Hà Nội
23°C / 22-25°C

Thạch rừng bí ẩn: Không cần biết tên, ăn không sợ chết

Thứ tư, 14:00 08/06/2016 | Sản phẩm - Dịch vụ

Người dân Hà Nội đang đua nhau lùng mua một loại hạt rừng lạ, có hình dáng gần giống với hạt hoa hoè để về làm thạch ăn giải nhiệt trong những ngày trời nắng nóng. Giá của loại hạt này cũng đắt đỏ, lên tới trên 600.000 đồng/kg.

Đua nhau săn hạt rừng lạ làm thạch

Vừa vò xong một tô thạch trắng để tủ lạnh cho kịp tráng miệng bữa tối gia đình, chị Hà Thuý Anh ở phố Vọng (Hai Bà Trưng, Hà Nội) chia sẻ, đây là món khoái khẩu của gia đình chị từ hồi đầu hè đến giờ.

Tuy nhiên, khi hỏi thạch được làm từ loại nguyên luyện gì, chị Anh nói: "tôi cũng không biết tên chính xác của loại hạt này là gì, chỉ biết là chúng là hạt rừng, mua về đem vò cùng nước đường rồi để đông lại ăn sẽ giống như thạch rau câu".

Chị Anh kể, chị được một cậu bạn đi phượt lên vùng Cao Bằng đem về tặng cho 1 lạng hạt rừng và bảo vò làm thạch ăn giống y như vò làm thạch găng. Đây là đặc sản của đồng bào vùng dân tộc trên Cao Bằng.


Hạt rừng lạ được mọi người mua về làm thạch ăn giải nhiệt

Hạt rừng lạ được mọi người mua về làm thạch ăn giải nhiệt

Chế biến khá đơn giản, vò hạt với nước đường, để lạnh sau 3 tiếng là đã có tô thạch rất trong, hơi ngả vàng. Thạch ăn ngon, mát nên các thành viên trong gia đình ai cũng mê.

Sau lần được nếm thử, chị tìm mua thêm để về làm thạch cho gia đình ăn giải nhiệt ngày hè. Song, hạt rất khó kiếm và hỏi nhiều người cũng không ai biết đích xác tên hạt gì. Do đó, khi đặt mua cứ gọi nôm na là hạt thạch trắng và phải nhờ người ở trên vùng Cao Bằng mua hộ với mức giá trên 600.000 - 700.000 đồng/kg.

Chị Tạ Vân Ngọc ở Đào Tấn (Ba Đình, Hà Nội) cũng cho hay, gia đình nhà chị thường dùng món thạch làm từ hạt cây rừng này 2 năm nay nhưng vẫn chưa biết tên chính xác của nó.

Chị Ngọc cũng cho biết, đặt mua được loại hạt thạch rừng này rất khó vì khá hiếm. Một vài lần thì nhờ được dân bản trên Cao Bằng, còn lại phải nhờ đặt mua bên Đài Loan rồi gửi về Việt Nam. Theo đó, từ lúc đặt mua tới lúc họ chuyển hạt về cho chị cũng mất khoảng 10 ngày.

Trên các diễn đàn, có rất nhiều chị em cũng đang lùng mối để đặt mua loại hạt thạch này. Nhưng, đa phần mọi người chỉ biết chúng là hạt rừng, làm được thạch ăn, không ai biết tên chính xác và cũng không có một thông tin nào về thành phần, chất lượng, tác dụng của nó.


Khi vò cùng với nước, thạch sẽ có màu hơi vàng vàng, ăn rất ngon nếu cho thêm đường và nước cốt dừa

Khi vò cùng với nước, thạch sẽ có màu hơi vàng vàng, ăn rất ngon nếu cho thêm đường và nước cốt dừa

Hạt lạ giá 600 ngàn/kg, không đủ hàng để bán

Chị Phạm Quỳnh Trang ở ngõ 46 Âu Cơ (Tây Hồ, Hà Nội), một mối chuyên bán các loại đặc sản vùng rừng, trong đó có hạt làm thạch cho biết, loại hạt mà chị rao bán nhìn giống như hạt hoa hoè, được mọi người mua về vò làm thạch đó chính là hạt bông cỏ.

Hạt bông cỏ này được người dân tộc vào vùng rừng núi ở Trùng Khánh (Cao Bằng) thu hái về làm thạch cho gia đình ăn mỗi khi hè đến nên số lượng không có nhiều. Họ thường vào rừng thu hoạch hạt bông cỏ bắt đầu từ tháng 5 âm lịch cho đến cuối tháng 7 âm lịch là hết mùa.

