Ngày 19 Tháng 8, 2013 | 08:00 AM

Bổ sung vitamin A vào thực phẩm

Bổ sung vitamin A vào thực phẩm

GiadinhNet - Viện Dinh dưỡng Quốc gia, Bộ Y tế đã ký thỏa thuận hợp tác cùng triển khai dự án “Bổ sung vi chất dinh dưỡng vào thực phẩm” với Công ty TNHH Quốc tế Unilever Việt Nam, chiều 17/8 tại Hà Nội.

Nhằm khuyến khích các doanh nghiệp bổ sung thêm dinh dưỡng trong thực phẩm đạt chuẩn, tháng 3/2012, Bộ Y tế đã phê duyệt Chương trình bổ sung vi chất dinh dưỡng vào thực phẩm ở Việt Nam. Chương trình do Liên minh Toàn cầu về cải thiện dinh dưỡng (GAIN) hỗ trợ. Mục tiêu chính là hỗ trợ sản xuất các thực phẩm như: Nước mắm, xì dầu, bột canh, bột nêm, dầu ăn… bổ sung vi chất dinh dưỡng, với mức giá hợp lý cho người tiêu dùng tại Việt Nam trong giai đoạn 2012 – 2017.

Kết quả tổng điều tra dinh dưỡng toàn quốc năm 2010 cho thấy, tình trạng thiếu vi chất dinh dưỡng còn cao, đặc biệt là ở bà mẹ và trẻ em. Tỷ lệ thiếu dinh dưỡng ở phụ nữ có thai chiếm tới 36,5%; trẻ em dưới 5 tuổi là 29,2%. Cùng với đó, thiếu vitamin A tiền lâm sàng, thiếu i-ốt diễn ra phổ biến ở vùng Tây Bắc, miền Trung và Tây Nguyên. Do đó, người dân cần tăng cường dinh dưỡng, sử dụng đa dạng thực phẩm; cải thiện chất lượng bữa ăn cân đối, hợp lý, phù hợp với từng đối tượng và lứa tuổi; thực hiện "10 lời khuyên dinh dưỡng hợp lý" do Bộ Y tế ban hành.
 
Hà Anh

GỬI Ý KIẾN BẠN ĐỌC