Món ngon mẹ nấu, ngon đến suốt đời
GiadinhNet - Bạn hỏi tôi “đã bao giờ nấu cho mẹ ăn chưa” ư? Những người mẹ luôn vĩ đại vì khi họ làm điều gì đó cho con cái mình thì họ không bao giờ đòi hỏi con cái sẽ làm điều ngược lại với mình!
Nhà thơ Hồng Thanh Quang thời trẻ. |
Nhà tôi ngày xưa nghèo, món ăn thời bao cấp chẳng có gì. Tuy nhiên, những cảm giác về các món ăn ngon thì tôi lại nhận được khi tôi còn bé. Tôi còn nhớ, khi tôi học khoảng lớp 7, lần đầu tiên tôi mới được ăn món vịt rán mà mẹ tôi làm vì hôm đó nhà có khách. Đó là một bác bạn của bố tôi, ở miền Nam ra. Trước đó, theo những gì tôi nhớ thì tôi chưa từng bao giờ được ăn món vịt rán...
Mẹ tôi không phải là một tài năng lớn về nấu ăn nhưng sau này, tôi ăn đủ loại vịt rồi mà vẫn không thấy có bữa thịt vịt nào ngon như thời lớp 7 ấy! Tôi còn nhớ rất nhiều chi tiết trong bữa ăn đó, nhớ cả cái vị lá xà lách được rưới dầu rán mà tôi ăn vào cứ cảm thấy vô cùng lạ lẫm và hấp dẫn... Đúng là miếng ngon thời gian khó bao giờ cũng nhớ được rất lâu. Đến nỗi, có những khi thèm quá chỉ mong nhà lại có khách, hoặc khờ khạo hơn, mong được ốm để được chiều chuộng, được ăn chí ít là nhiều thêm một miếng thịt. Như thế cũng sung sướng lắm rồi. Nhưng thông thường, tôi hay phải bóp mồm bóp miệng để nhường cho các em. Vì mẹ tôi luôn dạy rằng, làm gì thì làm nhưng phải “ăn trông nồi, ngồi trông hướng”.
Ảnh minh họa. |
Bạn hỏi tôi “đã bao giờ nấu cho mẹ ăn chưa” ư? Những người mẹ luôn vĩ đại vì khi họ làm điều gì đó cho con cái mình thì họ không bao giờ đòi hỏi con cái sẽ làm điều ngược lại với mình! Tôi là con trai duy nhất trong nhà, sau tôi là hai cô em gái nên từ nhỏ đã luôn được ưu tiên để khỏi phải vào bếp... Tuy nhiên, vì tôi đã có một thời thanh xuân đi học xa nhà nên tôi cũng có những kỹ năng nấu ăn nhất định. Khi đó, tôi học trong một trường đào tạo sĩ quan theo chuyên ngành kỹ sư vô tuyến điện quân sự ở thành phố Ulianovsk, quê hương của Lênin... Chúng tôi được đào tạo trong môi trường doanh trại khép kín, sống và học tập theo quân kỷ Xô Viết. Xa nhà, tất nhiên là nhớ các món ăn Việt Nam rồi vì hàng ngày phải ăn ở trong nhà ăn học viên theo tiêu chuẩn Nga. Chính vì thế nên vào những ngày nghỉ, mấy anh em chúng tôi phân nhau đi chợ mua thực phẩm tươi sống về tự nấu những món ăn quê hương cho đỡ nhớ nhà... Trong khoảng thời gian tôi sống độc thân thì tôi cũng đã phát triển được kỹ năng đó lên tầm khá cao, đặc biệt là trong việc chế biến các món ăn châu Âu. Thế nhưng, bây giờ, do vợ chiều quá, nhà lại có người giúp việc nên tôi đã hoàn toàn không còn biết tới việc bếp núc gì nữa! Cũng phải nói rằng, tôi có lý do chính đáng để không phải đụng tới việc bếp núc: Công việc cơ quan quá nhiều nên lúc nào cũng bận bịu và như thể thiếu thời gian...
Nhiều người cứ nghĩ, tôi bây giờ làm quản lý ở một tờ báo lớn (Nhà thơ Hồng Thanh Quang hiện là Phó Tổng Biên tập Báo CAND - PV), được đi nhiều nơi, thưởng thức nhiều sơn hào hải vị thì khó mà ăn được các món dân dã ngày xưa... Nhưng dù lịch làm việc trong ngày thế nào thì tôi vẫn cố gắng về nhà ăn cơm tối, với những món ăn hoàn toàn dân dã nhưng luôn khiến tôi cảm thấy rất ngon. Thông thường, bữa tối của tôi luôn có các món rau đậu. Nếu không phải tiếp khách thì đồ uống quen thuộc bốn mùa của tôi trong bữa tối luôn là cốc nước rau luộc pha lẫn đá... Tuy nhiên, cũng phải nói thật là trong gia đình tôi bây giờ cũng rất ít khi có được bữa cơm quây quần với đông đủ các thành viên. Và đó cũng là điều khiến tôi rất ân hận, nhưng cũng không biết gỡ ra sao! Cuộc sống hiện đại ngày càng cản trở một nếp sống gia đình lành mạnh và càng khiến việc tổ chức bữa ăn chung trở nên khó khăn hơn...
