Hà Nội
23°C / 22-25°C

Hà Nội: Lão nông hàng ngày hái chè 200 tuổi hãm nước uống

Thứ hai, 13:30 14/03/2016 | Xã hội

GiadinhNet - Bao năm nay, ông Thư hái lá chè có tuổi thọ 200 năm hãm nước uống hàng ngày. Có người đến hỏi mua cây với giá tiền tỷ nhưng ông nhất quyết không bán.

Khi chúng tôi hỏi về nguồn gốc của “cụ” chè, ông Nguyễn Hữu Thư (thôn Giếng Cốc, xã Hạ Hằng, huyện Thạch Thất, Hà Nội) không nhớ nổi nó có từ bao giờ.

Ông chỉ nhớ, hồi ông 8,9 tuổi thường thấy ông nội hái chè về hãm uống. Nghe kể, từ khi ông nội sinh ra cây chè đã trồng ở đó. Nhờ có "cụ" chè mà 3 đời nay nhà ông không phải mua một lạng chè nào ở chợ.


cụ chè cao 12m. Ảnh: Ngọc Thi

"cụ" chè cao 12m. Ảnh: Ngọc Thi

Cây chè cao bằng ngôi nhà 12m, dáng thẳng đứng, khoảng 4 năm trước nhà bên cạnh xây nhà, quá trình đào móng làm một nhánh cây chè bị chết, cả nhà ai cũng lo lắng cho “cụ” chè.

Hàng ngày ông Thư bắc thang mới hái được. Công việc chăm sóc cây do chị Nguyễn Thị Vinh, 38 tuổi, con dâu ông Thư đảm nhiệm. Chị chỉ tưới nước vào buổi sáng chứ không bón phân như những cây trồng khác.


Gốc cây chè không có nhiều chồi như mấy năm trước. Ảnh: Ngọc Thi

Gốc cây chè không có nhiều chồi như mấy năm trước. Ảnh: Ngọc Thi

“Chăm sóc đơn giản lắm, chỉ tưới nước thôi, mưa thì nghỉ tưới. Hồi tôi mới về làm dâu cây nhiều chồi lắm, mấy năm gần đây lá ít, chỉ đủ phục vụ gia đình. Không biết “cụ” chè còn sống được bao lâu nữa”, chị Vinh cho biết.

Theo lời kể của ông Thư, lá chè hãm nước uống thì ngon không tả nổi, không chè nào sánh được. Lúc hái thấy lá chè gẫy tách một tiếng thì biết ngay là chè ngon. Vào mùa xuân hè, khi được đón những ánh nắng trời cũng là lúc “cụ” cho những lá chè ngon nhất. Lá càng già khi hãm nước chè càng thơm và ngọt.

Theo ông, khi hãm chè cũng cần phải chú ý, phải rửa sạch lá qua 3 nước, sau đó vò nhẹ rồi cho vào ấm theo tỷ lệ lá chè chiếm 1/3 thể tích ấm nước.

Tiếp đó, nước sôi già rót vào ấm, lắc qua lắc lại rồi đem đổ bỏ toàn bộ nước đó đi, rót nước nóng tiếp vào và để ủ trong 3 tiếng là có thể đem ra thưởng thức.

Chè ở Giếng Cốc khác với những loại chè khác, uống ban đầu sẽ thấy chát, sau đó thì ngọt lịm. Cây chè 200 tuổi của ông Thư không chỉ phục vụ cho gia đình mà còn phục vụ hàng xóm.


Chị Vinh giới thiệu với phóng viên về cây chè 200 tuổi. Ảnh: Ngọc Thi

Chị Vinh giới thiệu với phóng viên về cây chè 200 tuổi. Ảnh: Ngọc Thi

Vào những buổi chiều, các cụ cao niên trong làng ngồi quây quần với nhau, nhâm nhi ly trà hàn huyên chuyện cũ. Đối với họ, “cụ” chè của gia đình ông Thư ngoài cung cấp nước uống còn kết nối tình người.

Ông khoe, đi tìm khắp Hà Nội này không tìm thấy cây chè thứ hai. Thay bằng việc dùng dao, kéo gia đình ông chỉ dùng tay hái chè, bẻ nhánh, thể hiện sự trân trọng.

“Cụ” chè gắn bó với gia đình ông từ đời này qua đời khác, ông Thư coi như thành viên trong gia đình. “Sau này có sửa sang, xây nhà cửa, tôi dặn con cháu không được động đến “cụ” chè. Hiện, nhiều người sành cây cảnh tìm mua trả tiền tỷ tôi cũng không bán”, ông Thư cho biết.

Ngọc Thi/Báo Gia đình & Xã hội

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Lái xe bằng chân, thiếu niên 16 tuổi bị phạt 2,7 triệu

Lái xe bằng chân, thiếu niên 16 tuổi bị phạt 2,7 triệu

Pháp luật - 36 phút trước

Nam thiếu niên 16 tuổi dùng chân lái xe máy ở huyện Tuy An bị công an phạt hơn 2,7 triệu đồng.

