Hà Nội
23°C / 22-25°C

Các bà nội trợ đua nhau săn 'đặc sản trời cho' mọc từ tổ mối giá gần 800.000 đồng/1kg

Thứ năm, 16:15 30/05/2019 | Sản phẩm - Dịch vụ

Thời gian gần đây, nhiều bà nội trợ săn lùng “đặc sản trời cho” về gia đình cùng thưởng thức. Người bán liên tục báo hết hàng, dù giá lên đến cả gần 800.000 đồng 1kg.

Anh Long (TP.HCM) cho biết nấm mối là mặt hàng anh mua thường xuyên về để nấu cháo từ thiện cho người nghèo. Theo anh, thời điểm này vẫn chưa vào mùa chính nên số lượng vẫn còn ít, giá thành rất cao, mỗi kg lên đến gần 800.000 đồng.

Theo đó, vào tháng 5 Âm lịch, nấm mối mới có nhiều, mỗi ngày lấy hàng tạ cũng có. Hiện tại, anh hỏi mua số lượng nhiều tai các đầu mối đều không có. “Nấm mối tự nhiên ăn rất ngon, ngọt và không thấy ngán, ngày nào ăn cũng được”, anh cho hay.


Nấm mối trắng giá cao vẫn được nhiều người tìm mua trong thời gian gần đây.

Nấm mối trắng giá cao vẫn được nhiều người tìm mua trong thời gian gần đây.

Được biết, nấm mối (danh pháp khoa học là Termitomyces albuminosus) là loài nấm thuộc họ Lyophyllaceae. Loài này từng được đặt tên là Collybia albuminosa. Tên gọi nấm mối vì nấm chỉ xuất hiện ở nơi có mối sinh sống, mối ở đây là loại mối đất chứ không phải mối sống trên cây.

Mối đất làm ổ to như trái dừa khô, hình dáng từng hốc đất, ổ mối đất màu trắng hoặc hơi ngả vàng. nấm mối xuất hiện vào đầu mùa mưa, khoảng từ tháng 4 đến tháng 6 hàng năm. Loại nấm xuất hiện ở nơi đất cao vì mối không thể làm ổ ở nơi đất quá ẩm ướt. Nấm mối màu trắng, gốc hơi ngả vàng.

Theo chị Bích Ngọc, một đầu mối buôn nấm mối ở TP.HCM, nấm mối là một trong những đặc sản quý hiếm được thiên nhiên ban tặng. Với giá trị dinh dưỡng cao và ăn ngon, nấm mối luôn được các bà nội trợ săn lùng mỗi khi xuất hiện.

“Khoảng 4-5h sáng, người dân lại kéo nhau vào rừng tìm nấm mối. Vì thời điểm đó nấm là ngon nhất, giá trị nhất. Đến trưa, nấm bắt đầu nở to thì ăn không còn giòn và ngọt nữa. Những cây nấm vẫn còn búp sẽ bán với giá cao hơn và khách hàng cũng chuộng hơn. Còn các nấm đã nở giá rẻ chỉ bằng một nửa cũng không có người mua”, chị nói.

Mỗi kg nấm mối trắng giá lên đến gần 800.000 đồng/kg.

Với nấm hình búp, giá có thể lên tới cả triệu đồng 1kg, còn nấm đã nở giá rẻ chỉ bằng 1 nửa dao động khoảng 450.000 – 500.000 đồng/kg. Dù giá cao, nấm hình búp vẫn bán chạy hơn vì ăn giòn và ngọt hơn rất nhiều so với loại nấm đã nở.

Chị cho biết mỗi ngày chị chỉ gom được khoảng 4-5kg nấm mối trắng, có tới đâu hết ngay nên không cần bảo quản nhiều. “Hầu hết người mua đều phải đặt cọc trước vì số lượng nấm gom được còn chưa đủ trả đơn của khách thì làm gì có dư thừa mà bán cho những người muốn mua ngay”, chị cho hay.

