Hà Nội
23°C / 22-25°C

"Thực đơn" cho sức khỏe theo mùa

Thứ tư, 15:43 28/02/2007 | Sống khỏe

GĐ&XH - Chế độ dinh dưỡng trong khẩu phần ăn hàng ngày của bạn cần thay đổi theo mùa để phù hợp với cơ thể và đảm bảo việc cung cấp năng lượng thuận tiện cho chức năng hoạt động của từng bộ phận trong cơ thể.

Mùa Xuân

Vào mùa đông, ta thường tiêu thụ nhiều thực phẩm có chất béo, vì thế đến mùa xuân nên ưu tiên các loại thực phẩm dễ tiêu hóa có nguồn gốc thực vật, chứa nhiều sinh tố, dễ tiêu hoá, nhẹ bụng như rau xanh (cải, xà lách, rau ngót...), các loại củ như cà rốt, khoai tây... Nên ăn thêm trứng, thịt động vật, đồ biển để đảm bảo nhu cầu chất đạm cho cơ thể.

Nên bổ sung thêm vitamin và muối khoáng trong sơ-ri, đậu Hà Lan, rau thơm, dâu tây... Đặc biệt là tiền vitamin A có trong những loại rau củ có màu đỏ như bí đỏ, cà rốt...

Thời tiết mưa phùn, độ ẩm cao trong những tháng đầu năm này dễ gây bệnh dị ứng, nên tăng thêm hàm lượng magiê và mangan cho cơ thể. Magiê có trong các loại rau quả khô. Mangan có trong trứng, ngũ cốc...

Nên uống nước khoáng có nhiều canxi và các nguyên tố vi lượng, nước quả chứa nhiều hàm lượng vitamin C.

Mùa Hạ

Nên uống nhiều nước vào mùa hè

Vào mùa hè, cơ thể chúng ta hoạt động nhiều hơn, thời tiết nóng bức, khó chịu nên cơ thể cần được bổ sung năng lượng, nhất là chất ngọt (vì đường chuyển hoá nhanh cần cho các hoạt động ít hao tồn sức lực), có trong các thức ăn ngọt như nước ngọt, kẹo, mứt...

Cần cung cấp cho cơ thể vitamin B1, B2, A và muối khoáng để giúp đẩy nhanh quá trình chuyển hoá của chất đường trong cơ thể. Vitamin B1 và B2 có trong men bia, rượu hoặc những chất lên men, lòng đỏ trứng gia cầm... Bên cạnh đó, cơ thể cũng cần có chất xúc tác để hỗ trợ cho quá trình chuyển hoá thức ăn như crôm có trong ngũ cốc, cải soong, lòng đỏ trứng, giá đỗ... Những người chơi các môn thể thao, hoạt động nhiều hoặc hoạt động ngoài trời nhiều dễ tiêu hao năng lượng, nên ăn thêm những thức ăn có chứa vitamin C và chất sắt...

Nên uống các loại nước có ga, có nhiều đường và vitamin như nước trái cây, nước ngọt, nước khoáng. Nên uống nhiều nước trong ngày để da dẻ tươi nhuận, đỡ mất nước.

Mùa Thu

Trứng cung cấp chất đạm cho cơ th

Để chuẩn bị cho mùa đông dài lạnh giá, trong những tháng mùa thu, bạn nên ăn những thức ăn giàu đạm, chứa nhiều axit amin. Chất đạm có nguồn gốc thực vật như đậu tằm, đậu tương, đậu Hà Lan, đậu nành, đậu lăng, lạc, nấm hoặc bột ngũ cốc sẽ tốt hơn cho người bị bệnh tim mạch. Chất đạm nguồn gốc động vật có thể thấy ở thịt lợn, bò, thỏ, dê hoặc thịt gia cầm, thịt muối, trứng, thịt hun khói, pho mát, tôm, cua, cá.

Nhiều loại rau quả mùa thu cũng có lượng dinh dưỡng và calo cao. khoai sọ là một món ăn rất tốt của mùa thu, cải bắp rất có lợi cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Khoai lang cũng là loại củ cung cấp nhiều protein, đường và các vitamin A rất có lợi cho sự phục hồi trương lực của cơ và kích thích sự thèm ăn, tốt cho thận, dạ dày và phổi.

