Đi săn đệ nhất đặc sản miền Tây
Giadinh.net - Sông Vàm Nao (huyện Phú Tân, An Giang) là khúc sông ngắn nối sông Tiền và sông Hậu nằm ở địa phận giáp ranh giữa hai huyện Chợ Mới và Phú Tân. Nó không chỉ nổi tiếng vì cảnh đẹp, những huyền thoại “dưới sông sấu nhảy…” một thời mà còn nổi tiếng vì đặc sản cá bông lau - được xem là một trong những đệ nhất đặc sản của miền Tây. Cá bông lau không chỉ nổi tiếng về ngon mà còn về nguồn gốc bí hiểm của nó.
Mặt trời vừa ló dạng, chúng tôi đã có mặt trên sông Vàm Nao. Sớm vậy mà số đông những người làm nghề đánh bắt cá bông lau đã hoàn thành phần việc thả lưới của mình, họ chờ cho đến khi Mặt trời lên cao thì đi thăm lưới.
Thả lưới đánh bắt cá bông lau trên sông Vàm Nao. Ảnh: HM |
Theo lời chỉ dẫn của ngư dân, chúng tôi tìm đến nhà Hai Lai, một trong những ngư dân đánh bắt cá bông lau lâu năm và nổi tiếng nhất ở đây. Sự bực tức và uất ức vì không đánh được cá của ngày hôm qua vẫn đọng lại trên gương mặt sạm nắng của lão ngư dân. “Không những chẳng đánh được con cá bông lau nào mà còn bị cào bay (ghe cào) chém nát mấy chục mét lưới, mất toi mấy trăm nghìn thuê người vá lại... Thôi thì mong bữa nay sẽ gỡ gạc vậy”.
50 tuổi, Hai Lai đã có hơn ba mươi năm làm nghề đánh bắt cá bông lau. Nhìn con nước, ngắm mây, coi tăm cá và nghiệm tiết trời là Hai Lai có thể đoán được đến 7 - 8 phần hôm nay có cá hay không... Tuy chưa “siêu” như Hai Lai, nhưng nhiều ngư dân nơi đây đều có khả năng đoán biết được cá bông lau có “chạy” hay không bằng cảm nhận từ tiết trời. Nhưng biết thì để trong bụng thôi, chứ không ai dám nói ra.
Nhưng hôm nay là một ngày hên của Hai Lai. Mới hơn 9h sáng, tay lưới đã rung lên bần bật. Hai Lai dang tay phăng mạnh. Thoáng chốc, một con bông lau trắng toát, dài hơn nửa thước, dễ đến chục kilôgram đã nằm gọn trên lòng ghe. “Thấy “Bà Cậu” độ chưa. Kẻ vô tâm nào hôm qua cào nát lưới tui thì hôm nay cũng bị “Bà Cậu” cho trắng tay mà xem...”, Hai Lai liến thoắng.
“Hành tung” bí ẩn của đệ nhất đặc sản
Cá bông lau nặng gần chục kilôgram do ngư dân Hai Lai đánh lưới. |
Lão ngư Hai Lai cúng "Bà Cậu" sau chuyến đánh lưới được cá bông lau. Ảnh: HM |
Cá bông lau có một hành tung bí ẩn. Riêng điều này thôi cũng đã hấp dẫn nhiều người, nhiều nhà nghiên cứu chuyên ngành thủy sản và cả... giới văn nghệ sĩ. Nhà nghiên cứu văn hóa dân gian Nguyễn Hữu Hiệp là một trong số những người bị hấp dẫn như thế. Anh đã lặn lội từ đầu nguồn đến cuối nguồn sông Cửu Long để tìm hiểu. Đã mấy chục năm nhưng kỳ thực anh cũng chưa hiểu hết được tông tích cá bông lau.
Mùa cá bông lau trên sông Vàm Nao bắt đầu từ tháng Giêng đến tháng Tư. Từ xưa tới nay, ít ai câu mà đa phần dùng lưới. Lưới có mắt rộng khoảng 14 cm, cao trên 10m, chiều dài mỗi tay khoảng từ 400 - 500m. Cá đi nhiều theo con nước đêm nên người ta hay thả lưới từ lúc chiều tối đến rạng sáng hôm sau. Có hai cách bắt cá bông lau là lưới đèn và lưới ngầm. Lưới ngầm thì mỗi 5m có một móc chì nặng hơn 2kg làm sức nặng cho lưới chìm sâu, xen kẽ là các phao xốp, báo hiệu thả trên mặt nước. Lưới ngầm chuyên bắt những luồng cá đi sâu đáy sông. Lưới đèn gắn thêm những chiếc đèn dầu, bắt cá chạy luồng trên. Loại lưới này đánh rất trúng vào buổi tối, nhưng chỉ bắt được cá nhỏ.
