Ngày 7 Tháng 2, 2018 | 08:00 PM

Mứt Tết và nỗi lo thực phẩm bẩn

  MỚI NHẤT

Giống như “miếng trầu là đầu câu chuyện”, mứt Tết là thức quà không thể thiếu trong mỗi gia đình ngày Tết. Mứt là thực phẩm dinh dưỡng vì có nhiều thành phần tốt cho cơ thể, tuy nhiên nếu không tinh ý người tiêu dùng có thể lựa chọn nhầm các loại mứt Tết không rõ nguồn gốc xuất xứ, không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và gây hại cho sức khỏe.

Mứt tết là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng

Những năm gần đây, trên thị trường xuất hiện rất nhiều loại mứt Tết ngoài các loại mứt tết cổ truyền phổ biến như mứt sen, mứt bí, mứt dừa,mứt quất... còn có rất nhiều loại mứt tết khác như mứt xoài, mứt hồng bì, mứt dâu tây, mứt hoa Hibicus, mứt rong biển. Tất cả các loại mứt tết này có những công dụng cho sức khỏe khác nhau.

Như mứt gừng: tác dụng làm ấm tỳ vị, chống nôn, giải độc, chữa ho; Mứt sen: an thần, giảm stress, chống suy nhược; Mứt dừa: nhuận tràng; Mứt Hibicus: chứa các chất chống oxy hóa giúp ngăn chặn quá trình lão hóa của cơ thể; Mứt quất: có tác dụng chữa viêm họng. Mứt cà chua, cà rốt: giúp sáng mắt, đẹp da, ngừa ung thư tuyến tiền liệt.

Có thể nói rằng, mứt là các thực phẩm dinh dưỡng vì có chứa nhiều thành phần tốt cho cơ thể như đường bột, protein, axit hữu cơ, vitamin và khoáng chất, nhiều chất chống lão hóa tốt cho sức khỏe. Đặc biệt hơn là các nhóm hóa thực vật có tác dụng chống oxy hóa tế bào tăng cường lợi gan, thải độc cho cơ thể.

Mứt tết là thức quà không thể thiếu trên bàn trà mỗi gia đình ngày Tết
Mứt tết là thức quà không thể thiếu trên bàn trà mỗi gia đình ngày Tết

Có giá trị dinh dưỡng và là thức quà phổ biến trong mỗi gia đình ngày tết nhưng hiện nay loại thực phẩm này đang khiến người tiêu dùng hoang mang, băn khoăn vì tình trạng nhiều loại mứt bẩn, không rõ nguồn gốc xuất xứ được tuồn vào thị trường.

Loạn thị trường với nhiều loại mứt bẩn.

Lợi dụng việc mứt Tết là thức quà phổ biến và không thể thiếu trong mỗi gia đình ngày tết nhiều cơ sở, doanh nghiệp đã thu mua các loại mứt từ Trung Quốc, phân loại, đóng bao bì đem đi phân phối ở các chợ đầu mối. Dạo quanh một vòng các chợ trên địa bàn thành phố, người tiêu dùng có thể dễ dàng bắt gặp các loại mứt tết được bày bán theo cân không có địa chỉ sản xuất, không nhãn mác và không hạn sử dụng. Mối nguy hạn từ các loại thực phẩm bẩn này là vô cùng lớn, do tiềm ẩn những rủi ro mất an toàn vệ sinh thực phẩm trong khâu chế biến hay chứa các loại chất phụ gia không được phép sử dụng để ngâm, tẩm ướp, tạo màu sắc và tồn dư chất bảo quản.

Cứ đến dịp sát Tết, các cơ quan chức năng trên cả nước cho thu giữ rất nhiều các sản phẩm mứt tết có chất lượng không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm được nhập khẩu từ Trung Quốc nhưng do tính đa dạng của mặt hàng này nên việc kiểm soát còn gặp nhiều khó khăn.


Nhiều sản phẩm mứt tết xuất xứ từ Trung Quốc đã có dấu hiệu chảy nước, bốc mùi hôi thối bị cơ quan chức năng thu giữ.

Nhiều sản phẩm mứt tết xuất xứ từ Trung Quốc đã có dấu hiệu chảy nước, bốc mùi hôi thối bị cơ quan chức năng thu giữ.

Gần đây nhất, Ngày 2/2 đội Cảnh sát kinh tế, Công an TP. Đà Lạt vừa phát hiện gần 2 tấn mứt các loại đóng gói trong các thùng giấy, bao nilon có dán nhãn mác Trung Quốc không có hóa đơn chứng từ đã có dấu hiệu chảy nước, hư hỏng và bốc mồi hôi thối, điều này khiến người tiêu dùng vô cùng lo lắng.

Lời khuyên cho người tiêu dùng.

Để đảm bảo cho một ngày tết vui vẻ, trọn vẹn khi chọn mua mứt tết người tiêu dùng nên chú ý những vấn đề sau:

Về bao bì bên ngoài, nên lựa chọn các sản phẩm được đóng gói nguyên vẹn, ghi rõ thành phần, ngày sản xuất, hạn sử dụng cũng như thương hiệu và nơi sản xuất. Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, người tiêu dùng nên lựa chọn các loại sản phẩm mứt tết đến từ các thương hiệu uy tín tránh lựa chọn các sản phẩm trôi nổi không rõ nguồn gốc xuất xứ.

Luôn xem kỹ thành phần, hạn sử dụng trên bao bì sản phẩm và chọn mua hàng hóa của các thương hiệu uy tín
Luôn xem kỹ thành phần, hạn sử dụng trên bao bì sản phẩm và chọn mua hàng hóa của các thương hiệu uy tín

Đối với mứt khô, nên lựa chọn loại có màu sắc tự nhiên, hạn chế loại có nhiều màu tổng hợp, được bảo quản kỹ càng, không có dấu hiệu ẩm mốc, thay đổi màu sắc, mùi vị hay bị xâm nhập bởi kiến, gián.... xem kỹ thông tin thành phần để chắn không mua các sản phẩm có thành phần phụ gia vượt quá mức an toàn.

PV

GỬI Ý KIẾN BẠN ĐỌC