Để có kết luận trên, theo báo Daily Mail, các nhà khoa học thuộc Đại học Sheffield Hallam (Anh) khảo sát ở khoảng 80 nam giới khỏe mạnh song bị thừa cân, tuổi từ 18-65. Kết quả là các tình nguyện viên ăn sáng bằng bánh mì có bổ sung rong biển đã nạp ít hơn 179 calo trong ngày, tương đương với nửa giờ tập thể dục. Nghiên cứu trước đây cho thấy, rong biển được thêm vào bánh mì có thể giúp giảm 75% hàm lượng chất béo được cơ thể hấp thụ. Đó là nhờ chất xơ tự nhiên alginate có trong rong biển giúp giảm lượng chất béo cơ thể hấp thu từ thực phẩm mỗi ngày.
Theo Mai Duyên