Không biết có sự trùng hợp ngẫu nhiên nào không mà hầu hết người làm nghề đánh bắt cá bông lau ở Vàm Nao đều nghèo. Có người nói chính cái sự hên xui đan xen đã tạo nên một yếu tố hấp dẫn, khiến nhiều người không bỏ được nghề, dù khó đến mấy. Hai Lai cũng không là ngoại lệ. Làm nghề đánh bắt cá bông lau hơn ba mươi năm nay nhưng tính ra anh và gia đình có mấy lần được ăn cá bông lau. Ấy vậy mà hôm đó, Hai Lai lại đãi chúng tôi một bữa canh chua cá bông lau do chính anh bắt được.
Thủ khoa đại học sau 20 năm thành nhà nghiên cứu hàng đầu thế giới
Giáo dục - 4 phút trướcTrở thành thủ khoa đại học năm 2003 với số điểm tuyệt đối, sau 21 năm, PGS Hà Khải Minh hiện là một trong những nhà nghiên cứu trí tuệ nhân tạo hàng đầu thế giới.
Tạo trend 'đi tìm kho báu bà Trương Mỹ Lan' coi chừng pháp luật; Hàng loạt tác giả tuyên bố dừng hợp tác với Nhã Nam
Xã hội - 4 phút trướcGĐXH - Những ngày qua cư dân mạng dựng hàng loạt clip về việc bà Trương Mỹ Lan giấu kho báu 673.000 tỉ đồng ở biển khơi. Dù biết là đùa giỡn theo trend nhưng người dân phải hết sức cẩn thận, tránh vi phạm pháp luật
Sát hại người quen rồi dựng thành hiện trường vụ tai nạn
Pháp luật - 9 giờ trướcGĐXH - Công an tỉnh Sơn La vừa bắt giữ 2 đối tượng gây ra vụ giết người vào đêm 17/4 tại huyện Mai Sơn.
Giám đốc Nhã Nam bị tạm dừng công việc sau cáo buộc 'quấy rối nhân viên nữ'
Xã hội - 9 giờ trướcGĐXH - Mới đây, trên fanpage của Nhã Nam đã bất ngờ đăng tải một thông báo về việc ra quyết định tạm thời ngừng vị trí công tác Tổng giám đốc của ông Nguyễn Nhật Anh tại công ty.
Biển người chen nhau tắm ở công viên nước Đầm Sen
Xã hội - 9 giờ trướcChiều 18/4, hàng nghìn người dân đổ về vui chơi, giải nhiệt tại công viên nước Đầm Sen (quận 11, TPHCM) trong ngày giỗ Tổ Hùng Vương.
Nghỉ lễ nhà nhà đi chơi, riêng người này ‘rinh’ ngay giải thưởng tiền tỷ Vietlott về tay
Xã hội - 10 giờ trướcGĐXH – Tối 18/4, Công ty Xổ số Điện toán Việt Nam (Vietlott) thông báo đã tìm ra chủ nhân tấm vé trúng giải Jackpot 2 của xổ số Power 6/55.
Quyết định mới nhất của cha nạn nhân trong vụ bé gái 12 tuổi sinh con ở Hà Nội
Xã hội - 10 giờ trướcGĐXH - Bố bé Đ.T.N.L cho biết do không có điều kiện chăm sóc nên định tìm một trung tâm bảo trợ nhờ hỗ trợ nuôi dạy bé trai mới sinh 2 năm tới.
Dự án mở rộng một phần đường 70 ra sao sau 4 năm thi công?
Đời sống - 11 giờ trướcGĐXH - Dự án đầu tư xây dựng một phần tuyến đường 70 (đoạn từ cầu Ngà đến hết ranh giới Làng giáo dục quốc tế) và đường quanh Làng giáo dục quốc tế thuộc địa phận quận Nam Từ Liêm, cùng một phần huyện Hoài Đức, khởi công từ 2020 nhưng đến nay vẫn ngổn ngang.
Hà Nội và quyết tâm 'hồi sinh' những công viên xuống cấp, hư hỏng nghiêm trọng
Thời sự - 12 giờ trướcGĐXH - Sau nhiều năm không được chăm sóc, sửa chữa, nhiều công viên, vườn hoa trên địa bàn Thủ đô hiện đã xuống cấp nghiêm trọng, gây mất mỹ quan... Trước thực trạng trên, UBND TP Hà Nội đã lên kế hoạch cải tạo, chỉnh trang và đầu tư xây dựng mới các công viên, vườn hoa, qua đó nâng tầm cảnh quan, phục vụ nhu cầu của nhân dân.
Kết quả xổ số (KQXS) 3 miền, Vietlott hôm nay thứ Năm ngày 18/4/2024
Xã hội - 12 giờ trướcGĐXH - Kết quả xổ số hôm nay - KQXS thứ Năm ngày 18/4/2024: Xổ số miền Nam - XSMN, xổ số miền Trung - XSMT, xổ số miền Bắc - XSMB, xổ số Vietlott - XS Vietlott.
Không cần hộ chiếu (passport) quốc gia này chuẩn bị cho nhập cảnh với tất cả du khách trên thế giới
Xã hộiGĐXH – Đây là một trong số ít quốc gia đầu tiên trên thế giới áp dụng thủ tục nhập cảnh tự động mà không cần đến hộ chiếu (passport).