Lắp camera xử phạt nguội trên đường Vành đai 3 trên cao

Lắp camera xử phạt nguội trên đường Vành đai 3 trên cao

Thời sự - 48 phút trước

Thiếu tướng Nguyễn Thanh Tùng, Phó Giám đốc Công an thành phố Hà Nội cho biết, thời gian tới Công an thành phố sẽ báo cáo cấp trên để lắp đặt thêm camera phạt nguội trên tuyến Vành đai 3.

Nguyên Chủ tịch xã ở Quảng Bình bị khởi tố

Nguyên Chủ tịch xã ở Quảng Bình bị khởi tố

Pháp luật - 2 giờ trước

GĐXH - Ông Vinh là người trực tiếp ký vào các hóa đơn thu tiền từ người đấu giá, giấy tờ thanh toán công trình do Nguyễn Thị Loan lập khống, dẫn đến ngân sách Nhà nước bị chiếm đoạt.

Sau hơn một năm thi công, cầu vượt sông lớn ở Nam Định lộ diện ra sao?

Sau hơn một năm thi công, cầu vượt sông lớn ở Nam Định lộ diện ra sao?

Đời sống - 2 giờ trước

GĐXH - Cầu Đống Cao nối liền giữa huyện Ý Yên - Nghĩa Hưng, tỉnh Nam Định sau hơn 1 năm thi công, các trụ cầu đã nhô khỏi mặt nước, nhiều nhịp cầu đã lắp dầm kết nối.

Miền Bắc xuất hiện nắng nóng gay gắt sau không khí lạnh gây mưa đá, dông lốc

Miền Bắc xuất hiện nắng nóng gay gắt sau không khí lạnh gây mưa đá, dông lốc

Thời sự - 2 giờ trước

GĐXH - Theo dự báo thời tiết ngày mai, khu vực Tây Bắc Bắc Bộ và vùng núi phía Tây của Bắc và Trung Trung Bộ bắt đầu có nắng nóng cục bộ với nhiệt độ cao nhất ngày có nơi trên 35 độ. Dự báo mùa hè năm nay, nắng nóng gay gắt hơn so với trung bình nhiều năm.

Không có loại giấy tờ đặc biệt quan trọng này, tài xế vẫn lái xe đầu kéo 'cõng' hàng siêu trường ra đường và cái kết

Không có loại giấy tờ đặc biệt quan trọng này, tài xế vẫn lái xe đầu kéo 'cõng' hàng siêu trường ra đường và cái kết

Xã hội - 2 giờ trước

GĐXH - Xe đầu kéo chờ hàng siêu trường xuất phát từ TP Đà Nẵng đến Huế để phục vụ thi công dự án. Tuy nhiên, khi lực lượng chức năng kiểm tra, tài xế không cung cấp được giấy tờ liên quan.

Hàng triệu phụ huynh Hà Nội đón nhận tin vui khi mức học phí giảm mạnh!

Hàng triệu phụ huynh Hà Nội đón nhận tin vui khi mức học phí giảm mạnh!

Giáo dục - 2 giờ trước

GĐXH - Chính sách học phí đã được HĐND TP Hà Nội thông qua. Theo đó, mức thu học phí năm học 2023-2024 ở Hà Nội là 24.000-217.000 đồng một tháng, giảm gần một nửa so với mức cũ.

Xác minh vụ nhóm người nghi là cán bộ xã say rượu, gây gổ với người dân sau va chạm giao thông

Xác minh vụ nhóm người nghi là cán bộ xã say rượu, gây gổ với người dân sau va chạm giao thông

Đời sống - 3 giờ trước

GĐXH - Đoạn video ghi lại hình ảnh nhóm người nghi là cán bộ xã có biểu hiện say rượu, đánh người sau va chạm giao thông tại huyện Tân Sơn (Phú Thọ) được lan truyền trên mạng xã hội, khiến nhiều người không khỏi bất bình.

Độc lạ con ngách ở Hà Nội với hàng chục căn nhà 'mặc đồng phục'

Độc lạ con ngách ở Hà Nội với hàng chục căn nhà 'mặc đồng phục'

Đời sống - 3 giờ trước

GĐXH - Con ngách nhỏ tại quận Tây Hồ, Hà Nội dài chưa đến 100m, thế nhưng lại có hàng chục căn nhà với phần cổng được thiết kế, màu sắc giống nhau, tạo nên sự nổi bật, lạ mắt, thu hút nhiều bạn trẻ tới check in, chụp ảnh.

Kết quả xổ số - KQXS hôm nay thứ Sáu ngày 29/3/2024

Kết quả xổ số - KQXS hôm nay thứ Sáu ngày 29/3/2024

Xã hội - 3 giờ trước

GĐXH - Kết quả xổ số hôm nay - KQXS thứ Sáu ngày 29/3/2024: Xổ số miền Nam - XSMN, xổ số miền Trung - XSMT, xổ số miền Bắc - XSMB, xổ số Vietlott - XS Vietlott.

Top