Hà Nội
23°C / 22-25°C

Ẩm thực Hà thành bội thu nhờ trở gió

Thứ ba, 16:28 14/10/2014 | Sản phẩm - Dịch vụ

GiadinhNet - Thời tiết se lạnh đang khiến những món ăn bốc khói ở các tuyến phố ẩm thực tại Hà Nội trở nên đắt khách. Đáng nói là giá cả ở các quán ăn “theo mùa” này không giảm mà còn tăng đáng kể.

Lẩu, nướng “lên đời”

Các tuyến phố ẩm thực tại Hà Nội như Hàng Buồm, Kim Liên, Núi Trúc, Lương Ngọc Quyến, Đào Duy Từ… vào những ngày này luôn trong cảnh tấp nập khách vào ra. Lượng khách thường đổ về đây đông nhất là sau 18h. Theo đó, các cửa hàng lẩu, nướng trở nên tấp nập, bốc khói nghi ngút. Lẩu riêu, lẩu bắp bò sườn sụn, lẩu bò nhúng dấm, nầm bò nướng, đồ nướng lụi than hoa… là những món phổ biến, được nhiều người lựa chọn trong không khí se lạnh này.

Chị Trần Thị Bình, chủ cửa hàng chuyên các món lẩu phố Phạm Ngọc Thạch (Đống Đa) cho biết: “Cách đây hơn một tuần thì chơi cả ngày vì dài cổ đợi khách nhưng bây giờ thì quá tải. Làm liên chân, liên tay suốt từ sáng sớm cho đến 11h đêm. Hôm nào đi làm về tôi cũng nghĩ mai mình ốm nhưng đúng là trời thương”.

Khu phố ẩm thực Hàng Buồm dù đã khai trương được một tháng nhưng lượng khách tới đây tham quan và thưởng thức các món ăn vẫn chưa có dấu hiệu giảm bớt. Được biết, tất cả các gian hàng đều do Công ty Cổ phần Đồng Xuân quản lý và đầu tư khu bán hàng ăn khá bài bản. Ở đây chủ yếu phục vụ các món ăn nhẹ nhàng, đồ uống hấp dẫn để thu hút lượng khách nước ngoài tới tham quan chẳng hạn như bún, miến, bánh tiêu, bánh chuối, chè nóng...

Những món ăn luôn kéo được đông đảo phụ nữ như ốc luộc, ngao hấp, nem chua rán, bánh chuối, quấy nóng… tại các khu phố Trần Huy Liệu, Đinh Liệt, Lương Định Của, Tôn Thất Thiệp, Đường Thành… cũng luôn trong cảnh kín khách. Chị Nguyễn Thị Giang, phố Hàng Than, quận Hoàn Kiếm đang ăn ốc luộc tại phố Hàng Buồm cho biết: “Chúng tôi phải vòng đi vòng lại mấy lần mới có chỗ trống đấy. Nhiều quán bán ốc nhưng quán ngon vào ngày này lúc nào cũng đông khách muốn ăn ngon nên đành chịu cảnh xếp hàng đợi chỗ vậy”.

“Món tôi thích nhất được ăn khi trở gió heo may là ốc luộc thơm nức mùi gừng, sả và lá chanh bốc khói nghi ngút. Mỗi hàng sẽ có cách pha chế nước chấm và luộc ốc riêng, tạo nên bí quyết giữ khách. Vì là người nghiện ốc nên tôi biết rất nhiều cửa hàng bán ốc luộc nổi tiếng thơm ngon tại Hà Nội như ốc luộc phố Đinh Liệt, Thụy Khuê, Lương Định Của hay Hoàng Ngọc Phách với giá giao động 30.000 - 50.000 đồng/bát”, chị Giang chia sẻ.

Tăng giá vẫn hút khách

Cách đây ít ngày, trời nắng nóng nên các hàng quán có món ăn bốc khói vắng vẻ, thường phải dụ khách bằng chiêu khuyến mại, giảm giá. Tuy nhiên, đến thời điểm này, do lượng khách tăng đột biến nên hầu hết các cửa hàng đã dừng lại các chương trình khuyến mại, thậm chí một số ít cửa hàng bán giá cao vẫn hút khách.

Chẳng hạn như một cửa hàng bán chuyên các món lẩu gà, vịt ở đường Bưởi đã không còn thực hiện khuyến mại với khách hàng, trở về với mức giá “chát” 450.000 đồng/nồi, trong khi phần lớn các hàng quán tương tự như ở đây niêm yết giá ở mức 350.000- 400.000 đồng/nồi. Thậm chí một quán lẩu trên đường Huỳnh Thúc Kháng, một nồi lẩu cho 4 người ăn có giá tới 500.000 đồng mà vẫn luôn đông khách.

Dọc phố Phó Đức Chính có rất nhiều quán lẩu riêu nhưng đặc biệt và đông khách nhất là quán 66 Phó Đức Chính. Một nồi lẩu cho 4 người có giá khoảng 400.000 – 500.000 đồng nhưng vẫn luôn trong cảnh tấp nập khách vào ra. Lẩu ếch phố Trúc Bạch lên tới 700.000- 900.000 đồng/nồi nhưng vào những ngày này luôn trong cảnh kín chỗ.

Anh Nguyễn Văn Đức, chủ một quán lẩu riêu phố Phó Đức Chính cho biết: “Bán hàng ăn nhiều năm tôi nghiệm thấy rằng, khách hàng chọn ăn ở cửa hàng của mình nhiều khi không hoàn toàn vì giá. Có đợt vắng khách, tôi giảm giá đến 40% nhưng vẫn vắng. Nhưng thời điểm hiện tại có một số món do nhập nguyên liệu đắt, buộc chúng tôi phải điều chỉnh tăng giá bán nhưng khách vẫn đến ăn rất đông”.

