Hà Nội
23°C / 22-25°C

Chế hoa giả ăn được ngay: 9X Việt nổi tiếng Đông Nam Á

Thứ hai, 21:07 25/07/2016 | Sản phẩm - Dịch vụ

Những bông hoa hồng, lyly sống động, đẹp rực rỡ hơn bất kì loài hoa nào đang bán trong các cửa hàng cao cấp tại Hà Nội khiến nhiều người phải mê mẩn. Bất ngờ hơn, những bông hoa này lại có thể ăn được. Người tạo ra nó là chàng trai 9x Hà thành đang nổi tiếng khắp Đông Nam Á.

Nguyễn Vũ Hoàng Anh – chàng trai 9X từng tham gia chương trình Master Chef Việt Nam 2013 với tư cách giám khảo khách mời. Hoàng Anh từng tốt nghiệp Khoa tiếng Trung - Đại học Hà Nội, nhưng với sở thích ưa trải nghiệm, khám phá những điều mới lạ, Hoàng Anh không tiếp tục chinh phục ngoại ngữ mà theo học làm bánh đường.

Hoàng Anh kể, cách đây 6 năm, khi mới chập chững bước vào thế giới bánh, mọi thứ đối với anh đều mới mẻ, bỡ ngỡ. Anh tự ví mình như “hoàng tử bé”, tìm cách chinh phục thế giới đường, bột. Sau 2 năm tự học, những sản phẩm làm ra dù được mọi người khen ngợi nhưng vẫn chưa khiến anh cảm thấy hài lòng.


Chàng trai 9x Hà thành Nguyễn Vũ Hoàng Anh đang nổi tiếng khắp ĐNA

Chàng trai 9x Hà thành Nguyễn Vũ Hoàng Anh đang nổi tiếng khắp ĐNA

Một lần, tình cờ tham gia diễn đàn làm bánh của nước ngoài, anh như bị thôi thúc bởi những chiếc bánh cưới được trang trí tinh xảo, đẹp mê hồn. Điều đặc biệt với anh, dường như tất cả những chiếc bánh cầu kì đó có những vẻ đẹp riêng biệt, không trùng lặp, lẫn vào nhau.

Dành thời gian tìm hiểu, anh biết được chất liệu sử dụng để làm ra loại bánh đó là fondant/gumpaste - một chất liệu về cơ bản là đường, nhưng kết cấu tựa như đất sét nhật và tò he Việt Nam, có thể biến hóa muôn hình vạn trạng.

“Tại thời điểm đó, dòng bánh fondant/gumpaste còn khá mới tại Việt Nam, chất liệu đặc biệt không có sẵn ở Hà Nội nên tôi gặp khá nhiều khó khăn khi tìm kiếm”, Hoàng Anh cho biết.

Không có cách nào khác, anh lại tiếp tục mò mẫm trên mạng, đọc qua rất nhiều sách báo, nghiên cứu trong thời gian dài mới tìm ra công thức trộn nguyên liệu thô phù hợp nhất với mình.

Tạo ra được nguyên liệu rồi, anh tiếp tục mày mò tập nặn những con thú, bông hoa với màu sắc đơn giản. Sản phẩm lúc đầu khá ngô nghê, nhưng với sự quyết tâm không chịu bỏ cuộc, anh miệt mài tập luyện, đôi tay dần mềm mại, tác phẩm làm ra trở nên sắc nét và độc đáo hơn.

“Để trau dồi thêm kĩ năng, tôi quyết định dành dụm tiền trong 3 năm, tham gia các khóa học với chuyên gia cao cấp tại nước ngoài. Điều này đã mang lại những kinh nghiệm quý báu không gì mua được”, anh Hoàng Anh chia sẻ.

Kỷ niệm đáng nhớ nhất là một lần nhận đơn hàng chiếc bánh cưới 3 tầng. Do chất liệu chưa ổn định, anh bị hỏng toàn bộ mẻ đường fondant dùng làm bánh ngay sát hôm giao hàng. Nguyên liệu trong nhà không đủ, giữa đêm khuya, anh phải đi 3 – 4 cửa hàng mới tìm được thêm nguyên liệu. Suốt đêm hôm đó, các thành viên trong gia đình được anh huy động phụ giúp để kịp hoàn thành chiếc bánh cưới giao đúng giờ.