Nên uống nước chè vì vị chát của chè có tác dụng tốt đổi với đường tiêu hoá, tạo điều kiện cho các vi khuẩn có ích trong ruột hoạt động. Vitamin C trong lá chè tươi nhiều gấp 4 lần nước cam, nước chanh. Trong chè có nhiều chất khoáng và các nguyên tố vi lượng dưới dạng hợp chất dễ hoà tan, rất cần thiết cho cơ thể...

Mùa Đông

Mùa đông nhiệt độ ngoài trời giảm, cơ thể cần được bổ sung từ 300 - 500 calo mỗi ngày. Để

Quả Kiwi rất tốt cho sức khoẻ vào mùa đông

  chống lạnh, bạn nên ăn nhiều thực phẩm giàu năng lượng. Lượng calo trong 1g chất béo tương đương với 2g đường hoặc thịt. Vì vậy mùa đông nên ăn nhiều dầu thực vật, bơ, thịt lợn, thịt gia cầm, cá biển, tôm, pho mát...

Các loại quả có dinh dưỡng: kiwi, vải, cam, dứa, quýt. Rau diếp xoăn vừa có tác dụng chống béo phì lại giàu vitamin, cung cấp 15 calo/100g. Loại này chứa nhiều kali, clo, vitamin B9 và canxi. Ngoài ra, hành, hoa lơ, củ cải đường, su hào, bắp cải, lê... là những đồ ăn rất tốt cho sức khoẻ trong mùa lạnh.

Mùa lạnh thường hay bị cước ở tay, chân do thiếu ánh nắng mặt trời, cần bổ sung vitamin D2 (có trong cá biển như cá hồi, cá ngừ: lòng đỏ trứng, dầu gan cá...). Nên ăn nhiều hoa quả giàu vitamin C (cam, quýt, kiwi, quả khô), thực phẩm giàu hàm lượng đồng (đồ biển, thịt gia cầm) và giàu sêlen (hành, tỏi, cây họ đậu).

Do ăn nhiều thực phẩm giàu năng lượng nên mùa đông bạn cần uống nhiều nước khoáng. Bạn có thể uống nước hãm các rau gia vị như húng tây, hương thảo hoặc lá cây bạch đàn, hãm trong 10 phút, uống 1 -2 cốc mỗi ngày.

BS. Thanh Thủy

hoaianh
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Phán bừa bệnh nhân bị lậu và có nguy cơ hoại tử dương vật, Phòng khám Đa khoa Tây Nguyên bị xử phạt

Phán bừa bệnh nhân bị lậu và có nguy cơ hoại tử dương vật, Phòng khám Đa khoa Tây Nguyên bị xử phạt

Y tế - 3 giờ trước

GĐXH - Bệnh nhân được bác sĩ của Phòng khám Đa khoa Tây Nguyên chẩn đoán mắc bệnh lậu, có nguy cơ hoại tử dương vật, bị yêu cầu đóng hơn 60 triệu đồng để điều trị, tuy nhiên khi xét nghiệm lại tại 2 bệnh viện lớn của tỉnh thì đều cho kết quả âm tính.

Loại hạt thơm ngon giàu dinh dưỡng, giúp thải trừ cholesterol, ngăn ngừa bệnh mãn tính và kéo dài tuổi thọ

Loại hạt thơm ngon giàu dinh dưỡng, giúp thải trừ cholesterol, ngăn ngừa bệnh mãn tính và kéo dài tuổi thọ

Bệnh thường gặp - 4 giờ trước

GĐXH - Chất xơ có trong đậu ngự giúp đào thải cholesterol, giảm nồng độ cholesterol trong máu và giảm nguy cơ bệnh tim mạch nguy hiểm dẫn đến đột quỵ, đau tim...

Mẹ phải cắt bỏ tử cung, con gái dậy thì sớm chỉ vì một thói quen nhiều người mắc phải khi mua đồ ăn sẵn

Mẹ phải cắt bỏ tử cung, con gái dậy thì sớm chỉ vì một thói quen nhiều người mắc phải khi mua đồ ăn sẵn

Bệnh thường gặp - 4 giờ trước

Những thói quen tưởng chừng tiện lợi nhưng có thể gây nguy hại cho sức khoẻ.

