Chưa kiểm soát được nguồn chứa vi khuẩn tả

500 vi khuẩn/gram rau

Ngày 7/4, Cục An toàn Vệ sinh thực phẩm cho biết, qua kiểm tra, xét nghiệm rau sống tại một số nhà hàng ở Hà Nội cho thấy, các vi khuẩn như Colifroms, E.Coli đều có mặt với mật độ từ 50-500 con vi khuẩn trong 1 gram rau. Một số mẫu rau tại các nhà hàng này cũng đã phát hiện có vi khuẩn tả.

Qua điều tra những bệnh nhân dương tính với vi khuẩn tả họ đều ăn thịt chó, mắm tôm. Mắm tôm cung cấp cho Hà Nội chủ yếu được sản xuất từ Thanh Hóa, một số ít ở Hà Tĩnh, Nghệ An và Ninh Bình. Mắm tôm đặc, được vận chuyển đi, sau đó được pha chế, đóng chai, phân phối đến các chợ, các đại lý và cửa hàng. Chính tại đó, nếu người chế biến đang là người mang trùng, môi trường nhiều ruồi, bụi sẽ là nguy cơ gây ô nhiễm cao.

Đợt bùng phát dịch tiêu chảy cấp thứ 3 này tại Hà Nội đều có ổ dịch ở các điểm bán thịt chó như: Bà Triệu, Văn Chuơng, Láng Thượng, Phạm Đình Hồ, Mai Động.

Vân Khánh