Hà Nội
23°C / 22-25°C

Bánh mứt Tết: Nóng chợ, lạnh làng!

Thứ hai, 10:52 22/12/2014 | Sản phẩm - Dịch vụ

GiadinhNet - Không chỉ thị trường hàng phục vụ “cõi âm”, các làng nghề sản xuất bánh, mứt, kẹo Tết… năm nay cũng bất ngờ với những “nóng - lạnh” lạ thường. Trong khi những mặt hàng phục vụ Tết không rõ xuất xứ được bày bán tràn lan các chợ Hà Nội thì những làng nghề truyền thống chuyên sản xuất mặt hàng đó vẫn vắng vẻ, đìu hiu.

 

Làng nghề bánh mứt Xuân Đỉnh năm nay im lìm, đường sá sạch bong không một tấm bạt nào, không lát bí nào được phơi như năm ngoái. 	Ảnh: H.Nguyên
Làng nghề bánh mứt Xuân Đỉnh năm nay im lìm, đường sá sạch bong không một tấm bạt nào, không lát bí nào được phơi như năm ngoái. Ảnh: H.Nguyên

 

Chợ đầy hàng, làng vắng vẻ

Chúng tôi có mặt tại thôn Đông (phường Xuân Đỉnh, quận Bắc Từ Liêm) - ngôi làng nổi tiếng về nghề truyền thống làm mứt Tết lâu năm tại Hà Nội. Thật bất ngờ khi các sạp hàng ở mọi góc phố Thủ đô đều đầy rẫy bánh, kẹo, mứt Tết thì làng nghề này vẫn chưa vào cuộc.

Tết năm ngoái, làng nghề bánh mứt Xuân Đỉnh bị mang tiếng khi người ta phát hiện ra bí được phơi đầy bên lề phố, vỉa hè, sân nhà văn hóa, thậm chí là cạnh bãi rác... Năm nay, đường sá sạch bong không một tấm bạt nào, không lát  bí nào. Không biết có phải vì “dính” tiếng năm ngoái không mà bánh mứt Xuân Đỉnh năm nay có vẻ im lìm hơn. Dạo khắp làng nghề những ngày này thật khó để cảm nhận được cái vị thơm nức, mùi vị không thể lẫn vào đâu từ những xưởng làm bánh mứt như những năm trước. “Bánh mứt phục vụ Tết à? Người làng chưa làm”, cụ già bán nước nói với vẻ buồn buồn.

Ở ngôi làng này, hiện cơ sở sản xuất của ông Đỗ Năng Tý, một trong số hiếm hoi những xưởng nghề bánh vẫn hoạt động. Ông Tý là người có công lớn níu giữ nghề làm bánh kẹo ở lại với Xuân Đỉnh. Thế nhưng, gia đình đã có 4 đời sống với nghề truyền thống với cái tên “bánh nhà họ Đỗ” này dường như cũng chưa thật sự “tăng tốc” phục vụ Tết.

Ngay ở Xuân Đỉnh, mứt Tết nhãn hiệu truyền thống của làng bây giờ cũng được bán cùng với rất nhiều thương hiệu khác như Hữu Nghị, Bibica hay Kinh Đô. Sắc màu rực rỡ của bánh trái đủ loại tràn ngập phố phường. Sự phong phú của thị trường bánh mứt kẹo công nghiệp dường như đang “bóp chết” làng nghề truyền thống.

Là người có thâm niên trong nghề, ông Trung, chủ một cơ sở sản xuất mứt Tết ở Xuân Đỉnh cho biết, bình thường thì trước Tết Nguyên đán 2 tháng, mọi công đoạn như mua nguyên liệu, sơ chế đã được tiến hành khá gọn gàng. Còn năm nay, làng nghề vẫn còn rất im ắng, nguyên liệu nhập về cũng ít đi nhiều.

Thị trường bát nháo

Trái với sự bình lặng ở làng nghề, trên thị trường Hà Nội, các loại bánh mứt kẹo phục vụ Tết đã tràn ngập. Tại những điểm chuyên kinh doanh loại hàng này như Hàng Buồm, Hàng Giầy, chợ Đồng Xuân, các loại bánh kẹo bày bán hầu hết có bao bì in chữ Trung Quốc. Một số nhãn hàng sản xuất trong nước đựng trong các bao nylon cũng chỉ có mảnh giấy nhỏ in tên một số cơ sở nhỏ lẻ sản xuất và tem nhãn chống giả của cơ quan chức năng.

