng nước luộc thịt để nấu rau là đúng hay sai? Chuyên gia đưa ra câu trả lời bất ngờ
Ăn - 13 giờ trướcNước luộc thịt thường có bọt nổi lên, nhiều người tưởng rằng đây là tạp chất không an toàn, nhưng thực tế không hẳn vậy.
Rửa thịt trước khi nấu là một... sai lầm?
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Hầu như bất kì ai cũng có thói quen rửa thịt trước khi nấu. Tuy nhiên, theo một dẫn chứng khoa học từ food-hacks thì không phải loại thịt nào cũng nên rửa trước khi nấu. Bởi mẹo vặt này có thể là một sai lầm và nó có thể là nguồn gốc của nhiều mầm bệnh nguy hiểm khác.
Gợi ý 8 món ăn ngon, dễ nấu trong mùa hè lại giúp bạn tăng cường thải độc cho cơ thể
Ăn - 1 ngày trướcĐây là loạt 8 món ngon bạn có thể áp dụng để liên tục đổi mới thực đơn bữa cơm mùa hè cho gia đình mình. Các món ăn này đều sử dụng các loại rau, củ có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi gan.
9 mẹo đơn giản giúp giảm cân mà không cần phải cố gắng nhiều
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nếu bạn là người ít vận động, hãy làm theo những mẹo dưới đây để có thể hỗ trợ giảm cân phần nào.
Không phải chiên, đây là 5 cách nấu món trứng ngon hơn thịt: Vừa đơn giản lại giúp bữa cơm thêm dinh dưỡng
Ăn - 1 ngày trướcĐây là 5 cách làm các món trứng ngon mà đơn giản bạn có thể áp dụng để thay đổi thực đơn cho gia đình. Các món ăn đều kết hợp trứng với các nguyên liệu là rau, củ nên sẽ giúp cho bữa cơm của gia đình bạn thêm dưỡng chất.
Đến Điện Biên dịp 70 năm chiến thắng Điện Biên Phủ đừng bỏ qua 6 món đặc sản đặc biệt này
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Nếu đến Điện Biên vào dịp kỷ niệm 70 năm chiến thắng Điện Biên Phủ, bạn không nên bỏ qua 6 món đặc sản đặc biệt này.
Muốn giảm cân, cần làm ngay hành động này đầu tiên nếu không mọi nỗ lực là vô nghĩa
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Detox (thanh lọc) cơ thể là một cách loại bỏ độc tố. Nhiều người lựa chọn phương pháp detox 3 ngày để giúp tăng cường sức khỏe, đẹp da và giảm cân.
7 món ăn sáng kinh điển trong giảm cân, 'bổ tựa nhân sâm' bác sĩ khuyên dùng
Ẩm thực 360GĐXH - Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, 7 món ăn dưới đây mới là thực phẩm an toàn cho sức khỏe và giúp giảm cân tốt nhất mà mọi người nên ăn cho bữa sáng.