Hà Nội
23°C / 22-25°C

Bánh hình giọt nước giá 19.000 đồng đắt khách ở Hà Nội

Thứ năm, 08:50 23/04/2015 | Sản phẩm - Dịch vụ

Bánh giọt nước, hay còn gọi là Mizu Shingen mochi, là món tráng miệng xuất phát từ Nhật Bản. Loại bánh này đang được nhiều khách hàng lùng mua ở Hà Nội, vì ngon miệng, lạ mắt.

Có giá 19.000-35.000 đồng một chiếc, bánh có hình giống giọt nước lớn xuất xứ từ Nhật Bản đang được nhiều người Hà Nội ưa chuộng.

Chị Nguyễn Ngân Hà, chủ một nhà hàng đồ ăn Nhật ở Cầu Giấy, Hà Nội cho biết, bánh giọt nước đang là món bán chạy nhất ở đây. Trung bình mỗi ngày, nhà hàng bán khoảng 200 chiếc, gấp 20 lần so với các loại bánh tráng miệng thông thường.

“Đây là món mới, vừa được nhà hàng bổ sung vào menu (thực đơn). Khách ăn tráng miệng thấy ngon, quảng bá. Nên giờ không chỉ có khách của nhà hàng mà người bên ngoài cũng đến đặt mua rất đông. Mỗi chiếc bánh có giá 19.000 đồng”, chị Hà cho biết.

Bánh Mizu Shingen mochi có hình giống giọt nước lớn, mùi thơm và vị thanh mát. Ảnh: Ngọc Lan.

Theo chủ nhà hàng, loại bánh này mới xuất hiện ở Nhật vào mùa hè năm 2013 nhưng nhanh chóng nổi tiếng. Một lần du lịch Nhật Bản, chị phải xếp hàng để được thưởng thức. Bánh lạ, trông không khác một giọt nước lớn, khi ăn thấy mát và thanh nên chị nảy ra ý tưởng đưa về Việt Nam. Chị phải mất một thời gian dài tìm mua nguyên liệu và học công thức chế biến, mới có thể làm được.

“Ban đầu, bánh giọt nước chỉ là món tráng miệng ở nhà hàng. Thấy lạ, ngon, nhiều khách đặt mua nên tôi làm thêm để đáp ứng nhu cầu. Hiện có rất nhiều người đặt mua online nhưng tôi chưa nhận. Do đặc tính của món bánh này chỉ có thể giữ nguyên hình dạng trong 30 phút ở nhiệt độ mát. Vì thế, khách phải thưởng thức luôn tại cửa hàng, chứ không thể mang về”, chị Hà cho biết.

Cũng theo tìm hiểu của chị Hà, ở Nhật Bản, bánh nước chỉ được bán theo mùa. Công ty Kinseiken Seika đã mua bản quyền và chỉ bán duy nhất tại 2 cửa hàng. Vì thế, không ít người phải lặn lội một quãng đường xa xôi để xếp hàng chờ thưởng thức.

Có giá 19.000-35.000 đồng một chiếc,  bánh nước thường được ăn kèm với bột đậu xanh và sirô. Ảnh: Ngọc Lan.

Cũng tò mò về loại bánh đặc biệt này, chị Trần Thị Hiền (Hoàng Mai, Hà Nội) đã đặt mua nguyên liệu từ Nhật về làm thử. Tuy nhiên, phải đến lần nấu thứ 4 chị mới tạm thành công.

Theo công thức chị Hiền sưu tầm, bánh gồm 95% nước, 5% bột và ủ lạnh trong ngăn mát ít nhất 30 tiếng. Nguyên liệu là đường tinh luyện, bột rau câu, sirô đường nâu và bột đậu nành. Bánh có màu càng trong như nước thì càng ngon. Khi ăn kết hợp cùng bột đậu xanh và sirô.

Sau nhiều lần thử nghiệm, chị Hiền kết luận, để làm bánh có màu trong như nước là do độ khéo léo và cả...may, rủi. Vì thế, thay vì vừa mất thời gian và tốn tiền mua nguyên liệu, chị Hiền thường ra quán để ăn. Giá mỗi chiếc bánh 19.000 đồng, theo chị Hiền là khá hợp lý.

Nguyễn Hồng Anh (Đống Đa, Hà Nội) là một khách hàng ruột của món bánh này. Chị cho biết, bánh không những có màu trong vắt, đẹp mắt mà còn có vị thanh mát, khi ăn tan dần trong miệng. Cả gia đình chị mỗi lần đi ăn đồ Nhật đều gọi bánh nước tráng miệng. Những khi thời tiết nắng nóng, 2 vợ chồng thường đưa con đi ăn. Tuy nhiên, nhà hàng chỉ làm số lượng có hạn nên thường phải đặt trước.

Công thức cầu kỳ, khó mua nguyên liệu nên hiện nơi có bán loại bánh này ở Việt Nam chỉ đếm trên đầu ngón tay. Tại TP HCM có duy nhất nhà hàng chuyên đồ Nhật ở quận 10 bán. Tuy nhiên, do không thể bán cho khách mang bánh đi, nên mỗi ngày quán chỉ làm 30 chiếc, bán với giá 35.000 đồng một chiếc.