Ở một số cửa hàng trên phố Hàng Buồm, người bán không hề e dè, giới thiệu thẳng nguồn gốc các loại bánh mứt kẹo. Theo đó, các loại kẹo dẻo, mềm có vỏ bọc sặc sỡ nhiều màu thì đa số là hàng của Trung Quốc, giá chỉ 40.000 đồng/kg. Còn các loại bánh, kẹo, mứt có đề mác sản xuất tại làng nghề truyền thống thì giá cao hơn, từ 60.000 - 90.000 đồng/kg. Tuy nhiên, người bán hàng cho biết, loại hàng này chẳng mấy “hút khách”.

Ở khu chợ đầu mối Đồng Xuân, gian hàng của các tiểu thương đã tràn ngập không khí đón Tết khi bày bán các sản phẩm: bánh, mứt, kẹo, hạt dưa… phục vụ nhu cầu của khách hàng. Buổi tối, các mặt hàng này dưới ánh đèn càng trở nên lung linh, đa dạng hơn. Điều đáng nói, chủ các sạp hàng ở đây bày bán nhiều loại bánh kẹo có nhãn mác Trung Quốc nhưng lại giới thiệu với người mua là hàng của Việt Nam.

Một tiểu thương tại chợ Đồng Xuân tiết lộ, bánh kẹo từ Trung Quốc có giá rẻ hơn nhiều so với hàng trong nước nên được các chủ đại lý, cửa hàng lấy về bán buôn. Các mặt hàng phục vụ Tết tại chợ Đồng Xuân có giá khá “mềm”. Bánh kẹo mứt bán theo cân có giá từ vài chục ngàn đồng đến vài trăm ngàn đồng/kg.

Tại khu bán kẹo bánh, ô mai, khi chúng tôi hỏi mua mứt sen theo cân về bán lẻ, một chủ quầy vồn vã: “Loại rẻ nhất giá 35.000 đồng/kg; loại tốt hơn 40.000 - 60.000 đồng/kg; loại “xịn” 100.000 – 120.000 đồng/kg”. Cùng với mứt Tết, ở trên sạp còn hiện diện những túi nilon ô mai với màu xanh, đỏ, tím, vàng. Tất nhiên, chúng không được đóng gói và đương nhiên không niêm yết ngày sản xuất, hạn sử dụng. Tại quầy hàng, chủ quầy chỉ dán nhãn tên và giá tiền của các loại ô mai để phân biệt như mơ, mận, me, gừng, táo.

 

Dán tem 7 màu để “hô biến” hàng trôi nổi

Hiện nay, để qua mặt người tiêu dùng, một số tiểu thương tạo sự yên tâm về nguồn gốc xuất xứ của hàng hóa với đủ loại tem mác giả. Một cuộn tem 50 chiếc với giá vài chục nghìn đồng, với nội dung tên nhà sản xuất, ngày sản xuất, hạn sử dụng được làm bằng loại tem 7 màu đẹp lung linh. Đại lý mua loại tem này về chỉ cần dán ra ngoài bao bì sản phẩm là có thể biến hàng Trung Quốc thành hàng nội địa hoặc của các nước khác.

 

Hà Phương – Hạnh Nguyên

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Michelin Guide vinh danh khu nghỉ dưỡng Regent Phu Quoc

Michelin Guide vinh danh khu nghỉ dưỡng Regent Phu Quoc

Sản phẩm - Dịch vụ - 9 giờ trước

Michelin Guide vừa giới thiệu danh sách 11 khách sạn giữa thiên nhiên ấn tượng nhất châu Á với những cái tên đáng chú ý như The Ritz-Carlton Hong Kong, Capella Singapore... Khu nghỉ dưỡng Regent Phu Quoc thuộc khu phức hợp nghỉ dưỡng – giải trí Phu Quoc Marina vinh dự là đại diện Việt Nam duy nhất góp mặt trong danh sách này.

Tài khoản MailyStyle tiêu thụ mỹ phẩm, TPBVSK nhập lậu với số lượng 'khủng' có quy mô như thế nào?

Tài khoản MailyStyle tiêu thụ mỹ phẩm, TPBVSK nhập lậu với số lượng 'khủng' có quy mô như thế nào?

Bảo vệ người tiêu dùng - 11 giờ trước

GĐXH - Chiều 28/3, Cục QLTT Hà Nội cho biết, chủ tài khoản Tiktoke, Shoppe mang tên "MailyStyle" đã tiêu thụ 14.111.473.000 đồng số lượng hàng là Thực phẩm bảo vệ sức khỏe, mỹ phẩm, đồ gia dụng nhập lậu.

