10 thực phẩm quen thuộc, ăn hàng ngày nhưng được khuyên không để tủ lạnh vì sẽ mất sạch dinh dưỡng
GĐXH - Tủ lạnh không thể thiếu trong việc bảo quản thực phẩm của mỗi gia đình. Tuy nhiên, không phải loại thực phẩm nào cũng nên bảo quản trong tủ lạnh.
Bánh mì
Bạn tuyệt đối không nên bảo quản bánh mì trong tủ lạnh, vì nó sẽ bị khô cứng và rất dễ hấp thụ hết các mùi có trong tủ làm mất đi mùi vị, đồng thời điều kiện ẩm ướt cũng dễ sinh ra nấm mốc không tốt cho sức khỏe. Bạn nên sử dụng bánh mì trong thời gian ngắn càng sớm càng tốt, bảo quản ở nhiệt độ thường tối đa không quá 4 ngày.
Mật ong
Mật ong rất giàu chất kháng khuẩn và chất chống oxi hóa, nếu để mật ong trong tủ lạnh, nhiệt độ và độ ẩm sẽ khiến mật ong bị kết tinh và kém chất lượng. Ngay cả khi mật ong kết tinh, đừng lo lắng vì mật ong vẫn có thể ăn được. Để giữ mật ong tươi, bạn chỉ cần bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Cà phê
Bã cà phê có tác dụng hút mùi rất hiệu quả, thường dùng để khử mùi hôi trong tủ lạnh. Tuy nhiên, cà phê nếu bảo quản trong tủ lạnh sẽ bị mất đi chất lượng và hương vị, khi uống sẽ không còn hương vị ngon nữa. Bảo quản cà phê tốt nhất là nên bịt kín hay cho vào lọ đậy kín để ở nhiệt độ thường bên ngoài.
Cà chua
Cà chua là một trong những loại rau củ chứa nhiều nước, bạn không nên cho cà chua vào trong tủ lạnh vì nếu để lạnh cà chua thời gian dài sẽ xuất hiện các chấm đen, mềm nát mất đi độ tươi ngon và mùi vị. Đồng thời, nhiệt độ lạnh của tủ lạnh sẽ ảnh hưởng đến quá trình chín tự nhiên của cà chua và làm giảm đi hàm lượng dinh dưỡng cần thiết. Tốt nhất bạn nên bảo quản cà chua ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng và dùng trong ngày.
Chuối chín
Chuối là loại trái cây rất dễ hỏng nhưng không nên cho chuối vào tủ lạnh vì đây là loại trái cây nhiệt đới. Chuối có xu hướng chuyển sang màu đen và mất mùi vị ở nhiệt độ thấp.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nhiệt độ thấp phá hủy cấu trúc tế bào chuối, do đó ảnh hưởng đến hương vị và trải nghiệm ăn chuối. Vì vậy, tránh bảo quản chuối trong tủ lạnh, thay vào đó nên bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Bơ chưa chín
Để bơ được chín tự nhiên bạn không nên cho bơ vào trong tủ lạnh. Vì như thế sẽ cản trở quá trình làm bơ chín, khiến bơ bị cứng và sượng. Bơ sẽ chín đều và ngon khi để ở nơi thoáng mát, khô ráo trên kệ bếp. Bạn chỉ nên bảo quản bơ đã chín nhưng chưa cần sử dụng. Đối với bơ đã cắt thì bạn nên cho vào túi zip hoặc hộp đậy kín rồi mới cho vào tủ để lưu trữ.
Dưa hấu nguyên quả
Trong dưa hấu có chứa các chất chống oxy hóa, khi bảo quản ở nhiệt độ lạnh, hoạt tính của các chất này có thể bị giảm hoặc biến mất. Vì vậy, với dưa hấu nguyên quả bạn chỉ cần để ở nhiệt độ thường, khô ráo. Còn nếu dưa hấu đã cắt ra thì bạn cho vào hộp kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 3 - 4 ngày.
Tỏi và hành khô
Tỏi và hành khô là thực phẩm tuyệt đối không nên cho vào trong tủ lạnh. Dù bạn có bảo quản chúng ở ngăn mát tủ lạnh thì tỏi cũng sẽ rất nhanh bị hư hỏng, bị mốc, nảy mầm và mất đi hương vị tự nhiên. Để duy trì hương vị cay nồng của tỏi hay hành khô, bạn nên bảo quản chúng ở nơi thoáng mát, chẳng hạn như tủ bếp hay bàn bếp. Vì là thực phẩm được sử dụng thường xuyên, nên bạn không phải lo lắng tỏi và hành khô sẽ bị hư hỏng khi để bên ngoài.