Tương tự, chị Ngọc Mai, một người bán nấm mối trắng cho biết đơn đặt hàng nhiều nhưng chị không dám nhận vì số lượng nấm mối trắng mua được không đủ trả khách. Chị nhận định đây là mặt hàng không bao giờ lo “ế”, dân buôn rất thích bán loại nấm này.

“Tuy nhiên, loại nấm này nếu không biết cách vận chuyển và bảo quản cẩn thận sẽ bị hư hỏng hết. Vì nấm này rất dễ bị hỏng nếu xây xát hoặc dập. Đặc biệt, mặt hàng này cần bảo quản thoáng mát và nhiệt độ không quá cao, có thể để trong tủ lạnh để ăn dần trong vài ngày”, chị chia sẻ thêm.


 Loại nấm này vẫn chưa trồng được nên số lượng bán ra thị trường chưa nhiều và chỉ có theo mùa.

Loại nấm này vẫn chưa trồng được nên số lượng bán ra thị trường chưa nhiều và chỉ có theo mùa.

Nấm mối có vị ngọt rất riêng nên có thể làm nhiều món mà không cần nêm thêm gia vị. Người sành ăn thường xào với tỏi và mỡ, sau đó làm một chén muối ớt chấm cùng để ăn chung với cơm. Ngoài ra nguyên liệu này có thể làm bánh xèo, nấu canh rau tập tàng hay chà bông nấm mối cũng khá lạ miệng.

Theo người bán, khoảng hơn 1 tháng nữa, nấm mối bắt đầu vào mùa chính số lượng tăng lên, giá giảm hơn rất nhiều. Hiện, giá nấm dao động khoảng 600.000 – 800.000 đồng/kg. Nhiều tiểu thương dự đoán vào chính vụ, nấm mối chỉ có giá khoảng 100.000 – 150.000 đồng/kg.

Thực tế, nấm mối có 2 loại là nấm mối đen và nấm mối trắng. Nấm mối đen đã được một số hộ gia đình trồng thành công, còn nấm mối trắng vẫn chưa trồng được. Vì thế, số lượng nấm mối trắng cung ứng ra thị trường vẫn chưa nhiều. Hai loại nấm này có thể nhìn màu sắc để phân biệt.

Theo Dân Việt

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Tags:
Vụ hệ thống của chứng khoán VNDirect bị tấn công: Bao giờ hệ thống giao dịch trở lại?

Vụ hệ thống của chứng khoán VNDirect bị tấn công: Bao giờ hệ thống giao dịch trở lại?

Bảo vệ người tiêu dùng - 11 phút trước

GĐXH - Đại diện VNDirect cho biết, dự kiến trong ngày hôm nay (29/3) sẽ hoàn tất các thủ tục với cơ quan quản lý an toàn an ninh thông tin để có thể chính thức kết nối với hai Sở giao dịch chứng khoán HOSE và HNX. Đến ngày 01/4, hệ thống dự kiến trở lại.

Giá lăn bánh Mitsubishi Xpander Cross mới nhất ưu đãi giảm cực sâu, sẵn sàng cạnh tranh với Suzuki XL7

Giá lăn bánh Mitsubishi Xpander Cross mới nhất ưu đãi giảm cực sâu, sẵn sàng cạnh tranh với Suzuki XL7

Giá cả thị trường - 44 phút trước

GĐXH - Giá lăn bánh Mitsubishi Xpander Cross đang có ưu đãi vô cùng tốt, có thể nắm giữ ưu thế cực lớn để có thể cạnh tranh với đại kình địch Suzuki XL7.

Lãi suất ngân hàng đang tăng trở lại: Gửi 300 triệu đồng kỳ hạn 12 tháng nhận bao nhiêu tiền lãi?

Lãi suất ngân hàng đang tăng trở lại: Gửi 300 triệu đồng kỳ hạn 12 tháng nhận bao nhiêu tiền lãi?

Giá cả thị trường - 3 giờ trước

GĐXH - Lãi suất ngân hàng đang có xu hướng tăng trở lại, dao động quanh ngưỡng 1,6-9,5%, nếu có 300 triệu đồng gửi kỳ hạn 12 tháng sẽ có số lãi tương ứng tùy ngân hàng.