Mai Hạnh

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
VNDirect thông báo ngày hoạt động trở lại

VNDirect thông báo ngày hoạt động trở lại

Xu hướng - 30 phút trước

GĐXH - Sáng nay (29/3), VNDirect thông báo đã thực hiện thông luồng giao dịch thành công trên môi trường giả lập vào 21 giờ ngày hôm qua 28/3.

Nhiều học sinh phải nhập viện sau khi ăn kẹo bán trước cổng trường, công an vào cuộc

Nhiều học sinh phải nhập viện sau khi ăn kẹo bán trước cổng trường, công an vào cuộc

Bảo vệ người tiêu dùng - 34 phút trước

GĐXH - Nhiều học sinh Trường THCS Hành Tín Tây (Quảng Ngãi) ăn kẹo không rõ nguồn gốc, xuất xứ được bán trước cổng trường, sau đó có biểu hiện giống ngộ độc thực phẩm như: nôn ói, đau bụng...

Khách hàng MSB đổ bệnh vì 58 tỷ tiền tiết kiệm bất ngờ 'bốc hơi', chỉ còn hơn 93.000 đồng

Khách hàng MSB đổ bệnh vì 58 tỷ tiền tiết kiệm bất ngờ 'bốc hơi', chỉ còn hơn 93.000 đồng

Bảo vệ người tiêu dùng - 1 giờ trước

GĐXH - Sau khi số tiền 58 tỷ đồng trong tài khoản Ngân hàng MSB "bay hơi", bà N.T.L đã "mất ăn, mất ngủ", tinh thần suy sụp và gia đình bất hòa liên miên.

Vụ hệ thống của chứng khoán VNDirect bị tấn công: Bao giờ hệ thống giao dịch trở lại?

Vụ hệ thống của chứng khoán VNDirect bị tấn công: Bao giờ hệ thống giao dịch trở lại?

Bảo vệ người tiêu dùng - 2 giờ trước

GĐXH - Đại diện VNDirect cho biết, dự kiến trong ngày hôm nay (29/3) sẽ hoàn tất các thủ tục với cơ quan quản lý an toàn an ninh thông tin để có thể chính thức kết nối với hai Sở giao dịch chứng khoán HOSE và HNX. Đến ngày 01/4, hệ thống dự kiến trở lại.

Giá lăn bánh Mitsubishi Xpander Cross mới nhất ưu đãi giảm cực sâu, sẵn sàng cạnh tranh với Suzuki XL7

Giá lăn bánh Mitsubishi Xpander Cross mới nhất ưu đãi giảm cực sâu, sẵn sàng cạnh tranh với Suzuki XL7

Giá cả thị trường - 2 giờ trước

GĐXH - Giá lăn bánh Mitsubishi Xpander Cross đang có ưu đãi vô cùng tốt, có thể nắm giữ ưu thế cực lớn để có thể cạnh tranh với đại kình địch Suzuki XL7.

Lãi suất ngân hàng đang tăng trở lại: Gửi 300 triệu đồng kỳ hạn 12 tháng nhận bao nhiêu tiền lãi?

Lãi suất ngân hàng đang tăng trở lại: Gửi 300 triệu đồng kỳ hạn 12 tháng nhận bao nhiêu tiền lãi?

Giá cả thị trường - 5 giờ trước

GĐXH - Lãi suất ngân hàng đang có xu hướng tăng trở lại, dao động quanh ngưỡng 1,6-9,5%, nếu có 300 triệu đồng gửi kỳ hạn 12 tháng sẽ có số lãi tương ứng tùy ngân hàng.

Cận cảnh xe ga đẹp hơn cả SH Mode, tiện nghi hơn Lead, giá 44 triệu, đối đầu Air Blade

Cận cảnh xe ga đẹp hơn cả SH Mode, tiện nghi hơn Lead, giá 44 triệu, đối đầu Air Blade

Giá cả thị trường - 6 giờ trước

GĐXH - Xe ga được so với SH Mode có cốp rộng ngang Lead mà giá chỉ 44 triệu đồng sẽ thay thế Air Blade trong thời gian tới.

Giá vàng hôm nay 29/3: Vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, Doji đồng loạt tăng dữ dội

Giá vàng hôm nay 29/3: Vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, Doji đồng loạt tăng dữ dội

Giá cả thị trường - 7 giờ trước

GĐXH - Giá vàng hôm nay ở nhẫn tròn trơn đã vượt 70 triệu đồng, tăng tới 300.000/lượng chỉ trong 1 ngày.

Thịt bò Kobe nổi tiếng giá siêu rẻ trên 'chợ mạng', chất lượng ra sao?

Thịt bò Kobe nổi tiếng giá siêu rẻ trên 'chợ mạng', chất lượng ra sao?

Bảo vệ người tiêu dùng - 9 giờ trước

Thịt bò Kobe vốn đắt đỏ. Nhưng loại thịt bò thượng hạng này đang được rao bán trên "chợ mạng" với giá siêu rẻ khiến nhiều người nghi ngại về chất lượng.

Michelin Guide vinh danh khu nghỉ dưỡng Regent Phu Quoc

Michelin Guide vinh danh khu nghỉ dưỡng Regent Phu Quoc

Sản phẩm - Dịch vụ - 21 giờ trước

Michelin Guide vừa giới thiệu danh sách 11 khách sạn giữa thiên nhiên ấn tượng nhất châu Á với những cái tên đáng chú ý như The Ritz-Carlton Hong Kong, Capella Singapore... Khu nghỉ dưỡng Regent Phu Quoc thuộc khu phức hợp nghỉ dưỡng – giải trí Phu Quoc Marina vinh dự là đại diện Việt Nam duy nhất góp mặt trong danh sách này.

Top