Theo Ngọc Lan

Zing.vn

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Xăng dầu tiếp tục tăng giá, xăng RON95-III chạm 25.000 đồng/lít từ 15h chiều nay

Xăng dầu tiếp tục tăng giá, xăng RON95-III chạm 25.000 đồng/lít từ 15h chiều nay

Giá cả thị trường - 48 phút trước

GĐXH - Bộ Công thương vừa công bố giá bán lẻ xăng dầu mới áp dụng từ 15h chiều nay (28/3).

Lãi suất Agribank mới nhất: Có 300 triệu gửi tiết kiệm 12 tháng nhận lãi bao nhiêu?

Lãi suất Agribank mới nhất: Có 300 triệu gửi tiết kiệm 12 tháng nhận lãi bao nhiêu?

Giá cả thị trường - 2 giờ trước

GĐXH - Ngân hàng Agribank công bố bảng lãi suất tiết kiệm cho khách hàng cá nhân từ 0,2 - 4,7%/năm tùy vào kỳ hạn. Theo đó, có 300 triệu gửi tiết kiệm ở ngân hàng này kỳ hạn 12 tháng cho số lãi khoảng 14,1 triệu đồng.

Giá vàng hôm nay 28/3: SJC bất ngờ tăng phi mã, vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, Mi Hồng lại giảm

Giá vàng hôm nay 28/3: SJC bất ngờ tăng phi mã, vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, Mi Hồng lại giảm

Giá cả thị trường - 2 giờ trước

GĐXH - Giá vàng hôm nay ở vàng miếng SJC tiến sát mốc 81 triệu đồng/lượng, giá vàng nhẫn tròn ở mức 70 triệu đồng/lượng.

Giá iPhone 13, iPhone 13 Pro, iPhone 13 Pro Max mới nhất gây sốc bởi rẻ chưa từng có, trang bị siêu 'xịn sò'

Giá iPhone 13, iPhone 13 Pro, iPhone 13 Pro Max mới nhất gây sốc bởi rẻ chưa từng có, trang bị siêu 'xịn sò'

Giá cả thị trường - 6 giờ trước

GĐXH - Giá iPhone 13, iPhone 13 Pro, iPhone 13 Pro Max mới nhất đang làm người mua sửng sốt bởi giảm giá sập sàn cuối tháng.

Cách chọn kem chống nắng an toàn có giá dưới 500K

Cách chọn kem chống nắng an toàn có giá dưới 500K

Sản phẩm - Dịch vụ - 6 giờ trước

GĐXH - Kem chống nắng giúp bảo vệ làn da trước tác động xấu từ ánh nắng mặt trời, giúp chống lão hóa và ung thư da hiệu quả. Dưới đây là gợi ý những cách lựa chọn kem chống nắng phù hợp với làn da mà giá chưa tới 500k.

Cụ bà 77 tuổi đi tìm mua mộ phần cho mình dù đang khỏe mạnh, dặn dò con cháu nhiều "quy tắc" khi về với tổ tiên

Cụ bà 77 tuổi đi tìm mua mộ phần cho mình dù đang khỏe mạnh, dặn dò con cháu nhiều "quy tắc" khi về với tổ tiên

Xu hướng - 6 giờ trước

GĐXH - Với quan điểm có mặt ở trần gian giống như một nhiệm kỳ công tác nên bà Lê Thị Bích Hường đã tìm mua "nơi yên nghỉ" ngay khi bản thân đang rất khỏe mạnh. Thậm chí, bà còn yêu cầu các con, họ hàng phải thực hiện nhiều "không" trong lễ tang của mình.

Xe ga 110 cc rẻ nhất thị trường: Chỉ 22 triệu mà đẹp hơn cả Lead, sẵn sàng thay thế Honda Vision

Xe ga 110 cc rẻ nhất thị trường: Chỉ 22 triệu mà đẹp hơn cả Lead, sẵn sàng thay thế Honda Vision

Giá cả thị trường - 6 giờ trước

GĐXH - Xe ga 110cc giá rẻ hơn cả Honda Vision, thu hút khách hàng bằng thiết kế đẹp, bắt mắt hơn so với Honda LEAD.

Choáng váng giá của 8 siêu xe đắt nhất Việt Nam

Choáng váng giá của 8 siêu xe đắt nhất Việt Nam

Xu hướng - 8 giờ trước

8 chiếc siêu xe này có tổng giá trị gần 800 tỷ đồng, mỗi khi chúng xuất hiện trên phố đều khiến mọi người phải ngắm nhìn.

Top 6 loại trái cây nhiều vitamin C tốt cho sức khỏe, giá rẻ bèo

Top 6 loại trái cây nhiều vitamin C tốt cho sức khỏe, giá rẻ bèo

Sản phẩm - Dịch vụ - 8 giờ trước

GĐXH - Vitamin C là loại vitamin cơ thể không thể tự tổng hợp và cũng không dự trữ được mà cần phải bổ sung thông qua nguồn thực phẩm hàng ngày. Dưới đây là những loại quả rẻ tiền, chứa nhiều Vitamin C.

Chuyên gia: Chung cư Hà Nội tăng nhưng chưa tới mức "ngáo giá"

Chuyên gia: Chung cư Hà Nội tăng nhưng chưa tới mức "ngáo giá"

Bảo vệ người tiêu dùng - 22 giờ trước

Chuyên gia cho rằng, chung cư Hà Nội chưa "ngáo giá", sự tăng giá này đang phần nào phản ánh quan hệ cung cầu.

Top