Cận cảnh xe ga đẹp hơn cả SH Mode, tiện nghi hơn Lead, giá 44 triệu, đối đầu Air Blade

Cận cảnh xe ga đẹp hơn cả SH Mode, tiện nghi hơn Lead, giá 44 triệu, đối đầu Air Blade

Giá cả thị trường - 4 giờ trước

GĐXH - Xe ga được so với SH Mode có cốp rộng ngang Lead mà giá chỉ 44 triệu đồng sẽ thay thế Air Blade trong thời gian tới.

Giá vàng hôm nay 29/3: Vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, Doji đồng loạt tăng dữ dội

Giá vàng hôm nay 29/3: Vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, Doji đồng loạt tăng dữ dội

Giá cả thị trường - 5 giờ trước

GĐXH - Giá vàng hôm nay ở nhẫn tròn trơn đã vượt 70 triệu đồng, tăng tới 300.000/lượng chỉ trong 1 ngày.

Thịt bò Kobe nổi tiếng giá siêu rẻ trên 'chợ mạng', chất lượng ra sao?

Thịt bò Kobe nổi tiếng giá siêu rẻ trên 'chợ mạng', chất lượng ra sao?

Bảo vệ người tiêu dùng - 7 giờ trước

Thịt bò Kobe vốn đắt đỏ. Nhưng loại thịt bò thượng hạng này đang được rao bán trên "chợ mạng" với giá siêu rẻ khiến nhiều người nghi ngại về chất lượng.

Michelin Guide vinh danh khu nghỉ dưỡng Regent Phu Quoc

Michelin Guide vinh danh khu nghỉ dưỡng Regent Phu Quoc

Sản phẩm - Dịch vụ - 19 giờ trước

Michelin Guide vừa giới thiệu danh sách 11 khách sạn giữa thiên nhiên ấn tượng nhất châu Á với những cái tên đáng chú ý như The Ritz-Carlton Hong Kong, Capella Singapore... Khu nghỉ dưỡng Regent Phu Quoc thuộc khu phức hợp nghỉ dưỡng – giải trí Phu Quoc Marina vinh dự là đại diện Việt Nam duy nhất góp mặt trong danh sách này.

Tài khoản MailyStyle tiêu thụ mỹ phẩm, TPBVSK nhập lậu với số lượng 'khủng' có quy mô như thế nào?

Tài khoản MailyStyle tiêu thụ mỹ phẩm, TPBVSK nhập lậu với số lượng 'khủng' có quy mô như thế nào?

Bảo vệ người tiêu dùng - 20 giờ trước

GĐXH - Chiều 28/3, Cục QLTT Hà Nội cho biết, chủ tài khoản Tiktoke, Shoppe mang tên "MailyStyle" đã tiêu thụ 14.111.473.000 đồng số lượng hàng là Thực phẩm bảo vệ sức khỏe, mỹ phẩm, đồ gia dụng nhập lậu.

Tranh thủ giá chung cư tăng cao, chủ nhà đua nhau hét giá

Tranh thủ giá chung cư tăng cao, chủ nhà đua nhau hét giá

Giá cả thị trường - 21 giờ trước

Trong bối cảnh giá căn hộ chung cư tăng cao, nhiều chủ nhà còn tranh thủ tăng giá trên trời làm khó người mua.

Vụ Tiktoker tố bị đuổi khỏi quán ăn: Lấy lý do sức khỏe không đảm bảo, Tiktoker 3 lần từ chối giấy mời làm việc

Vụ Tiktoker tố bị đuổi khỏi quán ăn: Lấy lý do sức khỏe không đảm bảo, Tiktoker 3 lần từ chối giấy mời làm việc

Bảo vệ người tiêu dùng - 22 giờ trước

GĐXH - Chiều 28/3, tại họp báo thông tin về tình hình kinh tế - xã hội quý I/2024 của thành phố, Sở Thông tin và Truyền thông Hà Nội đã thông tin cụ thể về vụ Tiktoker tố bị đuổi khỏi quán ăn vì ngồi xe lăn.

Top