Khi vào rừng, họ thường hái cả quả (giống như quả sung) rồi về phơi khô, tách quả ra lấy hạt. Sau đó, cho vào túi nilon buộc chặt hay cho vào hũ cất để vò thạch ăn dần, chị Trang nói.

Chị Trang cũng cho biết, làm loại thạch từ hạt bông cỏ rất đơn giản. Chỉ cần lấy khoảng nửa lạng hạt bông cỏ cho vào một túi vải rồi túm chặt hay buộc chặt miệng túi lại. Tiếp đến, lấy khoảng 1,5 lít nước cho vào bát tô to, cho túi vải có chứa hạt bông cỏ vào vò liên tục, vò đến khi nước chuyển sang màu khơi vàng vàng là đạt.

Mùi vị của thạch thì tuỳ người làm bởi nếu ăn ngọt thì có thể pha đường vào luôn lúc vò thạch; với người ăn kêng thì không thêm đường. Thế nhưng, nếu không cho đường vào ăn thạch sẽ có vị hơi chua chua.

Cũng theo chị Trang, hạt bông cỏ có rất nhiều ở bên Đài Loan, dân bên đó dùng hạt bông cỏ làm thạch rất phổ biến. Tuy nhiên, ở Việt Nam mình thì hiếm và giá cũng khá đắt đỏ.

"Hiện, tôi đang bán hạt bông cỏ với giá 80.000 đồng/bò (đong bằng vỏ hộp sữa ông thọ), tính ra kg thì vào khoảng trên 600.000 đồng/kg". Chị Trang nói và cho biết, dù giá của chúng cực kỳ đắt đỏ nhưng để mua được loại hạt này về làm thạch cũng không hề dễ.

Chị phải nhờ các mối là người gốc vùng dân bản trên Cao Bằng thu mua từ nhà dân rồi gửi xe xuống Hà Nội cho chị bán. Còn khách đặt mua ở chỗ chị cũng phải chờ ít nhất 1 tuần chị mới có hàng trả.

"Trước kia, gia đình tôi thường mua loại hạt này về làm thạch ăn, sang năm nay thấy mọi người hỏi mua nhiều nên tôi quyết định lấy về bán thử. Kết quả, rất nhiều khách hỏi mua, có người hỏi mua tới cả 4kg cùng một lúc mà tôi không dám hứa chắc chắn bởi hàng cũng hiếm, khó thu mua với số lượng lớn", chị Trang chia sẻ.

Theo VietnamNet.vn

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Michelin Guide vinh danh khu nghỉ dưỡng Regent Phu Quoc

Michelin Guide vinh danh khu nghỉ dưỡng Regent Phu Quoc

Sản phẩm - Dịch vụ - 1 giờ trước

Michelin Guide vừa giới thiệu danh sách 11 khách sạn giữa thiên nhiên ấn tượng nhất châu Á với những cái tên đáng chú ý như The Ritz-Carlton Hong Kong, Capella Singapore... Khu nghỉ dưỡng Regent Phu Quoc thuộc khu phức hợp nghỉ dưỡng – giải trí Phu Quoc Marina vinh dự là đại diện Việt Nam duy nhất góp mặt trong danh sách này.

Tài khoản MailyStyle tiêu thụ mỹ phẩm, TPBVSK nhập lậu với số lượng 'khủng' có quy mô như thế nào?

Tài khoản MailyStyle tiêu thụ mỹ phẩm, TPBVSK nhập lậu với số lượng 'khủng' có quy mô như thế nào?

Bảo vệ người tiêu dùng - 2 giờ trước

GĐXH - Chiều 28/3, Cục QLTT Hà Nội cho biết, chủ tài khoản Tiktoke, Shoppe mang tên "MailyStyle" đã tiêu thụ 14.111.473.000 đồng số lượng hàng là Thực phẩm bảo vệ sức khỏe, mỹ phẩm, đồ gia dụng nhập lậu.

Tranh thủ giá chung cư tăng cao, chủ nhà đua nhau hét giá

Tranh thủ giá chung cư tăng cao, chủ nhà đua nhau hét giá

Giá cả thị trường - 3 giờ trước

Trong bối cảnh giá căn hộ chung cư tăng cao, nhiều chủ nhà còn tranh thủ tăng giá trên trời làm khó người mua.