'Tình địch' của Hồng Diễm bị 'ném đá' dữ dội, phản ứng thế nào về vai phản diện đầu tiên trong sự nghiệp?
Giải trí - 2 giờ trướcGĐXH - Bức xúc với những hành động của An Nhiên (Lương Thu Trang) trong "Trạm cứu hộ trái tim", nhiều khán giả vào thẳng trang cá nhân của nữ diễn viên để... "ném đá".
Con gái xinh đẹp của Phương Thanh: Tôi và mẹ cãi nhau um sùm nên bỏ nhà đi bụi
Giải trí - 2 giờ trướcBùi Hà Nghi Phương - con gái ca sĩ Phương Thanh chia sẻ với VietNamNet nhiều góc độ hiếm thấy ở người phụ nữ được là gai góc nhất showbiz.
'Điều không tưởng' Lê Tuấn Anh giúp con trai của Hồng Vân
Giải trí - 6 giờ trướcNSND Hồng Vân tiết lộ khi quay phim ở Mỹ, Khôi Nguyên được ba Lê Tuấn Anh đứng sau hỗ trợ, thậm chí có những điều gần như 'không tưởng' với mẹ con chị.
Nữ ca sĩ gốc Đà Nẵng nổi tiếng 'Làn sóng xanh' những năm 2000: 43 tuổi giàu có, trẻ đẹp nhưng vẫn độc thân
Giải trí - 6 giờ trướcGĐXH - Mỹ Tâm nổi tiếng với khán giả qua nhiều ca khúc nổi đình nổi đám trong giải thưởng "Làn sóng xanh". Dù đã bước sang tuổi 43 nhưng sự nổi tiếng của cô vẫn không giảm.
Mai Thu Huyền làm phim ra sao mà bị chê "thảm họa", "ế nhất lịch sử"?
Giải trí - 8 giờ trướcNhững phim điện ảnh do Mai Thu Huyền cầm trịch từng nhận về không ít lời chê bai từ khán giả và giới phê bình vì kịch bản nhiều "sạn", cách làm phim cũ kỹ, không truyền đạt được thông điệp.
Tuổi xế chiều của nam NSƯT nổi tiếng: Có 10 mối tình nhưng U65 vẫn một mình, sự nghiệp biến động lớn
Giải trí - 10 giờ trướcỞ tuổi 63 nhưng NSƯT Thành Lộc vẫn một mình lẻ bóng. Ông dành hết tình yêu cho sân khấu nghệ thuật.
3 năm liền giữ vai trò quyền lực Miss Grand Vietnam, Hà Kiều Anh nói gì?
Giải trí - 22 giờ trướcGĐXH - Hà Kiều Anh tiết lộ áp lực khi liên tiếp đảm nhận vai trò Trưởng Ban giám khảo Miss Grand Vietnam.
Nghệ sĩ Phương Bình 82 tuổi vẫn chạy xe 20km tới 12 giờ đêm mỗi ngày, bữa ăn khiến ai cũng xót xa
Giải trí - 23 giờ trước"Mỗi buổi tối, tôi phải chạy lên quán nghệ sĩ để hát, cách nhà tận 20km, tới 12 giờ đêm mới về được tới nhà" – nghệ sĩ Phương Bình chia sẻ.
Đời tư kín tiếng của Bảo Anh trước khi công khai con gái
Giải trí - 1 ngày trướcCa sĩ Bảo Anh đang trở thành tâm điểm chú ý khi được cho là ngầm thừa nhận chuyện có con.
Vân Dung ở tuổi U50: Có con trai nối nghiệp, cuộc sống nhiều người mơ ước
Giải trí - 1 ngày trướcGĐXH - Không chỉ gây ấn tượng với khán giả qua hình ảnh một nghệ sĩ hài vô cùng duyên dáng và tài năng, Vân Dung còn có cuộc sống riêng nhiều người mơ ước.
Phương Thảo - Ngọc Lễ 'Xe đạp ơi' giờ ra sao sau 19 năm sang Mỹ định cư?
Giải tríGĐXH - Phương Thảo - Ngọc Lễ nổi tiếng từ thời giải thưởng "Làn sóng xanh" thập niên 90 - 2000 với "Xe đạp ơi" và "Ba ngọn nến lung linh". Sau 19 năm rời xa Vbiz, sang Mỹ định cư, cuộc sống của cặp đôi nghệ sĩ giờ ra sao?