Tác phẩm hoa sen bằng đường của anh được trưng bày cạnh những tác phẩm của nghệ nhân làm bánh nổi tiếng trên thế giới

Tác phẩm hoa sen bằng đường của anh được trưng bày cạnh những tác phẩm của nghệ nhân làm bánh nổi tiếng trên thế giới

Để làm ra những bông hoa hồng, hoa sen hay lyly bằng đường sống động đến mức khó phân biệt với hoa thật, trước đó anh phải đầu tư thời gian quan sát hoa thật, ghi nhớ kỹ từ kiểu dáng đến màu sắc rồi lựa chọn màu pha sao cho gần với tự nhiên nhất có thể.

Tiếp đó, anh sử dụng những dụng cụ đặt mua từ trong và ngoài nước, dùng bàn tay khéo léo của mình tạo hình cho khối nguyên liệu. Những viên “bột” vô tri vô giác, qua đôi tay anh được nhào nặn, ép, vẽ, tạo thành những tác phẩm xuất sắc.

Thông thường, để bắt đầu làm một loại hoa mới, anh mất khoảng 1 ngày, có những loại cầu kì hơn thì mất 2 ngày. Sau khi quen dần thì không mất nhiều thời gian như trước.

Hiện tại, với những tác phẩm hoa đường đẹp xuất sắc, anh được chính những trung tâm nơi anh từng theo học trân trọng mời về dạy. Đó là những trung tâm có tiếng khắp các nước Đông Nam Á như: Malaysia, Singapore, Philippines, Indonesia, Thailand. Thậm chí thời gian sắp tới, anh được mời làm ban giám khảo một cuộc thi bánh tại Malaysia.

Nổi tiếng và đắt khách nhưng khi được hỏi về thu nhập, Hoàng Anh khá khiêm tốn. Anh cho biết, số tiền thu được từ làm bánh và đi dạy đủ để anh đầu tư cho đam mê như mua thêm dụng cụ, mở rộng xưởng và đi học nâng cao.

“Tôi luôn cố gắng tích góp được nhiều hơn nữa để nuôi dưỡng đam mê đang ngày càng lớn hơn”, đây cũng là lời khuyên anh dành cho những bạn trẻ mới bắt đầu khởi nghiệp.

“Học viên của tôi từ khắp mọi tầng lớp, độ tuổi, hay quốc tịch, nhưng đều có chung một niềm đam mê với bánh ngọt. Không ít người đang là chủ tiệm bánh lớn trong thành phố cũng đến học hỏi cái mới. Tôi không để ý đến việc mình kiếm ra được bao nhiêu tiền, và cả học viên cũng không cần quan tâm đến học phí, bởi đối với chúng tôi, đam mê chinh phục dòng bánh kiêu kì này mới là điều quan trọng nhất”, Hoàng Anh khẳng định.

Những tác phẩm đẹp và có thể ăn được:

Theo VietnamNet.vn

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Tài khoản MailyStyle tiêu thụ mỹ phẩm, TPBVSK nhập lậu với số lượng 'khủng' có quy mô như thế nào?

Tài khoản MailyStyle tiêu thụ mỹ phẩm, TPBVSK nhập lậu với số lượng 'khủng' có quy mô như thế nào?

Bảo vệ người tiêu dùng - 46 phút trước

GĐXH - Chiều 28/3, Cục QLTT Hà Nội cho biết, chủ tài khoản Tiktoke, Shoppe mang tên "MailyStyle" đã tiêu thụ 14.111.473.000 đồng số lượng hàng là Thực phẩm bảo vệ sức khỏe, mỹ phẩm, đồ gia dụng nhập lậu.

Tranh thủ giá chung cư tăng cao, chủ nhà đua nhau hét giá

Tranh thủ giá chung cư tăng cao, chủ nhà đua nhau hét giá

Giá cả thị trường - 1 giờ trước

Trong bối cảnh giá căn hộ chung cư tăng cao, nhiều chủ nhà còn tranh thủ tăng giá trên trời làm khó người mua.

Vụ Tiktoker tố bị đuổi khỏi quán ăn: Lấy lý do sức khỏe không đảm bảo, Tiktoker 3 lần từ chối giấy mời làm việc

Vụ Tiktoker tố bị đuổi khỏi quán ăn: Lấy lý do sức khỏe không đảm bảo, Tiktoker 3 lần từ chối giấy mời làm việc

Bảo vệ người tiêu dùng - 2 giờ trước

GĐXH - Chiều 28/3, tại họp báo thông tin về tình hình kinh tế - xã hội quý I/2024 của thành phố, Sở Thông tin và Truyền thông Hà Nội đã thông tin cụ thể về vụ Tiktoker tố bị đuổi khỏi quán ăn vì ngồi xe lăn.

