Trời lạnh đến mấy nhất quyết không nên hâm nóng lại những thức ăn này!
GiadinhNet - Mùa đông lạnh đang đến, lò vi sóng sẽ được sử dụng thường xuyên trong nhiều gia đình. Dẫu vậy, có một số thức ăn mà bạn không nên hâm lại khi muốn ăn nóng.
Các loại nấm khi hâm nóng bị phá hủy protein
Nấm là loại thực phẩm giàu protein nên khi hâm lại có thể khiến các protein bị phá vỡ. Điều này sẽ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, và tạo ra những chất độc trong cơ thể.
Thịt gà là loại thực phẩm khi hâm nóng lại sẽ biến chất
Thịt gà chứa một lượng lớn chất đạm. Việc hâm nóng sẽ khiến những thành phần đạm này biến chất, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Tốt nhất nếu còn thịt gà dư thừa thì nên đợi cho đến khi gà nguội đến cỡ nhiệt độ phòng rồi mới ăn nốt.
Rau bina hay còn gọi rau chân vịt
Rau bina là một loại thực phẩm giàu vitamin K, canxi và nitrat. Khi hâm nóng lại, các nitrat này sẽ chuyển hóa thành nitrit, là chất gây ung thư trong cơ thể. Do đó, tuyệt đối không được hâm nóng lại loại rau này.
Quả trứng
Trứng sau khi ăn thừa tuyệt đối không được hâm nóng lại trong lò vi sóng. Trứng luộc, hấp và chiên có hàm lượng canxi cao, chất dinh dưỡng, vitamin và nhiều nguyên tố dinh dưỡng khác. Khi bị tác động bởi nhiệt độ cao, lòng đỏ trứng có thể biến chất gây hại cho sức khỏe.
Củ khoai tây
Nếu hâm nóng khoai tây trong lò vi sóng, tất cả các chất dinh dưỡng hữu ích sẽ biến chất, thay vào đó là sự xuất hiện của những chất có hại cho cơ thể. Khoai tây nếu không ăn hết, có thể bảo quản qua ngày hôm sau bằng cách làm nguội nhanh rồi cho vào tủ lạnh. Cách này sẽ giúp giữ lại toàn bộ giá trị dinh dưỡng của khoai tây.
Củ dền và củ cải
Củ dền và củ cải là 2 loại củ bổ dưỡng và được xem là loại rau lành mạnh cho sức khỏe; thường dùng làm nguyên liệu để nấu các món hầm và súp, canh… Nhưng khi hâm nóng 2 loại củ này trong lò vi sóng, chúng sẽ gây đau bụng.
Hải sản
Đặc biệt, các loại hải sản như cá, tôm, cua nếu để lâu thường làm giảm lượng protein, và nếu hâm nóng nhiều lần cũng sẽ gây biến chất. Do đó, trong trường hợp bạn mua nhiều hải sản, bạn cho vào hộp đặt trong tủ đông và chỉ dùng lượng vừa ăn để chế biến.
Cơm nguội
Cơm nguội có thể gây nguy hiểm khi hâm nóng hoặc tái sử dụng, do vi khuẩn có thể nhân lên nếu cơm không được bảo quản đúng cách hoặc được lưu trữ quá lâu. Hâm nóng lại cơm làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
Giảm 3kg trong 5 ngày nhờ ăn loại quả không thể thiếu trong thực đơn giảm cân của sao Hàn
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Táo là loại trái cây giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, hỗ trợ giảm cân hiệu quả nếu biết sử dụng đúng cách.
Thực đơn 3 món siêu ngon, hấp dẫn, bạn đã thử chưa?
Ăn - 11 giờ trướcĐể giúp bữa cơm nhà bạn thêm phần hấp dẫn trong ngày nghỉ lễ thì bạn hãy tham khảo thực đơn 3 món đơn giản lại siêu ngon miệng dưới đây nhé!
Hàng triệu người dân chuẩn bị đón điều bất ngờ tại lễ hội ẩm thực từ 26/4 đến 1/5
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - Lễ hội ẩm thực với chủ đề "Non sông thống nhất" được diễn ra từ ngày 26/4 đến 1/5 tại Thảo cầm viên Sài Gòn; người dân được miễn phí vé vào cổng và có cơ hội được thưởng thức tinh hoa ẩm thực 3 miền đất nước.
Làm bánh mì thơm phức, ngon lại tốt cho da dùng để ăn sáng hay thưởng thức cùng trà chiều
Ăn - 15 giờ trướcMón bánh mì đậu đỏ mật ong vừa dễ làm lại siêu mềm, thơm và ngọt vừa phải, rất thích hợp cho bữa sáng, bữa trưa hoặc trà chiều.
Cách pha trà hắc kỷ tử thơm ngon
Ăn - 1 ngày trướcTrà hắc kỷ tử không chỉ thơm ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng bạn phải chú ý pha đúng cách mới tận hưởng đúng dưỡng chất của loại trà này.
Mãn nhãn với gần 100 món ăn đặc sản Hưng Yên nổi tiếng xưa và nay
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Tại Liên hoan ẩm thực tỉnh Hưng Yên lần thứ I năm 2024 đã hội tụ gần 100 món ẩm thực nổi tiếng của Hưng Yên xưa và nay.
Loại quả là 'kho anthocyanin', giúp làm chậm quá trình lão hóa, mang sốt chua ngọt cực kỳ hao cơm
Ăn - 1 ngày trướcCà tím sốt chua ngọt sẽ giúp bữa ăn nhà bạn thêm hấp dẫn.
Quá trình giảm cân bị phá hỏng vì vô tình ăn phải những thực phẩm dễ hút dầu mỡ này, ăn càng nhiều càng béo
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Có những thực phẩm rất hút dầu mỡ, không chỉ có thịt mà các loại rau cũng rất dễ ngấm dầu mỡ, làm cản trở quá trình giảm cân.
Hao cơm phải biết với công thức thịt bò hầm đặc biệt, mang đãi khách thì miễn chê
Ăn - 2 ngày trướcThịt bò mang chế biến kiểu này không chỉ ngon mà còn đẹp mắt.
Giảm cân mà bỏ qua bữa ăn này thì không thể giảm được! Vì sao?
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Với Seo Yu Jin cô luôn thưởng cho bản thân cứ sau 10 ngày ăn uống nghiêm túc sẽ có một ngày ăn xả láng.
Cô gái 9x chia sẻ gần 20 món ăn sáng nổi tiếng ở các vùng miền, ai cũng có thể thực hiện tại nhà
ĂnGĐXH - Để thay đổi khẩu vị cho bữa sáng không bị nhàm chán, cô gái trẻ 9x đã bắt tay vào bếp thực hiện gần 20 món ăn nổi tiếng các vùng miền để làm mới thực đơn bữa sáng hàng ngày.