Ngày 11 Tháng 4, 2013 | 03:32 PM

Món cua "quái vật" chỉ nhà giàu dám ăn

Món cua "quái vật" chỉ nhà giàu dám ăn
  MỚI NHẤT

Với hình dáng cổ quái và trọng lượng có thể lên tới hơn 1 kg, loài cua này là đặc sản, mà chỉ dân nhà giàu mới dám mua ăn.

Món cua "quái vật" chỉ nhà giàu dám ăn 1
Huỳnh đế (Ranina ranina) - loài cua biển xuất hiện ở một số vùng biển phía Nam của Việt Nam.
Món cua "quái vật" chỉ nhà giàu dám ăn 2
  Khác với phần lớn các họ hàng của mình, loài cua này có thân mình khum tròn như mai rùa và cả một chiếc “đuôi”, thực chất là phần thân sau đã thoái hóa.
Món cua "quái vật" chỉ nhà giàu dám ăn 3
  Với cặp càng sắc lẻm hình thù giống như lưỡi rìu và bộ áo giáp dày lởm chởm gai nhọn, cua huỳnh đế trông giống như một chiến binh lì lợm của biển cả.
Món cua "quái vật" chỉ nhà giàu dám ăn 4
Loài cua này thường sinh sống dưới những đáy biển nước trong, ẩn thân mình trong cát, vừa cảnh giới vừa rình mối.
Món cua "quái vật" chỉ nhà giàu dám ăn 5
Đây là một loài cua có kích cỡ khá lớn. Những con cua huỳnh đế sống tại vùng biển nước sâu có thể nặng hơn 1kg.
Món cua "quái vật" chỉ nhà giàu dám ăn 6
  Tên gọi cua huỳnh đế có một nguồn gốc thú vị. Loài cua này vốn nổi tiếng thơm ngon, được ngư dân tôn xưng là vua của các loài cua tức cua nên gọi là cua “hoàng đế”.
Món cua "quái vật" chỉ nhà giàu dám ăn 7
Nhưng sau khi trở thành sản vật tiến vua chúa, quan địa phương lệnh dân phải đọc trại đi thành “huỳnh đế” vì sợ phạm húy.
Món cua "quái vật" chỉ nhà giàu dám ăn 8
Ngày nay cua huỳnh đế là đặc sản có giá trị kinh tế cao của vùng biển từ Quảng Ngãi đến Bình Định.
Món cua "quái vật" chỉ nhà giàu dám ăn 9
  Thịt cua huỳnh đế thơm ngon, bổ dưỡng, thớ thịt cua săn chắc, trắng muốt nhô và độ đạm cao có thể chế biến các món như hấp, rang me, rang muối, nướng...
Món cua "quái vật" chỉ nhà giàu dám ăn 10
  So với các loại hải sản thường gặp, cua huỳnh đế thuộc vế một đẳng cấp khác, được ví ngang với cá tuyết đen, cá hồi đỏ... Hiện, loại cua này được bán trên thị trường với giá khoảng 500 triệu đồng. Ảnh: Internet.

Theo Kienthuc

GỬI Ý KIẾN BẠN ĐỌC