Xăng dầu tiếp tục tăng giá, xăng RON95-III chạm 25.000 đồng/lít từ 15h chiều nay

Xăng dầu tiếp tục tăng giá, xăng RON95-III chạm 25.000 đồng/lít từ 15h chiều nay

Giá cả thị trường - 3 giờ trước

GĐXH - Bộ Công thương vừa công bố giá bán lẻ xăng dầu mới áp dụng từ 15h chiều nay (28/3).

Lãi suất Agribank mới nhất: Có 300 triệu gửi tiết kiệm 12 tháng nhận lãi bao nhiêu?

Lãi suất Agribank mới nhất: Có 300 triệu gửi tiết kiệm 12 tháng nhận lãi bao nhiêu?

Giá cả thị trường - 4 giờ trước

GĐXH - Ngân hàng Agribank công bố bảng lãi suất tiết kiệm cho khách hàng cá nhân từ 0,2 - 4,7%/năm tùy vào kỳ hạn. Theo đó, có 300 triệu gửi tiết kiệm ở ngân hàng này kỳ hạn 12 tháng cho số lãi khoảng 14,1 triệu đồng.

Giá vàng hôm nay 28/3: SJC bất ngờ tăng phi mã, vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, Mi Hồng lại giảm

Giá vàng hôm nay 28/3: SJC bất ngờ tăng phi mã, vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, Mi Hồng lại giảm

Giá cả thị trường - 4 giờ trước

GĐXH - Giá vàng hôm nay ở vàng miếng SJC tiến sát mốc 81 triệu đồng/lượng, giá vàng nhẫn tròn ở mức 70 triệu đồng/lượng.

Giá iPhone 13, iPhone 13 Pro, iPhone 13 Pro Max mới nhất gây sốc bởi rẻ chưa từng có, trang bị siêu 'xịn sò'

Giá iPhone 13, iPhone 13 Pro, iPhone 13 Pro Max mới nhất gây sốc bởi rẻ chưa từng có, trang bị siêu 'xịn sò'

Giá cả thị trường - 8 giờ trước

GĐXH - Giá iPhone 13, iPhone 13 Pro, iPhone 13 Pro Max mới nhất đang làm người mua sửng sốt bởi giảm giá sập sàn cuối tháng.

Cách chọn kem chống nắng an toàn có giá dưới 500K

Cách chọn kem chống nắng an toàn có giá dưới 500K

Sản phẩm - Dịch vụ - 9 giờ trước

GĐXH - Kem chống nắng giúp bảo vệ làn da trước tác động xấu từ ánh nắng mặt trời, giúp chống lão hóa và ung thư da hiệu quả. Dưới đây là gợi ý những cách lựa chọn kem chống nắng phù hợp với làn da mà giá chưa tới 500k.

Cụ bà 77 tuổi đi tìm mua mộ phần cho mình dù đang khỏe mạnh, dặn dò con cháu nhiều "quy tắc" khi về với tổ tiên

Cụ bà 77 tuổi đi tìm mua mộ phần cho mình dù đang khỏe mạnh, dặn dò con cháu nhiều "quy tắc" khi về với tổ tiên

Xu hướng - 9 giờ trước

GĐXH - Với quan điểm có mặt ở trần gian giống như một nhiệm kỳ công tác nên bà Lê Thị Bích Hường đã tìm mua "nơi yên nghỉ" ngay khi bản thân đang rất khỏe mạnh. Thậm chí, bà còn yêu cầu các con, họ hàng phải thực hiện nhiều "không" trong lễ tang của mình.

Xe ga 110 cc rẻ nhất thị trường: Chỉ 22 triệu mà đẹp hơn cả Lead, sẵn sàng thay thế Honda Vision

Xe ga 110 cc rẻ nhất thị trường: Chỉ 22 triệu mà đẹp hơn cả Lead, sẵn sàng thay thế Honda Vision

Giá cả thị trường - 9 giờ trước

GĐXH - Xe ga 110cc giá rẻ hơn cả Honda Vision, thu hút khách hàng bằng thiết kế đẹp, bắt mắt hơn so với Honda LEAD.

Top