Nữ điều dưỡng A9 Bạch Mai cấp cứu bệnh nhân ngừng tim tại nhà hàng Đà Nẵng nhận khen thưởng 'nóng'

Nữ điều dưỡng A9 Bạch Mai cấp cứu bệnh nhân ngừng tim tại nhà hàng Đà Nẵng nhận khen thưởng 'nóng'

Y tế - 5 giờ trước

GĐXH - PGS.TS Đào Xuân Cơ - Giám đốc Bệnh viện Bạch Mai nhấn mạnh: "Việc làm của điều dưỡng Hạ rất có trách nhiệm. Tôi xúc động, tự hào khi nghe tin cán bộ của mình làm việc hết sức ý nghĩa, hiệu quả và thành công cấp cứu du khách nước ngoài ở bên ngoài bệnh viện."

Số ca mắc sởi liên tục gia tăng, Bộ Y tế yêu cầu giám sát, xử lý triệt để ổ dịch

Số ca mắc sởi liên tục gia tăng, Bộ Y tế yêu cầu giám sát, xử lý triệt để ổ dịch

Y tế - 5 giờ trước

GĐXH - Từ đầu năm 2024 đến nay đã ghi nhận 78 trường hợp sốt phát ban nghi sởi, rubella tại các tỉnh, thành phố khu vực phía Bắc trong đó có 12 trường hợp sởi xác định tại phòng thí nghiệm của 4 tỉnh.

Hà Nội ghi nhận trường hợp mắc rubella đầu tiên trong năm 2024

Hà Nội ghi nhận trường hợp mắc rubella đầu tiên trong năm 2024

Y tế - 6 giờ trước

GĐXH - Ngày 28/3, thông tin từ Trung tâm Kiểm soát bệnh tật Hà Nội cho hay, trên địa bàn thành phố vừa ghi nhận bé gái 7 tuổi (ở huyện Đan Phượng) mắc rubella. Trước đó, bé gái đã được tiêm chủng 2 mũi vaccine phòng bệnh này.

Trì hoãn điều trị bệnh 1 ngày để ăn cưới, người phụ nữ 54 tuổi ở TP HCM nguy kịch

Trì hoãn điều trị bệnh 1 ngày để ăn cưới, người phụ nữ 54 tuổi ở TP HCM nguy kịch

Bệnh thường gặp - 10 giờ trước

GĐXH - Dời lịch chạy thận 1 ngày đi ăn cưới, cộng với việc không tuân thủ chế độ ăn kiêng dành cho người suy thận mạn, người phụ nữ 54 tuổi gặp nguy kịch.

Điều dưỡng A9 Bạch Mai cứu người trong quán ăn: 'Anh em ơi, cấp cứu'!

Điều dưỡng A9 Bạch Mai cứu người trong quán ăn: 'Anh em ơi, cấp cứu'!

Y tế - 10 giờ trước

"Khi ép tim lần đầu tiên tôi còn hô lên "Anh em ơi! cấp cứu!", bởi ở bệnh viện, chúng tôi thường hô lên như vậy khi có một ca bệnh cần cấp cứu".

Nghệ sĩ Phước Sang đột quỵ lần 2 có tiền sử mắc bệnh này, ai có dấu hiệu tương tự cần cảnh giác!

Nghệ sĩ Phước Sang đột quỵ lần 2 có tiền sử mắc bệnh này, ai có dấu hiệu tương tự cần cảnh giác!

Bệnh thường gặp - 12 giờ trước

GĐXH - Trước khi bị đột quỵ, nghệ sĩ Phước Sang có tiền sử bị cao huyết áp. Di chứng của đột quỵ cách đây 11 năm khiến thể trạng của anh chỉ tầm 70-80% so với người bình thường.

Vinhomes Ocean Park 2 là khu đô thị đầu tiên của Vinhomes có trung tâm chăm sóc sức khỏe người cao tuổi

Vinhomes Ocean Park 2 là khu đô thị đầu tiên của Vinhomes có trung tâm chăm sóc sức khỏe người cao tuổi

Sống khỏe - 13 giờ trước

Ngày 27/3/2024, Tập đoàn Vingroup đã ký kết thỏa thuận hợp tác với Tập đoàn Y tế Well Group (Nhật Bản) để phát triển mô hình Trung tâm chăm sóc sức khỏe người cao tuổi cao cấp tại Việt Nam.

Top