Vụ Tiktoker tố bị đuổi khỏi quán ăn: Lấy lý do sức khỏe không đảm bảo, Tiktoker 3 lần từ chối giấy mời làm việc

Vụ Tiktoker tố bị đuổi khỏi quán ăn: Lấy lý do sức khỏe không đảm bảo, Tiktoker 3 lần từ chối giấy mời làm việc

Bảo vệ người tiêu dùng - 4 giờ trước

GĐXH - Chiều 28/3, tại họp báo thông tin về tình hình kinh tế - xã hội quý I/2024 của thành phố, Sở Thông tin và Truyền thông Hà Nội đã thông tin cụ thể về vụ Tiktoker tố bị đuổi khỏi quán ăn vì ngồi xe lăn.

Xăng dầu tiếp tục tăng giá, xăng RON95-III chạm 25.000 đồng/lít từ 15h chiều nay

Xăng dầu tiếp tục tăng giá, xăng RON95-III chạm 25.000 đồng/lít từ 15h chiều nay

Giá cả thị trường - 5 giờ trước

GĐXH - Bộ Công thương vừa công bố giá bán lẻ xăng dầu mới áp dụng từ 15h chiều nay (28/3).

Lãi suất Agribank mới nhất: Có 300 triệu gửi tiết kiệm 12 tháng nhận lãi bao nhiêu?

Lãi suất Agribank mới nhất: Có 300 triệu gửi tiết kiệm 12 tháng nhận lãi bao nhiêu?

Giá cả thị trường - 6 giờ trước

GĐXH - Ngân hàng Agribank công bố bảng lãi suất tiết kiệm cho khách hàng cá nhân từ 0,2 - 4,7%/năm tùy vào kỳ hạn. Theo đó, có 300 triệu gửi tiết kiệm ở ngân hàng này kỳ hạn 12 tháng cho số lãi khoảng 14,1 triệu đồng.

Giá vàng hôm nay 28/3: SJC bất ngờ tăng phi mã, vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, Mi Hồng lại giảm

Giá vàng hôm nay 28/3: SJC bất ngờ tăng phi mã, vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, Mi Hồng lại giảm

Giá cả thị trường - 6 giờ trước

GĐXH - Giá vàng hôm nay ở vàng miếng SJC tiến sát mốc 81 triệu đồng/lượng, giá vàng nhẫn tròn ở mức 70 triệu đồng/lượng.

Giá iPhone 13, iPhone 13 Pro, iPhone 13 Pro Max mới nhất gây sốc bởi rẻ chưa từng có, trang bị siêu 'xịn sò'

Giá iPhone 13, iPhone 13 Pro, iPhone 13 Pro Max mới nhất gây sốc bởi rẻ chưa từng có, trang bị siêu 'xịn sò'

Giá cả thị trường - 10 giờ trước

GĐXH - Giá iPhone 13, iPhone 13 Pro, iPhone 13 Pro Max mới nhất đang làm người mua sửng sốt bởi giảm giá sập sàn cuối tháng.

Cách chọn kem chống nắng an toàn có giá dưới 500K

Cách chọn kem chống nắng an toàn có giá dưới 500K

Sản phẩm - Dịch vụ - 11 giờ trước

GĐXH - Kem chống nắng giúp bảo vệ làn da trước tác động xấu từ ánh nắng mặt trời, giúp chống lão hóa và ung thư da hiệu quả. Dưới đây là gợi ý những cách lựa chọn kem chống nắng phù hợp với làn da mà giá chưa tới 500k.

Cụ bà 77 tuổi đi tìm mua mộ phần cho mình dù đang khỏe mạnh, dặn dò con cháu nhiều "quy tắc" khi về với tổ tiên

Cụ bà 77 tuổi đi tìm mua mộ phần cho mình dù đang khỏe mạnh, dặn dò con cháu nhiều "quy tắc" khi về với tổ tiên

Xu hướng - 11 giờ trước

GĐXH - Với quan điểm có mặt ở trần gian giống như một nhiệm kỳ công tác nên bà Lê Thị Bích Hường đã tìm mua "nơi yên nghỉ" ngay khi bản thân đang rất khỏe mạnh. Thậm chí, bà còn yêu cầu các con, họ hàng phải thực hiện nhiều "không" trong lễ tang của mình.

Top