Khoai tây
Khi bảo quản khoai tây trong tủ lạnh tinh bột trong khoai tây sẽ chuyển thành đường, đồng thời chúng sẽ mất đi chất dinh dưỡng. Vì thế để bảo quản tốt khoai tây chúng ta nên bảo quản chúng trong môi trường thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.
Giấm ăn
Giấm có thể tự bảo quản và gần như không có hạn sử dụng, do đó bạn không cần phải bảo quản chúng trong tủ lạnh.
Bà giáo 25 năm mở lớp xóa mù chữ miễn phí giữa lòng Thủ đô
6 loại thực phẩm giúp xương chắc khỏe cho độ tuổi 40
Sống khỏe - 3 phút trướcNhững gì ăn vào cơ thể cũng ảnh hưởng đến xương khớp. Vì vậy để giữ cho xương chắc khỏe nên ưu tiên những thực phẩm bổ dưỡng trong chế độ ăn uống.
Điều chỉnh chế độ ăn cho người thiếu máu do thiếu sắt
Bệnh thường gặp - 3 giờ trướcNgày càng có nhiều người bị ảnh hưởng bởi bệnh thiếu máu do thiếu sắt hơn so với sự thiếu hụt vi các chất dinh dưỡng khác. Trong hầu hết các trường hợp, mức độ sắt có thể được tăng lên từ từ khi điều chỉnh chế độ ăn uống.
Nam sinh bị đánh chấn thương sọ não được chuyển về Hà Nội: BS cập nhật tình hình mới nhất
Y tế - 12 giờ trướcTối ngày 20/5, TS.BS Phan Hữu Phúc, Phó Giám đốc Bệnh viện nhi Trung ương xác nhận trường hợp nam sinh bị đánh chân thương sọ não đã được chuyển lên bệnh viện này để điều trị.
Uống bia với trứng gà có tác dụng gì dù nhiều người nghe là sợ?
Sống khỏe - 13 giờ trướcSự kết hợp độc đáo giữa bia và trứng gà không chỉ đơn thuần là thú vui nhậu nhẹt, sự kết hợp này còn mang lại nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe.
Trước khi đi ngủ hãy uống thứ này, cơ thể phụ nữ nhận được 5 thay đổi kỳ diệu
Sống khỏe - 14 giờ trướcPhụ nữ sau tuổi 40 đặc biệt chú ý đến điều này để có làn da căng mịn, tránh dấu hiệu lão hóa.
Người bị sốt siêu vi nên ăn gì, kiêng gì?
Bệnh thường gặp - 16 giờ trướcVới người bị sốt siêu vi, chế độ ăn uống có thể đóng một vai trò quan trọng trong quá trình phục hồi.
Loại quả giúp kiểm soát đường huyết tốt, người bệnh tiểu đường nên ăn thường xuyên hơn
Sống khỏe - 16 giờ trướcGĐXH - Ăn bơ thường xuyên giúp người bệnh tiểu đường (người đái tháo đường) kiểm soát đường huyết và ngăn ngừa nguy cơ tiểu đường.
Người phụ nữ hồi sinh từ trái tim của chàng trai xa lạ
Y tế - 19 giờ trướcNgười phụ nữ mắc bệnh tim, sống hoàn toàn lệ thuộc vào máy, khả năng tử vong cao nếu không được ghép tim.
Thanh niên 30 tuổi đột quỵ, liệt nửa người vì thường xuyên ăn 2 món mà nhiều người trẻ Việt ưa thích
Bệnh thường gặp - 21 giờ trướcGĐXH - Do chịu nhiều áp lực trong công việc và cuộc sống, thanh niên 30 tuổi này chọn cách xả strees vào ăn uống. Anh thường xuyên ăn món mình ưa thích như gà rán, trà sữa...
Imexpharm vinh dự nhận danh hiệu "Ngôi Sao Thuốc Việt' lần thứ 2, khẳng định vị thế về chất lượng EU-GMP
Sống khỏe - 1 ngày trướcHôm nay, Công ty Cổ phần Dược phẩm Imexpharm đã vinh dự nhận danh hiệu Ngôi Sao Thuốc Việt lần thứ 2. Đây là giải thưởng được Bộ Y tế trao tặng nhằm tôn vinh các doanh nghiệp sản xuất thuốc trong nước đã có đóng góp quan trọng vào hoạt động chăm sóc sức khỏe của cộng đồng.
Loại quả giúp kiểm soát đường huyết tốt, người bệnh tiểu đường nên ăn thường xuyên hơn
Sống khỏeGĐXH - Ăn bơ thường xuyên giúp người bệnh tiểu đường (người đái tháo đường) kiểm soát đường huyết và ngăn ngừa nguy cơ tiểu đường.