Tranh thủ giá chung cư tăng cao, chủ nhà đua nhau hét giá

Tranh thủ giá chung cư tăng cao, chủ nhà đua nhau hét giá

Giá cả thị trường - 11 giờ trước

Trong bối cảnh giá căn hộ chung cư tăng cao, nhiều chủ nhà còn tranh thủ tăng giá trên trời làm khó người mua.

Vụ Tiktoker tố bị đuổi khỏi quán ăn: Lấy lý do sức khỏe không đảm bảo, Tiktoker 3 lần từ chối giấy mời làm việc

Vụ Tiktoker tố bị đuổi khỏi quán ăn: Lấy lý do sức khỏe không đảm bảo, Tiktoker 3 lần từ chối giấy mời làm việc

Bảo vệ người tiêu dùng - 12 giờ trước

GĐXH - Chiều 28/3, tại họp báo thông tin về tình hình kinh tế - xã hội quý I/2024 của thành phố, Sở Thông tin và Truyền thông Hà Nội đã thông tin cụ thể về vụ Tiktoker tố bị đuổi khỏi quán ăn vì ngồi xe lăn.

Xăng dầu tiếp tục tăng giá, xăng RON95-III chạm 25.000 đồng/lít từ 15h chiều nay

Xăng dầu tiếp tục tăng giá, xăng RON95-III chạm 25.000 đồng/lít từ 15h chiều nay

Giá cả thị trường - 13 giờ trước

GĐXH - Bộ Công thương vừa công bố giá bán lẻ xăng dầu mới áp dụng từ 15h chiều nay (28/3).

Lãi suất Agribank mới nhất: Có 300 triệu gửi tiết kiệm 12 tháng nhận lãi bao nhiêu?

Lãi suất Agribank mới nhất: Có 300 triệu gửi tiết kiệm 12 tháng nhận lãi bao nhiêu?

Giá cả thị trường - 15 giờ trước

GĐXH - Ngân hàng Agribank công bố bảng lãi suất tiết kiệm cho khách hàng cá nhân từ 0,2 - 4,7%/năm tùy vào kỳ hạn. Theo đó, có 300 triệu gửi tiết kiệm ở ngân hàng này kỳ hạn 12 tháng cho số lãi khoảng 14,1 triệu đồng.

Giá vàng hôm nay 28/3: SJC bất ngờ tăng phi mã, vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, Mi Hồng lại giảm

Giá vàng hôm nay 28/3: SJC bất ngờ tăng phi mã, vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, Mi Hồng lại giảm

Giá cả thị trường - 15 giờ trước

GĐXH - Giá vàng hôm nay ở vàng miếng SJC tiến sát mốc 81 triệu đồng/lượng, giá vàng nhẫn tròn ở mức 70 triệu đồng/lượng.

Giá iPhone 13, iPhone 13 Pro, iPhone 13 Pro Max mới nhất gây sốc bởi rẻ chưa từng có, trang bị siêu 'xịn sò'

Giá iPhone 13, iPhone 13 Pro, iPhone 13 Pro Max mới nhất gây sốc bởi rẻ chưa từng có, trang bị siêu 'xịn sò'

Giá cả thị trường - 19 giờ trước

GĐXH - Giá iPhone 13, iPhone 13 Pro, iPhone 13 Pro Max mới nhất đang làm người mua sửng sốt bởi giảm giá sập sàn cuối tháng.

Cách chọn kem chống nắng an toàn có giá dưới 500K

Cách chọn kem chống nắng an toàn có giá dưới 500K

Sản phẩm - Dịch vụ - 19 giờ trước

GĐXH - Kem chống nắng giúp bảo vệ làn da trước tác động xấu từ ánh nắng mặt trời, giúp chống lão hóa và ung thư da hiệu quả. Dưới đây là gợi ý những cách lựa chọn kem chống nắng phù hợp với làn da mà giá chưa tới 500k.

Cụ bà 77 tuổi đi tìm mua mộ phần cho mình dù đang khỏe mạnh, dặn dò con cháu nhiều "quy tắc" khi về với tổ tiên

Cụ bà 77 tuổi đi tìm mua mộ phần cho mình dù đang khỏe mạnh, dặn dò con cháu nhiều "quy tắc" khi về với tổ tiên

Xu hướng - 19 giờ trước

GĐXH - Với quan điểm có mặt ở trần gian giống như một nhiệm kỳ công tác nên bà Lê Thị Bích Hường đã tìm mua "nơi yên nghỉ" ngay khi bản thân đang rất khỏe mạnh. Thậm chí, bà còn yêu cầu các con, họ hàng phải thực hiện nhiều "không" trong lễ tang của mình.

Top